녹색 양배추 수프는 특이한 모양과 매우 밝은 맛을 가진 접시로 밤색을 추가하여 얻습니다.
수프는 신맛이 나고 향기롭고 특별합니다. 일반적으로 봄과 여름에 요리되지만 신선한 밤색을 사거나 통조림으로 덮인 냉동 잎을 찾으면 겨울에 요리 할 수 있습니다.
녹색 양배추 수프-일반적인 요리 원리
• 밤색. 신선한 채소가 일반적으로 사용되며 전단지는 분류, 자르지 만 미세하게는 아닙니다. 긴 끓여서 채소가 신맛이 나고 접시의 모양과 맛을 망칠 때까지 끄기 전에 완성 된 스프에 추가해야합니다. 때로는 통조림 또는 냉동 밤색이 사용되며 양배추 요리의 끝에 추가됩니다.
• 국물의 기초. 육류 또는 가금류 일 수 있지만 녹색 양배추 수프의 마른 변종도 있습니다. 그들은 또한 버섯, 생선으로 요리되며,이 요리법은 조금 낮습니다.
• 야채. 보통 감자, 양파 및 당근이며 양배추, 단고 추가 종종 첨가됩니다. 그것은 모두 레시피에 달려 있습니다. 야채는 껍질을 벗기고 다른 수프와 같은 방법으로 자릅니다.
• 계란. 요리법에 종종 나타나며, 삶은 형태 또는 팬으로 접시에 첨가 될 수 있습니다. 때때로 그들은 원시 형태로 전체 덩어리에 부어 삶습니다.
• 채소, 향료. 이 성분들은 당신의 취향에 추가됩니다. 보통 소금, 후추, 딜, 월계수, 파슬리는 양배추 수프에 넣습니다.
치킨 스톡에 녹색 밤색 수프
요리하기 쉽지만 매우 맛있고 신 녹색 양배추 수프를위한 조리법. 국물의 경우 닭고기의 모든 부분을 사용할 수 있습니다. 삶은 계란 레시피.
성분
• 닭 0.5 kg;
• 0.25kg의 감자;
• 3-4 개의 알;
• 양파 1 개;
• 2 묶음의 밤색;
• 한 묶음의 딜;
• 당근 1 개;
• 1.5 리터의 물.
요리
1. 씻은 닭고기 조각을 물에 부어 익을 때까지 끓입니다. 새가 공장이라면 30-40 분이 걸립니다. 농장 시체는 조금 더 시간이 필요합니다. 그릇에 조각을 꺼내십시오.
2. 감자를 자르고 닭고기를 버립니다.
3. 양파 껍질을 벗기고 잘게 자르고 감자에 부어
4. 당근은 껍질을 벗기고 스트립이나 작은 입방체로 자르고 다른 야채를 뿌려야합니다. 부드럽게 될 때까지 요리하고 양배추 수프를 5 분 더하십시오.
5. 밤색을 정렬하고 자릅니다. 잘라 딜.
6. 삶은 계란 껍질.
7. 닭고기를 조각으로 분해하거나 종자에서 고기를 제거하십시오. 냄비에 다시 던져.
8. 요리 한 스프에 밤색을 넣고 끓여서 끄십시오. 뚜껑 아래에서 1/4 시간 동안 주장하십시오.
9. 계란을 입방체로 자르거나 반으로 자르고, 사분의 사분에 넣을 수 있습니다. 녹색 양배추 수프를 부어 신선한 딜을 넣고 사워 크림을 요청하면 봉사 할 수 있습니다!
양배추와 녹색 양배추 수프
이러한 녹색 양배추 수프를 준비하려면 고기 국물을 사용할 필요가 없으며 마른 옵션을 만들 수 있습니다. 흰 양배추가 사용됩니다.
성분
• 2 l의 국물;
• 양배추 400g;
• 1-2 감자;
• 2 개의 큰 밤색 광선;
• 피망 1 개;
• 2-4 개의 알;
• 양파와 당근 100g;
• 오일 20ml, 허브.
요리
1. 난로에 국물을 끓여 다진 감자를 넣으십시오. 재량에 따라 수량없이 수프를 요리 할 수 있습니다.
2. 양파는 껍질을 벗기고 잘라 내야합니다. 당근을 창살에 넣습니다.
3. 프라이팬에 약간의 기름을 데우고 장미 빛이 될 때까지 야채를 볶습니다.
4. 감자가 5 ~ 7 분 동안 끓으면 자른 양배추와 불가리아 고추를 넣을 수 있습니다. 그러나 젊고 빨리 요리되면 감자를 거의 준비해야합니다.
5. 소금 양배추 수프는 감자가 부드러워 질 때까지 양배추로 끓입니다.
6. 먼저 야채를 냄비에서 냄비로 옮깁니다.
7. 잠시 후, 밤색을 던져 양배추 수프를 끓입니다.
8. 이제 모든 채소, 베이 리프가 추가되고 꺼질 수 있습니다.
9. 삶은 계란으로 양배추 수프를 제공하면 즉시 접시에 추가해야합니다.
버섯과 녹색 양배추 수프
간단한 버섯으로 준비된 녹색 양배추 수프의 사순절 버전. 원하는 경우 다른 버섯을 사용하되 팬에 추가하기 전에 끓여야합니다.
성분
• 0.3kg의 샴 피뇽;
• 양파 머리 1 개;
• 감자 3 개;
• 200g의 밤색;
• 30ml의 기름;
• 한 묶음의 딜;
• 당근 1 개;
• 삶은 계란, 향료, 사워 크림.
요리
1. 버섯을 큰 조각으로 자르면 반으로 할 수 있습니다.
2. 프라이팬에 기름을 붓고 잘 데우고 버섯을 넣습니다. 고온에서 약 3 분 동안 튀 깁니다.
3. 버섯을 팬에 옮기고 끓는 물을 부어 스토브에 올려 놓습니다.
4. 끓으면 버섯에 다진 감자와 약간의 소금을 넣으십시오. 조각이 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
5. 버섯 후 팬에서 양파와 작은 당근 1 개를 볶습니다.
6. 밤색과 다른 허브를 자르고 계란을 따로 요리하십시오.
7. 튀긴 야채를 양배추 수프에 넣고 저어 준 후 1 분간 끓입니다.
8. 우리는 맛에 녹색 양배추 수프를 맛 본다. 소금이 충분하면 준비된 밤색과 다른 채소를 던집니다.
9. 원하는 경우 양배추 수프에 후추, 월계수를 넣고 서빙하고 계란과 사워 크림을 접시에 넣으십시오.
생선 국물에 녹색 양배추 "Rakhmanovsky"
이러한 양배추 수프를 준비하려면 포화 강물 국물이 필요합니다. 사소한 일, 머리 또는 다른 부분이있는 능선을 취할 수는 있지만 중요하지 않습니다.
성분
• 0.7kg의 물고기;
• 감자 4 개;
• 밤색의 광선 2-3 개;
• 양파 헤드 2 개;
• 한 묶음의 딜;
• 2-3 스푼의 기름;
• 당근 2 개;
• 삶은 계란 2 개.
요리
1. 생선을 찬물에 붓고 1 분간 끓입니다. 국물을 싱크대에 배출하십시오. 원한다면 깨끗한 액체를 넣고 양파와 당근, 후추를 뿌린다. 난로를 착용하고 포화 국물을 요리하십시오.
2. 팬에서 생선을 모두 제거하십시오. 뼈에서 고기 조각을 제거한 다음 수프에 넣거나 국물 만 사용할 수 있습니다.
3. 감자를 껍질을 벗기고 자르고 국물에 넣습니다. 15 분 동안 요리하십시오.
4. 당근과 양파는 여전히 있습니다. 또한 헤드 컷을 청소해야합니다. 당근을 창살에 넣습니다. 기름에 튀긴다. 완성 된 감자로 옮기고 양배추 수프에 소금을 바르십시오.
5. 몇 분 후 팬에 밤색과 딜을 자르십시오.
6. 밤색의 양배추 양배추 수프를 끓여서 즉시 끄십시오. 계란, 선택적으로 생선 조각을 추가하십시오.
밤색과 쐐기풀이 들어간 녹색 양배추 "비타민"
매우 건강하고 비타민이 풍부한 녹색 양배추 수프는 이른 봄에 특히 좋습니다. 현재 수프의 필수 제품 인 신선한 어린 쐐기풀을 찾을 수 있습니다. 국물에 접시를 준비 할 필요는 없습니다. 물을 사용할 수 있습니다.
성분
• 1.5 l의 물 또는 국물;
• 1 작은 양파;
• 2 묶음의 쐐기풀;
• 2 묶음의 밤색;
• 당근;
• 감자 2 개;
• 계란 2 개;
• 향신료.
요리
1. 끓는 국물이나 물에 다진 양파를 작은 입방체와 당근에 넣습니다.
2. 소금. 끓인 후 감자를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 수프를 약 15 분 동안 요리하고 계란을 따로 준비하십시오.
4. 밤색을 자릅니다.
5. 우리는 쐐기풀을 정리합니다. 단단하고 두꺼운 가지를 제거해야하며 얇고 부드러운 줄기를 남깁니다. 우리는 화상을 입지 않도록 녹색으로 조심스럽게 작업하므로 장갑을 사용할 수 있습니다.
6. 양배추 수프는 소금에 절인 후추를 뿌려야하며 채소를 넣을 수 있습니다. 끓이고 끄십시오. 우리는 주장한다.
7. 계란을 자르고 팬에 또는 접시에 직접 낳습니다.
계란 녹색 양배추 수프
별도의 그릇에 계란을 끓일 필요가없는 양배추 수프 요리법. 접시를 준비하는 것이 훨씬 간단하고 빠르지 만 외관이 매우 맛있고 특이합니다.
성분
• 감자 0.3kg;
• 물 1.5 l, 국물;
• 양파 1 개 (작은);
• 2 개의 큰 밤색 광선;
• 당근 1 개;
• 양배추 200g;
• 한 묶음의 딜;
• 계란 2 개;
• 후추 1 개 (불가리아어).
요리
1. 양배추 수프의 경우 위의 요리법과 같이 고기, 닭고기 또는 생선 국물을 사용할 수 있습니다. 다진 감자를 끓는 액체에 넣고 10-12 분 동안 요리하십시오.
2. 야채 튀김 : 양파와 당근. 마지막으로 다진 고추를 냄비에 넣고 잠시 요리하고 끕니다.
3. 우리는 양배추를 감자에 옮기고 부드러워 질 때까지 요리하고 소금을 넣습니다.
4. 끓는 물을 넣고 끓입니다.
5. 밤색과 다른 녹색을 자르십시오.이 경우 딜입니다. 냄비에 넣습니다.
6. 날 때까지 포크로 날달걀을 흔든다.
7. 얇은 스트림을 수프에 붓고 빨리 저어주고 끓인 다음 끄십시오.
벨로루시에서 콩 녹색 양배추 수프
밤색과 삶은 콩 벨로루시 어 녹색 양배추 수프 레시피. 접시에 흰 콩이나 검은 콩을 사용할 수 있습니다.
성분
• 돼지 갈비 400g;
• 마른 콩 100g;
• 밤색 150g;
• 양배추 200g;
• 감자 200g;
• 양파, 당근;
• 향신료, 기름.
요리
1. 콩을 차가운 물에 최소 10 시간 동안 담그십시오. 부드럽게 될 때까지 냄비에 끓여 액체를 배출하십시오. 통조림 콩을 사용할 수 있으며 더 빠릅니다.
2. 돼지 갈비는 3 리터의 물을 부어 1 시간 동안 끓입니다.
3. 감자를 크게 자르고 국물에 붓고 15 분 동안 계속 수프를 요리하십시오.
4. 양배추를 자르십시오. 반 완성 감자 냄비에 붓습니다. 끓인 후 소금을 넣고 이전에 익힌 콩을 넣으십시오.
5. 당근으로 양파를 볶습니다. 팬에 기름이나 돼지 지방을 첨가하십시오.
6. 야채를 녹색 양배추 수프, 소금에 넣고 몇 분 동안 끓입니다.
7. 이번에는 밤색과 다른 녹색 (선택 사항)을 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
8. 모든 것을 냄비에 붓고 끓여서 즉시 끕니다. 밤색이 산을 방출하도록 20 분을 주장하십시오.
녹색 양배추 수프-유용한 팁과 요령
• 처음에 강판 감자를 팬에 추가하면 물 위의 양배추 수프는 액체가 나 맛이 없습니다. 야채가 끓여서 국물을 맛있게 만듭니다.
• 수프가 매우 신맛이 나면 삶은 계란, 사워 크림을 더 넣을 수 있습니다.
• 가장 큰 불에 밤색을 넣은 후 양배추 수프를 끓여야합니다.
