프랑스 양파 수프는 거의 전 세계에서 수상했으며 많은 유명 레스토랑 및 카페에서 매우 비싼 가격으로 제공됩니다. 그러나 만약 당신이 그런 첫 접시의 모든 비용을 계산한다면, 그것은 너무 낮게 나와서 당신과 나는 매일 같이 너무나 뜨거운 것을 즐길 수 있습니다!
그건 그렇고,이 수프는 실제로 프랑스 인에 의해 발명되었지만 결코 요리사가 아닙니다. 프랑스 인들은 그 창조물을 프랑스의 루이 15 세 왕에게 돌렸다. 그는 사냥 중에 먹고 싶었고, 활, 샴페인과 기름 만 사냥 여관에 보관했습니다. 아첨꾼은이 모든 재료를 섞어서 오늘날 매우 인기있는 요리로 바꾸어 놓았습니다.
수세기 동안 제조법은 많은 변화를 겪었지만 주요 제품은 변하지 않았습니다. 예산 버전의 양파 수프를 준비 할 예정이므로 샴페인이나 화이트 와인은 제외 시키십시오.하지만 축제를 위해 수프를 준비 할 계획이라면 반드시 추가해야합니다.
2 인분의 스프에 필요한 재료 :
- 3 개의 양파;
- 흰 빵 2 조각;
- 단단한 치즈 50 그램;
- 20g 버터;
- 2-3 핀치의 소금.
이러한 식욕을 돋우어하고 맛있는 요리는 매우 빨리 준비되므로 준비하는 데 15-20 분이 필요할 것입니다. 부추는 기본 수프에 이상적인 옵션이지만 상점 선반이나 시장에서 구할 수없는 경우 보통 양파 중 첫 번째를 준비하십시오. 우선 양파를 껍질을 벗기고 물로 헹구십시오. 스튜 냄비 또는 스튜 냄비에있는 버터를 녹으십시오. 대신, 그것은 야채와 야채를 사용할 수 있지만 유제품을 먹으면 수프의 맛은 훨씬 부드럽고 향이납니다.
양파를 반으로 자르고 프라이팬에 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 10 분 동안 그대로 두었다가 뜨거운 물에 부어 넣습니다.
두꺼운 수프가 마음에 들면, 밀가루를 액체에 부어 덩어리가 생기지 않도록 즉시 섞어 라. 양파 국물에 소금을 넣고 약 5-7 분 동안 요리하십시오. 선택적으로, 약간의 만 잎을 추가 할 수 있습니다 - 그들은 수프에 가벼운 매운맛을 줄 것입니다.
치즈를 작은 조각으로 자르고 빵 조각에 올려 놓으십시오.
더 단단한 등급의 치즈를 선택하십시오 - 빵의 표면에 선명하게 만듭니다. 연질 치즈는 녹기 쉽습니다. 빵과 치즈 조각을 예열 된 오븐에 넣고 약 10 분 동안 구워 치즈가 완전히 녹지 않도록하십시오. 150-160C의 온도에 고집하십시오. 치즈 토스트의 맛있는 향기가 느껴지 자마자 바로 잡을 시간입니다.
양파 배지를 깊은 국물이나 접시에 부으십시오.
그런 다음 활을 놓으십시오. 꼭대기에 빵 토스트를 치즈와 함께 놓고 원하는 채소로 장식하십시오. 이 프랑스 양파 수프는 샴페인 없이는 준비가되었지만, 아무도 그와 같은 향긋한 첫 코스와 함께 듀엣에 결합하는 것을 금지하지 않았습니다. 맛있게 드십시오!
그런 맛있는 핫이 저렴할 수 있음을 직접 확인하려면 비용을 계산해 봅시다.
- 3 개의 양파 - 5 개의 루블.;
- 빵 2 조각 - 2 루블.;
- 50 그램의 치즈 - 10 루블.;
- 20g의 버터 - 5 개의 루블
합계 : 2 인분의 향이 좋은 양파 수프는 우리에게 22 루블을 줘서, 당신이 스스로 요리 만한다면, 한 부분은 11 루블입니다! 아마 프랑스 인은 그런 사실에 매우 놀랄 것입니다.하지만 그들은 요리 책에 추가 할뿐만 아니라 힘들게 벌어 들인 돈을 절약하는 데 크게 도움이되는 사이트에서 우리의 조리법을 반드시 사용해야합니다.
