휴일 전날에는 가게에 가서 케이크를 사서 가장 신선한 것을 선택할 필요가 없습니다. 집에서 직접 요리 해 봅시다. 우리는 간식의 구성과 구운 시간을 확실히 알 것입니다.
빠른 레시피를 위해 비스킷 반죽이 가장 좋습니다. 이것은 긴 반죽을 필요로하지 않으며, 수제 크림이나 레이어를 준비하기 위해 빠르게 구워지고 시간을 남깁니다. 베이킹의 경우 오븐, 슬로우 쿠커 또는 전자 레인지를 선택할 수 있습니다.
집에서 빠르고 맛있게 케이크를 만드는 법-요리의 일반적인 원칙
케이크 반죽을 반죽하기 위해, 우리는 고품질의 프리미엄 밀가루만을 섭취하고 1 학년 밀가루에 감자 전분을 첨가해야합니다.
케이크를 굽는 데 전자 레인지를 선택하면 온도와 작동 모드에 적합한 특수 유리로 만든 금형을 사용합니다.
반제품 반죽이 허용됩니다. 예를 들어, 기성품 퍼프 페이스 트리. 괜찮은 "나폴레옹"을 굽는 것이 가능합니다.
케이크의 착빙을 독립적으로 준비하면 향료 성분을 추가 할 수 있습니다. 예를 들어, 향미료, 지상 향신료, 한 방울의 럼 또는 브랜디.
집에서 빠르고 맛있는 초콜릿 케이크를 만드는 법
성분
· 밀가루 두 잔;
설탕 한 잔;
· 선택적으로 코코아 가루;
물 한잔;
· 카 다몬 (땅)의 맛에;
바닐린 한 봉지;
소금 두 꼬집음;
식물성 기름 50 ml;
½ 작은 술 소다 (음식);
1-2 tsp 신 케 피어;
· 초콜릿 바 50g;
버터 (버터) 50g;
· 2-3 큰술. l 크림.
요리 방법 :
1. 케이크 블랭크는 오븐에서 구워 지므로 즉시 180 ° C의 온도에서 켜십시오.
2. 큰 그릇에 물, 설탕, 바닐린, 카 다몬 및 소금을 섞습니다. 2 큰술을 추가하십시오. l 식물성 기름과 코코아 가루. 코코아없이 가능합니다. 밀가루와 소다와 케 피어의 혼합물을 섞습니다. 반죽은 부드럽고 균일해야합니다.
3. 마른 버터로 형태를 바르고 밀가루로 약간 뿌립니다. 반죽을 놓으십시오. 더위에 서서 빵을 제거하기 위해 몇 분 동안 그대로 두십시오.
4. 그 동안 (전자 레인지 또는 수조에서) 초콜릿, 버터 및 크림을 착빙에 녹입니다.
5. 굽기 시작 후 45 분이 지나면 오븐에서 공작물을 꺼내십시오. 와이어 랙에 놓고 약간 식히십시오. 그런 다음 초콜릿 장식을 붓습니다.
집에서 생강으로 나폴레옹 케이크를 빠르고 맛있게 만드는 법
성분
퍼프 페이스 트리 팩;
버터 팩;
생강의 두 꼬집음 (건조);
소수의 견과류 (호두와 피칸의 혼합물);
설탕 200g;
3-4 큰술. l 밀가루;
노른자 하나.
크림의 경우 :
100g 버터;
· 우유 한 잔의 1/3;
설탕의 세 번째 유리;
· 1 큰술. l 밀가루.
요리 방법 :
1. 먼저 크림을 준비하십시오. 삶은 차가운 우유에 밀가루를 섞으십시오. 천천히 불을 피우고 열을가하면서 끊임없이 휘젓는 다. 덩어리가 두꺼워지면 열에서 제거하고 잘 식히십시오.
2. 크림에 설탕과 부드러운 버터를 섞어 부드럽게 할 때까지 첫 번째 또는 두 번째 속도로 믹서로 털어냅니다. 우유 크림을 조금씩 넣고 첫 번째 속도로 부드러운 덩어리가 될 때까지 두들겨줍니다. 두꺼운 크림이 나옵니다. 오랫동안 두들겨서 즉시 냉장고에 넣으십시오.
3. 그동안 케이크를 시험해 보자. 부드럽고 신축성이 있어야합니다. 롤링 핀으로 얇은 층으로 굴립니다.
4. 부드러운 (용해되지 않은) 버터, 생강 및 밀가루에서 평평한 케이크를 만듭니다. 밀가루에 한 조각을 말아서 약간 밀어 넣을 수 있습니다. 그런 다음 반죽 층 위에 오일을 분배합니다.
5. 반죽을 봉투에 싸서 다시 펼치십시오. 냉동실에서 다시 끄고 가방에 넣으십시오.
6. 호두가 약간 튀겨지고 벗겨집니다. 피칸은 이것을 필요로하지 않습니다. 우리는 모든 견과류를 칼로 자르거나 부스러기로 자릅니다. 설탕과 섞는다.
7. 반죽을 펴십시오. 그러나 얇은 층에는 없습니다. 우리는 두께를 1cm로 유지하고 미래 케이크의 모양에 따라 층을 사각형으로 자릅니다. 설탕과 견과류의 혼합물로 각 사각형을 덮으십시오.
8. 베이킹 접시에 종이를 놓습니다. 모든 사각형이 겹쳐져 있습니다. 가장자리를 스냅하지 않아도됩니다. 노른자위로 상단에 윤활유를 바릅니다. 우리는 오븐에서 200 ° C에서 30-35 분 동안 굽습니다.
9. 완성 된 케이크를 열에서 꺼내서 약간 식 힙니다. 그런 다음 레이어를 분석하고 크림으로 덮습니다. 그런 다음 케이크에 다시 연결하십시오.
10. 뿌리는 대신 코코넛 플레이 크나 다진 구운 반죽을 가져 가십시오.
집에서 냄비에 두부 케이크를 빠르고 맛있게 요리하는 법
성분
코티지 치즈 팩 (또는 두꺼운 사워 크림 200g);
과립 설탕 200g;
닭고기 달걀 1 개
바닐린의 꼬집음;
말린 박하의 핀치;
밀가루 300g;
· 베이킹 파우더 패키지;
식물성 기름 50 ml.
중간층의 경우 :
· 연유 100g;
100g 버터.
함침의 경우 :
과일 통조림 또는 두꺼운 잼.
요리 방법 :
1. 계란을 설탕, 말린 박하, 바닐라 및 코티지 치즈와 섞습니다. 밀가루와 베이킹 파우더를 붓습니다. 반죽을 반죽하여 6 또는 8 부분으로 나눕니다. 이들은 케이크입니다. 팬 모양으로 굴립니다.
2. 팬에 희박한 기름과 열을 살짝 바르십시오. 첫 번째 케이크를 넣고 양면에서 붉게 물든 큰 팬케이크처럼 굽습니다. 베이킹을 더 빠르고 더 좋게하기 위해 먼저 반죽 시트의 전체 표면을 포크로 통과시킵니다. 모든 케이크를 굽습니다. 식히기 위해 그릴 위에 올려 놓으십시오.
3. 연유와 휘핑 믹서로 연유를 저어줍니다.
4. 통조림 과일은 작은 조각으로 자릅니다.
5. 접시에 반죽의 첫 케이크를 놓습니다. 우리는 그것에 과일을 넣고 크림으로 덮습니다. 그런 다음 두 번째 케이크. 그리고 다시 과일과 크림. 모든 케이크가 끝나면 상단을 장식하고 케이크를 냉장고에 넣으십시오.
6. 30-40 분 후 케이크가 잘려서 케이크를 먹습니다.
집에서 빠르고 젤라틴과 과일 케이크를 만드는 방법
성분
· 4 큰술. l 젤라틴;
반 바나나
통조림 복숭아 150g;
한 배;
사워 크림 200g;
· 설탕 한 잔.
요리 방법 :
1. 젤라틴을 끓인 냉수에 붓습니다. 그에게 1/4 시간 또는 그 이상의 시간 동안 좋은 주장을하도록합시다. 그런 다음 천천히 불에 태우고 저어주십시오. 곡물이 분산 되 자마자 즉시 열에서 제거하십시오. 젤라틴이 끓으면 접착 성이 사라집니다.
2. 젤라틴을 여과하고 지금 당장 테이블에 그대로 두십시오.
3. 모든 과일을 준비하십시오. 우리는 당신의 취향에 맞게 복숭아를 포도로 대체하고 배를 멜론 등으로 대체 할 수 있습니다. 그래서 우리는 모든 불필요한 과일을 선택하고 더 작은 과일로 자릅니다.
4. 사워 크림과 설탕을 섞어 거품이 날 때까지 치십시오. 분말을 섭취하면 설탕보다 빠르게 분산됩니다. 그런 다음 첫 번째 휘핑 속도로 젤라틴을 부어 재료를 혼합하십시오.
5. 조각 또는 곡선 모양은 집착 필름 또는 집착 필름 층으로 덮여 있습니다. 사워 크림-젤라틴 혼합물을 붓고 모든 과일을 부으십시오. 우리는 그것들을 무게로 배포합니다.
6. 완전히 굳을 때까지 냉장고에 넣으십시오. 그런 다음 판에 놓고 포일 또는 필름의 형태와 층을 제거합니다. 디저트를 먹을 준비가되었습니다!
집에서 상점 케이크로 빠르고 맛있는 케이크를 만드는 법
성분
· 3 개 또는 4 개의 케이크 (와플 또는 비스킷);
계란 3 개 (C1 또는 C0)
설탕 반 잔;
크림 반 잔;
1 작은 술 옥수수 또는 감자 전분;
버터 반 팩.
요리 방법 :
1. 계란은 단백질과 노른자로 나뉩니다. 단백질에 설탕의 절반을 넣고 무성하고 두꺼운 거품을 만드십시오. 우리는 비엔나 와플을 덮을 것입니다-케이크의 우울증에 단백질 크림이 있어야합니다. 오븐에 200 ° C의 오븐을 4-5 분 동안 넣습니다. 크림을 구워야합니다.
2. 노른자를 설탕, 크림 및 전분과 섞는다. 천천히 불을 끄고 저어주세요. 덩어리가 두꺼워지면 열에서 제거하십시오. 믹서기로 시원하고 이길 수 있습니다.
3. 부드러운 버터를 따로 따르고 믹서기가있는 노른자 크림 크림으로 몇 번의 스트로크로 혼합하십시오. 우리는 첫 번째 속도로 수행합니다.
4. 크림이 든 케이크를 오븐에서 꺼낸 다음 식 힙니다. 그런 다음 크림으로 덮고 결합하십시오. 조금 식히고 봉사합시다.
집에서 천천히 밥솥으로 호박 케이크를 빠르고 맛있게 요리하는 법
성분
밀가루 350g;
베이킹 파우더의 가방;
소금 2-3g;
지상 계피의 두 꼬집음;
과립 설탕의 유리;
100g 버터 (크림 또는 마가린);
닭고기 달걀 3 개 (C1 또는 C0)
잘 익은 호박 150g;
오일 30 ml;
· 삶은 농축 우유 캔.
요리 방법 :
1. 신선한 호박 껍질과 씨앗, 강판에 창살. 스튜 냄비에 기름과 열을 추가하십시오. 덩어리를 식 히자 호박 대신 호박, 사과, 당근 또는 순무를 먹을 수 있습니다.
2. 호박에 설탕, 계란을 넣고 약간 구타. 밀가루, 소금, 계피 및 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 매끄러 워질 때까지 믹스 또는 비트.
3. 멀티 쿠커에 식물성 기름을 바르고 반죽 전체를 펴십시오. 뚜껑을 닫고 베이킹 모드를 50-60 분 동안 설정하십시오.
4. 우리는 그것을 꺼내서 식힌 다음 삶은 농축 우유 층으로 덮습니다. 원하는 경우 케이크를 중간층에 넣을 수 있습니다.
집에서 빠르고 맛있게 케이크를 만드는 법-트릭과 팁
· 케이크 케이크를 굽을 시간이 없다면 비스킷이나 와플과 같이 상점에서 기성품을 구입할 수 있습니다. 남아있는 것은 크림을 채찍질하고 과일 층을 준비하는 것입니다.
· 성분에 무가당 코코아 가루가 포함 된 레시피에서는 원하는 강도의 인스턴트 커피로 대체 할 수 있습니다.
· 케이크를 초콜릿으로 덮으려면 다크, 밀크, 화이트 초콜릿의 세 가지 유형을 사용하는 것이 좋습니다.
· 장식용 케이크의 어린이 버전의 경우 제과 토핑을 할 수 있습니다.
