Sochivo는 종종 kutya와 비교되는 매우 상징적 인 크리스마스 요리이며 때로는 구별되지 않습니다. 재료와 마찬가지로 준비의 원리는 매우 유사합니다. 그러나 몇 가지 차이점이 있습니다.
우선, 소치는 기념비가 아니라 독점적 인 축제 요리입니다.
둘째,이 죽은 액체 일관성과 몇 가지 흥미로운 구성 요소를 가지고 있습니다. 크리스마스 물건을 요리하고 제공하는 방법?
상징적 인 굴 : 언제 어떻게 먹는가
크리스마스 이브, 즉 1 월 6 일은 가장 엄격한 금식 일로 간주됩니다. 전통에 따르면, 식사는 하늘에서 첫 번째 별 모양으로 시작됩니다. 한계 후에 힘을 회복하는 데 도움이되는 것은 만화입니다. 그것은 희박하고 독점적으로 천연 성분으로 준비됩니다. 접시는 달콤하고 다 성분이며 성분이 다를 수 있지만 일반적으로베이스는 곡물, 꿀, 양귀비 씨앗, 과일 국물 및 견과류로 만들어집니다.
Sochiv는 액체 일관성이 있습니다. 그것은 일반적인 그릇에 테이블 위에 놓은 다음 국자 또는 큰 숟가락으로 나누어 진 접시에 얹습니다. 그러나 즉시 작은 그릇에 부어 개별적으로 봉사 할 수 있습니다. 매우 만족스러운 식사이므로 작은 부분을 만드는 것이 중요합니다.
그건 그렇고, 고대 전통에 따르면 아이들은 저녁 식사와 kutya를 크리스마스 이브의 친척들에게 전달했으며 대부모가 우선 순위였습니다. 그들은 차례로 아이들에게 과자, 돈 및 다른 선물을주었습니다.
성분의 가치
- 밀 또는 기타 곡물. 이 성분은 중생과 하나님의 은혜를 의미합니다. 새로운 것, 부활의 출현.
- 여보, 말린 과일. 이 성분들은 하나님의 축복으로 달콤한 삶을 상징합니다.
- 견과류. 곡물처럼 그들은 미래의 부활, 중생, 힘과 은혜를 상징합니다.
- 맥 소치에서는 kutya와 달리 항상 존재합니다. 이 성분은 가족의 부와 부를 상징합니다.
조립 및 보관
그것은 꿀과 담근 양귀비 씨앗, 우즈 바르로 이루어지며,이 성분들은 발효 될 수 있습니다. 따라서 접시를 12-16 시간 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다.
그는 크리스마스 이브에서 직접 요리하지 않고 미리 요리했습니다.
종종 시리얼을 끓여서 드레싱과 로스트 너트를 미리 만들지 만 서빙 직전에 모든 것을 섞습니다. 자체 미묘한 차이가있는 편리한 옵션입니다. uzvar, 견과류 및 곡물은 식히고 꿀은 가열해서는 안됩니다. 또한 밀을 많이 섭취하지 마십시오. Sochivo는 아끼지 않은 관대하고 풍부한 요리입니다.
성분 준비
- 크룹. 전통적으로 밀입니다. 그러나 그것은 또한 bulgur, 쌀, 완두콩과 함께 오래된 요리법으로 요리됩니다. 밀은 분류하고, 씻고, 조금 담그고 끓여야합니다. 다른 곡물을 사용하면 고전적인 방식으로 준비됩니다.
- 견과류. 헤이즐넛과 호두를 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 아몬드, 땅콩, 씨앗도 좋습니다. 필요한 경우 너트를 청소하십시오. 그런 다음 튀김 또는 잘 말린다.
- 여보 천연 액체 꿀을 사용하는 것이 좋지만 크리스마스에는 제품이 결정화됩니다. 약간 예열 할 수 있습니다.
- 맥 특별한 방법으로 준비된 필수 성분. 그는 kutya와 만화를 구별합니다. 양귀비가 박격포가 필요하면 믹서기를 사용할 수 있습니다.
- 말린 과일, 설탕에 절인 과일, 묘미, 생강. 그들은 종종 동정심을 가지고 있지만 필수 성분은 아닙니다. 맛, 색상 및 밝기에 사용되며 접시를 풍부하게합니다.
요리의 특징
굴을 준비하는 데 필요한 또 다른 구성 요소는 uzvar입니다. 말린 과일의 포화 설탕에 절인 과일은 곡물 및 기타 성분을 번식시키는 데 사용되며 액체 일관성을 제공합니다. 음료에 더 많은 성분이있을수록 맛이 더 좋습니다. 요리 시간은 무제한이지만 음료를 약간 끓인 다음 담요로 싸서 8-10 시간 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.
패턴에 사용할 것 :
- 배와 사과;
- 자두
- 건포도;
- 말린 버찌;
- 말린 살구.
맛, 향, 향, 정향, 카 다몬, 스타 아니스, 계피가 음료에 도입됩니다. 다른 성분을 취향에 따라 패턴의 구성을 변경할 수 있습니다. 때때로 주스는 삶은 과일 조각을 추가하지만, 이렇게하지 않는 것이 좋습니다. 그러면 접시가 엉망이됩니다. 설탕도 소개 할 가치가 없으며, 크리스마스 취급시 꿀은 국물로 희석됩니다.
올드 크리스마스 오트밀 레시피
다음은 크리스마스 밀 요리를 만드는 전통적인 옵션입니다. 곡물이나 건강 식품 매장에서 부서에서 구입할 수 있습니다. 동물 먹이에 적합한 일반 밀도 적합하지만 곡물을 조심스럽게 분류하고 버릇없는 표본을 제거하고 씻습니다.
성분
- 1 큰술. 밀;
- 양귀비 60g;
- 개암 1 개;
- 호두 한 줌;
- 소수의 건포도;
- 설탕에 절인 과일 2 큰술 (선택 사항);
- 꿀 3-4 큰술 (슬라이드 포함);
- 우즈 바르.
요리 방법
- 밀을 적시고 부드러워 질 때까지 끓으십시오. 우리는 내부에 전체이지만 부드러운 곡물을 가져와야합니다. 이를 위해 우리는 정기적으로 준비 상태를 확인하고 적극적으로 glegle을주지 않습니다. 요리 후 즉시 모든 물을 배출하십시오. 곡물이 마르지 않도록 식히십시오.
- 견과류를 말리고 자른다. 갈거나 절단하거나 약간 으 깨지 마십시오. 슬라이스는 메밀 크기이어야합니다.
- 꿀에 꿀을 조금 넣고 녹입니다.
- 우리는 양귀비를 씻고 물로 채우고 요리를 시작합니다. 약 30 분 동안 약 불로 끓입니다. 그런 다음 체에 부어 넣으십시오. 우리는 우유가 나타날 때까지 박격포와 mnem으로 이동합니다. 질량이 가벼워지면 바로 준비하십시오. 블렌더로 양귀비를 갈아서 먹을 수 있습니다.
- 우리는 따뜻한 우즈 바르로 씻어 건포도를 씻고 서서 팽창시킵니다.
- 우리는 밀과 양귀비 씨앗, 견과류를 결합하고 꿀을 첨가하고 건포도를 소개합니다. 저어 그것이 시원하게 작동하면 과일 국물을 더 추가합니다. 원하는 경우 설탕에 절인 과일로 장식하고 전체 견과류를 뿌릴 수 있습니다.
꿀이 가능하지 않으면 농축 설탕 시럽으로 대체 할 수 있습니다. 모래 한 잔과 황소 0.5 컵으로 준비하고 끓인 후 2-4 분 동안 끓입니다. 레몬 주스가 허용됩니다.
