이 수프의 아름다움은 매우 "무겁지"않지만 동시에 영양이 풍부하고 영양이 풍부하다는 것입니다.
이 요리는 게스트가 식사에 초대 한 국적과 상관없이 비즈니스 디너에 이상적입니다.
채식 및 다이어트 메뉴에서 널리 사용됩니다.
크림 같은 버섯 스프 - 일반 요리 원리
주요 성분은 25 % 크림과 신선한 샴 피뇽이지만, 말린 버섯도 적합합니다.
조리법에 따라 감자, 당근, 콜리 플라워, 밀가루 반죽이 수프에 추가됩니다.
요리를 만들기 위해 마늘은 마늘과 땅에서 만든 검은 후추로 만듭니다.
수프는 항상 다진 신선한 허브와 함께 제공됩니다.
크래커에 이상적입니다.
샴 피뇽 스프 크림 "클래식"
이것은 버섯 크림 스프를 요리하기위한 가장 쉬운 방법입니다. 국물은 순수하게 버섯과 야채 일 수 있습니다.
성분 :
• 1 리터의 야채 또는 버섯 국물;
신선한 샴 피뇽 1 파운드;
• 50 그램의 마가린 또는 버터 (버터);
• 녹색 양파;
• 세 개의 마늘 깃털;
• 차 한 잔. 신선하거나 반 차 숟가락. 말린 백리향의 숟가락;
• 밀가루 50 그램;
• 크림 - 유리 1 개;
• 향신료와 소금.
준비 방법 :
버섯은 작은 조각으로 자른다.
냄비에 기름을 넣고 잘게 썬 파 (파슬리), 백리향을 넣고 볶습니다.
그런 다음 버섯과 향신료를 넣으십시오. 환원 된 가스를 몇 분 더 구우십시오. 튀김이 끝나면 밀가루를 부어 라.
스토브에서 꺼내어 국물을 부어 넣고 저어줍니다. 가스를 넣고 흔들면서 끓이십시오.
그런 다음 불이 꺼지고 수프가 몇 분 동안 요리됩니다. 요리 끝에 크림 한 잔을 넣어 따뜻하게하고 끓이지 않습니다.
서빙 할 때, 단식 격판 덮개에있는 신선한 나물로 꾸미십시오.
크림과 감자가 든 버섯 스프
버섯 외에도이 수프 제조법에는 감자가 사용됩니다. 믹서기를 통해 조리 된 재료를 건너 뛰면 맛있는 크림 스프를 얻을 수 있습니다.
성분 :
• 반 킬로 킬로그램의 신선한 버섯 - 샴 피뇽;
• 중형 감자 반 킬로.
• 두 개의 양파;
• 저지방 크림 1/2 리터;
• 해바라기 기름;
• 검은 후추 (땅).
준비 방법 :
감자는 껍질을 벗기고 스트립이나 큐브로 자른다.
물, 약간의 소금을 부어. 다음 - 준비에 거의 요리하십시오. 양파는 가늘게 자른다. 버섯은 조각으로 잘게 잘립니다.
양파는 해바라기 기름에 튀긴다. 짓 눌린 버섯을 추가하십시오.
물이 증발 할 때까지 가열하십시오.
삶은 감자에서 물을 제거하고 버섯과 함께 믹서기로 갈아줍니다.
크림 수프를 스튜 냄비에 부어 크림을 첨가하고 향료를 뿌린다. 따뜻하게하지만, 끓이지 않습니다.
크림과 육두구가 들어간 샴 피뇽 수프
육두구는 크림이 든 버섯 스프에 독특한 맛을 더합니다.
성분 :
• 샴 피뇽 300g;
• 백색 부추;
• 세 개의 마늘 깃털;
• 크림;
• 육두구 땅;
• 300 ml. 수돗물;
• 버터;
• 소금과 향신료 - 당신의 취향.
준비 방법 :
크림 같은 약간의 그릇은 높은 그릇에 데워지고 잘게 썬 부추가됩니다.
버섯은 약 10 분 동안 끓는 물에서 자르고 끓입니다. 그런 다음 다진 양파를 넣고 3 분간 더 끓으십시오.
생성 된 덩어리는 블렌더 또는 믹서로 균일 한 농도로 분쇄됩니다.
크림을 데우고 스튜 냄비에 부어 마늘을 넣습니다. 다음 - 땅콩 육두구, 약간 소금 및 맛 - 후추.
뜨거운 수프를 접시에 붓습니다. 신선한 허브를 뿌려서 저녁 식사를했습니다.
시어머니 크림과 함께 샴 피뇽 수프
이 제조법의 성분 수는 대기업의 수프를 조리 할 때 계산됩니다. 누구나 보충제를 요청할 수 있습니다.
성분 :
• 3 리터의 흐르는 물;
• 감자 4 개;
• 샴페인 8 백 그램;
• 300 ml 저지방 크림;
• 양파 전구 1 개;
• 소금과 향신료 (더 나은 후추);
• 신선한 허브 : 딜, 파슬리.
준비 방법 :
감자 조각으로 잘라. 샴 피뇽은 잘 씻겨 져서 각 버섯을 반으로 자르고 각 반은 조각으로 자른다.
끓는 물에 야채와 버섯을 넣고 20 분간 끓으십시오.
그 사이에, 양파를 잘게 썰어 예열 된 지방이 든 팬에 부어 넣으십시오. 로스팅 가스가 낮추어 져서 항상 흔들립니다.
버섯 국물을 약 15 분 동안 끓인 다음 구운 양파, 크림, 약간의 소금과 후추를 넣습니다.
종기를 가져 오되 끓이지 마라.
수프는 뜨겁게 제공되며 신선한 허브가 두껍게 뿌려집니다.
크림과 콜리 플라워 버섯 스프
콜리 플라워를 사용할 수있는 버섯 스프를 조리하는 방법을 다양 화합니다. 접시에 새로운 맛을주고 영양소와 칼로리를 추가합니다.
성분 :
콜리 플라워 반 킬로 킬로미터;
• 샴 피뇽 파운드;
• 25 % 크림 한 잔;
• 양파 2 개;
• 1 리터의 물;
• 밀가루 50 그램;
• 50g의 버터 (버터);
• 소금과 후추 (선호되는 땅);
• 신선한 채소.
준비 방법 :
버섯을 씻어서 스트립으로 자르고 팬에 양파와 함께 튀긴다. 담금질 후 소금과 후추.
스튜 냄비 안에, 물을 데우고 그것 안에 로스트를 넣고, 끓게 가져 오십시요. 콜리 플라워는 우산으로 나누어지고, 버섯 국물에 씻어서 퍼집니다. 요리 한 양배추까지 대략 7 분을 요리하십시오.
프라이팬에 밀가루를 가열 된 버터로 가루로 만들고 밝은 갈색을 띠십시오.
따뜻한 크림을 밀가루와 함께 팬에 부어 향신료와 소금을 넣고 스튜에 저어줍니다.
결과물은 콜리 플라워, 믹스 및 열로 끓이지 않고 버섯 국물에 첨가됩니다.
준비 스프는 믹서 또는 블렌더로 으깬다. 신선한 허브로 미리 뿌려 진 수프 퓨레를 덥습니다.
화이트 와인 크림 샴 피뇽 스프
이 요리법은 특이한 맛과 특별 미식가 첫 코스의 전문가를위한 것입니다. 화이트 와인과 크래커를 버섯 스프에 넣으십시오.
성분 :
• 4 개. 감자;
• 1 개의 양파;
• 400 그램의 신선한 샴 피뇽;
• 두 개의 마늘 깃털;
• 1 리터의 식물성 국물;
• 크림 한 잔;
크래커는 작습니다.
• 50g의 버터 (버터);
• 드라이 화이트 와인 한 잔;
• 올리브 오일 30g;
• 향료, 소금.
준비 방법 :
감자는 껍질을 벗기고 삶습니다. 버섯을 스트립으로 자르고 버터와 올리브 오일로 볶습니다.
버섯과 스튜에났습니다 양파를 추가하십시오. 그런 다음 화이트 와인을 부어 마늘을 자르고 야채 국물을 더합니다.
모든 재료는 뚜껑 아래에서 부드러워 질 때까지 꺼집니다. 다음 소금과 후추를 첨가하십시오.
감자가 준비되면 물이 빠지며 와인에 조림 된 버섯과 양파가 뜨거운 감자 위에 놓여집니다.
따뜻한 크림을 넣고 가열하지 말고 끓이지 않습니다. 크래커와 함께 제공되는 블렌더로 스프를 치십시오.
크림과 당근 버섯 스프
크림에있는 당근 버섯 스프와 함께 비타민이 풍부하고 아름답게 나옵니다. 그리고 언제나처럼, 신선한 채소를 잊지 마십시오.
성분 :
• 신선한 샴 피뇽 300g;
• 2 개의 감자 (중간 크기);
• 작은 당근 1 개;
• 1 개의 양파;
• 당신의 취향에 맞는 소금;
• 재량에 따라 검은 후추.
• 크림 한 잔.
준비 방법 :
요리를 위해 2 리터 냄비가 필요합니다.
버섯은 흐르는 물로 씻어 내고 잘게 썬 다음 잘게 썬다.
먼저, 버터로 팬에 담고 물을 부어 10 분간 끓으십시오. diced 감자를 시작하십시오.
그런 다음 다진 양파, 강냉이 당근을 버터에 넣습니다.
스프 노련한 구이, 소금, 후추.
종기를 가져 와서 크림 한 잔을 붓고 데워주십시오.
그것을 양조하고 뜨거운 봉사하자. 신선한 채소로 장식하십시오.
크림에 녹인 버터에 넣은 버섯 스프
성분 :
• 400 그램의 신선한 버섯 (샴 피뇽);
• 30 그램의 밀가루 (최상급);
• 버터 30g;
• 크림 한 잔 (25-30 %);
• 녹색 양파;
• 소금, 향료.
준비 방법 :
녹은 버터가있는 팬에 밀가루를 갈색으로 색칠합니다. 버섯을 씻어 평평한 조각으로 자르고 요리합니다.
그런 다음 버섯 국물을 걸러냅니다. 요리 된 칵테일은 볶은 밀가루와 결합하여 끓여야합니다. 요리가 끝나면 크림을 넣고 천천히 가스를 마시고 꺼집니다. 수프에는 파를 뿌리고 파를 뿌린다.
버섯 크림 스프 "홈 스타일"
동등한 비율의 버섯과 감자로 사용하면 수프가 진정한 수제가 될 것입니다. 녹색은 가장 다양합니다.
성분 :
• 400-500 그램의 신선하거나 건조한 샴 피뇽;
• 6-7 큰 감자;
• 큰 양파 한 개;
• 40 그램의 버터 (버터);
• 소금;
• 고추 (땅);
• 만 잎;
• 한 덩어리의 파;
• 파슬리;
• 딜;
• 크림.
준비 방법 :
버섯은 흐르는 물로 씻어 내고,별로 커트하지 마십시오. 그런 다음 버터로 팬에 담고 가늘게 자른 양파를 넣고 마칩니다.
그들이 준비가되면, 그들은 냄비에 쏟아져 뜨거운 물을 부어 넣습니다. 국물은 저열에 조금 익 힙니다. 감자는 미리 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
조리 된 감자까지 수프를 요리하십시오.
요리가 끝나면 lavrushka를 넣으십시오.
서빙하기 전에 크림을 수프에 부어 잘게 썬 채소를 뿌린다.
으깬 된 감자와 크림의 수프 "유용한"
이 조리법에서는 피클을 사용하여 버섯 스프를 만듭니다. 접시가 빵과 함께 저녁 식사를 위해 제공됩니다.
성분 :
• 샴 피뇽 200 그램;
• 5 개의 절인 오이;
• 밀가루;
• 식물성 기름;
• 파슬리 뿌리 1 개;
• 딜 (Dill sprigs);
• 감자 6 개;
• 1 개의 양파;
• 한 잔의 진주 보리;
• 소금;
• 빵;
• 크림.
준비 방법 :
국물은 버섯으로 삶고 절인 오이의 피부는 부서진다.
준비 버섯은 잘게 다진 양파와 함께 버터로 잘게 잘립니다. 국물에 넣고 구이. 밀가루, 기름에 spasserovannuyu, 다진 파슬리와 오이, 보리의 펄프를 추가합니다.
뚜껑을 닫은 상태에서 저온 조리하십시오. 끝에 크림을 추가하십시오. 딜 및 빵 구운.
크림 같은 버섯 스프 - 간계와 팁
샴 피뇽 수프에 크림을 첨가 한 후 - 팬은 가열 만되고 끓이지 않습니다. 워밍업 할 때 접시도 삶지 않습니다. 끓을 때 - 수프에 든 크림이 말아서 접시의 미적 외관과 즐거운 맛을 잃을 것입니다.
• 스프에있는 버섯은 작은 버섯으로 자르는 것이 좋습니다.
• 감자는 수프에 담기 전에 흐르는 물로 씻어냅니다. 따라서, 전분은 씻겨 내고 전분 거품은 준비 중에 나타나지 않습니다.
• 샴 피뇽을 볶을 때, 두 종류의 버터를 사용하는 것이 좋습니다 : 크림 버터를 올리브 오일에 넣습니다. 따라서 로스트는 태우지 않고 그 맛을 유지합니다.
