샐러드 "Monomakh의 모자"- 요리의 일반 원칙
엄숙한 잔치, 축제 테이블 - 그들의 특색은 요리의 풍부함에 그다지 많지는 않지만, 요리가 얼마나 아름답게 펼쳐지는지 그리고 어떻게 장식되어 있는지. 접시가 더 아름답다면, 그것이 더 바람직합니다. 재료가 풍부하지 않은 샐러드도 독점적 인 디자인 덕분에 식탁의 하이라이트가 될 수 있으므로 요리를 어떻게 장식 할 것인지 미리 생각하십시오.
샐러드 "Monomakh 's Hat"은 매우 멋지게 보이지만 미식가조차도 맛이 좋습니다. 그러나, 어떤 제품이 성분 중에 있어야하는지에 대한 명확한 기준이 없습니다. 샐러드 "Cap Monomakh"는 고기와 생선에서 조리 할 수 있으며 야채는 다양하게 사용할 수 있습니다.
샐러드 "Monomakh의 모자"- 제품 및 요리 준비
샐러드의 주요 성분은 고기, 가금류 또는 물고기입니다. 이 구성 요소를 구입할 때 제품의 신선도에주의를 기울여야합니다. 신선도의 첫 번째 표시는 냄새입니다. 신선한 육류 제품은 무취이며 물고기는 해수 또는 요오드 가벼운 냄새가 있습니다. 약간 더 강렬한 냄새는 물고기가 카운터에 잠시 누워 있음을 나타내며, 냄새가 매우 강하여 썩은 냄새가 나면 그러한 물고기를 섭취하지 마십시오. 고기와 가금류에 관해서는, 썩은 냄새가 나자 마자 제품은 더 이상 신선하지 않습니다.
샐러드 용 야채는 흐르는 물에서 미리 씻고 벗겨 내야합니다.
"Monamkha 모자"샐러드를 제공하는 방법? 샐러드는 아름다운 건축 구조를 가지고 있으므로 접시를 넓은 평판에 제공해야합니다. 별도로 요리하기 전에 여러 가지 (7-8) 개의 접시 또는 샐러드 재료를 준비하십시오.
조리법 샐러드 "Monomakh":
레시피 1 : 샐러드 "Monomakh 's Cap"
"Monomakh 's Cap"은 웅장한 축하 행사에 적합합니다.이 샐러드는 샐러드 중 왕으로 여겨 질 수 있습니다! 그러나 정기적으로 저녁 식사를하거나 점심 식사를 위해 집에서 요리 할 수는 있습니다. 맛있는 퍼프 샐러드는 어른과 어린이 모두에게 만족 스러울 것이며, 샐러드에는 많은 유용한 성분이 포함되어있어 건강에 도움이됩니다.
필요한 성분 :
- 돼지 고기 400 그램
- 감자 4 개 중형
- 근대 뿌리 부 2 장
- 당근 2 작은 조각
- 활 1 조각
- 치즈 150 그램 다양성
- 식초 2 큰술, 물 1 큰술, 설탕 1 작은 술
- 마요네즈 및 사워 크림
- 월넛 50 그램
- 장식용 : 석류 씨앗, 완두콩, 포도, 옥수수
준비 방법 :
흐르는 물로 씻어서 돼지 고기를 삶아. 돼지 고기를 식힌 후 얇게 썬 것 또는 작은 조각으로 자른다.
균일 한 감자를 삶아 식히고 피부를 제거하고 중간 강판에 문지릅니다.
사탕무를 삶아서 제거하고, 꼬리를 자르고 중간 강판에 문지릅니다.
당근을 끓이고 잘게 자른다.
치즈는 굵은 강판에 창살이났다.
호두를 자른다.
양파 얇은 하프 반지. 식초, 물 및 설탕에서 매리 네이드를 섞어 12-15 분 동안 양파를 그대로 두십시오.
마요네즈와 사워 크림을 1 : 1의 비율로 섞습니다.
이런 식으로 샐러드 "Monomakh"를 전파하십시오 :
- 반 감자
- 연료 보급
- 고기
- 연료 보급
- 사탕무
- 연료 보급
- 양파 절임
- 당근
- 연료 보급.
완성 된 샐러드를 완성하고, 남아있는 감자와 치즈를 닫고 모자 모양으로 만듭니다. 호두와 함께 모피와 같은 호두로 모자의 바닥을 장식하고 포도, 석류, 옥수수와 같은 보석으로 모자를 장식하고 모자를 위쪽으로 장식하십시오.
레시피 2 : 붉은 물고기를 곁들인 샐러드 "Monomakh 's Cap"
샐러드라고하는 아름답고 맛있는 요리 "Monomakh 's Cap"은 붉은 물고기에서 준비 할 수 있습니다. 붉은 물고기 - 연어, 연어, 연어, 송어, 핑크 연어를 사용할 수 있습니다. 생선을 소금에 절여야하며 조리하기 전에 뼈와 껍질에서 철저하게 닦아주십시오.
필요한 성분 :
- 빨간 물고기 품종 400 그램
- 감자 4 개 중형
- 당근 2 작은 조각
- 오이는 중간 크기의 2-3 조각을 소금에 절였다.
- 치즈 200g 녹음 (2 개)
- 마요네즈 및 사워 크림
- 월넛 50 그램
- 장식용 : 석류 씨앗, 포도, 옥수수
준비 방법 :
빨간 소금에 절인 생선을 작은 큐브로 자르고 소량의 사워 크림과 함께 섞으십시오.
감자는 "제복을 입고"끓여야하며 차갑게 껍질을 벗기고 화강암을 뿌려야합니다.
오이가 작은 입방체로 잘게 썬 것입니다.
당근은 끓여야하고 강판에 강판을 뿌려야합니다.
크림 치즈는 거친 강판에 화격자를합니다.
믹서기 또는 나이프로 호두를 자르십시오.
마요네즈와 사워 크림을 1 : 1의 비율로 섞습니다.
샐러드에 "Monomakh 's Cap"을 다음과 같이 붉은 물고기와 함께 전파하십시오. 첫 번째 층은 강판 감자의 절반입니다. 감자 위에는 약간의 드레싱과 붉은 생선이 사워 크림과 섞여 있습니다. 다음 - 드레싱, 비벼 당근, 드레싱과 절인 오이. 나머지 감자와 함께 샐러드를 완전히 덮어 모자 모양으로 만드십시오. 호두가있는 모피와 같은 호두로 모자의 바닥을 장식하고, 크림 치즈와 포도, 석류와 옥수수가있는 꼭대기를 장식하십시오.
조리법 3 : 햄과 애플이있는 Monomakh Hat 샐러드
"Monomakh 's Hat"샐러드의 청량하게 장식 된 샐러드 뒤에 햄의 부드러움과 함께 사과의 즐거운 신맛을 발견하면 손님들은 즐겁게 놀랄 것입니다. 햄은 마른 닭고기를 고르는 것이 가장 좋습니다.
필요한 성분 :
- 햄 400 그램
- 당근 2 작은 조각, 신선한 오이 2 개
- 애플 사워 품종 2 개 중형
- 치즈 300g의 듀럼
- 마요네즈 및 사워 크림
- 월넛 50 그램
- 장식용 : 석류 씨앗, 포도, 옥수수
준비 방법 :
햄은 얇은 스트립으로 자른다.
사과를 씻어서 얇게 껍질을 벗기고 뼈와 꼬리를 제거하십시오.
신선한 큐브를 작은 조각으로 자른다.
신선한 당근을 씻어 내고 잘게 자른다.
치즈는 굵은 강판에 창살이났다.
믹서기 또는 나이프로 호두를 자르십시오.
1 : 1의 비율로 사워 크림과 마요네즈를 섞는다.
햄과 함께 샐러드 "Monomakh Hat"을 다음과 같이 전파하십시오. 첫 번째 레이어는 반 강판 치즈, 드레싱 및 햄입니다. 도말 햄 드레싱, 최고 오이, 드레싱과 강냉이 당근, 드레싱과 사과. 나머지 치즈와 함께 샐러드를 완전히 덮고 손으로 눌러 샐러드에 모자 모양을줍니다. 호두로 "캡"의 바닥 부분을 장식하고 드레싱으로 꼭대기에 기름칠을하고 포도, 석류 및 옥수수로 장식하십시오.
레시피 4 : 삶은 혀를 가진 샐러드 "Monomakh 's Hat"
삶은 혀와 통조림 옥수수가 들어간 섬세한 샐러드 "Monomakh Hat"의 요리법을 시험해보십시오.
필요한 성분 :
- 돼지 혀 또는 쇠고기 400 그램
- 통조림 옥수수 1 캔
- 계란 3 ~ 4 개
- 감자 3-4 개, 오이 신선한 2-3 개
- 치즈 150 그램의 듀럼
- 마요네즈 및 사워 크림
- 월넛 50 그램
- 장식용 : 석류 씨앗, 포도, 옥수수
준비 방법 :
감자를 "제복"으로 삶아 시원하고 피부를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
계란을 삶아서 껍질을 벗기고 단백질에서 노른자를 분리합니다. 칼로 노른자위를 썰고 흰색으로 잘게 빻아 라.
부드럽고 차가워 질 때까지 혀를 삶아 큐브로 자른다.
캔 옥수수 한병을 열고 액체를 배출하십시오.
신선한 오이 워시 및 큐브로 잘라.
치즈는 굵은 강판에 창살이났다.
믹서기 또는 나이프로 호두를 자르십시오.
1 : 1의 비율로 사워 크림과 마요네즈를 섞는다.
혀 레이어와 샐러드 "Monomakh의 모자"를 전파. 첫 번째 레이어는 감자의 절반이며, 최고 드레싱과 혀입니다. 드레싱과 옥수수, 드레싱과 오이, 드레싱과 다진 노른자. 샐러드는 남아있는 감자와 치즈를 기름으로 가꾸어줍니다. 손으로 모자 모양을하고 너트로 아랫 부분을 장식하고 석류 씨앗, 옥수수, 포도로 샐러드 "Monomakh 's Cap"의 상단 부분을 장식하십시오.
레시피 5 : 치킨과 버섯 샐러드 "Monomakh Hat"
닭고기와 튀긴 버섯이 들어간 샐러드 "Monomakh 's Cap"은 조리법에 감자가 없으므로 포만감과 동시에 편안함을 느끼게합니다.
필요한 성분 :
- 치킨 필레 400 그램
- 샴 피뇽 버섯 300 그램
- 통조림 완두콩 1 캔
- 오이 신선한 2-3 조각 중간 크기
- 양파 1 큰술
- 치즈 200g의 단색 품종
- 마요네즈 및 사워 크림
- 월넛 50 그램
- 장식용 : 석류 씨앗, 완두콩, 포도, 옥수수
준비 방법 :
부드러운, 시원하고 얇은 스트립으로자를 때까지 닭고기 필레를 삶아.
큰 커팅 버섯. 양파를 갈가리 찢고 기름에 기름을 바른 뜨거운 프라이팬에 5 분간 튀긴 다음 팬에 버섯을 넣으십시오. 약 10-12 분 동안 튀으십시오. 진정해.
항아리를 냄비와 함께 열고 액체를 배출하십시오. 완두콩과 소량의 사워 크림을 섞으십시오.
오이를 씻고 가늘게 자른다.
치즈는 굵은 강판에 창살이났다.
호두를 자른다.
마요네즈와 사워 크림을 1 : 1의 비율로 섞습니다.
치킨 필레를 얹은 샐러드 "Monomakh 's Cap"을 펼칩니다. 첫 번째 레이어는 절반 강판 치즈, 드레싱입니다. 그런 다음 닭고기 필레, 드레싱, 버섯, 드레싱, 완두콩, 오이, 드레싱. 잔여 치즈로 샐러드를 완전히 채우고 접시에 모자 모양을주십시오. 양상추의 하단 부분을 호두와 포도, 석류, 옥수수 곡물로 장식하여 보석처럼 모자 윗부분을 장식하십시오.
샐러드 "Monomakh 's Cap"- 최고 요리사의 비밀과 유용한 팁
샐러드가 2-3 시간 동안 서빙되기 전에 냉장고에 주입되면 샐러드가 훨씬 맛있습니다.
샐러드는 올리브, 포도, 석류 씨앗, 옥수수, 완두콩, 씨앗, 견과류로 장식 될 수 있습니다. 마요네즈와 겨자 무늬를 그립니다. 더 아름답게 장식 된 샐러드는 더 맛있는 샐러드 인 "Monomakh Hat"이 보일 것입니다.
