해산물 현대 요리를 성공적으로 그들의 명품을 만드는 데 사용. 예를 들어, 새우. 20 년 전만하더라도 새우가 그들의 삶에 단단히 포함될 것이라고 상상할 수있는 사람은 거의 없었습니다. 첫째, 새우는 결함이있을뿐만 아니라 진미 였고 두 번째로 일반인들에게는 쉽게 접근 할 수 없었다. 그리고 청소하는 법, 요리하는 법, 결합 할 대상을 이해하는 사람은 거의 없습니다. 오늘날 어떤 슈퍼마켓에서도 새우는 아무도 볼 수 없습니다. 이 섬세함을위한 가격도 가능하기 때문에 새우는 맥주에 대한 훌륭한 간식 일뿐만 아니라 샐러드 등에 성공적으로 추가됩니다.
조리법 1. 새우와 치즈 샐러드
필요한 성분 :
- 새우 - 200g;
- 치즈 - 70g;
- 감자 - 2 개;
- 닭고기 달걀 - 2 개;
- 오이 - 1 개;
- 마요네즈 - 2 큰술;
- 소금.
준비 방법 :
삶은 새우를 깨끗이 껍질과 중앙 정맥을 제거하십시오. 호랑이 새우를 구입 한 경우, 새우를 자르고 일반 새우를 그대로 둘 수 있습니다. 소금물에 절인 감자를 삶아 삶아 낸다. 그런 다음 우리는 그것을 닦고 그것을 샐러드 "Olivier"와 같이 주사위를 던집니다. 단단한 삶은 계란과 신선한 오이도 찍어 낸다. 단단한 치즈는 직사각형으로 자른다.
얇게 썬 재료를 그릇에 넣고 소금으로 맛을 내고 마요네즈로 맛을 낸다. 부드럽게 섞어 샐러드가 20 분 동안 서있게하십시오. 다음 아름다운 접시에두고 오이 절반 반지 및 전체 새우 위에 장식하십시오. 호랑이 새우가있는 경우에는이 경우 새우 1 개만 올리고 길이를 내고 오이 반 고리 몇 개를 자르고 잘게 잘게 자른다. 모든 맛있는 샐러드가 테이블에서 제공 될 수 있습니다.
레시피 2. 새우와 치즈 샐러드
필요한 성분 :
- 새우 - 450g;
- 샴 피뇽 - 250-300 g;
- 파르 메산 치즈 - 50-70 g;
- 사과 - 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 잎 상추 - 1 묶음;
- 작은 절인 오이 - 4 개;
- 레몬 - 0.5 개;
- 겨자 - 1.5 tsp;
- 라이트 마요네즈 - 200g;
- 올리브 한 병.
- 파슬리 2-3 가지, 새우와 식물성 기름 향신료.
준비 방법 :
새우를 끓는 과정에서 (아래의 요리사의 팁을보십시오) 새우 팬에 향신료를 첨가하십시오. 씻어 벗기고 벗긴 샴 피뇽은 조각으로 자르고 식물성 기름에서 그들을 튀기십시오. 절인 오이 조각을 잘라서 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 사과 (선호 감미롭고 신 버라이어티)는 조각으로 잘게 잘리고 잘립니다. 레몬 주스로 사과 조각을 즉시 뿌리십시오. 삶은 새우를 깨끗하게 닦고 중심 정맥을 제거하십시오 (필수!)
모든 준비된 제품을 깊은 그릇에 담아 다음 드레싱과 함께 샐러드를 채 웁니다.
머스타드를 마요네즈와 잘 섞고 레몬 주스를 넣으십시오. 집중 믹싱으로 재미 있고 섬세한 맛을 느낄 수 있습니다. 드레스 샐러드.
넓은 접시에 녹색 샐러드 잎 베개를 놓고 미리 씻어 내고 레몬 주스를 뿌리십시오. 조심스럽게 샐러드를 힙에 넣고 레몬 고리와 올리브를 반으로 자르십시오. 아주 좋은 강판에 치즈를 문지르고 위에 녹색 잎을 움켜 쥐고 샐러드를 뿌린다. 파 슬 리 잎 위쪽입니다.
레시피 3. 새우와 치즈 샐러드
필요한 성분 :
- 포장 새우;
- 양파 - 1 개;
- 마요네즈 통조림 옥수수 통조림
준비 방법 :
새우를 소금에 절인 물에 삶아 부드럽게 말린 다음 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오. 1 개의 양파 칼로 가늘게 갈기. 창살 치즈. 우리는 모든 재료를 섞어서 향신료로 맛을 낸다. 그리고 곡물을 옥수수 줄기 모양으로 접시에 담는다. 옥수수 머리는 부추 잎으로 장식되어 있습니다. 아름 답 고 맛있는 축제 접시 검은 접시에 아름 다운 보인다.
레시피 4. 새우, 치즈, 빨간 캐비아 샐러드
필요한 성분 :
- 새우 - 0.5 kg;
- 단단한 치즈 - 400 g;
- 빨간 캐 비어 - 150 g;
- 마요네즈, 녹색 파슬리 잎과 소금, 그린 샐러드 샐러드 용 베개 잎.
준비 방법 :
창살 치즈. 새우를 소금에 절인 물에 데 친다. 새우에 대한 특별 한 향신료 물을 추가 할 수 있습니다. 차갑고 깨끗한 중앙 정맥을 제거하십시오. 강판 치즈와 새우를 섞고 마요네즈로 맛을 낸다. 우리는 녹색 샐러드의 잎에서 베개와 샐러드 언덕을 배치 할 것입니다, 우리는 빨간 캐 비어와 파 슬 리 잎 위에 위에서 장식.
레시피 5. 새우와 치즈 샐러드
필요한 성분 :
- 원형 파인애플 통조림 - 4 개;
- 새우 - 150 g;
- 단단한 치즈 - 250 g;
- 닭고기 달걀 - 2 개;
- 마요네즈와 딜 - 2-3 가지.
준비 방법 :
즉시 새우 위에 끓는 물을 부은 다음 계란을 딱딱하게 끓으십시오. 항아리에서 파인애플 동그라미를 선택하고 새우를 계란으로 준비하는 동안 초과 주스가 빠져 나갈 수 있도록 소쿠리에 옮깁니다.
요리 한 계란은 차갑게하고 큐브로 자릅니다. 치즈도 같은 입방체로 자릅니다. 새우를 깨끗하게하고 중심 정맥을 제거하고 작은 조각으로 자른다. 샐러드를 장식하기 위해 몇 조각을 남겨주세요.
이제 모든 큐브를 연결하고 샐러드를 마요네즈로 채 웁니다. 부드럽게 혼합하여 큐브의 모양을 보존합니다. 녹색 잎에 샐러드를 넣고 전체 새우와 딜의 꼭대기에 장식하십시오. 샐러드 옆에 레몬 한 조각을 넣을 수 있습니다.
작은 새우를 만난다면,이 샐러드는자를 수 없습니다.
새우와 치즈 샐러드 - 최고 요리사의 비밀과 팁
- 냉동 새우를 슈퍼마켓에서 구입했지만 색상이 분홍색 인 경우 - 요리 할 필요가 없습니다. 이미 조리 된 것입니다. 그냥 냄비에 넣고 끓는 물을 부어 뚜껑 아래 또는 5-7 분 정도 기다려야합니다. 그런 다음 물과 모든 것을 배수하십시오 - 새우를 사용할 준비가되었습니다. 새우를 요리하는이 방법으로 맛있고 맛있는 고기를 얻을 수 있습니다!
- 냉동 새우를 요리하면 결과적으로 마른 고기와 고무 고기를 얻을 위험이 있습니다. 갈색 칙칙한 새우를 샀다면 그것은 원시입니다. 소금물, 약간의 채소 및 마늘 정향을 냄비에 첨가해야합니다.
- 새우 샐러드는 진한 색 샐러드 그릇에 아름답게 보입니다. 이 경우 가벼운 접시에 샐러드를 넣고 싶다면 먼저 녹색 잎 베개를 놓거나 예를 들어 상추 믹스에 레몬 주스를 뿌리고 위에 새우 샐러드를 놓으십시오.
