이 케첩의 역사는 매우 복잡합니다. 그것은 연결이없는 것을 얻는 것이 불가능한 먼 희소 한시기에 시작되었습니다. 나의 조카딸은 유제품 이외의 음식을 간신히 거부했고, 그녀는 곧 유치원에 가야했습니다. 자매가 야채에 익숙해지기 위해 방금 발명 한 것은 아니지만 모든 시도는 실패했습니다.
어느 날, 우리 삼촌은 불가리아에서 왔고 호기심뿐만 아니라 맛있는 케첩도 많이 가져 왔습니다. 맛있고, 두껍고, 매우 맛있었습니다. 모든 친척들이 승리를 거두어 냉장고 선반에 올려 놓았습니다. 아침에 언니는 케첩 병으로 딸을 찾았습니다. 그녀는 큰 기쁨으로 그것을 먹었다. 그 후, 언니와 나는 가을 내내 레시피를 찾아서 구입 한 것과 가능한 한 비슷하게 만들었습니다.
이 레시피는 실험과 노력의 결과입니다. 물론, 삶을 크게 촉진시키는 블렌더와 고품질 체를 가지고 있다면 소스를 더 아름답고 씨없는 것으로 만들 것입니다.
요리 시간- 1 시간 20 분
성분:
- 1kg 토마토;
- 신 사과 150g;
- 2 개 양파;
- 설탕 90g;
- 1 작은 술 염;
- 식초 40ml;
- 시나몬 맛;
- 칠리 페퍼 맛;
- 1 작은 술 말린 바질.
요리:
우리는 토마토를 씻고 반으로 작게 자르고 크게 4 부분으로 자릅니다. 화상을 입지 않기 위해 불을 붙였습니다. 분배기를 사용할 수 있습니다.
부드럽게 될 때까지 토마토를 요리하십시오. 합성 여과기로 무장하여 토마토를 갈아냅니다. 껍질이나 씨앗이 소스를 관통해서는 안됩니다.
토마토 퓨레를 팬에 다시 넣습니다.
우리는 씨앗에서 사과를 지우고 껍질을 벗기고 헬기로 보냅니다. 깃털로 잘게 썬 양파를 거기에 넣습니다. 우리는 장치를 켜고 으깬 감자의 상태를 달성합니다.
토마토에 가벼운 으깬 감자를 넣으십시오.
40 분 동안 끓인다.
마른 허브, 소금 및 향신료를 붓고 칠리와 계피를 넣고 식초를 부어 맛보십시오. 사과가 달콤하다면 식초와 소금을 더 넣으십시오.
케첩이 충분히 두껍게 될 때까지 40 분 이상 더 요리하십시오. 질량이 균일하지 않은 경우-블렌더로 다시 분쇄하십시오.
우리는 항아리에 끓는 덩어리를 배치하고 뚜껑을 비틀고 완전히 식을 때까지 덮습니다.
냉장고에서 일주일 이내에 개봉 한 후에는 작업장을 지하실에 보관하십시오.
튀긴 감자와 고기, 생선 또는 죽에 케첩을 제공하십시오-이 준비는 보편적이며 온 가족이 그것을 좋아할 것입니다.
