양귀비 빵 - 일반 요리 원리
양귀비 씨앗을 곁들인 맛있는 만두는 어떤 가게의 과자 부문에서도 구입할 수 있지만, 왜 자신을 만들기가 어렵지 않은가? 롤빵, 롤빵 또는 다른 형태 - 선택은 당신 것입니다! 이 디저트는 차, 커피를 훌륭하게 보완 해줍니다. 자신 만두에 양귀비 양을 조절할 수 있습니다. 항상 양귀비를 매장에서보고하지는 않습니다.
양귀비 씨를 가진 빵 - 음식과 요리 준비
주요 성분은 밀가루, 버터, 계란, 설탕 그리고 물론 양귀비입니다. 빵을 만들기 전에 밀가루를 체로 만들어야합니다. 이것은 대부분의 주부들이 방치하는 간단한 과정입니다 - 이유는 밀가루가 깨끗하기 때문입니까? 사실, 체를 통해 밀가루를 체질하면,이 성분을 산소로 포화시켜 맛있는 반죽을 얻는 데 필요한 요소가됩니다.
채우기 위해 양귀비를 준비하는 방법? 조리하기 1 시간 전에 프로세스를 시작하십시오. 이렇게하려면 따뜻한 양 (또는 우유)으로 양귀비를 부은 다음 설탕이나 꿀 또는 두 가지를 모두 넣어야합니다. 설탕으로 "지나치게"하지 마십시오. 그렇지 않으면 디저트가 매우 성가 시게됩니다.
양귀비 씨 빵에 대한 조리법 :
조리법 1 : 양귀비 씨앗 만두
이 조리법에 따라 만든 빵은 매우 맛있고 부드럽고 향이납니다. 준비하기 위해 아래 단계를 따르십시오.
필요한 성분 :
- 닭고기 달걀 2 개 세트
- 버터 150 그램
- 설탕 12 큰 술 (또는 맛에)
- 밀가루 1 컵
- 미네랄 워터스 테스트 용 컵 1 개 + 충전 용 ½ 컵
- 바닐라 설탕
- Mac 80g
- 소금
- 식물성 기름
- 효모
준비 방법 :
- 우선, 양귀비를 1 시간 동안 따뜻한 물로 채 웁니다.
- 이 조리법을 위해, 물의 절반을 가열하고, 설탕 10 큰 스푼을 그것에 첨가하고, 효모를 첨가하고 완전히 녹을 때까지 저어.
- 수조에 버터를 녹여 깊은 그릇에 부어서 잔여 설탕, 소금 및 바닐라를 넣습니다.
- 노른자위에서 흰자위를 분리하십시오. 지금은 노른자를 챙겨. 단백질을 발포 상태로 만들어 질량에 넣습니다. 또한 밀가루를 반죽에 넣으십시오 - 반죽이 "먹을"만큼. 그 후, 30 분에 도달하도록 반죽을 남겨주세요. 이 시간 동안 반죽의 볼륨이 증가하고 다시 반죽하면 빵을 요리 할 수 있습니다.
- 거즈를 통해 배수하고 설탕과 바닐라를 양귀비에 첨가하십시오.
- 양귀비 씨를 롤빵 형태로 만드십시오. 이렇게하려면 얇은 직사각형으로 반죽을 펴고 채우기로 윤활을하고 롤을 굴립니다. 그런 다음 칼로 자르십시오.
- 우리가 남긴 노른자를 한 스푼의 물과 설탕과 섞어서이 혼합물로 빵에 기름을 바릅니다. 오븐을 가열하고 양귀비 빵을 약 20 ~ 25 분 동안 구우십시오.
레시피 2 : 양귀비 씨앗이 담긴 빵은 "오픈"
효모가 들어간 롤빵 용 반죽을 만들 필요는 없습니다. 이 제조법은 효모를 사용하지 않고 맛있는 패스트리를 만드는 방법을 설명합니다. 양귀비 씨앗을 곁들인 빵에는 고전적인 롤 모양이 없지만 공개됩니다.
필요한 성분 :
- 밀가루 300 그램
- 케 피어 저지방 1.5 컵
- 베이킹 파우더 반죽 1 봉지
- 소금
- 설탕
- Mac 100 그램
- 물 150 그램
- 식물성 기름
준비 방법 :
- 물을 40도까지 가열하십시오. 그 후, 양귀비를 따뜻한 물로 30-40 분 동안 채 웁니다. 이 기간이 지나면 양귀비에 설탕을 넣고 잘 섞는다.
- 효모가없는 반죽 반죽. 손에 약간 끈적 거리게됩니다. 액체 성분 (케 피어와 버터)은 건조하고 따로 따로 혼합합니다. 그런 다음 두 가지 혼합물을 합하여 잘 섞는다. 이 반죽은 시간을 잃어 버리는 동안 그것을 서있게 할 필요가 없기 때문에 좋다. 그리고 당신은 문자 그대로 바로 빵을 구울 수있다. 만두 만들기, 오목면의 꼭대기를 떠나. 구멍을 양귀비로 채우십시오.
- 오븐을 220도까지 예열하십시오. 버터로 데코에 기름을 바르고 양피지로 싸십시오. 만두를 켜고 약 20 분 동안 구워.
조리법 3 : 낙농 양귀비 빵
양귀비 씨를 가진 맛있고 가벼운 유제품 만두가 분명 당신에게 호소 할 것입니다. 이 조리법에 따라 준비된 밀가루 제품은 물로 요리 할 때보 다 부드럽습니다.
필요한 성분 :
- 밀가루 2 잔
- 닭고기 달걀 2 개 세트
- 우유 2 컵
- 120g의 버터
- 건조 효모 1 팩 (11 그램)
- 설탕 100 그램
- Mac 100 그램
- 꿀
- 소금
- 식물성 기름
준비 방법 :
- 충전물을 준비하십시오. 요리하기 1 시간 전에, 양귀비 씨앗을 따뜻한 우유 (한 잔)에 붓습니다. 이 시간이 지나면 부풀린 양귀비에 3 스푼의 설탕과 3 스푼의 설탕을 넣으십시오. 당신은 꿀없이 할 수 있지만,이 성분은 훨씬 더 맛있고 향기로운 채워질 것입니다. 그 질량을 불에 태우고 열에 약 10 분 동안 끓인다. 덩어리가 건조한 경우 우유가 너무 많으면 우유를 넣고 양귀비를 섞으십시오.
- 밀가루 반을 가지고 따뜻한 우유 한 잔을 부어 효모를 첨가하십시오. 30 분 동안 옆에 두십시오. 이 시간이 지나면 설탕, 부드러 진 버터, 계란을 국물에 넣으십시오. 반죽을 가볍게 섞어서 1 시간 동안 둡니다.
- 완성 된 반죽을 소세지로 굴려 조각으로 자르고 그 후에 각 조각을 얇게 굴려 기름을 칠합니다. 롤빵을 크루아상 모양으로 굴립니다.
- 오븐을 180 도로 가열합니다. 버터로 데코에 기름을 바르고 양귀비 씨로 빵을 넣으십시오. 약 20 분 동안 요리하십시오.
양귀비 씨앗과 함께 제공되는 빵 - 최고 요리사의 비밀과 팁
- 양귀비가 많을수록 빵이 더 맛있습니다. 그래서 아낌없이 반죽에 먹을 것을 부과하는 것입니다. 설탕을 넣은 양귀비는 상당히 두꺼우 며 밀도가 높습니다. 롤빵은 정확히 떨어져 나가지 않습니다.
- 충전물에 계피와 바닐라를 첨가하십시오. 향이 좋은 향신료는 가정에 부엌을 만들어 굽기와 같은 맛을 느낄 것입니다.
