최근 연구에 따르면, 매운 음식을 선호하는 사람들은 2-4 년 더 오래 산다. 정기적으로 후추로 음식을 맛보는 미국인들은 문명병을 앓을 가능성이 훨씬 적습니다.
매운 음식은 어떻게 수명을 연장합니까?
University of Vermont의 의대생들은 NHANES (National Health and Nutrition Survey)의 데이터를 평가했습니다. NHANES는 정기적으로 미국 영양 및 생활 양식의 다양한 측면을 검토합니다. 한 가지 문제는 레드 칠리 페퍼에 대한 선호였습니다. 향신료는 캡사이신 함량이 높기 때문에 음식에 "예리한 메모"를줍니다.
1988 년에서 1994 년 사이에 인터뷰 한 16,179 명의 성인 미국인 중 4,946 명이 사망했습니다. 칠리 음식을 맛보고 싶어하는 미국인들 사이에서 사망률은 33.6 %에 비해 21.6 %에 불과했습니다. 이것은 놀라운 차이점이지만 주로 젊은이들이 향신료를 더 자주 사용하기 때문입니다.
칠레 애호가는 멕시코 인이었습니다. 그들은 더 자주 결혼하고 담배를 더 피우거나 술을 더 많이 마 셨으며 많은 야채와 고기를 먹었습니다. 그들은“좋은”콜레스테롤 수치가 낮았으며 소득이 낮았으며 교육 수준도 낮았습니다. 이러한 모든 요소는 한 방향 또는 다른 방향으로 사망 위험에 영향을줍니다.
나열된 효과는 수학적으로 제거 할 수 있습니다. 그러나 0.87의 조정 된 위험 비율은 선 아래로 유지되었으며 95 % 신뢰 구간에서 통계적으로 유의했습니다. 이는 칠리 소비자의 사망 위험이 13 % 감소 할 수 있음을 의미합니다.
역학 연구에서 인과 관계를 추론 할 수 없습니다. 가장 간단한 반대는 인과 관계입니다. 질병 위험이 높은 사람들은 먼저 식욕을 잃어 매운 향료를 자제 할 수 있습니다.
그러나이 결론에 도달 한 최초의 연구는 아닙니다.
2 년 전 중국의 역학자들은 칠리를 마시면 사망 위험이 줄었다 고보고했습니다.
매주 3 ~ 5 회 매운 음식을 먹은 중국인의 경우 사망 위험이 14 % 감소했습니다.
당시 과학자들은 캡사이신의 항균, 항산화, 항 염증 및 항암 특성이 그 효과에 책임이 있다고 제안했다. 중국 과학자들은 칠리의 작용 메커니즘에 대한 가설을 제시했다. 캡사이신이 급성 작용을 일으키는 TRP 채널도 장수 조절에 관여해야한다.
칠리의 장점은 무엇입니까?
고추는 다량의 비타민 C와 카로틴을 함유하고 있습니다. 칠레는 대부분의 B 비타민의 좋은 공급원이며, 높은 비타민 C 함량은 또한 장에서 헴이 아닌 철의 흡수를 크게 증가시킬 수 있습니다.
최근 칠리 페퍼는 의학 연구의 인기 주제가되었습니다. 장내 식물에 유익한 효과가 있으며 체중을 줄입니다. 일반적으로 이것은 사망률을 낮출 수 있습니다.
대부분의 고추에서 발견되는 캡사이신의 또 다른 특징은 진통입니다. 2007 년에 수행 된 연구는 뉴런의 세포벽을 가로 질러 통증을 줄일 수있는 QX-314 분자를 강조했습니다. 칠레는 다른 신경 세포의 기능에 영향을 미치지 않고 모든 감각을 완전히 억제 할 수 있습니다.
이러한 이유로 마취제로 사용할 수 있으며 부작용이 거의 없습니다.
일부는 만성 통증이있는 상태를 치료하기 위해 고추를 사용합니다.
칠레는 또한 타액과 위액의 생성을 증가 시켜서 소화를 촉진합니다. 말린 고추는 5-10 개를 넘지 않는 적당한 양으로 고추를 사용하는 것이 좋습니다. 칠리를 과도하게 섭취하면 복통, 설사, 현기증 및 두통이 발생합니다.
최근 연구에 따르면 적당한 양의 고추는 2-4 년까지 수명을 연장시킵니다. 그러나 과학 논문에서는 고추의 과도한 사용이 연구되지 않았습니다. 따라서주의를 기울이고 모호한 증상이 나타나면 의사의 진찰을 받으십시오.
