완두콩 스프 ... 즉시 유치원과 오랫동안 기다려온 점심 시간을 기억합니다. 왜냐하면 오늘이 왕성한 첫 번째 것이 종종 우리 테이블에 나타나기 때문입니다. 저렴한 가격으로이 요리를 요리하는 모든 제품은 저렴하며 어떤 여주인과 함께 집에서도 찾을 수 있습니다.
완두콩 수프의 유일한 마이너스는 완두콩이 그 기초이므로, 당신은 오랫동안 요리해야합니다. 이 과정은 적어도 1.5-2 시간이 걸리지 만, 우리의 생산량은 도약과 도약에 의해 급속도로 발전하고 있으며, 따라서 일하거나 바쁜 사람들은 연탄에 완두콩 수프 옵션을 제공합니다. 약 15-20 분 동안 요리를합니다.
그러나 우리는 여전히 보통 완두콩으로 만든이 완두콩 수프에 대해 이야기합니다. 비용으로, 그런 첫 번째는 구입 한 연탄보다 저렴하고 훨씬 더 유용합니다. 왜냐하면 거기에 식품 첨가물이 없기 때문입니다.
1 단계 : 4 인분의 수프를 준비하십시오 (아래 사진 참조).
- 완두콩 350 g;
- 대형 또는 중형 감자 1 개;
- 2 당근;
- 1 개의 양파;
- 식물성 기름 50 ml;
- 0.5 tsp. 염;
- 1 tsp. 말린 녹색;
- 신선한 채소 1 잔;
- 소다 1 병.
2 단계 : 완두콩은 상당한 시간 동안 조리되기 때문에,이 과정은 준비의 몇 가지 요리의 비밀을 알고 가속 될 수 있습니다. 내일이 맛있는 것을 먼저 만들려면 따뜻한 물에 밤에 완두콩을 담가 두십시오 - 아침까지 그것은 물을 흡수하고 팽창하여 요리 시간을 상당히 단축시킵니다.
3 단계 : 준비된 완두콩을 냄비 또는 용기에 부어 즉시 식물성 기름, 말린 허브 및 소금을 첨가하십시오. 소다에 대해 잊지 마세요 - 준비 속도를 높이는 촉매제가 될 것입니다. 소다는 완두콩의 단단한 껍질을 부드럽게 할 것이고 수프는 더 빨리 요리 할 것입니다. 단 거품은 두 배나 커질 것입니다. 뜨거운 물로 모두 채우고 약 40-60 분 동안 요리하십시오. 여러 사람이 사용할 수있는 멀티 키를 가지고 있다면 그걸로 요리하십시오 - 조력을 빨리하기 위해 진공 모드를 만들어야 할 때 조수는 집에서 꼭 필요한 것입니다.
4 단계 : 이 시간이 지나자 즉시 당근과 양파를 작은 입방체에 넣고 감자는 큰 것으로 자르십시오. 그러나, 당신은 당신의 사랑을 기쁘게 해드릴 수 있습니다.
5 단계 : 그런 다음 완두콩을 끓인 용기에 모든 야채를 부은 다음 감자가 부드러워 질 때까지 약 15-20 분 동안 모든 것을 끓입니다. 수프에 충분한 액체가 있는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 전체 완두콩이 바닥으로 가라 앉을 것이고 수프는 타 올 것입니다. 그것이 매우 두꺼운 경우 - 용기에 끓는 물을 부으십시오.
6 단계 : 요리가 끝나기 5 분 전, 채소를 자르고 끓는 수프에 넣으십시오. 녹색 파슬리 또는 딜은 그런 왕성한 토양에서 가장 잘 들리지만 셀러리와 야생 마늘도 조리 된 접시에 가볍고 육즙이 있습니다.
7 단계 : 더위를 끄고 완두콩 수프를 깊은 단품 요리에 뿌리고 점심 식사에 초대하십시오. 집에서 쉽게 말릴 수있는 croutons와 함께 뜨거운 액체 요리를 뿌려야합니다. 맛있게 드십시오!
그건 그렇고, 완두콩 수프는 매우 예산입니다 - 계산해 봅시다 :
- 완두콩 350g - 10 루블 ;
- 1 감자 - 2 문질러;
- 2 당근 - 3 문지름;
- 1 개의 양파 - 2 개의 루블.;
- 50 ml의 식물성 기름 - 5 개의 루블;
- 신선한 녹색 한 무리 - 5 루블.
총 27 개 루블의 경우 완두콩 수프와 함께 맛있는 향기로운 음식을 가족 모두에게 쉽게 먹일 수 있으며 동시에 전문 요리사보다 더 나을 수도 없습니다! 우리와 함께 요리하면 테이블에있는 맛있고 육즙이 많은 요리가 저렴할 수도 있습니다. 그게 전부입니다 - 우리 사이트의 요리법 덕분입니다!
