초콜릿은 코코아 버터에 플라보노이드 함량이 높기 때문에 심혈 관계 건강에 유익한 영향을 미칩니다. 이전 연구는 고혈압, 심근 경색 및 심부전에 대한 보호 효과의 증거를 발견했습니다. 초콜렛은 심방 세동으로부터 보호 할 수 있다고 전문가들은 밝혔다.
초콜릿은 심박수에 어떤 영향을 줍니까?
덴마크식이 요법, 암 및 건강 연구에서 50 세 이상의 남성과 여성은 심방 세동을 가질 가능성이 17 % 낮았습니다. 13.5 년 동안 일주일에 한 번 초콜릿을 사용하는 것으로 충분했습니다. 일주일에 2-6 번 초콜릿을 섭취 한 사람들은 위험을 20 % 줄였습니다. 매일 사용하면 질병의 위험이 17 % 감소했습니다.
부정맥의 위험을 줄이고 초콜릿을 먹는 것의 연관성은 통계적으로 중요합니다.
그러나 모든 관찰 연구에서와 같이 다른 요인이 보호 효과를 담당한다는 것을 배제 할 수는 없습니다.
정기적으로 초콜릿을 섭취 한 연구 참가자는 혈압이 낮았습니다. 또한 당뇨병에 걸릴 가능성이 적었고 교육 수준이 높았습니다.
과학자들은 이러한 요소를 고려했지만 건강한 생활 방식에는 다른 유익한 측면이있을 수 있습니다. 또한 심방 세동의 중요한 위험 인자 인 수면 무호흡의 발생률에 대한 데이터는 없었다.
얼마나 많은 초콜릿을 먹어야합니까?
복용량에 관한 명확한 규칙은 없습니다. 그러나 일부 권장 사항은 최적 복용량을 선택하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 혈류로 영양분이보다 균일하게 유입되도록 짧은 간격으로 초콜릿을 적게 섭취하는 것이 좋습니다.
- 소량 (1 일 2 ~ 3 회)의 일일 섭취가 유용 할 수 있습니다.
- 초콜릿에 설탕이 적 으면 더 많이 섭취 할 수 있습니다.
가장 건강한 초콜릿은 무엇입니까?
초콜릿을 선택할 때 코코아 함량이 높고 설탕 농도가 낮은 제품을 선호하는 것이 좋습니다. 초콜릿이 어두울수록 코코아 함량이 높아집니다.
초콜렛의 쓴 맛은 플라 바놀에“의무”되어 있으므로 생산 과정에서 제거됩니다. 그러나 가장 큰 건강상의 이점을 가져다주는 것은이 플라 바놀입니다.
건강에 좋은 초콜릿을 선택하는 간단한 규칙 :
- 약 70 % 이상의 코코아 함량;
- 생 코코아의 약간 쓴 맛;
- 밀크 초콜릿은 저온 살균 우유와 많은 양의 설탕을 포함하고 있기 때문에 좋은 선택이 아닙니다.
초콜릿의 모든 유익한 특성을 얻으려면 고품질 성분으로 스스로 만드는 것이 좋습니다. 올바른 재료 구매에 특별한주의를 기울이십시오.
- 코코아 버터;
- 저온 살균 된 오일 또는 코코넛 지방.
식탁에 모든 것이 준비되면 초콜릿 요리를 시작해야합니다.
- 생 코코아 버터를 녹입니다.
- 그런 다음 생 저온 살균 또는 코코넛 오일 (모두 건강)을 첨가하십시오.
- 결과 성분을 섞는다.
이 성분들의 융점은 너무 낮아서 냉장고에 모든 것을 보관하는 것이 가장 좋습니다. 저 설탕 초콜릿뿐만 아니라 다음과 같은 설탕의 형태에주의를 기울이는 것이 좋습니다.
- 꿀은 적당히 좋은 선택입니다.
- 자당, 과당 또는 고 과당 옥수수 시럽은 권장하지 않습니다. 초콜릿의 건강한 잠재력을 감소시킵니다.
- 과당은 신체에 유해한 다양한 폐기물로 분해됩니다. 요산은 혈압을 높이고 통풍의 위험을 증가시킵니다.
좋은 지방은 설탕의 흡수를 늦추고 혈당을 낮추는 호르몬 인 인슐린 분비를 줄입니다. 코코아 버터의 주요 지방산은 스테아르 산입니다. 혈액 내 "좋은"콜레스테롤에 긍정적 인 영향을 미치는 것은 포화 지방산 중 유일한 것입니다.
콩기름과 다른 식물성 기름 및 트랜스 지방을 피하는 것이 좋습니다. 초콜릿의 적당한 소비는 유용 할뿐만 아니라 평균 수명을 연장시킵니다.
