버터로 샐러드 - 요리의 일반적인 원칙
과학자들의 연구에 따르면 매일 청량을 보존하고 뇌의 기능을 향상시키기 위해 식물성 기름 2 큰술을 먹어야한다고합니다. 오일에 함유 된 비타민 F는 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추고 올레산은 세포 재생에 적극적으로 참여합니다. 그러나이 효과는 식물성 기름을 정기적으로 사용할 때만 얻을 수 있습니다. 그것의 순수한 형태로, 그들을 사용하는 것은 꽤 문제가있어서, 버터를 가진 다양한 샐러드가 구조에옵니다. 가장 일반적인 식용유는 물론 해바라기, 올리브, 참깨, 아마씨, 콩, 옥수수, 양귀비, 겨자, 땅콩 및 땅콩입니다. 다른 식용유 중에는 카멜 리나, 아르간, 코코넛, 카놀라, 아몬드, 호박 등이 있습니다. 아마 인은 모든 식물성 기름 중 가장 낮은 칼로리로 간주되며 오메가 -3 불포화 지방산 함량의 어유보다 뛰어납니다. 그것으로 버터로 건강한식이 샐러드를 많이 요리 할 수 있습니다.
버터가있는 샐러드에는 마요네즈 샐러드가 만들어지는 가장 일반적인 제품이 포함됩니다 : 먼저 야채 (토마토, 오이, 양파, 무, 당근, 감자, 브로콜리, 콜리 플라워 등), 고기 (오징어, 새우, 홍합, 문어), 계란, 통조림 완두콩, 버섯, 당근, 절인 오이 및 일부 과일 (사과, 배, 아보카도, 쇠고기 등) 오렌지, 망고, 키위).
버터가 달린 샐러드는 한 종류의 기름으로뿐만 아니라 두 가지 (또는 그 이상) 기름의 혼합물로도 만들 수 있습니다. 예를 들어, 올리브 오일은 겨자, 땅콩 또는 참깨와 혼합 될 수 있습니다. 식물성 기름을 기준으로 드레싱을위한 맛있는 소스를 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 다진 마늘, 후추, 분쇄 견과류, 허브, 레몬 주스, 간장, 약간의 사워 크림과 가장 좋아하는 향신료와 조미료를 넣으십시오.
버터가있는 샐러드 - 음식과 요리의 준비
깊은 그릇이나 샐러드 그릇에 버터가 들어간 샐러드를 준비하는 것이 가장 좋습니다. 모든 재료를 드레싱에 넣으면 편리하고, 그런 식의 기름은 퍼지지 않습니다. 완성 된 요리는 서빙 접시 또는 작은 그릇에 제공 될 수 있습니다. 간식을 만들기 위해서는 식물성 기름을 기본으로 한 소스를 준비해야하는 작은 그릇을 포함하여 표준 요리 세트가 필요합니다.
제품을 준비하는 것은 야채를 씻고 더 잘 자르는 것입니다. 육류, 계란 및 일부 야채 (예 : 감자)를 삶고 해산물을 끓는 물에서 2-3 분 동안 약간 삶아냅니다.
버터 샐러드 조리법 :
조리법 1 : 버터 샐러드
이 가벼운 야채 샐러드는 특히 섹스를 즐겁게합니다. 요리의 구성에는 신선한 야채, 허브, 올리브 및 새우가 포함되어 있으며, 올리브 오일과 레몬 즙이 모두 건강에 충분합니다.
필요한 성분 :
- 작은 껍질을 벗긴 새우 1 파운드;
- 신선한 토마토 - 3-4 개;
- 신선한 오이 - 3-4 개;
- 1 달콤한 피망;
- 치즈 "Brynza", "Feta"또는 다른 절인 치즈 - 80 g;
- 올리브 - 10-12 개;
- 딜과 파슬리;
- 양상추 잎;
- 올리브 오일과 레몬 쥬스 30ml;
- 소금 - 맛.
준비 방법 :
1 ~ 2 분 동안 소금물에 껍질을 벗긴 새우를 요리했습니다. 토마토, 오이 및 허브는 조심스럽게 씻으십시오. 토마토가 작은 조각으로 자른다. 오이는 얇은 반원형으로 자릅니다 (너무 두꺼운 피부는 미리 세척 할 수 있습니다). 올리브를 작은 고리로 조각으로 자르십시오. 상추는 어떤 형태로든 손을 찢어 놓습니다. 치즈 작은 큐브로 잘라. 새우, 토마토, 오이, 상추, 치즈, 잘게 잘린 채소를 그릇에 담는다. 레몬 주스와 올리브 오일의 혼합물로 버터로 샐러드를 장식하고 피망 조각으로 장식하십시오.
레시피 2 : 버터, 배추, 채소 샐러드
이 애피타이저는 유명한 그리스 샐러드와 조금 다릅니다. 여기에는 토마토, 오이, 채소, 올리브가 포함되며 대신 상추 잎은 북경 양배추를 사용합니다.
필요한 성분 :
- 2-3 신선한 오이;
- 1 불가리아어 고추;
- 3-4 잘 익은 토마토;
- 북경 배추 -160 g;
- 치즈 또는 페타 - 100g;
- 작은 덩어리의 딜;
- 돌이없는 올리브 - 90-100 g;
- 소금 - 취향에;
- 올리브 오일 - 45-60 ml;
- 사과 식초 - 15-30 ml.
준비 방법 :
야채와 허브는 흐르는 물에서 철저히 씻어 내렸다. 오이는 작은 조각으로 자른다. 불가리아 고추는 반으로 자르고, 줄기와 씨를 제거하고, 고추를 얇은 끈으로 자른다. 토마토가 작은 조각으로 자른다. 얇은 소품으로 올리브를 자르십시오. 칼로 잘게 자른다. 모든 재료를 깊은 그릇에 넣고 섞습니다. 북경 양배추는 얇은 리본으로 자르고 야채 위에 퍼집니다. 식초에 식초를 붓고 올리브 기름을 첨가하십시오. 마지막으로 얇게 썬 치즈를 작은 입방체로 배열합니다. 모든 믹스와 맛. 치즈가 너무 짜면 소금을 더할 수 없습니다.
레서피 3 : 버터, 달걀, 시금치 샐러드
이 건강한 요리는 축제 테이블로, 그리고 점심 식사로 제공 될 수 있습니다 - 주 접시에 반찬의 형태로. 샐러드를 구성하는 감자와 계란은 샐러드를 매우 영양가 있고 영양가가 높습니다.
필요한 성분 :
- 감자 - 100 g;
- 샐러드 잎 - 100 g;
- 시금치 - 100 g;
- 체리 토마토 - 100 g;
- 닭고기 달걀 - 4 개;
- 올리브 오일과 간장 50g;
- 바질과 파슬리 - 등록을 위해;
- 박하 잎 - 7-8 PC.
준비 방법 :
약간 소금물에 절여진 물에 부드러워 질 때까지 감자를 익히고 지나치게 익히지 마십시오. 깨끗하고 시원하며 작은 입방체로 자릅니다. 양상추 잎, 시금치와 박하는 내 잘게 다진 것입니다 (시금치에서 단단한 부분을 미리 제거하십시오). 벚꽃 세차 하 고 반으로 잘라. 달걀을 딱딱하게 삶아 시원하게 만들고 칼로 잘게 썬다. 감자, 계란, 토마토 및 허브 샐러드 그릇에 퍼 팅. 올리브 오일과 간장에서 드레싱을 요리합니다. 드레싱으로 모든 재료를 부어 잘 섞는다. 초보를 섬기십시오 : 우리는 평평한 접시에 상추의 큰 잎을 깔고, 그것에 우리는 그것에 버터가 든 샐러드를 놓을 것입니다. 바질과 파슬리 장식으로 요리를 장식하십시오. 즉시 샐러드를 만들어서 테이블에 즉시 제공 할 수 있도록 성분을 계산할 필요가 있습니다. 냉장고에 접시를 보관하면 감자가 어둡게되어 간식의 표정을 망칠 것입니다.
레서피 4 : 버터, 양배추, 완두콩 샐러드
버터와 양배추를 곁들인이 가벼운 샐러드는 몸에 비타민이 결핍 된 겨울에 요리하는 것이 특히 좋습니다. 스낵 준비에는 12-15 분이 소요됩니다.
필요한 성분 :
- 흰 양배추 - 250g;
- 통조림 완두콩의 통조림;
- 1 레몬;
- 소금과 설탕 맛;
- 딜 - 몇 나뭇 가지;
- 올리브 오일.
준비 방법 :
내 양배추를 씻어 내고 가늘게 자른다. 우리는 사발에 퍼지고, 설탕과 소금을 넣고, 주스를 약간 강조합니다. 양배추에 약간의 레몬 주스를 넣으십시오. 딜은 세차하고 잘게 썰어 양배추에 뿌린다. 우리는 녹색 완두콩을 소쿠리에 던지고 액체를 따라 내고 샐러드에 넣습니다. 올리브 오일로 제품을 채우고 완전히 섞는다. 필요에 따라 식초로 약간 검은 후추와 양파를 담그십시오.
레시피 5 : 버터, 햄, 배가 들어간 샐러드
햄과 배뿐만 아니라 샐러드에는 식욕을 자극하는 특성으로 잘 알려진 arugula도 포함됩니다. 따라서 저녁 식사를 위해 버터와 같은 샐러드를 제공하는 것이 특히 좋습니다.
필요한 성분 :
- 저지방 햄 - 100 g;
- Arugula - 100g;
- 소나무 견과류 - 2 큰술. l .;
- 1 육즙 배;
- 올리브 오일 - 45 ml;
- 레몬 주스 - 7 ml;
- 검은 후추.
준비 방법 :
햄은 작은 조각으로 자른다. 내 배를 깨끗하게하고 작은 조각으로 자르십시오. 우리는 샐러드 그릇에 뿌려서 레몬 주스를 뿌려서 어둡게하지 않습니다. 마른 프라이팬에 좋은 황금색으로 소나무 견과류를 볶습니다. 우리는 햄과 소나무 견과류를 배에 뿌렸다. 올리브 오일, 레몬 주스 및 후추의 드레싱 요리. 접시를 차려 모든 성분을 철저히 섞으십시오. 위에 찢긴 arugula를 가진 샐러드를 뿌리고 즉시 테이블에 봉사하십시오.
버터 - 비밀 샐러드와 최고의 요리사의 유용한 팁
버터와 샐러드가 정말 맛있고 건강 해지려면 버터의 신선도를 확인해야합니다. 유채 기름은 다음과 같은 특성을 가지고 있습니다 : 괴로움, 더러운 냄새, 탁도 및 침전물. 그런데 올리브 오일을 선택할 때는 라벨을주의 깊게 읽어야합니다. 본격적인 제품 대신 제조업체에서 올리브 오일과 다른 오일의 혼합물을 제공하는 경우 백분율 비율이 표시되지 않습니다.
