자두-훌륭한 과일이지만 씨앗의 식용에 대해서는 거의 생각하지 않습니다. 한편으로는 맞습니다. 다른 한편으로는 적절한 가공으로이 제품은 독특하고 맛이 좋으며 매우 건강합니다.
자두 뼈-약초의 혜택과 가장 순수한 형태의 테이블에 부재
사람이 자란 최초의 과일 나무 중 하나 인 자두는 전 세계적으로 다양한 품종과 명성으로 유명합니다. 자두, 이것은 잼, 주스, 주류, 말린 과일, tkemali 소스, 고기와 패스트리에 추가됩니다 ... 목록이 길 수 있습니다.
그러나 자두 씨앗의 맛과 이점에 대해 생각하는 사람은 거의 없습니다.
동일한 살구 커널이 제과 업계에서 잘 알려져 있지만.
매실 열매의 씨앗의 특성에 대해 품종의 관계에 관계없이 동일한 내용을 말할 수 있습니다. 예, 이론적으로는 식용입니다. 더 정확하게 말하면, 그것들은 전체가 아니라 단단하고 분리하기 어려운 껍질 인 핵에 숨겨져 있습니다.
그들의 자질은 완전히 독특하며 매화 펄프와 비교할 수 없습니다.
천년 전, 중국 민간 요법에서 매실 종자 알코올 팅크는 팅크의 항 염증 및 거담제 특성으로 인해 주로 호흡기 질환의 치료를 위해 처방되었습니다.
오늘날 과학이 고대 약초 학자의 견해에 동의한다는 사실에도 불구하고 적절한 전문가와 상담하지 않고 자체 약물 치료를 위해 전통 의학의 단일 처방을 선택하는 것은 용납 할 수 없습니다.
그러나 식단에 포함될 수있는 제품으로서 순수한 형태의 매실 뼈는 분포를받지 못했습니다. 사실 성분의 유익한 물질에 대한 균형추는 매실 의이 부분에 해를 끼쳤다는 것입니다.
사실, 매실 씨 기름을 먹으면 맛이 좋고 좋고 무해합니다.
매화 씨앗으로 인한 피해는 무엇입니까
이론적으로 우연히 매실 뼈를 삼키면 아무런 해가 없습니다. 물론 이것은 위장관에 부담이 될 것이므로 곧 죽, 으깬 야채, 신 우유를 마시는 것, 즉 신체에서 과일 뼈를 자연스럽고 빠르게 제거 할 수 있도록 메뉴를 조정하는 것이 좋습니다.
말 그대로 1-2 핵핵을 먹으면 매실 뼈에 해를 끼치 지 않으며 소화관에 부하를주지 않습니다.
그러나 매화 뼈에 청색 성 글리코 사이드 그룹의 아미 달린이라는 물질이 포함되어있어 건강과 생명을 유지하는 데 매우 중요합니다.
사람의 소화관에 들어가면, 아미 달린은 미생물에 작용하며, 특정 수준의 축적에서 심각한 시안화 수소산이 체내에 나타나는 방식으로이를 전환시키는 효소 및 효소의 작용을받습니다.
그러나 많은 요리 전문가는 과일에서 씨앗을 먼저 제거하지 않고 자두에서 설탕에 절인 과일과 잼을 준비합니다. 이것은 개인적인 습관으로 이루어지며, 예를 들어 그러한 전체 과일의 설탕에 절인 과일의 경우 내용물이 더 아름답고 깔끔하며 액체가 더 투명하기 때문입니다.
자두에서 공란을 먹는 것은 씨앗을 선택하지 않은 경우 완전히 안전합니다.
열 장기간 노출 과정에서 유해 물질이 부분적으로 안전한 상태로 특수 파괴됩니다. 즉, 씨앗, 적어도 잼, 설탕에 절인 과일까지 유독 한 물질이 방출되지 않습니다 (그리고 아무도 블랭크에서 뼈를 먹는 사람은 없습니다).
그러나 이것은 처음입니다. 살구 및 체리 (및 다른 많은 과일)와 마찬가지로, 자두 보존 및 구덩이가있는 과일 설탕에 절인 과일은 오랫동안 보관할 수 없습니다.
6-8 개월 후 (최대 1 년), 그들은 심각한 중독으로 이어질 수있는 점차적으로 축적되는 유해 물질을 탐지 할 수 있습니다.
그러나 뼈를 버린 다음 블랭크를 요리하면 은행에 굴려서 두려움없이 몇 달 동안 저장할 수 있습니다.
매실 유가 매실 종자의 이점을 극대화하는 방법
기름을 얻기 위해 매실 뼈를 건조시킨 다음 갈라지고 40 % 지방을 함유 한 커널을 선택합니다. 콜드 프레스 (콜드) 프레스로 가져옵니다.
이 생산 기술 덕분에 정제되지 않은 (정제되지 않은) 매실 유 (플럼 오일이라고도 함)는 자연적으로 주어진 모든 긍정적 인 특성을 유지합니다.
이 기름의 맛에는 과일이 있지만, 가장 중요한 것은 아몬드 향이 마르지 판의 힌트로 우세한 특이한 향기입니다.
다른 식물성 기름과 마찬가지로 자두는 100ml 당 거의 900kcal의 높은 에너지 가치를 가지고 있습니다.
매실 씨 기름은 프랑스뿐만 아니라 프랑스와 이탈리아 남부 스페인의 요리와 일본에서도 널리 사용되었습니다 (엘리트 스시는 여기에서 준비합니다).
샐러드, 차갑고 따뜻한 전채는 매실 유로 맛을 낸 후 디저트에 첨가하고 매리 네이드와 소스에 사용하며 빵집 제품 및 주요 요리를 준비합니다.
매화 오일은 180 도의 높은 연소도를 가지므로 성분을 빨리 튀길 수 있습니다.
오일 조성물의 거의 92 %가 지방산-다중 불포화 (Omega-3, Omega-6) 및 단일 불포화 (Omega-9)로 설명됩니다.
그들의 영향은 일반적으로 모든 인간 건강에 적용됩니다.
· 신체는 높은 육체 노동에 더 강해집니다.
· 심혈 관계 상태를 개선합니다.
· 내부 장기에서 피부의 외부 손상에 이르기까지 염증 과정이 사라집니다.
· 나이가 들수록 기억력이 향상되고 문제가 예방됩니다.
우리는 비타민 E를 잊지 않아야합니다. 비타민 E는 여성의 아름다움에 직접적이고 강력하게 영향을 미칩니다. 그 덕분에 머리카락이 부드럽고 푹신하고 순종적이며 피부는 문자 그대로 젊음과 벨벳 같은 완벽한 색조로 빛납니다.
또한, 토코페롤은 시력에 필요하며 자유 라디칼의 손상, 노화 효과로부터 세포를 보호하는 항산화 제의 역할을합니다.
하루에 100ml의 매실 기름을 섭취하는 것이 전혀 유용하지는 않지만 (지방과 칼로리를 모니터링해야합니다!) 이론적으로 그러한 양이 비타민 E의 일일 기준의 800 %를 제공 할 수 있다는 것을 아는 것이 유용합니다.
그러나 이것이 기름 형태의 매화 뼈의 유일한 이점은 아니며 다음과 같습니다.
· 몸을 정화하여 독소와 독성 물질의 제거를 가속화합니다.
· 신진 대사 촉진;
식욕을 자극하고 소화를 정상화합니다.
· 정기적으로 사용-태양의 유해한 영향으로부터 피부를 보호하여 자외선에 부분적으로 면역됩니다.
기름으로 가공 한 매실 씨앗으로 인한 피해가 있습니까
매실 유의 해악에 관해서, 과학자들은 제품에 대한 개인적인 편협성을 제외하고는 그 사용에 심각한 금기 사항을 아직 밝히지 않았습니다 (그러나이 현상은 매우 드 rare니다).
즉, 아기를 기대하는 여성과 모유 수유 중에식이 요법에 존재할 수 있습니다.
그러나 위에서 언급 한 초고 에너지 값이 초과 체중을 얻는 이유가 될 수 있기 때문에이 식물성 지방을 가지고 다니지 마십시오.
