스페인 옥수수가 무엇인지에 대한 확실한 의견은 없습니다. 어떤 사람들은 이것이 감자 오믈렛이라고 주장합니다. 다른 사람들은 계란이 든 감자 파이입니다. 또 다른 사람들은 캐서롤입니다.
처음에는 그 성분이 감자, 양파 및 계란을 포함하는 것으로 알려져 있습니다. 시간이 지남에 따라 요리의 생각은 자체적으로 조정되었으며 많은 종류의 옥수수가있어서 모든 것을 나열하기가 어려웠습니다. 누구든지, 무엇보다도, 이것은 매우 맛있는 요리이며 부엌에서 요리하기에 충분합니다.
클래식 스페인 옥수수
레시피 :
• 큰 감자-720g;
• 올리브 오일;
• 소금;
• 큰 계란-4 개.
기술 :
1. 감자를 씻으십시오. 껍질을 벗기십시오. 다시 씻으십시오. 두꺼운 조각으로 자릅니다.
2. 팬에 올리브유를 데 웁니다. 준비된 감자를 붓습니다. 적당한 열이 나올 때까지 요리하십시오. 정기적으로 저어주십시오. 그렇지 않으면 제품이 타거나 옥수수 맛이 손상 될 수 있습니다.
3. 감자가 준비되면 슬롯 형 스푼을 사용하여 큰 그릇으로 옮겨야합니다. 따라서 과도한 지방은 팬에 남아 있습니다.
4. 감자 그릇에 닭고기 달걀을 eggs니다. 소금에. 그릇의 내용물을 철저히 혼합하십시오. 내용물이 두꺼운 경우 다른 계란을 운전해야합니다.
5. 감자를 요리 한 프라이팬에 결과물을 넣습니다. 표면에 수평을 유지하십시오. 이렇게하려면 실리콘 주걱을 사용하는 것이 편리합니다.
6. 팬 내용물을 약 20 분 동안 저열로 요리합니다. 이 시간은 미래의 옥수수가 적절한 정도로 구워지기에 충분합니다.
7. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 옥수수가 뚜껑 위에 오도록 팬을 조심스럽게 뒤집습니다. 그런 다음 또띠야를 팬에 다시 밀어 넣습니다. 따라서 상단이 내려갑니다.
8. 두 번째면을 적당한 열에서 약 10 분 동안 요리합니다. 그런 다음 스토브에서 제거하십시오. 적합한 접시로 이동하십시오.
9. 서빙하기 전에, 스페인 토틸라를 테이블 전체에 분배하거나 서빙 할 수 있으며 이미 일부로 절단 할 수 있습니다.
10. 접시에 사워 크림 또는 즐겨 찾기 중 하나를 기반으로 모든 소스를 제공 할 수 있습니다.
오븐에서 스페인 옥수수
레시피 :
• 감자-300g;
• 중간 양파;
• 초리 조 소시지 (또는 조리되지 않은 훈제 소시지, 바람직하게는 향신료)-100 g;
• 올리브 오일;
• 소금;
• 큰 닭고기 달걀-4 개.
기술 :
1. 감자 껍질을 벗기고 씻으십시오. 3mm보다 두껍지 않은 얇은 조각으로 자릅니다. 그릇에 접습니다.
2. 양파를 씻어서 껍질을 벗기십시오. 칼이나 주방 도끼로 잘게 썬다. 감자 한 그릇에 붓습니다. 셔플.
3. 그릇의 내용물을 올리브 오일로 가볍게 붓습니다. 다시 완전히 섞는다.
4. 그릇을 호일로 덮습니다. 용기 가장자리 아래에 필름을 완전히 밀어 넣습니다.
5. 전자 레인지에 그릇을 놓습니다. 전원을 200 와트로 설정하십시오. 40 분 동안 내용물을 데 웁니다.
6. 다른 그릇에서 믹서로 소금으로 닭고기 달걀을 치십시오. 잘게 잘린 소시지를 놓으십시오. 철저히 섞는다. 따로 보관하십시오.
7. 전자 레인지주기가 끝날 때 신호음이 울리면 조심스럽게 오븐에서 보울을 제거하십시오. 내용물을 약간 식히십시오. 전자 레인지에서 보울을 제거한 직후에는 필름을 매우 조심스럽게 제거해야합니다 (화상을 피하기 위해).
8. 양파와 감자 덩어리를 계란 소시지 혼합물과 결합합니다.
9. 결과물을 베이킹 접시에 넣습니다. 표면을 평평하게하십시오.
10. 금형을 180 ° heated로 가열 된 오븐에 넣습니다. 접시를 15 분 동안 요리하십시오.
11. 준비가되면 오븐에서 스페인 옥수수를 제거하십시오. 조금 식히십시오. 큰 접시에 올려 놓으십시오.
연어와 버섯을 곁들인 스페인 옥수수
레시피 :
• 통조림 버섯 (식초 제외)-160g
• 연어 필레-160g
• 올리브 오일 50ml
• 파슬리-30g
• 소금;
• 계란-3 개
기술 :
1. 연어 필레 (빨간색 생선 사용 가능)는 피부와 뼈없이 헹구십시오. 주방 수건으로 말리십시오.
2. 양파를 씻어서 껍질을 벗기십시오.
3. 버섯은 소쿠리의 항아리에서 버려졌습니다. 액체가 완전히 배출되도록하십시오.
4. 가공 된 양파를 잘게 썬다. 가열 된 올리브 오일 (10 ml)을 팬에 붓습니다. 양파를 3 분 동안 긴장시킨다. 끊임없이 저어주십시오-잘게 썬 양파는 빨리 타 버릴 수 있습니다.
5. 버섯을 자르고 양파를 팬에 넣습니다. 철저히 섞는다. 5 분 동안 모든 것을 볶습니다.
6. 생선 필레를 작은 입방체 또는 다른 형태의 슬라이싱으로 자릅니다. 가장 중요한 것은 조각이 작다는 것입니다.
7. 양파 버섯 혼합물로 다진 생선을 팬에 넣습니다. 철저히 혼합하여 물고기가 가벼워 질 때까지 덩어리를 요리하십시오.
8. 열에서 팬을 제거하십시오. 제쳐두고
9. 믹서 나 털이있는 별도의 그릇에 닭고기 달걀을 소금으로 치십시오.
10. 팬에서 버섯과 생선을 계란 혼합물에 넣습니다.
11. 채소를 헹굽니다. 말리려면 갈아서 같은 그릇에 붓습니다.
12. 생선과 버섯을 준비한 팬에 남은 기름을 붓고 열을가합니다.
13. 그릇에서 팬으로 덩어리를 옮깁니다. 저열로 6 분 동안 요리하십시오.
14. 지정된 시간이 끝나면 프라이팬 뚜껑으로 스페인 옥수수를 돌리십시오. 4 분 더 요리하십시오.
15. 불을 끄십시오. 요리 한 옥수수를 팬에서 접시로 조심스럽게 제거하십시오.
16. 좋아하는 소스와 함께 제공하십시오.
스페인 베이컨 옥수수
레시피 :
• 훈제 베이컨-100 g;
• 신선한 토마토-100 g;
• 단 고추-1/2 포드;
• 작은 양파-½ 부;
• 큰 닭고기 달걀 -2 개;
• 우유-65 ml;
• 후추;
• 소금.
기술 :
1. 베이컨을 작은 조각으로 자릅니다. 스페인 옥수수의 경우 헝가리어 스트라이프 베이컨을 사는 것이 좋습니다. 그와 함께 일하는 것이 매우 편리합니다. 그리고 이것은 정말 맛있고 품질이 좋은 제품입니다.
2. 팬을 가열하십시오. 기름을 넣지 않고 다진 베이컨을 볶습니다.
3. 작은 입방체로 토마토를 씻어서 자릅니다. 베이컨 팬에 붓습니다.
4. 후추를 작은 입방체로 자릅니다. 남은 제품을 팬에 붓습니다.
5. 양파를 씻고 가공하십시오. 칼이나 주방 도끼로 잘게 썬다. 팬에 추가하십시오.
6. 내용물을 완전히 혼합하십시오. 5 분 동안 요리하십시오.
7.이 시간 동안 믹서로 달걀을 치거나 우유, 소금 및 후추를 첨가하여 별도의 그릇에서 털어냅니다.
8. 계란-우유 혼합물로 팬의 내용물을 붓습니다. 모든 덩어리가 걸쭉해질 때까지 튀 깁니다.
9. 준비가되면 팬에서 도르 트 위 또는 접시에있는 옥수수를 조심스럽게 제거하십시오. 롤업 테이블에서 봉사하십시오.
스페인 참치 옥수수
레시피 :
• 자켓에 삶은 감자-500 g;
• 통조림 참치-100 g;
• 달콤한 고추-150 g;
통조림 완두콩-100g;
• 파프리카-5 g;
• 마늘-15g;
• 소금;
버터;
• 큰 닭고기 달걀-4 개.
기술 :
1. 소금물에 감자를 끓인다. 멋지다. 지우다. 원으로 자르십시오. 중간 정도의 열에 약 7-8 분 동안 가열 된 버터를 볶습니다.
2. 참치 통조림을 포크로 갈아서 만듭니다.
3. 마늘을 가공하십시오. 갈기 위해. 참치에 추가하십시오.
4. 계란을 그릇에 넣습니다. 소금과 가발을 넣으십시오. 믹서로 치십시오.
5. 후추를 작은 입방체로 자릅니다. 감자 팬에 참치와 완두콩을 붓습니다. 몇 분 요리하십시오.
6. 계란 혼합물을 야채와 함께 팬에 추가합니다. 내용물이 두꺼워 질 때까지 저열로 뚜껑으로 덮고 요리하십시오.
7. 요리 한 스페인 또띠야를 접시에 옮겨서 제공하십시오.
느린 밥솥에 스페인 옥수수
레시피 :
• 감자-400g;
• 달콤한 고추-150 g;
• 토마토-150g;
• 통조림 옥수수-150 g;
• 마른 바질;
• 신선한 파슬리-30 g;
• 마늘-15g;
• 올리브 오일;
• 큰 계란-3 개.
기술 :
1. 감자 껍질을 벗기고 씻으십시오. 0.5 센티미터 이하의 얇은 원으로 자릅니다.
2. 마늘을 껍질을 벗기십시오. 주방 도끼 나 칼로 부스러기를 갈아줍니다. 프레스로 밀어 넣을 수 있습니다.
3. 실리콘 브러시를 사용하여 멀티 쿠커 보울에 오일을 바릅니다.
4. 그릇에 감자를 넣습니다. 다진 마늘을 뿌린다. "베이킹"모드를 설정하십시오. 시간은 30 분입니다.
5. 감자가 요리하는 동안 후추를 작은 입방체로 자릅니다.
6. 고추처럼 토마토를 씻어서 자른다.
7. 옥수수에서 액체를 배출하십시오.
8. 녹색을 헹구고 건조시킵니다. 잘게 썬다.
9. 20 분 후 멀티 쿡커 덮개를 제거하십시오. 다진 고추, 토마토, 통조림 옥수수를 그릇에 넣으십시오. 소금을 부어주세요.
10. 잘 저어주세요. 밥솥을 뚜껑으로 닫습니다. 사이클이 끝날 때까지 요리하십시오.
11. 멀티 쿠커의 제품을 준비하는 동안 계란을 채워야합니다. 이렇게하려면 계란을 그릇에 넣으십시오. 소금, 바질, 파슬리를 넣고 잘 저어주세요.
12. 멀티 쿠커 사이클 종료시 신호음이 울린 후 덮개를 제거해야합니다. 계란 혼합물을 그릇에 붓습니다. 섞을 필요가 없습니다.
13. "베이킹"프로그램을 설정하십시오. 시간은 20 분입니다.
14. 신호음이 울리면 멀티 쿠커를 끄십시오. 덮개를 제거하십시오. 부드럽게 그릇을 돌려 적당한 접시에서 스페인 옥수수를 제거하십시오.
여주인 주
1. 스페인 토틸라 레시피의 비 클래식 버전에는 서로 결합 된 모든 것이 포함됩니다. 가장 중요한 것은 요리 기술입니다.
2. 향신료를 첨가하여 분류 할 필요는 없다. 말린 바질만으로도 충분합니다. 그리고 그것없이, 옥수수는 맛을 잃지 않습니다.
3. 올리브 오일을 사용하는 것이 좋습니다. 많이 필요하지는 않지만 식물성 기름으로 요리 한 옥수수와 맛이 다릅니다.
4. 옥수수에 해산물을 넣을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 국내 시장에서 판매되는 "죽은"칵테일이 아니라 고품질이라는 것입니다.
5. 항상 고품질의 제품을 선택하십시오. 그리고 테이블 위에는 "한 번 시도 할 수있는 것"이 아니라 정말 맛있는 요리가 될 것입니다. 당신의 몸을 사랑과 존경으로 대하십시오.
