Flapjacks - 일반 요리 원리
펠렛 요리법은 세계의 거의 모든 주방에서 찾을 수 있습니다. Flapjacks는 오븐에서 튀겨 지거나 구워지는 반죽의 둥근 층입니다. 준비를 위해 밀, 쌀, 옥수수 및 기타 유형의 밀가루, 기름, 계란, 물 및 기타 성분을 사용하십시오. 때로는 편평한 케이크의 일부 조리법에는 식물 및 동물 기원의 성분이 없습니다. 이 경우 케이크는 밀가루, 물, 소금만으로 준비되지만 맛도 좋고 식욕을 돋우는 것도 아닙니다. Flapjacks는 토핑으로 구워 지거나 그냥 모든 요리와 함께 제공 될 수 있습니다. 펠렛은 보통 빵을 대체 할 수 있습니다. 매운 맛과 향기를주기 위해 다양한 조미료, 향신료, 허브 및 향신료가 반죽에 첨가됩니다.
조리법 케이크는 아주 다를 수있다 : 신선한, 감미로운, 치즈, 호밀, tandoor 및 다른 케이크에서 구워. 뜨거운 tortillas는 버터, 참깨 또는 녹색으로 장식 된 수 있습니다. 반죽의 종류에 따라 연어, 버섯, 야채, 햄, 베이컨, 버터 크림 등으로 패스트리를 제공 할 수 있습니다.
Flapjacks - 음식과 요리의 준비
플랫 케익을 만들기 위해서는 스틱이없는 코팅 또는 주철 팬, 베이킹 시트 (오븐용), 체, 볼, 측정 컵 및 롤링 핀이 필요한 팬이 필요합니다.
밀가루는 미리 체로 쳐야하며 부드럽게 된 버터, 열수 또는 우유이어야합니다. 원하는 벌크 제품의 양을 미리 측정해야합니다.
토틸라 요리법 :
레시피 1 : 치즈 케이크 (옵션 1)
그런 치즈 tortillas는 모든 치즈 애인에게 호소 할 것이다, 그러나 간단한, 간단한 생과자 같이 단순히 그들을 좋아할 것입니다.
필요한 성분 :
- 밀가루 반 컵;
- 소다 4-5 g;
- 소금;
- 1/2 컵의 강판 치즈;
- 케피어 반 컵;
- Allspice;
- 버터 60 ml;
- 채소 (딜, 양파 등).
준비 방법 :
밀가루와 함께 버터를 넣고 소다, 소금 및 후추를 넣습니다. 채소를 갈아서 강판 치즈와 함께 반죽에 첨가하십시오. 혼합물을 반죽하고 케 피어를 부어 성분들을 섞는다. 기름을 버터로 만들고 큰 옥수수 숟가락을 숟가락으로 짠다. 200도 예열 된 오븐에서 약 15-16 분 동안 베이킹합니다.
레시피 2 : 철판에 치즈가 든 스콘 (옵션 2)
치즈 케이크의 모든 요리법 중에서도 가장 인기있는 치즈 케이크 중 하나입니다. 편평한 케이크는 아주 부유하고 맛이 좋고, 좋고 뜨겁고 차가워진다.
필요한 성분 :
- 계란 2 개;
- 하드 치즈 100g;
- 지방 사워 크림 30 ml;
- 해바라기 기름;
- 소금;
- 녹색;
- 3 큰술 내가 밀가루.
준비 방법 :
계란을 조금 치고 사워 크림을 발라서 밀가루를 묻 힙니다. 구성 요소는 완전히 혼합됩니다. 채소를 갈아서 대량으로 배치하십시오. 강판 치즈도 반죽에 첨가됩니다. 치즈가 고르게 분배되도록 숟가락의 무게를 섞으십시오. 버터를 약간 가열하고 반죽의 획일 한 층에 팬에 퍼지십시오. 하나는 크지 않지만 여러 개의 작은 마름모를 만들 수 있습니다. 케이크를 양면에 5-8 분 정도 튀긴다. 케이크를 돌리는 것이 부서지지 않을 때,자를 수 있고 주걱으로 가볍게 각 부분을 돌릴 수 있습니다.
레시피 3 : 치즈가 달린 스콘 (옵션 3) "에어"
치즈 케이크를위한 아주 간단한 조리법, 최소한의 재료로 만든 베이킹은 모든 채우기에 좋습니다.
필요한 성분 :
- 계란 2 개;
- 2 큰술 내가 밀가루;
- 어떤 단단한 치즈든지 101-115 g;
- 검은 후추 - 맛을 위해;
- 바다 소금 맛.
준비 방법 :
다람쥐와 노른자는 따로 따로 구타한다. 치즈와 밀가루와 함께 노른자위를 섞어 철저히 저어주고 흰자위를 놓습니다. 후추와 소금으로 맛을 낸 계절. 반죽을 형태로 살포하고 10 분 동안 구우십시오. 이 케이크는 연어와 다른 소금물로 채워진 매우 맛있습니다.
레시피 4 : 5 분 안에 치즈 케이크 (옵션 4)
편평한 케이크를위한 그런 조리법은 대접을 요리하는 절대적으로 시간이없는 상황에서 돕 l 것이다. 그들에게는 최소한의 재료가 필요합니다.
필요한 성분 :
- kefir 한 잔;
- 소금, 소다 및 설탕의 반 찻 숱가락에;
- 강판 치즈의 유리;
- 났습니다 햄, 소시지, 또는 소시지의 유리;
- 밀가루 2 컵.
준비 방법 :
설탕과 섞인 케 피어, 소다와 소금. kefir 강판 치즈와 밀가루와 함께 그릇에 넣어. 반죽을 반죽하고 조각으로 자르고 케이크를 굴립니다. 편평한 케이크로 채우는 약간을두고 가장자리를 확보하십시오. 뚜껑 아래 양쪽에있는 식물성 기름에 둥굴 넓적한 옥수수 빵을 넣습니다.
조리법 5 : 냄비에 팬케익
냄비에 tortillas에 대한 매우 간단하고 빠른 제조법. 가장 저렴한 재료의 준비를 위해 밀가루, 허브, 달걀, 설탕과 소금 등을 사용합니다. 매운 맛은 향신료와 향신료에 의해 부여됩니다.
필요한 성분 :
- 밀가루 - 3.8 컵;
- 물 - 195 ml;
- 소금 - 1 tsp;
- 설탕 - 2 tsp;
- 계란 - 1 개;
- 해바라기 기름 또는 올리브 기름 - 30-35 ml;
- 녹색당 (모듬) - 1 묶음;
- 조미료 : 파프리카, 심황, 고추.
준비 방법 :
계란에 설탕과 소금을 넣고 가볍게칩니다. 물과 식물성 기름을 부어 잘게 잘린 채소를 넣고 잘 섞는다. 밀가루를 혼합물에 부어 반죽을 반죽하십시오. 우리는 반죽의 공을 만들고 나서 밖으로 굴러 간다. 프라이팬에서 요리 될 때까지 각 토틸라를 프라이로하십시오.
제법 6 : 옥수수 똘 띠야
옥수수 똘 띠야의 요리법이 많이 있는데, 그 중 가장 인기있는 것 중 하나입니다. 케이크는 매우 빨리 준비되며 베이컨, 치즈, 햄 및 기타 충전재로 아침 식사를 제공받을 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 옥수수 밭 - 2 잔;
- 소금 - 1 tsp;
- 버터 (버터) - 3.5 스푼;
- 끓인 물 - 30 ml;
- 우유 한잔.
준비 방법 :
밀가루는 소금과 부드러운 버터와 결합합니다. 우유와 물을 부어 반죽을 반죽하십시오. 숟가락을 팬에 올려 놓고 양쪽에 튀 깁니다.
레시피 7 : 요구르트의 스콘
케 피어 스콘은 매우 풍부하고 푹신하고 향이납니다. 밀가루, 케 피어, 계란 및 버터로 준비.
필요한 성분 :
- 0.5 리터의 케 피어;
- 계란 1 개;
- 밀가루 1 파운드;
- 1 tsp 소다;
- 55 g의 오일;
- 식물성 기름 2 스푼;
- 거친 소금 맛.
준비 방법 :
케 피어는 소다, 해바라기 기름 및 계란과 섞었다. 밀가루를 케 피어에 부어서 끈적 거리지 않는 반죽을 반죽하고 10-14 분간 그대로 두십시오. 반죽을 조각으로 자르십시오. 각 조각을 케이크에 넣고 밀가루를 뿌린다. 10-12 분 동안 그대로 두십시오. 요리 될 때까지 양쪽에서 기름을 튀기십시오. 기름 케이크를 뿌리고 소금으로 뿌리십시오. 더미를 접어 냅킨으로 감싼다.
레서피 8 : 우즈벡 케이크
우즈베크 스타일의 빵가루 레시피는 필라프, 치즈, 야채, 스프 및 기타 요리와 함께 제공하는 데 적합합니다. 보통 또는 녹차와 같은 편평한 케이크를 먹는 것은 아주 맛이 좋다.
필요한 성분 :
- 밀가루 610 g;
- 물 370-390 g;
- 소금 1/2 푼;
- 찻 숱가락 인스턴트 효모;
- 해바라기 기름 2 큰술.
준비 방법 :
온난 한 물과 효모를 결합하고, 가루를 첨가하고, 약동하고 소금을 바르십시오. 반죽에 버터를 추가하고 반죽하십시오. 그릇을 덮고 60-90 분 간 두십시오. 접근하는 동안 한 번 반죽을 저어. 평평한 표면에 밀가루를 붓고 반죽을 넣고 두 부분으로 나눈 다음 케이크를 빻습니다. 뚜껑을 덮고 적어도 30 분 동안 출발하십시오. 포크로 케이크를 자르고 20 분 동안 220-230도에 구우십시오. 완성 된 토티야에 검은 참깨를 뿌린다.
레시피 9 : 오븐에서 플랩 잭.
이 조리법은 오븐에서 아주 맛있는 음식을 구울 수 있습니다. 스콘은 신선한 것으로 밝혀졌지만, 일부 마늘은 스파이스에 추가되었습니다. 반죽은 다양한 충전재에 이상적입니다.
필요한 성분 :
- 밀가루 2 컵;
- 185 ml의 젖소;
- 마늘 2 개;
- 치즈 200 g;
- 붉은 고추;
- 검은 후추;
- 딜과 파슬리 - 맛.
준비 방법 :
우유를 밀가루에 부어 덩어리가 생기지 않도록 철저히 섞는다. 케이크가 너무 부드러워지지 않도록 약간의 반죽을 만들 수 있습니다. 모든 성분은 혼합되고, 반죽 필름을 가진 콘테이너를 덮고 30 분 동안 넣어 둡니다. 치즈를 문지르고 채소와 마늘을 자른다. 치즈와 허브와 마늘을 섞어 라. 반죽은 구로 나뉘며 케이크를 굴립니다. 각 채우기의 중간에, 가장자리를 싸서. 조리 될 때까지 예열 된 오븐에서 조리하십시오. 오일은 사용할 필요가 없습니다.
레시피 10 : 멕시칸 옥수수
조리법 tortillas는 종종 멕시코 요리에서 찾을 수 있습니다. 그들은 "토틸라"라는 이름을 가지고 있습니다. 어떤 종류의 밀가루 (밀, 옥수수 등)에서 그런 편평한 케이크를 준비하십시오.
필요한 성분 :
- 밀가루 한 잔;
- 물 101-105 ml;
- 오일 25-28g;
- 소금 1/2 푼;
준비 방법 :
밀가루와 버터 및 소금을 섞는다. 소량의 물을 부어 반죽을 반죽하십시오. 15 분 동안 그대로 두십시오. 반죽을 여러 덩어리로 자르고 층을 펼칩니다. (버터없이) 팬에있는 토틸라를 구우십시오. 멕시코 토틸라를 아주 빨리 준비하십시오.
레서피 11 : 부리 토
플랫 케이크를위한이 조리법은 감자 채우기로 맛있는 음식을 준비합니다. 요리는 아침 식사, 저녁 식사 및 금식 일에 적합합니다.
필요한 성분 :
- 물 한잔;
- 밀가루 2 컵;
- 70-80 ml의 기름 (식물성);
- 3 핀치의 소금;
- 후추 - 핀치 2 개;
- 양파 머리;
- 감자 - 몇 조각;
- 신선한 파슬리 - 맛.
준비 방법 :
양파를 자르고, 감자를 껍질을 벗기고, 자르고 끓으십시오. 파슬리를 자르고 양파를 볶습니다. 뜨거운 삶은 감자를 으깨고, 허브, 후추, 양파, 소금을 넣으십시오. 밀가루와 물, 식물성 오일 60ml, 소량의 소금을 섞는다. 반죽 한 그릇을 비닐 봉지에 싸서 30 분 간 두십시오. 반죽을 여러 덩어리로 자르고 롤아웃하십시오. 양측에 1.5-2 분 동안 튀김 볶음. 뜨거운 tortillas는 반으로 채우고 구른다.
레시피 12 : 채소와 양파가있는 스콘
양파와 허브와 tortillas에 대한 맛있는 요리법. 베이킹은 상쾌한 맛과 식욕을주는 아로마가 있습니다.
필요한 성분 :
- 2.5-3 컵 밀가루;
- 190-205 ml의 물;
- 소금;
- 해바라기 기름;
- 밤색;
- 딜, 파슬리;
- 녹색 양파입니다.
준비 방법 :
밀가루와 소금물을 넣고 버터를 넣습니다. 반죽을 반죽하고 25-30 분 동안 제거하십시오. 채소를 헹구고 자르고 섞는다. 반죽 조각을 나누어서 펼치십시오. 각 케이크에 채소를 넣고 롤에 반죽을 싸십시오. 황금 갈색까지 건조 프라이팬에 튀김.
조리법 13 : 호밀 케이크
호밀 가루 케이크의 제조법은 맛있고 건강에 좋은 음식을 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 호밀 케이크를 쉽고 빠르게 준비하십시오. 그들은 보통의 빵을 대신 할 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 225g의 호밀 가루;
- 요구르트 - 190-200 ml;
- 설탕, 소금 및 소다 4-6g;
- 식물성 기름 15 ml;
- 매운 나물;
- 참깨.
준비 방법 :
밀가루와 설탕, 소다, 소금을 섞어서 섞는다. 천연 요구르트를 버터와 섞는다. 액체 성분을 건조한 성분과 섞고 반죽을 반죽하십시오. 20 분 동안 그대로 두십시오. 호밀 가루를 표면에 뿌려 반죽을 굴려서 둥글게 자른다. 포크로 찌르다. 허브와 참깨로 토티야를 뿌린다. 16-18 분 동안 오븐에서 구우십시오.
레시피 14 : 무교조의 토틸라
신선한 로젠 지 (lozenges)를위한 매우 간단하고 맛있는 요리법. 모든 채우기에 적합하며 스프 및 기타 요리에도 사용할 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 유리 물;
- 밀가루 3 컵;
- 티스푼의 소금.
준비 방법 :
밀가루를 넣고 물과 섞은 다음 소금을 넣으십시오. 반죽을 반죽하는 방법, 18-25 분 동안 곁에 두십시오. 표면에 밀가루를 뿌리고 반죽을 여러 조각으로 나눕니다. 밀가루를 구르고 밀가루를 털어 내고 기름없이 팬에 담아 튀긴다. 토틸라를 서로에 뿌려서 물이 튀는.
조리법 15 : 물 파이
물에 tortillas를위한 아주 저렴하고 맛있는 요리법. 빵이 부족하다면 가게로 달려 갈 필요가 없습니다. 가장 저렴한 재료로 빠르고 맛있는 플랫 케이크를 만들 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 소다 - 3g;
- 밀가루 - "눈으로";
- 약간의 물;
- 소금과 설탕 맛;
- 식물성 기름
준비 방법 :
190-200ml의 물과 혼합 된 밀가루 약 400-500g에 소금, 소다 및 설탕을 넣습니다. 모든 것을 다 믹스하고 30 분 동안 반죽을 제거하십시오 - 40 분 반죽을 여러 부분으로 나누어 구르십시오. 양측 냄비에 식물성 기름을 튀기십시오.
조리법 16 : 효모가없는 케이크
효모가없는 박편은 풍부하고 맛있습니다. 그리고 그들은 매우 빨리 준비됩니다.
필요한 성분 :
- 밀가루 - 킬로그램;
- 2 tsp. 소금 및 베이킹 파우더;
- 마가린 또는 버터 210 g;
- 0.5 리터의 우유;
- 참깨 - 드레싱 용;
- 1 노른자.
준비 방법 :
소금에 밀가루를 넣고 베이킹 파우더를 붓는다. 밀가루와 연화 된 버터 및 우유를 함께 섞으십시오. 반죽을 반죽하고 2 등분으로 자르고 버터로 닦으십시오. 14-20 분 동안 그대로 두십시오. 편평한 케이크로 각 부분을 굴려서, 가장자리가 두껍게되도록 중간에 홈을 만드십시오. 나폴리 포크, 얼룩 노른자를 만드십시오. 참깨를 소량으로 마실 수 있습니다. 가열 된 오븐에서 18-20 분 동안 구우십시오.
조리법 17 : 꿀 케이크
벌꿀 케이크는 전통 의학에서 종종 사용됩니다. 베이킹은 몸이 감기에 대처하도록 도와줍니다. 준비는 매우 간단하며 복잡한 재료가 필요하지 않습니다. 꿀 케이크는 아이들에게 줄 수 있습니다.
필요한 성분 :
1. 계란;
2. 약간의 식물성 기름;
3. 밀가루 - "눈으로";
4. 2-3 Art. 내가 자기야.
5. 설탕 - 맛.
준비 방법 :
계란에 버터와 꿀을 넣고 밀가루와 설탕을 넣습니다. 반죽은 너무 단단하거나 얇아서는 안됩니다. 요리 될 때까지 기름칠 베이킹 시트에 케이크를 구우십시오.
조리법 18 : 옥수수 빵
멕시코 요리에 사용되는 토티야 요리법. 평평한 케이크를 만드는 것은 쉽습니다. 닭고기, 치즈, 콩 야채 등을 먹을 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 1 tsp. 소금 및 베이킹 파우더;
- 밀가루 - 2 컵;
- 물 한잔;
- 부드러운 버터 15 ml.
준비 방법 :
밀가루에 소금을 넣고 베이킹 파우더를 넣고 버터를 반죽하여 물을 넣으십시오. 반죽을 반죽하여 17-20 분 동안 그대로 두십시오. 반죽을 공으로 자르고 큰 얇은 케이크로 구르십시오. 갈색 반점이 나타날 때까지 팬에서 튀 깁니다.
레시피 20 : 떡
떡은 아주 간단하게 조리되지만 아주 맛있습니다. 모든 요리와 토핑에 적합합니다.
필요한 성분 :
- 쌀가루 2.5 컵;
- 계란 1 개;
- 물 - 1 컵;
- 설탕 - 1 tsp;
- 10ml의 식물성 기름;
- 소금 1/2 푼;
- 버터 45-50 g.
준비 방법 :
밀가루와 설탕을 깊은 그릇에 넣고 소금을 넣으십시오. 계란 한 잔에 느슨한 밀가루에 부어. 밀가루로 뿌려진 표면에 굴러 다니는 덩어리로 자른 반죽을 반죽하십시오. 버터가없는 팬에 떡을 튀기십시오. 뜨거운 tortillas 보풀 버터.
레시피 21 : 타코 Flapjacks
멕시코 타코 케이크를 만들기 위해서는 밀가루, 계란, 물 등 많은 재료가 필요합니다. 모든 충전 용으로 적합합니다.
필요한 성분 :
- 옥수수 밭 - 반 컵;
- 물 - 반 컵;
- 계란;
- 약간의 소금;
- 버터.
준비 방법 :
밀가루와 부드러운 버터, 달걀, 소금 및 물을 섞으십시오. 그것은 약간 물 일관성이 있어야합니다. 황금까지 예열 된 팬에 케이크를 굽는다.
레시피 22 : 우유 케이크
우유에 tortillas에 대한 매우 인기있는 조리법. 플랩 잭은 부드럽고 맛있고 부드럽습니다.
필요한 성분 :
- 소금 - 0.5 tsp;
- 우유 한잔;
- 밀가루 반 컵;
- 식물성 기름 45 ml;
- 계란 1 개.
준비 방법 :
밀가루를 넣고 소금과 우유를 넣고 철저하게 섞는다. 계란을 치고 버터를 첨가하십시오.모든 재료를 섞어 테이블 위에 여러 번 반죽을 치고 19-25 분 동안 그대로 두십시오. 반죽을 작은 덩어리로 자르고 넓은 tortillas를 굴리십시오. 토틸라에 버터를 바르고 냄비에 튀긴다. 완성 된 tortillas를 더미로 접고 냅킨으로 덮습니다.
레시피 23 : Indian Tortillas
인도 케이크의 전통적인 조리법은 얇고 맛있는 케이크를 준비해야 할 때 사용할 수 있습니다. 요리를 위해서는 최소한의 재료가 필요할 것입니다.
필요한 성분 :
- 밀가루 -1 컵;
- 전체 곡물 가루의 유리;
- 1 tsp 염;
- 올리브유 30ml;
- 뜨거운 물 160 ml.
준비 방법 :
두 종류의 밀가루, 약간의 소금을 섞는다. 점차적으로 기름과 뜨거운 물을 부어 성분들을 계속 저어줍니다. 반죽을 반죽하십시오. 그것은 탄력적이지만 끈적 거리지 않아야합니다. 반죽을 조각으로 자르고 25-30 분 동안 넣어 두십시오. 주철 프라이팬에 기름을 예열하십시오. 토티야에 밀가루에 공을 굴려 라. 양쪽에서 25-30 초 튀김.
Flapjacks - 최고의 요리사의 비밀과 유용한 정보
- 케이크 반죽은 손으로 만 반죽해야합니다.
- 반죽 후 반죽을 14-25 분간 연기하는 것이 좋습니다.
- 케이크를 부드럽고 식욕을 돋우기 위해 버터로 칠할 수 있습니다.
