파스타 수프 - 일반적인 요리 원리
스프와 파스타 - 매일 점심을 준비 할 수있는 다목적 첫 코스. 이 스프를 준비하는 것은 가장 저렴한 제품에서 아주 간단합니다. 수프의 가장 일반적인 변형은 파스타와 야채 로스트가 끓인 클래식 치킨 브로스입니다. 수프와 쇠고기, 돼지 고기, 야채 국물을 요리 할 수 있습니다. 신선한 산림 버섯이나 샴 피뇽에서 파스타를 곁들인 수프는 매우 유명합니다. 파스타와 함께 스프를 조리하는 주된 원칙은 제품을 배치 할 때의 일관성입니다. 먼저 감자를 끓는 국물에 넣은 다음 튀김이나 생 야채를 넣고 맨 끝의 파스타에만 넣습니다.
파스타가 들어간 수프에는 감자, 양파가 든 당근, 토마토, 고추, 마늘, 시금치, 브로콜리, 꽃 양배추, 실란트로, 파슬리, 호박, 시금치 등의 다양한 야채를 넣을 수 있습니다. 아주 맛있는 해산물 (새우, 홍합 등), 콩, 스튜, 녹은 치즈, 녹색 완두콩, 햄 등의 요리입니다. 파스타를 곁들인 수프는 다양한 재료와 비율로 실험을 할 수있는 넓은 분야입니다. 때로는 맛을 내기 위해 토마토 페이스트 또는 두께를위한 약간의 밀가루가 스프 또는 야채 로스팅에 추가되는 반면 너무 많은 파스타는 없어야합니다. 국물을 향기롭게 만들려면 파슬리 또는 셀러리 뿌리, 만 잎, 완두콩 후추 및 기타 조미료를 넣을 수 있습니다. 소금 접시는 맨 끝에 있어야합니다. 파스타를 곁들인 수프에는 강판 치즈, 삶은 달걀, 사워 크림, 마요네즈, 겨자, 마늘 정향 또는 미세 다진 채소가 제공됩니다.
파스타 수프 - 음식과 요리 준비
파스타 수프를 만들기 위해서는 냄비, 프라이팬, 스키머, 강판, 칼, 야채 필러와 채소 절단기, 커팅 보드 및 기타 주방 용품이 필요합니다. 접시는 일반적으로 깊은 서빙 접시에서 제공됩니다.
제품의 준비는 채소 세척 및 세척과 그 후의 연삭으로 이루어집니다. 생식과 계승 모두 야채를 추가 할 수 있습니다. 버섯을 사용하면 씻어서 부스러기를 제거하고 자른다. 미리 프라이로 볶거나 수프에 넣을 수 있습니다. 고기 또는 야채 수프는 스프를 요리하는 과정에서 미리 또는 직접 삶습니다. 국물 용 고기는 씻고, 필름을 닦고 조각으로 자른다. 전체 고기를 끓여서 부분 만 잘라낼 수 있습니다. 그린은 일반적으로 잘게 잘리고 준비된 접시와 함께 접시에 버려집니다. 일반적인 냄비에 추가되면 스프를 조금 끓여야합니다.
파스타 수프를위한 조리법 :
조리법 1 : 파스타 수프
파스타를 가진 가장 흔한 스프는 우리 나라의 정부를 요리하는 것을 아주 좋아합니다. 그와 같은 수프를 만드는 데 많은 시간과 돈을 쓸 필요가 없으므로 제조법은 여전히 가장 관련성이 높습니다. 이 요리는 매일의 식사에 좋습니다.
필요한 성분 :
- 1 닭 가슴살;
- 소금;
- 지상 후추;
- 파슬리의 작은 낱단;
- 파스타 - 취향에;
- 마늘 4 정향;
- 5ml의 식물성 기름;
- 1 양파;
- 1 작은 당근;
- 만 잎 - 3 개;
- 7 작은 감자;
- 검은 후추.
준비 방법 :
닭고기를 씻고, 피부를 제거하고, 고기를 얇게 자르고, 저온에서 국물을 꺼내십시오. 베이 리프와 완두콩 후추를 추가하십시오. 첫 번째 끓으면 물을 배수하고 새 고기 위에 고기를 붓고 다시 끓여야합니다. 완성 된 국물에서 우리는 고기를 꺼내 접시 위에 놓습니다. 감자, 당근, 양파, 마늘을 깨끗이합니다. 마늘과 양파는 잘게 잘게 자르고, 당근은 굵은 강판에 문질러서 감자를 작은 조각으로 자릅니다. 끓는 국물에 감자를 넣고 소금을 넣으십시오. 첫째, 황금 갈색까지 식물성 기름에 양파를 볶고, 그 위에 당근과 마늘을 깔아서 합격하십시오. 감자가 삶으면 냄비에 로스트를 넣을 수 있습니다. 5 분 후에 수프에 파스타를 넣고 수프를 맛보고 필요하다면 고추에 소금을 더한다. 완료 될 때까지 수프를 요리하십시오. 잘게 잘린 채소와 고기 조각으로 파스타 수프를 제공하십시오.
레시피 2 : 파스타와 야생 버섯이 들어간 스프
파스타가 들어간 수프는 고기뿐만 아니라 버섯 국물에서 조리 할 수 있습니다. 신선한 산림 버섯 요리를 준비하십시오 - 수프는 매우 향긋하고 믿을 수 없을만큼 맛이 좋습니다.
필요한 성분 :
- 모든 신선한 버섯 (흰색, boletus, boletus 등) - 12 버섯;
- 1 당근과 양파;
- 파스타 - 취향에;
- 소금;
- 식물성 기름.
준비 방법 :
버섯을 정리해, 삼림 쓰레기를 치우고 씻는다. 얇게 썬 버섯은 너무 작지 만 커지지는 않습니다. 얇게 썬 버섯을 스튜 냄비에 넣고 물을 부어서 끓이다. 끓인 후, 불을 줄이고 슬롯 형 스푼으로 형성된 폼을 제거하십시오. 약 30 분 동안 천천히 불에 버섯 국물을 요리하십시오. 양파와 당근은 작은 입방체로 자르고 식물성 기름으로 냄비에 튀긴다. 스프에 로스트를 넣고 약간의 소금을 넣고 끓으십시오. 그런 다음 파스타를 넣고 끝날 때까지 스프를 요리하십시오. 다진 채소와 사워 크림이 들어간 파스타를 곁들인 버섯 스프와 함께 제공됩니다.
조리법 3 : 파스타와 새우 스프
파스타와 새우를 곁들인 수프는 매우 풍부하고 맛있으며 영양가가 좋습니다. 요리는 보통 저녁 식사 또는 저녁 식사 파티를 위해 제공 될 수 있습니다. 호박, 달콤한 불가리아어 후추, 양파 및 채소도 포함됩니다.
필요한 성분 :
- 2 당근;
- 스쿼시 - 150g;
- 빨간색 달콤한 고추 1 개;
- 샬롯 - 2 개;
- 마늘 정향;
- 올리브 오일 - 30 ml;
- 파스타 - 100-120 g;
- 껍질을 벗긴 새우 - 200g;
- 소금;
- 지상 후추;
- 1 단계. 내가 다진 파슬리와 딜;
- 물 - 2 리터.
준비 방법 :
새우가 해동되었다. 우리는 당근을 깨끗이 닦고 후추에서 씨앗을 떼어 내고 호박을 닦습니다. 모든 야채를 얇게 썬다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 자른다. 황금 갈색까지 식물성 기름에있는 양파와 마늘을 튀기십시오. 얇게 썬 야채를 팬에 넣고 3-4 분 동안 모두 함께 볶습니다. 냄비에 2 리터의 물을 부어 끓여서 조림 야채를 놓습니다. 그런 다음 파스타를 넣고 10 분 후에 껍질을 벗긴 새우를 놓습니다. 수프를 2-3 분 동안 익히고 불을 끄십시오. 소금과 후추로 수프를 맛 보시고 잘게 잘린 채소를 넣어주세요. 수프를 20 분 동안 그대로 두십시오. 파스타와 새우를 준비한 스프!
레시피 4 : 파스타와 소시지 스프
아주 간단하지만 맛있는 파스타와 소시지 스프. 이 요리는 가장 저렴한 제품을 준비하기가 쉽고 매일 사용하기에 적합합니다.
필요한 성분 :
- 삶은 소시지 - 300 g;
- 파스타 100 g;
- 감자 - 3 개;
- 1 토마토;
- 1 당근;
- 1 양파;
- 녹색;
- 소금
준비 방법 :
우리는 감자를 씻고 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 물을 부어 끓으십시오. 끓는 물에 감자를 넣는 것. 소시지를 큐브로 자르고 감자에 퍼뜨립니다. 끓는 물로 토마토를 자르고 껍질을 벗기고 육체를 작은 조각으로 자른다. 가늘게 양파를 자르고, 굵은 강판에 당근을 문지릅니다. 야채를 버터에 튀기고 수프에서 퍼지십시오. 그런 다음 파스타를 넣고 끝날 때까지 스프를 요리하십시오. 준비가되기 2-3 분 전에 다진 채소를 넣고 수프를 끓이십시오.
레시피 5 : 파스타와 스튜를 곁들인 스프
서둘러서 시간이 없으면 준비 할 수 있지만 맛있는 첫 코스를 원한다. 이 파스타 수프는 스튜, 파스타 및 야채로 만듭니다.
필요한 성분 :
- 3 리터의 물;
- 은행 스튜;
- 감자 3 개;
- 1 당근;
- 100 그램의 파스타;
- 1 양파;
- 2 큰술 내가 식물성 기름;
- 소금;
- 지상 후추;
- 녹색;
- 1 베이 잎.
준비 방법 :
냄비에 물을 부어 끓으십시오. 감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른다. 끓는 물에 감자를 넣고 15 분 동안 요리하십시오. 양파와 당근을 깨끗이 씻고, 양파를 자르고, 거친 강판에 당근을 문지 르십시오. 냄비에 식물성 기름을 예열하고 양파를 먼저 넣고 당근을 넣습니다. 황금과 유쾌한 향기가 나올 때까지 야채를 볶습니다. 냄비에 야채 로스트를 넣으십시오. 다음 파스타를 추가하고 5 분 동안 수프를 요리하십시오. 소금과 후추 국물 맛. 주스와 함께 스튜를 냄비에 넣으십시오. 채소를 갈아서 냄비에 담는다. 접시를 10 분 동안 끓이십시오.
파스타를 곁들인 수프 - 최고급 요리의 비밀과 팁
스프와 함께 스프를 요리하는 과정에서, 한 가지만 고려해야합니다. 모든 파스타는 열처리 중에 볼륨이 크게 증가하는 경향이 있습니다. 그러므로 비율을 선택할 때 매우 신중해야합니다. 그렇지 않으면 수프가 영양이되는 주요 음식으로 변합니다. 어떤 모양의 파스타에도 적합한 요리를 준비하지만 듀럼 밀 (durum wheat)에서 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 그런 파스타는 보통의 것보다 부드럽고 훨씬 더 유용하지 않습니다. 파스타는 요리가 끝나기 5 ~ 10 분 전까지 만 뿌려야합니다. 듀럼 품종의 파스타는 평소보다 조금 더 익었습니다. 일부는 버터의 스프 튀김 파스타에 추가됩니다. 서빙하기 전에 접시는 10-15 분 동안 양조해야합니다. 스프를 파스타와 느린 밥솥으로 조리 할 수 있습니다.이 요리는 매우 유용하고 덜 맛이 없으며, 파스타는 끓어 오르지 않고 모양을 유지하지 않습니다. 또한이 방법으로 수프를 조리하는 것이 매우 빠르고 쉽습니다.
