만두-매일 아침, 점심 및 저녁 식사로 먹을 수 있습니다. 이 요리는 매우 일반적이며 인기가 있습니다. 그러나 어떤 이유로 든 많은 사람들은 이제 기성품 반제품을 구입하는 것을 선호하지만 집에서 만든 만두 요리는 그리 어렵지 않습니다. 예, 시간이 걸리지 만 결과는 그만한 가치가 있습니다.
맛있는 만두를 만들기 위해서는 다진 고기뿐만 아니라 반죽도 중요합니다. 반죽이 없으면 만두가 없을 것이라고 말할 수 있습니다. 결국 반죽이 맛있지 않거나 만두가 용접으로 요리되면 즐거움이 거의 없습니다.
부모님이 완벽한 시험의 비밀을 알고 있을지 모르지만 온 가족과 만두를 만들 때 어린 시절 저녁도 있었습니까? 그런 추억이 없다면 스스로 만들어보세요. 우유 만두를 만드는 가장 좋은 방법에 대해 알려 드리겠습니다.
요리를 시작하기 전에 알아야 할 사항은 무엇입니까? 반죽의 주요 성분은 물론 밀가루이므로 높은 함량의 글루텐이 함유 된 최고 등급 (흰색)의 입증 된 밀가루 만 선택하십시오.
반죽을 반죽 할 때 손으로 밀가루로 막지 마십시오. 힘들고 맛이 없을 것입니다. 레시피에 지정된 밀가루의 양을 고수하십시오. 물론 변동이 심할 수 있지만 합리적인 통로가 있습니다.
미묘한 부분을 정리 한 후 만두를위한 완벽한 만두를 만들어 봅시다.
성분
우유-130 ml;
물-50 ml;
밀가루-3.5-4 컵 (200 g);
계란-1 PC;
소금-1 tsp;
식물성 기름-2 큰술. l
레시피
수제 우유를 사용하는 경우 물로 희석해야합니다. 저장소 우유를 사용하는 경우 물로 희석 할 필요가 없습니다.
밀가루 3 컵을 깊은 그릇에 넣고 계란, 따뜻한 우유와 물을 넣고 소금을 잊지 마십시오. 테이블에 반죽을 한 경우 밀가루를 밀고 움푹 들어간 다음 액체를 따르십시오.
반죽을 숟가락으로 반죽하십시오. 여전히 끈적 거리며 덩어리로 굴리지 않습니다. 이제 식물성 기름을 첨가하십시오. 그것은 시험 탄성과 밀도를 줄 것입니다.
이것은 3 잔의 물과 나머지 재료로 반죽이 어떻게 보이는지입니다.
이제 테이블이나 작업 표면에 밀가루를 뿌리고 그릇의 반죽을 테이블에 놓고 손을 반죽하십시오. 밀가루가 약간 부어 반죽이 손에 닿을 때까지 잘 반죽하십시오. 이 경우 반죽은 매끄럽고 모양이 양호해야합니다.
반죽 반죽 당 밀가루 4 컵이 필요했습니다. 이제 반죽을 수건으로 덮거나 가방에 30-40 분 동안 숨 깁니다.
40 분이 지나면 반죽이 더욱 탄력이 생겨 성형이 잘됩니다. 만두를 요리 할 시간입니다.
컨테이너 당 인 분-6
요리 시간-50 분
100g 당 :
다람쥐-7.43
지방-4.85
탄수화물-49.34
Kcal-267.66
