Saury 스프 - 일반 요리 원리
꽁치를 포함한 모든 통조림 생선 스프 - 바쁜 사람들에게 특히 인기있는 첫 번째 코스. 그런 수프를 요리하는 것은 매우 쉽고 빠르지 만,이 요리에서 가장 중요한 것은 부드럽고 섬세한 맛과 풍부한 질감입니다. 사우어 수프는 건강식과식이 요리로 분류 될 수 있습니다. 생선 스프는 몸에 잘 흡수되므로 아이들에게도 먹을 수 있습니다.
Saury 스프 - 음식과 조리기구 준비
Saury 수프는 매우 간단하게 조리됩니다. 먼저 삶은 준비 야채를 끓는 물에 넣은 다음 물고기와 조미료를 넣습니다. 통조림 된 생선, 감자, 당근, 양파 몇 캔을 먹는다면이 요리를 하이킹에 준비 할 수 있습니다. 이러한 표준 세트 외에도 토마토, 피망, 브로콜리, 시금치 및 기타 유용한 성분이 수프에 종종 첨가됩니다. Saury 스프는 녹은 치즈와 잘 어울립니다. 결과는 섬세한 크림 첫 코스입니다. 녹색 통조림 완두콩, 채소 및 맛에 어떤 향료도 때로는 생선 수프에 추가됩니다. 접시를 더 포화시키고 영양가있게하기 위하여, 당신은 밥, 메 밀 또는 기장을 첨가 할 수있다. 스프는 일반적으로 강판 치즈, 다진 계란, 호밀 빵 또는 다진 신선한 허브와 함께 제공됩니다.
사우어 수프 조리법 :
조리법 1 : 사우어 스프
이 간단하고 맛있는 향긋한 꽁초 수프는 30 분 만에 조리 할 수 있습니다. 이 요리는 매일의 식사, 어린이 또는 사순절 메뉴에 좋습니다. 수프를 조리하려면 생선, 야채, 쌀, 허브 및 좋아하는 조미료 통조림이 필요합니다.
필요한 성분 :
- 꽁치 1 개;
- 감자 - 2 작은 tubers;
- 쌀 한잔;
- 2 당근;
- 녹색 양파의 약간 깃;
- 식물성 기름 15-30 ml;
- 1-2 토마토;
- 1.5-2 리터의 물;
- 1 파슬리 뿌리;
- 만 잎 - 2-3 개;
- 딜;
- 검은 후추;
- 소금;
- 검은 색과 붉은 고추 (어린이 요리는 제외).
준비 방법 :
냄비에 물을 부어 불을 켭니다. 그 동안 야채를 준비하십시오 : 감자와 당근을 닦고, 당근을 문지르고 감자를 작은 조각으로 자릅니다. 녹색 양파는 작은 고리로 잘라. 감자를 끓는 물에 넣으십시오. 찬물로 쌀을 완전히 씻으십시오. 감자에 퍼지고 약 15 ~ 20 분 동안 요리하십시오. 냄비에 식물성 기름을 가열하십시오. 당근과 스튜를 6 ~ 7 분 동안 두는 것. 그런 다음 우리는 얇게 썰어 진 파를 당근에 뿌리고 그들을 몇 분 동안 함께 끓입니다. 우리는 토마토를 자르고 끓는 물로 끓이고 피부를 제거합니다. 펄프가 작은 입방체로 자른다. 스튜 냄비에 당근과 양파를 넣으십시오. 프라이팬에 토마토를 넣고 약 4 분 동안 끓인다. 파슬리 뿌리는 훌륭한 강판에 문질러 토마토에 첨가합니다. 냄비에 토마토를 넣어. Tomim 수프는 약한 열에 4-5 분 동안 있습니다. 꽁치로 깡통을 엽니 다. 내용은 포크로 반죽 할 수 있으며 전체를 조각으로 넣을 수 있습니다. 물고기를 팬에 넣고 수프를 3-4 분 더 익히십시오. 딜은 잘게 잘게 자르고, 꽁치 수프에 담아 접시에 소금과 후추로 맛을 낸다. 냄비에 뚜껑을 덮고 열을 끄고 수프가 1-2 분 동안 주입되도록 두십시오.
레시피 2 : 치즈와 사우어 수프
그런 수레 스프는 문자 그대로 15 분 동안 조리되지만 아주 부드럽고 맛있습니다. 바쁜 사람들이나 어린이 메뉴를위한 훌륭한 옵션. 당신은 매일 같은 가벼운 수프를 요리 할 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 꽁치 1 개;
- 욕조에 부드러운 녹은 치즈 100g;
- 감자 - 3-4 작은 조각;
- 1 개의 중간 당근;
- 1 작은 양파 머리.
준비 방법 :
감자 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자른다. 냄비에 물을 부어 스토브에 놓습니다. 끓는 물에 감자를 넣는 것. 우리는 당근과 양파를 깨끗이하고, 당근을 부어 내고, 양파를 잘게 썬다. 냄비에 식물성 기름을 가열하고 그것에 야채를 페리. 감자가 준비 되 자마자 야채를 팬에 넣고 꽁치로 녹인 다음 치즈를 녹입니다. 모두 치즈가 완전히 녹을 때까지 완전히 혼합되었습니다. 수프는 5-7 분 동안 끓여야합니다. 그 후, 접시는 잘게 잘린 채소와 뜨거운 croutons와 함께 제공 될 수 있습니다.
조리법 3 : 밀레와 사리 스프
이러한 수수 수프는 수수를 추가하여 매우 풍부하고 풍부 해졌습니다. 또한이 접시에는 감자, 당근, 허브 및 조미료가 들어 있습니다. 매일 저녁이나 가족 만찬을 위해 스프를 만들 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 자체 주스에 꽁 아가 1 개 있습니다.
- 감자 4 개;
- 1 작은 당근;
- 기장 100g;
- 식물성 기름 15 ml;
- 소금 - 취향에;
- 검은 후추 - 맛을 위해;
- 1 양파;
- 만 잎 - 2 개;
- 10g의 파슬리와 딜.
준비 방법 :
밀레는 물이 완전히 투명해질 때까지 차가운 물로 철저히 씻어냅니다. 감자를 깨끗이 닦아서 잘라냅니다. 깨끗한 양파와 당근, 굵은 강판에 당근을 문질러 잘게 썬 양파. 냄비에 2 리터의 물을 삶아 감자를 놓습니다. 항아리를 꽁치로 열고 내용물을 포크로 반죽하십시오. 감자가 물고기와 기장을 배치 한 후에. 소금과 베이 리프를 조금 더하십시오. 수레 국물을 17-20 분 정도 익히십시오. 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 황금 갈색까지 당근과 양파를 끓으십시오. 야채를 수프에 넣고 소금과 후추를 넣고 10 분 동안 요리하십시오. 다진 된 딜 및 파 슬 리입니다. 다진 된 신선한 허브와 함께 봉사 접시입니다.
레시피 4 : 녹색 완두콩을 넣은 사리 스프
이 소박한 첫 코스는 매일 요리하는 데 적합합니다. 그러한 스프의 경우 값 비싸거나 도달하기 어려운 제품을 구입할 필요가 없습니다. 모든 재료는 저렴하고 모든 매장에서 판매됩니다. 녹색 완두콩과 Saury 수프는 매우 영양, 식욕을 돋 우는 맛.
필요한 성분 :
- 꽁치 1 개;
- 감자 2 개;
- 1 작은 당근;
- 1 작은 양파 머리;
- 1 불가리아어 고추;
- 녹색 통조림 완두콩 수 있습니다.
- 완두콩 후추 - 5 개;
- 소금 - 취향에;
- 2 베이 잎;
- 말린 딜;
- 식물성 기름 - 튀김 용.
준비 방법 :
냄비에 2.5 리터의 물을 붓고 불을 붙입니다. 가볍게 잘게 썬 당근, 양파를 자른다. 작은 기름에 당근과 양파를 볶는다. 감자를 닦아서 작은 조각으로 자른다. 사이라가 은행에서 반죽을합니다. 물이 끓기 시작하자마자 우리는 감자, 생선, 야채 로스트, 딜, 달콤한 후추, 완두콩과 소금을 뿌려 맛을냅니다. 중간 부드러운 감자까지 약 10 분 동안 국물을 요리하십시오. 피망에서 씨앗과 줄기를 제거하고 고추를 작은 조각으로 자릅니다. 후추를 수프에 넣으십시오. 약 10 분 더 요리하십시오. 녹색 완두콩과 항아리를 열고, 액체를 뽑아 완두콩을 꽁치 수프에 넣으십시오. 2 ~ 3 분 후에 열을 끄고 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 우리는 만 잎을 잡아서 버립니다. 수프를 30 분 정도 불에 넣어 둡니다. 다진 딜과 파슬리를 곁들여보십시오.
레시피 5 : 사우어 스프
매우 가볍고 맛있는 통조림 생선 스프 매일. 구성은 통조림 꽁초, 당근, 양파, 감자 및 계란을 포함합니다.
필요한 성분 :
- 1 당근과 양파;
- 감자 - 3 개;
- 꽁치 1 개;
- 계란 1 개;
- 소금;
- 녹색
준비 방법 :
냄비에 물을 끓여 라. 감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르십시오. 감자를 끓인 소금물에 넣는 것. 양파와 당근을 깨끗이하고, 당근을 발라내고, 양파를 얇은 하프 고리로 자릅니다. 포크 통조림. 계란을 컵에 넣고 치십시오. 감자가 준비되기 15 분 전에 양파와 당근을 뿌립니다. 다음 물고기를 추가하고 대략 10 분 동안 수프를 비등하십시오. 거의 완성 된 수프에 얇은 알갱이를 부어 철저히 섞는다. 채소를 갈아서 냄비에 넣고 불을 끄십시오. 수프를 뚜껑으로 덮고 10 ~ 15 분 동안 주입하십시오.
Saury Soup - 최고 요리사의 비밀과 팁
일부는 통조림 식품에서 액체를 미리 배수하는 것을 선호하지만,이 수프의 경우에는 권장하지 않습니다. 부자를 향기롭게하는 것은 물고기 주스입니다. 준비 과정을 지켜 보는 것이 중요합니다. 먼저 단단한 채소 (감자)를 가져온 다음 야채 로스트를 만들고 요리가 끝나기 몇 분 전에 통조림 된 생선을 넣을 수 있습니다. 통조림에 야채 볶음을 넣으면 아주 맛있을 것입니다. 스프는 매우 식욕을 돋 우며 향긋합니다. 수프와 냄비에 베이 잎, 검은 후추 및 기타 조미료 (말린 허브, 말린 마늘, 흰 후추, 달콤한 완두콩 등)를 넣는 것을 잊지 마십시오.
