샐러드 "털"를위한 조리법은 먼 소비에트 시대부터 왔고, 희소 한시기에이 요리는 거의 사치품으로 여겨졌지만, 매년 소련의 식탁은 모든 새해 가족에게 장식되었습니다. 시대는 변하고 있지만 변함이 없습니다. 이것은 축제 전 테이블을 장식하기 전과 같이 모피 코트 아래에 전통적인 청어 샐러드입니다.
샐러드는 매우 영양가 있고 맛있습니다. 게다가 테이블 위에는 색채가 다양하여 손님의 입맛을 유발합니다. 샐러드의 맛은 사용 된 재료와 다양한 생선뿐만 아니라 요리 과정에서 첨가되는 마요네즈의 양에도 달려 있습니다. 많은 사람들이 각 레이어에 드레싱을 윤활하는 것을 선호하기 때문에 샐러드는 부드럽고 건조하지 않은 것으로 판명되었지만 과도한 마요네즈 때문에 과용하지 않는 것이 원칙입니다. 축제 잔치에서 샐러드가 단순히 부유합니다.
그래서, 우리는 고전적인 샐러드 "모피"를 요리하는 조리법을 알려줍니다.이 조리법에는 단계별 사진으로 상세한 단계가 수반됩니다.
사진에서 : 샐러드 모피 "모피"의 준비 재료 :
- 라이트 소금에 절인 청어 - 1 pc.
- 양파 - 1 개.
- 감자 - 3 개
- 당근 - 1 PC.
- 중간 무 비트 - 1 pc.
- 계란 - 3 개.
- 마요네즈 - 150 그램
샐러드 "모피"요리법 조리법 (사진 포함) :
채소, 채소 및 감자를 철저히 씻어 내고 한 그릇에 담고 물을 부어 중간 정도의 열을가합니다. 사탕무와 당근의 요리 시간은 약 40-50 분이며, 감자는 끓는 물에서 20 분 후에 얻어야합니다. 차가운 야채, 껍질. 야채와 병행하여 계란을 삶아 완전히 식을 때까지 식히십시오. 채소를 준비하는 동안 우리는 청어를 깨끗이하고 내장과 머리와 꼬리에서 꺼내어 조심스럽게 피부를 제거하고 척추를 제거하고 두 개의 필레 조각으로 나눕니다. 조심스럽게 우리는 크고 작은 뼈에서 물고기를 청소합니다 (이 목적을 위해 작은 족집게를 사용하는 것이 가장 편리합니다). 청어 필레는 중간 크기의 조각으로 자르며, 평평한 접시에 깔려 있습니다 - 이것은 우리 샐러드의 첫 번째 층이 될 것입니다.
양파는 깨끗하게 잘게 자르고 생선 위로 퍼지며 수평을 유지합니다. 과잉 양파 쓴맛을 제거하기 위해 청어 윗부분에 희석 식초로 양파를 뿌린다.
이 층을 마요네즈로 칠하십시오.
우리는 삶은 감자 껍질을 벗기고 양파를 곁들인 청어 껍질에 중간 정도의 강판으로 문질러줍니다. 조심스럽게 스푼으로 수평을 유지하십시오. 청어가 약한 소금을 먹으면 조금 맛볼 수 있습니다.
다음은 삶은 당근을 돌리고, 감자 위에 강판에 문지른 다. 우리는 레이어를 누르지 않으려 고 열심히 노력하여 배포합니다. 샐러드가 더 부드럽고 부드럽습니다.
감자 - 당근 층에 소량의 마요네즈를 바릅니다.
다음 층의 꼭대기에 계란을 창살에 넣으십시오.
최종 레이어 - 비트, 또한 달걀 위에 강판에 문질러. 밝은 곳이 없도록 샐러드의 표면과 측면에 뿌립니다.
우리는 마요네즈와 상단 레이어를 섞어 부드럽게 그것을 코팅. 샐러드는 거의 준비가 끝났습니다. 냉장고에 두 시간 동안 고집해야합니다. 그래서 물에 적셔야하고 더 풍미가납니다.
준비된 샐러드는 원하는 경우 꾸며질 수 있습니다. 추위에 봉사하십시오.
