크림 스프 - 일반 요리 원리
모든 사람들은 첫 번째 과정이 위장관의 적절한 기능을 위해 필요하다는 것을 알고 있습니다. 평소 스프, 수프, 보르 쉬트가 조금 피곤하다면 맛있는 크림 스프로 자신과 사랑하는 사람을 부려 먹을 수 있습니다. 그러한 스프를 만들기 위해 가장 평범하고 저렴한 제품이 필요하기 때문에 일년 내내 요리 할 수 있습니다. 크림 수프는 감자, 오이, 토마토, 호박, 당근, 아보카도, 버섯 및 기타 버섯, 브로콜리, 콜리 플라워 및 기타 여러 제품으로 조리 할 수 있습니다. 야채 또는 버섯 국물, 고기 국물 및 일반 물을 액체 기반으로 사용할 수 있습니다. 크림 수프는 장기 열처리를 필요로하지 않으므로 매우 빨리 요리합니다. 계획은 예기치 않은 잔치가 계획되어있는 상황에서 특히 중요하며, 도착한 손님은 영양가 있고 맛있는 음식으로 치료 받아야합니다. 크림 스프는 다른 치즈, 해산물, 붉은 물고기와 녹색과 완벽하게 결합됩니다. 그것은 일반적으로 뜨거운 croutons, 강판 치즈와 다진 녹색과 함께 제공됩니다.
크림 스프 - 음식과 요리 준비
요리에는 냄비 또는 깊은 냄비, 프라이팬, 깊은 그릇, 칼, 도마, 강판 및 블렌더가 필요할 수 있습니다. 블렌더는 크림이 들어있는 대부분의 스프가 크림 같고 퓌레 한 질감을 가지고 있기 때문에 가장 자주 필요합니다.이 질감은이 장치를 사용하여 얻을 수 있습니다. 믹서기가 없다면, tolkushka, 털고 여분의 시간으로 자신을 무장시켜야합니다. 크림을 곁들인 수프는 대개 깊은 접시 나 작은 접시에 담겨져 있지만, 깊은 그릇에는 담아서 먹을 수 있습니다.
스프를 준비하기 전에 사전에 고기 나 야채 수프를 삶아서 야채를 씻어 껍질을 벗기고 볶거나 끓으면 (또는 끓는 다름), 채소 등을 준비해야합니다.
크림 수프 조리법 :
레시피 1 : 크림 스프
이 가볍고 부드러운 수프와 크림은 특히 지방 함유량이 다른 크림을 사용하면 요리가 적게 또는 더 높은 칼로리로 만들어 질 수 있으므로 숙녀 여러분을 기쁘게 해드릴 것입니다. 버섯은 식욕을 돋우는 맛을 내고 후추와 양파는 풍미를 더합니다.
필요한 성분 :
- 400 g의 신선한 샴 피뇽;
- 크림 (10 %) - 125-130 g;
- 버터 - 10g;
- 1 개의 흰 양파;
- 검은 후추 - 맛을 위해;
- 장식을위한 녹색.
준비 방법 :
잘게 잘린 샴 피뇽의 1/3은 끓는 소금물에 넣고 약 5 분 동안 요리해야합니다. 다른 모든 버섯은 깊은 그릇에 접어서 다진 양파를 넣고 삶은 버섯을 넣고 버섯 국물 반을 마셔야합니다. 또한 모든 제품은 믹서기로 구워 져야합니다. 작은 스튜 냄비에 버터 조각을 넣고 결과물을 배치하십시오. 혼합물을 약 10 분간 끓으십시오. 이제는 크림을 넣을 때입니다. 그 후에 수프를 끓여야합니다. 그런 다음 좋아하는 향신료를 후추하고 양념을 칠할 필요가 있습니다. 분쇄 한 마늘 반을 더할 수 있습니다. 스프 커버와 약 10 ~ 15 분 동안 서 보자. 채소와 뜨거운 croutons의 sprigs와 함께 크림 스프를 제공하십시오.
레시피 2 : 호박 크림 스프
주크 니의 맛있는 메인 요리뿐만 아니라 첫 번째 요리도 만들 수 있습니다. 호박 크림이 든 멋진 크림 스프를 손님과 사랑하는 사람에게 대접하십시오.
필요한 성분 :
- 호박 - 2 개;
- 버터 - 30 ml (2 큰 스푼);
- 1 양파;
- 크림 반 컵;
- 카레;
- 마늘 정향;
- 닭고기 국물 1 리터.
준비 방법 :
먼저 반 가슴에서 닭고기 국물을 요리해야합니다. 고기는 두 번째 접시에 남겨두고 국물을 걸러 내야합니다. 호박을 자르고, 양파와 마늘을 자른다. 냄비에 버터를 녹여서 다진 야채를 끓인 다. 프라이 야채는 필요 없습니다 - 그들은 단지 부드러워 야합니다. 이제 전체 식물성 혼합물을 부드럽게 될 때까지 블렌더에 넣어야합니다. 다음으로, 당신은 점차적으로 닭고기 국물을 붓고 나서 크림을 떨어 뜨려야합니다. 다음으로, 카레 조미료를 넣고 다시 혼합해야합니다. 냄비에 혼합물을 부어서 불을 넣고 끓여야하지만 끓이지는 마라. 접시가 3 ~ 4 분 동안 주입되도록하십시오. 그 후에 테이블 위에 올려 놓습니다.
레시피 3 : 연어 크림 스프
이 화려한 연어 요리는 축제 식사 프로그램이나 대가족 식사의 하이라이트 여야합니다. 수프는 크림으로 조리되며 생선 이외에도 감자, 토마토, 파 등이 포함됩니다.
필요한 성분 :
- 연어 300g;
- 감자 - 반 킬로.
- 토마토 - 300 g;
- 부추 200g;
- 500 ml의 크림 (10 %);
- 150g 당근;
- 소금과 후추 - 맛에;
- 식물성 기름 - 30 ml;
- 신선한 채소 한 무리.
준비 방법 :
당근을 닦고 창살을 자르십시오. 부추는 작은 고리로 자른다. 물고기는 작은 조각으로 자르고, 감자를 껍질을 벗기고 큐브로 자른다. 피부를 제거한 후에 입방체로 토마토를 잘라내십시오 (이 때문에 십자가를 만들고 끓는 물에 토마토를 넣어야합니다). 냄비에 식물성 기름을 붓고 이런 식으로 바로 양파와 당근을 볶습니다. 그런 다음 얇게 썬 토마토를 넣고 모든 야채를 함께 볶습니다. 다음 냄비에서 당신은 물 한 리터를 부어 수프를 끓여야합니다. 물이 끓으 자마자 감자를 넣고 소금을 약간 넣고 약 7-8 분 동안 모든 것을 요리해야합니다. 다음은 연어, 그 다음은 크림입니다. 크림과 크림 수프를 준비 할 때까지 삶아서 감자 (약 5-7 분)를 끓인 다음 접시를 시험해보고 필요한 경우 소금을 조금 더 넣으십시오. 다진 채소로 수프를 제공하십시오.
레시피 4 : 호박 크림 스프
언뜻보기에,이 호박 크림 수프는 매우 단순 해 보입니다. 호박, 양파, 닭고기 국물, 크림 한 개가 사용 된 것 같습니다. 그러나 결과는 매우 풍부하고 맛있는 요리입니다. 이것은 브랜디의 채소 조미료와 조림을 통해 이루어집니다.
필요한 성분 :
- 호박 1 킬로그램;
- 바이올렛 활 -1 머리;
- 닭고기 국물 - 1 리터;
- 크림 - 200g;
- 검은 후춧가루와 소금 - 맛에;
- 2 큰술 내가 설탕;
- 호박 종자 - 50 g;
- 파슬리 20 그램;
- 마늘 6 정향;
- 브랜디 - 50 g;
- 버터 - 100 g
준비 방법 :
깊은 스튜 스튜 (stewpan)에 버터를 넣고 잘게 썬 양파와 잘게 썬 마늘을 넣고 볶습니다. 우선, 활을 놓을 필요가 있습니다. 첫 번째 풍미가 나타날 때까지 마늘을 구워야합니다. 그러면 쓴 맛이납니다. 호박 펄프가 작은 입방체로 자르고 냄비에 퍼집니다. 호박을 마늘과 양파로 볶아 계속 저어줍니다. 호박이 부드러워지면 호박을 확인하고 알코올이 완전히 증발 할 때까지 브랜디를 부어서 끓인다. 다음으로 냄비에 국물을 붓고 소금, 후추, 설탕을 넣으십시오. 약 7 분 동안 함께 요리하십시오. 생성 된 덩어리는 크림과 잘게 잘린 채소와 섞어서 블렌더로 철저히 털어 내야합니다. 냄비에 구운 껍질을 벗기고 호박 씨앗과 함께 호박 크림 스프를 제공하십시오.
조리법 5 : 오이 크림 스프
이 크림 스프는 완벽하게 상쾌하고 영양을 공급하며 하루 종일 기분과 활기를줍니다. 요리의 기초는 오이, 크림 및 요구르트로 이루어져 있으며 박하와 레몬 향은 풍부하고 밝은 맛과 향을냅니다.
필요한 성분 :
- 오이 1 킬로그램;
- 무가당 요구르트 - 500 ml;
- 1 레몬;
- 마늘 2 정향;
- 박하 - 50 g;
- ¼ 리터의 크림;
- 화이트 와인 식초 - 45 ml;
- 소금과 검은 후추.
준비 방법 :
오이는 철저하게 씻고, 씻고, 잘게 자르고 깊은 그릇에 담는다. 거기에 일반 무가당 요구르트, 너덜 너덜 민트 잎, 화이트 와인 식초, 잘게 잘린 마늘, 레몬 한 개를 더합니다. 이제는 모든 성분이 균일 한 덩어리의 유쾌한 녹색 색상이 될 때까지 침지 혼합기로 채혈해야합니다. 다음 천천히 크림에 따르고 조심스럽게 모든 것을 털다. 소금과 후추로 민트 잎을 맛보십시오.
크림 수프 - 최고의 요리사의 비밀과 팁
손님과 사랑하는 사람에게 맛있는 맛있는 크림 스프를 제공하려면 최고의 요리사 및 요리사의 팁을 사용하십시오.
- 크림은 부패하기 쉬운 제품이기 때문에 (다른 모든 유제품과 마찬가지로) 크림 스프를 오랫동안 보관하지 않는 것이 좋습니다. 그러므로, 같은 날에 음식을 먹고 서빙하는 횟수를 세십시오.
- 요리가 끝나면 뜨거운 접시에 강하게 부드러운 또는 약간 매운 치즈를 넣으십시오. 스프는 더욱 맛있고 맛이 좋을 것입니다.
- 칼로리가 적게 드는 식사를하고 싶다면 10 %의 크림을 사용하십시오.하지만 제품이 풍부할수록 더 풍부하고 세련된 스프가 될 것입니다.
- 우유와 버터가 크림을 완벽하게 보완합니다. 가장 중요한 점은 조리의 마지막 단계에서 모든 제품을 추가해야한다는 것을 기억해야합니다.
- 크림을 넣은 후 크림을 넣은 스프는 저열로 가볍게 가열해야하지만 오랫동안 삶지 않아야합니다. 그렇지 않으면 유제품이 말아서 전체 접시를 망칠 것입니다.
- 크림 같은 수프는 버터와 소량의 밀가루의 혼합물을 완벽하게 보완합니다.
- 크림 스프는 유아식에 적합하지만이 경우 성분을 신중하게 선택하고 적어도 향신료, 조미료, 버섯 및 기타 바람직하지 않은 제품을 어린이의 신체에 사용하려고해야합니다.
