파이, 이것은 아마도 모든 사람이 예외없이주의를 기울이는 요리의 지점 일 것입니다. 각 주부는 가족이 가장 선호하는 요리를 완벽하게 이해하고 필요에 따라 요리를 시도합니다. 물론 메뉴의 여러 가지를 정기적으로 업데이트합니다. 하지만 케이크와 관련해서는 아무도 코를 냄새 맡지 않을 것이며, 어떤 종류의 케이크도 "환호성"에 빠지게됩니다. 특히 부드럽고 친절한 손으로 준비했다면. 파이는 어린 시절부터 우리 모두에게 잘 알려져 있으며 지루하거나 지루하지 않습니다.
여름이 다가오고 신선한 채소, 향기로운 딜과 파슬리가 다차 정원 침대, 첫 번째 버섯, 열매가 숲에 나타나기 시작하며, 우리가 좋아하는 체리가 나무에 피를 ...니다 ... 간단히 말해서 자연이주는 모든 것을 우리는 적극적으로 사용합니다. 우리 부엌. 그리고 그런데 파이 나 다른 맛있는 디저트를 채우기 위해.
닭고기로 채워진 맛있는 퍼프 페이스 트리 파이 - 이것이 오늘 우리가해야 할 일입니다. 오랫동안 기다려온 자연의 선물을 충전물에 첨가하여 비타민, 아로마 및 엄청나게 맛있는 케이크를 얻을 것입니다. 글쎄, 시작하자. 봄은 창 밖입니다. 시체에는 비타민이 필요합니다. 그래서 우리는 "라이브 탄약"을 적재하고 부엌으로 향합니다.
조리법 1 : 치킨 퍼프 파이
필요한 성분 :
- 퍼프 페이스 트리;
- 닭고기 필레 - 1 개;
- 샴 피뇽 - 300g;
- 파의 깃털;
계란 3 ~ 4 개;
- 후추와 소금;
- 튀김 용 식물성 기름.
준비 방법 :
우리는 즉시 퍼프 페이스트리를 냉동실에서 꺼내서 음식물을 준비하는 동안 약간의 해동을합니다.
우리는 필레를 씻고 말린 다음 작은 조각으로 잘라냅니다 (그러나 아마추어에게 고기 조각의 크기). 정확하게 동일한 조각을 씻어서 껍질을 벗기고 말린 샴 피뇽으로 잘라냅니다. 삶은 삶은 닭고기 달걀이 샐러드 Olivier에서 찍어 냈습니다. 신선한 파의 깃털을 부수십시오.
프라이팬에 야채 고기를 붓고 고기를 넣으십시오. 약 8-9 분 동안 저열로 프라이로하십시오.
별도의 그릇에 버섯, 파 및 계란을 섞는다. 그것에 고기를 추가하고, 향신료로 맛을 낸다.
이 시간에 이미 우리 퍼프 페이스 트리는 탄력성이 있습니다 - 이것은 우리가 필요로하는 것입니다. 우리는 베이킹 종이를 가지고 바탕 화면에 놓습니다. 그것에 반죽의 층을두고 직사각형 모양으로 구르십시오. 저수지 중앙에있는 채우는 곳을 정리하십시오. 양면 반죽의 가장자리를 따라 2 ~ 3cm의 폭으로 잘라냅니다. 이제 부드럽게 감싸고 결과적으로 아름답고 독창적 인 피그 테일이 생깁니다. 브러쉬를 사용하여 퍼프 롤의 꼭대기를 휘저어 진 노른자 노른자위로 닦고 30 ~ 35 분 동안 200 도의 온도에서 오븐에서 구워냅니다.
글쎄, 그게 다야. 조심스럽게 오븐에서 완성 된 케이크를 선택하면 증발 할 맛으로부터 떨어지지 않게됩니다. 향기롭고 맛있는 차 한 잔은 환호의 향연입니다! 성공!
레시피 2 : 감자로 치킨 퍼프 파이
필요한 성분 :
- 이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스 트리 - 450 g;
- 닭 다리 - 2 개;
- 감자 - 3 개;
- 닭고기 달걀 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 버터 - 60 g;
- 고추, 소금 및 식물성 기름의 혼합물.
준비 방법 :
첫째, 씨앗에서 고기를 분리하고 작은 조각으로 자르십시오. 냄비에 식물성 기름을 붓고 준비된 고기를 넣습니다. 감자를 껍질을 벗기고 스트립으로 자르십시오. 그것이 감자의 여분의 수분을 흡수 할 수 있도록 주방 수건에 올려 놓으십시오. 그런 다음 감자를 별도의 그릇에 넣고 고추와 소금을 섞어서 잘게 썬 양파를 넣습니다. 황금 갈색 때까지 버터에 감자를 튀기십시오.
준비된 효모가없는 퍼프 페이스 트리를 두 개의 고르지 않은 조각으로 나눕니다 (하나는 케이크의면을 고려하여 다른 것보다 많이 있어야합니다). 먼저 대부분의 반죽을 꺼내고 기름칠 한 과자 굽는 판에 부드럽게 얹어 놓습니다. 우리는 아름답게 범퍼를 만들고 그것에 준비된 먹거리를 고르게 분배합니다. 당신이 큐브 또는 조각으로 남겨두고 버터의 정상에 뿌린 버터를 자르십시오 - 그것은 우리 파이에 juiciness를 추가 할 것이다. 이제 두 번째 반죽을 펼치고 우리 제품을 덮습니다. 조심스럽게 미래 케이크의 가장자리를 집어 넣으십시오. 재량에 따라 반죽의 아름다운 반죽을 만들 수도 있습니다.
오븐을 켜고 온도를 180 ℃로 설정하십시오. 워밍업하는 동안 계란을 치고 브러시로 케이크를 닦으십시오. 노른자는 케이크에게 아름다운 황금색의 균일 한 빵 껍질을 줄 것입니다. 케이크를 보내 오븐에서 40 분 동안 구우십시오.
굽는 시간이 끝나면 오븐에서 케이크를 선택하고 깨끗한 행주로 덮습니다. 이 양식으로 20 분 동안 서서 그 후에 가족에게 향긋한 차 한 잔을 부탁하십시오. 차에 향기로운 케이크를 제공하고 그들에게 만족하고 기뻐하는 미소에 감탄하십시오. 행운을 빌어 요 물론, 맛있어!
조리법 3 : 치킨 퍼프 파이 (이탈리아어)
이탈리아 사람이 다정하게 "kreatopita"라고 부르는 아주 맛있는 케이크.
필요한 성분 :
- 포장 준비 퍼프 페이스 트리;
- 닭 가슴살 - 2 개;
- 녹색 파 - 4 개;
- 카레 - 1 tsp;
- 조리되지 않은 감자 - 1 개;
- 토마토 페이스트 2 큰 스푼;
- 달걀 - 1 PC. 윤활을위한 노른자;
- 치즈 - 200g;
- 맛에 소금과 후추.
준비 방법 :
퍼프 페이스 트리를 직사각형 모양으로 굴려 임의의 정사각형이나 직사각형으로 자릅니다. 우리는 팬의 바닥에 반죽을 뒤집습니다. 이제 채우기를 준비하십시오. 올리브 오일에 양파로 고기를 볶습니다. 카레의 찻 숱가락을 추가하고 섞으십시오. 더위를 식히고 더 빨리 식히기 위해 그릇에 옮기십시오. 이제 고기 토마토 페이스트, 날 달걀 잘게 썬 딜 및 바질에 추가하십시오. 감자를 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 문지릅니다. 채우기에 추가하고 후추로 소금을 치고 섞는다. 베이킹 시트에 반죽에 가루를 넣고 얇게 썰어 진 치즈를 채우십시오.
퍼프 페이스 트리의 나머지 사각형으로 케이크를 덮고 두드린 노른자로 기름칠을하십시오. 오븐을 180 ° C로 가열하고 케이크를 약 30-40 분 동안 베이킹합니다. 모든 파이가 준비되었습니다. 원래 방법을 확인하십시오. 그것을 맛보십시오 - 맛있어요!
치킨 퍼프 파이 - 최고 요리사의 비밀과 조언
- 베이킹 퍼프 패스트리의 경우, 혼합하는 동안 다진 그린을 추가하여 직접 만든 퍼프 패스트리를 사용할 수 있습니다. 따라서 케이크의 더 독창적 인 모습을 얻을 수 있습니다.
- 항상 치킨 채우고 신선한 채소를 추가하십시오.
