나는 사워 크림이나 튀긴 양파를 곁들인 감자로 향기로운 뜨거운 만두를 정말 좋아합니다. 그냥 뒤죽박죽입니다. 불행히도, 구매 한 반제품은 당신이 기대하는 맛을 전혀 가지고 있지 않습니다. 따라서 게으르지 말고 자신과 가족을 위해 만두를 준비하는 것이 좋습니다.
요리 과정은 그렇게 복잡하지 않습니다. 가장 중요한 것은 연습입니다. 일주일에 한 번 요리하면 100 만두를 붙이면 사소한 일이됩니다. 그러나 그만한 가치가 있습니다.
반죽의 한 부분에서 나는 1.5kg의 만두를 얻었습니다. 평균 30 장. 그러나 각각의 방식으로 만두를 조각하기 때문에 그 양은 매우 상대적입니다.
금식하는 경우 감자 만두가 이시기에 완벽합니다. 단식하지 않으면 반죽에 달걀 1 개를 넣으면 밀도가 높고 맛이 좋습니다.
성분
물-1 컵;
밀가루-3.5-4 컵;
식물성 기름-3 큰술. l .;
소금-1 tsp;
감자-700g;
양파 -1-2 개
레시피 :
먼저 반죽 만들기를 시작하겠습니다. 계란이 있거나없는 물이나 우유로 반죽을 준비하면 모든 것이 간단합니다. 모든 제품은 실온에 있어야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
따라서 편리한 그릇에 밀가루를 걸러 내고 따뜻한 물을 부으십시오.
식물성 기름과 소금을 넣으십시오.
반죽을 먼저 그릇에 담은 다음 테이블에 반죽하십시오. 반죽이 손에 달라 붙지 않아야합니다. 유연하고 잘 반죽되어야합니다. 따라서 사람들에게 도움을 요청하십시오. 빵 기계를 가지고 있다면 반죽을이 조수에게 맡기십시오.
반죽 후 반죽은 약 40 분 동안 쉬어야하는데, 이는 바로 만두를 만들기 시작하면 반죽이 얼어지면 깨져서 요리 할 때 깨질 가능성이 있다는 점입니다.
반죽 반죽을 시작하기 전에 감자를 껍질을 벗기고 소금물에 끓입니다.
감자가 끓기 시작하면 20 분을 감지하십시오. 이 시간 동안 감자를 요리해야합니다. 우리는 포크로 준비 상태를 점검 할 것입니다-쉽게 뚫을 수 있으므로 준비가되었습니다. 감자를 별도의 용기에 배출하십시오. 그리고 으깬 감자를 으깨어 달인을 추가하십시오. 감자에 다진 딜을 넣는 것이 좋습니다.
이제 만두를 만들 수 있습니다. 반죽을 2-3mm 두께로 굴리고 유리 또는 찻잔을 잘라냅니다.
각 원에 으깬 감자 1 티스푼을 넣으십시오.
가장자리를 꼬집어. 장식을 위해 피그 테일을 만듭니다. 우리는 약간의 반죽을 지연시키고 포장합니다.
기성품 만두는 즉시 요리 할 수 있으며 먹지 않을 무언가를 얼리지 마십시오. 만두를 한 층에 쟁반이나 보드에 놓고 냉동고에 넣으십시오. 4-5 시간 후에 만두를 가방으로 옮길 수 있습니다. 패키지에 한 번에 모두 넣으면 하나의 큰 덩어리로 얼어 붙습니다.
물을 끓인 후 만두를 8-10 분 동안 요리합니다. 반죽이 이미 짜기 때문에 물을 뿌릴 필요가 없습니다. 만두가 끓는 동안 양파를 요리하십시오.
만두를 뜨겁게 서빙하십시오! 많이 드세요.
컨테이너 당 인 분-5
요리 시간-40 분
100g 당 :
다람쥐-3.92
지방-2.5
탄수화물-31.77
Kcal-163.67
