팬케이크 -이 요리는 많은 상충되는 감정을 유발합니다. 팬케이크 중 일부는 마술 지팡이이며 가족 예산을 완전히 절약 할 수 있더라도 최소한의 제품 세트로 맛있는 요리를 준비 할 수 있습니다. 나머지는 "pancakes"라는 단어만으로 냄비에 던집니다.
사실 많은 사람들이 반죽을 준비하는 데 어려움이 있으며, 팬케이크는 너무 얇은 것으로 밝혀지고, 너무 두껍고 맛이 없다면 돌릴 수 없습니다. 결과적으로, 여주인은 프라이팬에 팬케이크를 요리 할 때 열심히 일하면서 팬케이크를 요리하고 손가락 끝을 태워서 부정적인 감정을 갖습니다.
올바른 접근법과 팬케이크를위한 반죽의 적절한 준비를 통해 요리 과정은 문제와 문제를 일으킬뿐만 아니라 진정한 즐거움이됩니다. 어떤 트릭과 비밀은 경험이없는 숙제조차도 채워진 맛있는 향긋한 팬케익으로 자신과 가족을 기쁘게 할 것입니다.
고기 팬케이크 - 음식 준비
팬케이크 용 반죽은 우유, 케 피어 및 어쩌면 물을 기준으로 준비 할 수 있습니다. 다양한 재료가 육류, 유제품 및 심지어 야채 제품을 포함하여 채우는 역할을 할 수 있습니다. 그러나 고기가 들어간 팬케이크는 유용성과 포만감을 자랑 할 수 있습니다. 이 요리는 점심을 완전히 대체 할 수 있습니다.
고기 팬케이크
조리법 1 : 물에 고기를 든 팬케익
나는 경제적 인 방법으로 가장 맛있는 팬케이크 요리법 - 물 위의 팬케이크에 대한 우리의 여행을 시작하도록 제안합니다. 이 조리법에서는 케 피어, 우유, 요구르트와 같은 유제품 성분은 필요 없지만 일반 물은 필요하지 않습니다. 돼지 고기는 champignons과 결합됩니다. 결과는 만족 스러울 것입니다. 반죽과 충전 용으로 두 가지 성분 그룹이 필요합니다.
반죽을위한 성분 :
달걀 - 2 개;
• 물 - 500 ml;
• 밀가루 - 1.5 tbsp;
• 소금의 핀치;
• 설탕 - 2 큰술. l .;
• 식물성 기름 - 3 tbsp. 내가
충전 용 성분 :
• 돼지 고기 - 300g;
• 버섯 - 200g;
• 당근 - 1 개;
• 여주인의 재량에 따른 향신료;
• 작은 양파.
준비 방법 :
고기를 요리 할 때 꽤 많은 시간이 걸릴 수 있습니다. 우리가 팬케이크에 종사하는 동안, 당신은 불에 고기를 넣을 수 있습니다. 이렇게하려면 돼지 고기를 중간 크기로 자르고 가볍게 소금에 절인 물에서 요리하십시오. 아로마를 위해 두 개의 완두콩을 넣을 수 있습니다.
팬케이크 가져 오기. 별도의 용기에서 밀가루와 소금 및 설탕을 섞는다. 얕은 접시에서 조심스럽게 식물성 기름으로 계란을 치십시오. 우리가 조심스럽게 밀가루에 첨가하는 액체베이스가 형성되어야합니다. 저어. 그러면 따뜻한 물을 더할 수 있습니다. 반죽을 요리하는 과정에서, 우리는 적극적으로 털로 작업하여 덩어리의 존재를 제거합니다. 반죽이 처음으로 준비되면 믹서를 사용하는 것이 죄가 아니므로 일관성의 완전한 동질성을 얻을 수 있습니다. 팬케이크는 처음에는 식물성 기름과 라드로 뿌려야하는 가열 된 프라이팬에서 구워집니다.
팬케이크가 준비되었습니다. 충전 할 시간입니다. 삶은 고기는 다진 고기로 바꿔야하며 부엌 장비, 믹서기, 고기 분쇄기 등을 사용할 수 있습니다. 야채를 요리하고 버섯을 작은 조각으로 자르고 당근을 강판에 문지르고 양파를 잘게자를 수 있습니다. 다음으로, 뜨거운 프라이팬에서, 기입을 위해 목록으로 만들어진 성분 전부를 튀기십시오. 첫 번째는 고기입니다. 잠시 후에 버섯과 샴 피뇽을 넣고 양파를 더할 수 있습니다. 소금과 향신료에 대해 기억하십시오.
냉각 후 충전물 팬케이크로 진행합니다. 튜브 수 있습니다, 당신은 사각형 수 - 얼마나 편리!
조리법 2 : 고기를 든 팬케이크 "러시아어"
맛있고 부드러운 할머니의 팬케이크는 오랫동안 기억 속에 남을 것입니다. 우리는 팬케이크를 요리하는 전통적인 조리법을 제공합니다. 아마도이 특별한 조리법은 즐거운 과거의 메아리 일 것입니다.
반죽을위한 성분 :
• 우유 - 2 큰술;
• 밀가루 - 4 큰술. l .;
• 전분 - 4 큰술. l .;
• 식물성 기름 - 4 tbsp. l .;
• 소금의 핀치;
• 설탕 - 2 큰술;
• 달걀 - 4 개.
충전 용 성분 :
• 버섯 - 300g;
• 작은 양파;
• 고기 - 350g;
• 향신료.
준비 방법 :
반죽부터 시작해 봅시다. 소금, 전분 및 설탕을 가루에 첨가하십시오. 치고있는 달걀을 섞고 더한다. 따뜻한 우유로 반죽을 점차적으로 희석하십시오. 마지막 접촉은 식물성 기름입니다. 반죽 준비가 끝났 으면 팬케이크를 직접 진행하고 냄비에 굽고 반죽을 섞으십시오.
팬케이크는 차가워 질 때까지 준비가되어 있습니다. 삶은 고기, 양파 및 신선한 버섯은 고기 분쇄기에서 비틀어집니다. 냄비를 가열하고, 약간의 기름을 첨가하고, 저온보다 조금 더 끓인 것을 채우십시오. 소금, 약간 후추 가능합니다.
팬케이크에 다진 고기를 채 웁니다. 일부는 팬에서 팬케이크를 다시 튀기는 것을 선호합니다. 이 경우 최소량의 식물성 기름을 사용하는 것이 좋습니다.
조리법 3 : 고기와 소나무 견과류가 들어간 팬케이크
맛있는 팬케이크를 채우기 위해 사용되는 재료의 다소 독특한 조합. 독특하고 탁월한 맛을 보장하는 소나무 견과류와 올리브를 사용합니다.
반죽을위한 성분 :
• 밀가루 - 200g;
• 설탕 - 1 큰술. l .;
• 우유 - 400 ml;
• 달걀 - 3 개.
충전 용 성분 :
• 다진 돼지 고기 및 쇠고기 - 300 g;
• 속삭이는 파프리카;
• 양파 - 1 개;
• 기름 - 2 큰술. l .;
• 소나무 견과류 - 100g;
• 바질 - 2 수의사;
• 움푹 패인 올리브 - 100 g
준비 방법 :
팬케익을 요리하기위한 반죽은 아주 간단합니다. 다음 순서에 따라 계란을 치고 설탕과 밀가루를 넣습니다. 우유를 서서히 부은 후에. 매끄러운 때까지 저어. 그리고 마지막에 식물성 기름을 첨가하십시오. 팬케이크를 반죽 요리하는 과정을 개선하려면 10-15 분 동안 두는 것이 좋습니다. 그래서, 요리를 시작할 수 있습니다. 뜨거운 냄비에 버터 나 식물성 기름이 묻어 있으면 라드를 묻히고 팬케익을 요리 할 수 있습니다.
먹거리에 엎드려. 대략 2 분 동안 건조한 프라이팬에서, 견과를 튀 깁니다. 다음으로, 잘게 썬 양파와 분쇄 한 바질 잎. 냄비에 약간의 식물성 기름을 첨가하고 다진 고기를 볶다가, 양파와 함께 쇠고기와 돼지 고기가 섞여있을 수 있습니다. 10 분 후에 다진 고기는 후추가 될 수 있으며 소금을 뿌리고 열을 제거 할 수 있습니다. 감람은 부서진다. 올리브와 소나무 견과류를 섞어 바질 잎을 뿌려야합니다. 채우기가 준비되면 팬케이크를 때 우는 일을 시작할 수 있습니다. 이 사우어 크림 요리를 제공하고 탁월한 맛을 맛보십시오.
레시피 4 : 치즈로 구워낸 고기 팬케익
팬케이크에 대한 완벽한 테스트를 수행하는 것이 모두 불가능합니까? 설명 된 요리법을 사용하면 초보자도 부드러운 팬케이크를 준비 할 수 있습니다.
반죽을위한 성분 :
• 우유 - 1 l;
• 기름 - 2 큰술. l .;
• 밀가루 - 3 큰술;
• 설탕과 소금 맛.
충전 용 성분 :
• 치즈 - 150g;
• 다진 고기 - 500g;
양파 - 1 pc.
준비 방법 :
반죽을 위해 우리는 유용한 따뜻한 우유가 필요합니다. 계란을 휘저어 설탕으로 소금을 첨가 할 수 있습니다. 밀가루를 부어 끝에 해바라기 기름을 첨가하십시오. 팬케이크는 얇은 층을 굽는 것이 좋습니다.
그것은 채우기를 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 다진 고기와 양파가 뜨거운 프라이팬으로 튀겨지며, 향신료로 고기를 구울 수 있습니다. 래핑 된 스프링 롤. 우리는 베이킹 접시에 넣고 치즈를 문지릅니다. 결과 팬케이크의 매력은 15 분 동안 오븐으로 보내집니다. 놀랍도록 아름답고 왕성한 요리가 준비되었습니다.
고기를 곁들인 팬케이크 - 최고 요리사의 팁과 팁
팬케이크를 요리 할 때 겪는 가장 일반적인 문제는 반죽을 팬에 붙입니다. 다음과 같은 경우 피할 수 있습니다.
• 팬케이크를 굽기 전에 프라이팬에 소금을 발라주십시오.
• 팬케이크 반죽은 뜨거운 프라이팬에 쏟아집니다.
• 휘핑 된 달걀 노른자를 철판으로 코팅 된 버터에 넣으십시오.
