발사믹 식초가 들어간 샐러드 - 일반적인 요리 원리
발사믹 식초는 마치 라벨에 이탈리아어로 된 두꺼운 잔의 아름다운 병에 가게의 선반에 최근에 등장한 것 같습니다. 그러나 실제로,이 유 별나게 유용한 제품은 1500 년 이상 알려져 있습니다. 사실, 그것은 원래 항염증제로 사용되었습니다. 바로스 이름은 발삼 제국 (balsamic)이라는 이탈리아 단어에서 발췌 한 것입니다. 나중에 만 발사믹 식초가 건강한 사람에게 얼마나 유용한 지 알게 된 의사는 음식에 샐러드와 시리얼을 채워서이 제품을 사용하라고 조언하기 시작했습니다.
발사믹 식초를 준비하는 방법? 요리의 비밀은 오래 전부터 드러났습니다. 포도 주스는 두껍게 될 때까지 익었고, 나중에는 노화를위한 시간이 주어졌습니다. 일부 비싼 유형의 식초는 브랜디 또는 와인과 같은 오크 배럴에서 15 년까지 노화 될 수 있습니다.
이 제품은 어떻게 유용합니까? 안티 에이징 효과, 면역 체계 강화, 방부제 - 이것은 발사믹 식초가 제공하는 효과의 작은 목록입니다. 이 제품의 가장 적절한 용도는 발사믹 식초입니다. 야채, 고기, 해산물 - 발사믹 식초 한 방울이 든 샐러드는 맛의 특성을 더 잘 변하게합니다.
발사믹 식초가 들어간 샐러드 - 제품 및 요리 준비
"올바른"방향성 식초를 얻는 방법? 대체로이 이름으로 판매되는 제품은 발사믹 식초입니다.
그러나이 제품의 인기가 날로 높아짐에 따라 많은 제조업체들이 저렴한 가격으로 더 많은 제품을 생산하는 경향이 있습니다. 어떤 경우에도 플라스틱 병에서 바르 사 미코 식초를 구입하지 말고 제품의 평균 가격보다 훨씬 낮은 가격으로 구입하십시오.
발사믹 식초로 샐러드를 준비 할 때 어떤 요리를 할 수 있습니까?
우선, 직장을 준비하십시오. 필수 속성 - 도마, 칼, 샐러드의 구성 요소를 접을 수있는 여러 플레이트.
발사믹 식초가 들어간 샐러드는 깊은 도자기 접시에서 가장 잘 먹습니다. 대부분의 요리법에는 채소가 들어 있으므로 깊은 요리에는 가장 적합한 요리법이 있습니다. 그러나 평평한 접시에 샐러드를 제공 할 수도 있습니다.
발사믹 식초가 들어간 샐러드 요리법 :
조리법 1 : 발사믹 식초가 들어간 샐러드
해산물 샐러드에서 발사믹 식초를 아주 적절하게 사용합니다. 발사믹 식초와 새우를 곁들인 샐러드를 맛보십시오. 이 요리에는 새우 빙산의 양상추, 체리 토마토 및 모짜렐라 치즈 외에 필요합니다.
필요한 성분 :
- 새우 400 그램
- 모짜렐라 치즈 또는 저지방 브린자 200 그램
- 체리 토마토 7-9 개
- 빙산의 상추 6 장
- 드레싱을 위해 - 올리브 오일, 발사믹 식초, 소금, 후추
준비 방법 :
새우를 소금물에 5 분 동안 끓여 삶아. 시원하고 깨끗합니다.
칼로 날카로운 칼로 치즈를 잘라냅니다.
토마토를 씻으십시오. 체리는 반으로 잘라야합니다.
상추 잎의 절반을 곁들여 요리를 장식하고, 나머지는 손을 씻은 후 찢어냅니다.
접시에 담은 재료를 접시에 담아 샐러드 잎으로 장식하십시오. 발삼 식초, 소금으로 재료를 뿌리십시오.
레시피 2 : 발사믹 식초와 이탈리안 햄이 들어간 샐러드
모든 국적의 사람들은 이탈리아 사람들이 발사믹 식초를 샐러드에 첨가하는 것을 좋아합니다. 이 샐러드는 이탈리아에서 매우 유명하며 신선한 맛을 맛볼 수 있습니다!
필요한 성분 :
- 햄 250 그램
- 단단한 치즈 150 그램
- 체리 토마토 10 개들이
- 바질
- 돌없이 검은 올리브 100 그램
- 신선한 파슬리
- 드레싱 용 - 올리브 오일, 발사믹 식초, 소금
준비 방법 :
햄은 얇은 스트립으로 자른다.
찬물에 채소와 체리 토마토를 씻으십시오. 체리는 각각 반으로 자르고 바질과 파슬리는 자른다.
올리브를 반으로 자르십시오.
치즈는 강판에 강판을 뿌려야합니다.
야채와 허브와 햄을 섞고 기름과 식초, 소금을 뿌린다. 봉사하기 전에 강판 치즈와 함께 뿌린다.
레시피 3 : 발사믹 식초 "시실리"샐러드
대체적으로, 발사믹 식초 "시실리"와 샐러드는 "채식"과 같은 훈제 소시지가 있지만 야채입니다. 그러나, 당신은 그들없이 샐러드를 만들 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 훈제 소시지 200g
- 불가 리아 어 붉은 고추 1 개
- 불가리아어 옐로우 후추 1 개
- 잘 익은 토마토 2 개들이
- 검은 올리브 100g (씨앗이없는)
- 바질, 신선한 파슬리
- 드레싱 용 - 올리브 오일, 발사믹 식초, 소금
준비 방법 :
훈제 소시지는 둥근 조각으로 잘립니다.
후추, 토마토 및 허브 잘 씻어. 후추 씨앗, 잘라 꼬리. 얇은 조각으로 자르십시오.
토마토를 큰 조각으로 자른다.
칼로 채소를 자른다.
올리브는 반으로 자른다.
야채와 잘게 잘린 소시지를 넣고 발사믹 식초와 올리브 오일을 샐러드 "시실리 (Sicily)"에 더합니다.
레시피 4 : 발사믹 식초와 참치 샐러드
이 샐러드는 매우 빨리 익 힙니다. 단 10 분만에 맛있는 요리를 맛볼 수 있습니다. 요리의 핵심은 통조림 참치이며, 모두가 자신의 주스로 통조림을 선호합니다. 참치 외에도 닭고기 알과 신선한 오이가 필요합니다.
필요한 성분 :
- 통조림 식품 - 1 개 은행의 주스에있는 참치
- 닭고기 달걀 2 개 세트
- 신선한 오이 1 개
- 그린 샐러드
- 드레싱 용 - 올리브 오일, 발사믹 식초, 소금
준비 방법 :
통조림 참치를 열고, 주스를 뽑아 내고, 포크로 물고기를 으깬다.
단단한 삶은 달걀을 삶아 껍질을 벗기고 칼로 작은 조각으로 자른다.
칼로 오이를 얇게 썬다.
양상추 눈물 손입니다.
생선을 야채와 잘 섞고 발사믹 식초와 올리브 오일, 소금을 뿌린다.
레시피 5 : 발사믹 식초와 치즈가 들어간 샐러드
이 조리법에는 치즈, 올리브, 토마토 등 세 가지 주요 성분 만 있습니다. 그럼에도 불구하고이 요리는 믿을 수 없을만큼 맛있고 만족 스럽습니다.
필요한 성분 :
- 죽은 태아 치즈 200 그램
- 토마토 3 중간 크기
- 돌없이 검은 올리브 100 그램
- 올리브 그린 100 그램
- 신선한 바질
- 신선한 파슬리
- 드레싱 용 - 올리브 오일, 발사믹 식초, 소금
준비 방법 :
큰 큐브로 자르십시오.
올리브와 올리브는 각각 3-4 개의 고리 모양으로 자릅니다.
토마토와 채소를 잘 헹구십시오. 파슬리와 바질은 칼로 자르지 만 너무 얕지는 않습니다. 토마토를 큰 조각으로 자른다.
토마토, 치즈, 올리브를 섞어 채소를 첨가하십시오. 발사믹 식초와 기름, 섞어 소금으로 샐러드를 뿌린다.
발사믹 식초가 들어간 샐러드 - 최고 요리사의 비밀과 팁
고기와 야채 샐러드 외에도 발사믹 식초로 과일 샐러드를 준비 할 수 있습니다. 다진 과일을 섞어서 식초로 뿌린다. 달콤한 접시에 약간 특이한 신맛을 줄 것이다.
계절에 따라 샐러드는 식물성 기름이 아니라 사워 크림입니다. 샐러드에 발사믹 식초를 더할 수도 있습니다. 이 경우 접시에 소금 대신 작은 간장을 넣으십시오.
발사믹 식초는 치즈, 토마토 및 달걀의 맛을 강조합니다 -이 재료가 접시에 있으면 샐러드에 발사믹 식초 몇 방울을 추가하십시오.
발사믹 식초와 와인을 혼동하지 마십시오. 와인 식초는 발효 된 포도주와 발효 포도즙에서 얻습니다. 와인 식초는 발사믹과 같은 색이지만 유용하지는 않으며 맛의 특성이 다릅니다. 또한 와인 식초는 발사믹 식초보다 다소 저렴합니다. 물론 와인 식초도 사용할 수 있지만 기대치를 얻지는 못합니다.
발사믹 식초가 매우 유용하다는 사실에도 불구하고 매우 적당하게 사용하십시오. 모든 식초는 위장의 산도를 증가시키고 과도한 섭취로 인해 위염을 유발할 수 있습니다. 접시 한 접시에 몇 방울 떨어 뜨립니다. 이것은 바르 사 미코 식초의 정확하고 안전한 복용량입니다.
발사믹 식초는 높은 칼로리 함량을 가지고 있습니다. 이것은 많은 양의 식초 섭취에 대한 또 다른주의 사항입니다.
