간식, 토스트보다 다목적, 당신은 상상할 수 없습니다.
아침 식사, 저녁 식사, 피크닉, 맥주, 커피를 위해 - 어떤 경우에도 적합하며 심지어 어린이도 만들 수 있습니다. 그러나 그런 기초적인 요리조차도 많은 변형과 조리법을 가지고 있습니다.
우리는 마늘과 함께 토스트의 흥미로운 요리법을 수집했습니다. 덕분에 항상 맛있는 음식이나 간식을 만들 수 있습니다.
마늘 Croutons - 일반 요리 원리
• 빵은 흰색, 검은 색, 첨가제가 신선하고별로 없습니다. 곰팡이가 날 경우를 제외하고는 사용하지 마십시오.
• 토스트 용으로 빵을 구울 수있는 두 가지 방법이 있습니다 : 버터 (클래식)와 배터 (프랑스어, 이탈리아어 등).
• 빵 껍질이 너무 얇기 때문에 빵을 자르는 것이 더 낫습니다. 크루통은 너무 푸르 푸르고 아름답 지 않을 것입니다.
• 아주 뜨거운 프라이팬에서만 건배를하십시오. 불충분하게 뜨거운 표면에 빵을두면 오일로 포화되어 부드러워지고 선명하지 않게됩니다.
• Croutons는 준비 직후에 제공되며 뜨거울 때만 뜨겁습니다. 특히 배터에서 차가운 튀김 빵은 가장 맛있는 요리가 아닙니다.
이 원리를 관찰하면 상상력만큼이나 조리법을 실험 해 볼 수 있습니다. 타자를 위해 각종 첨가물을 사용하고, 튀김 전후에 소금과 마늘로 토스트를 문지르고, 기름에 넣거나 기름에 튀기거나 오븐이나 선반에 굽고 다른 소스와 함께 제공하십시오. Croutons - 이것은 모든 취향과 색상을 위해 절대적으로 조리 될 수있는 요리입니다.
전통적인 조리법에서는 조리법에 배터가 없으며 토핑 (마늘, 향신료, 치즈, 버섯 등)이 요리 마지막에 추가됩니다. 이러한 토스트는 일반적으로 맥주 음료, 다양한 스프 및 샐러드 용 스낵으로 제공됩니다.
우유 - 계란 혼합물에서 빵 조각을 볶을 생각을하는 사람은 확실하지 않지만,이 발명품이 속한 사람은 분명히 천재였습니다. Crouton croutons는 대가족과 야외 피크닉을위한 이상적인 아침 식사 요리입니다. 그리고 맥주를 마시지 말고 좋은 커피, 과일 음료 또는 가벼운 와인을 마셔야합니다.
크루통이 깔끔하고 황금으로 밝혀지기 위해서는 다량의 뜨거운 기름에 기름을 뿌려야합니다. 팬을위한 특별한 그리드를 방해하지 않으므로 뜨거운 기름이 튀는 것을 막을 수 있습니다.
레시피 №1 클래식 (무엇이든을 위해)
성분 :
빵
식물성 기름
마늘 2 정향
소금
후추
요리
빵을 1.5-2cm의 두께로 조각으로 자르고 소금으로 양면에 문지릅니다. 그런 다음 기름칠 된 뜨거운 프라이팬에 파편을 넣고 튀김 (양면 약 2 분)까지 볶습니다.
언론에서 마늘을 자르거나 강판 처리했습니다. 후추와 올리브유와 섞는다. 결과물 인 혼합물은 준비된 토스트를 윤활하고 큐브 또는 스트립으로 절단합니다.
레시피 №2 치즈와 맥주 마늘을 곁들인 클래식
이러한 토스트는 단순히 좋은 맥주의 맛을 밝히고 보완하기 위해 만들어졌습니다. 이 조리법에서는 모든 종류의 치즈를 사용할 수 있습니다. 훈제 한 chechil, suluguni, gouda, tilzister, 간단한 러시아 치즈로 할 수 있습니다. - 좋아하는 것을 하나 추가하십시오.
성분 :
빵
마늘
소금
후추
식물성 기름
치즈
요리 :
이전 조리법과 같은 방식으로 빵을 볶습니다.
croutons을 큐브 또는 스트립으로 자르지 만 마침내 마늘 오일을 부어서는 안되지만 마늘 - 마늘 혼합물을 뿌려야합니다. 그것은 간단하게 준비되었습니다 : 우리는 미세한 강판에 치즈를 문지르고, 다진 마늘을 첨가하고, 모든 것을 섞어서 뜨거운 croutons에 뿌립니다. 아주 녹은 치즈가 마음에 드시면 뚜껑 아래 불에 1 ~ 2 분 간 건배를하실 수 있습니다.
레시피 №3 마늘과 페스토가 든 Croutons
평범한 토스트를 저녁 식사 파티에서조차도 부끄럽지 않은 절묘한 전채로 바꾸기 위해 우리는 한 가지 성분 - 페스토만을 첨가해야합니다. 올리브 오일, 바질, 치즈로 만든이 이탈리아 소스는 섬세하고 맛좋은 맛을 가지고있어 어느 요리 든 요리의 걸작으로 만들 수 있습니다. 그것은 croutons가 스스로 요리하기가 어렵 기 때문에 준비된 pesto를 사는 것이 더 낫습니다. 우리 나라에서 필요한 제품 (특급 올리브 오일, 페코 리노 치즈 등)을 찾기가 어렵습니다. 전통적인 녹색 페스토와 말린 토마토가 모두 적합니다.
성분 :
페스토 소스
빵
소금
후추
올리브 오일
신선한 바질 장식
요리 :
냄비에 약간의 기름만을 튀기고, 첫 번째 조리법에서와 같은 방법으로 빵을 볶습니다.
다음 pesto 소스와 함께 croutons를 기름칠하고 신선한 바질 sprigs로 장식하십시오. 이 조리법에 이미 마늘을 넣었으므로 마늘을 첨가 할 수 없습니다.
그러나, 마늘 맛을 발음하고 싶다면 소스에 잘게 자른 마늘 정향을 더하거나 프라이팬 전에 마늘 소금으로 빵을 문지릅니다.
레시피 №4 토스트 용 Klyar
배터를 만드는 데는 계란과 우유라는 두 가지 기본 성분 만 있습니다. 당신은 우유없이 할 수 있지만 맛은 부드럽지 않을 것입니다. 그 밖의 모든 것 - 향신료, 소스 및 빵가루를 원하는대로 첨가하십시오. 아래의 요리법은 정확하게 고전은 아니지만 우수한 숙주와 재능있는 요리사로 당신을 칭찬 할 수 있습니다.
성분
달걀 1 개
2 큰술 내가 우유
1 큰술 내가 마요네즈
½ tsp 마늘 소금
½ tsp 프렌치 머스타드
소금, 후추 맛
요리
계란에 우유를 치십시오. 거품을 머랭으로 얻으려고 시도하지 마십시오. 균일 한 균일 성을 달성하기에 충분합니다.
나머지 성분을 넣고 섞는다. 모든 것, 배터가 준비되었습니다, 이제는 그 안에 croutons를 튀기는 것이 가능합니다.
레시피 №5 배터에 마늘을 넣은 아침 크루통
전날 어제 빵 한 덩어리와 계란 두 잔, 우유 반 컵을 집에두고 아침 식사를 할 때 뭔가 요리 할 필요가 없다면 croutons가 완벽한 탈출구입니다. 그리고 빨리, 그리고 영양, 그리고 손가락, 그들이 말하는 것처럼, 당신은 핥을 것입니다. 글쎄, 마늘의 정향은 아마 냉장고의 장내 어딘가에서 발견 될 것입니다.
성분 :
달걀 1 개
2 큰술 내가 우유
빵
소금
후추
마늘 정향 또는 마늘 소금
요리 :
계란, 우유 및 마늘 소금에서 간단한 배터 요리.
냄비를 가열하고, 빵을 배터에 담그고, 고열로 각면에 1 분 동안 볶습니다 (껍질이 형성 될 때까지). 우리는 불을 끄고 뚜껑 아래에 준비하기 위해 또 다른 5 분을 가져온다.
레시피 №6 쿠 룻톤 카프레제
당신이 이탈리아 요리의 애호가라면, 당신은 분명히이 맛있는 간식을 주셔서 감사합니다. Caprese croutons는 저녁 식사를위한 초보자로서 완벽하며, 지루한 피크닉 샌드위치의 가치있는 대안이 될 것이며, 별도의 요리로 제공 될 수 있습니다. 실제로, 이것은 토스트에 caprese 샐러드이지만, 몇 가지 트릭과 함께 요리. 이 조리법에서는 토마토와 모짜렐라와 완벽하게 결합되어 다시 페스토를 사용합니다. 보통 빵 대신 ciabatta 또는 밀기울을 섭취하는 것이 좋습니다.
성분 (4 인분) :
토마토 2 개.
빵
모짜렐라 치즈 150 g
페스토 소스 3 tbsp. 내가
신선한 바질
달걀
우유 2 큰술. 내가
마늘 소금 ½ tsp
소금
후추
요리 :
우리는 우유, 달걀, 마늘 소금 및 pesto (모든 것은 단지 혼합되어 있습니다)에서 배터를 만듭니다. 이전 조리법 에서처럼 croutons를 넣습니다. 더위에서 제거하십시오, 정상은 교대로 얇게 썬 토마토 및 모짜렐라를 놓고, 바질 sprigs로 꾸미십시오. 이것은 croutons-caprese를 요리하는 첫 번째 방법입니다.
두 번째 방법은 오븐을 사용해야합니다. 180도까지 가열해야합니다. 첫 번째 방법은 첫 번째 방법과 동일 할 것입니다. 이제는 큰 양 옆구리에서 1 분 동안 크루통을 볶은 다음 즉시 불에서 꺼내 토마토와 모짜렐라를 뿌리고 오븐에 10-15 분 동안 보냅니다. 그런 다음 바질로 장식합니다.
레시피 №7 마늘이 든 저칼로리 토스트
빵과 튀김을 좋아하지만 다이어트는 허용하지 않습니까? 토스트를 거절 할 이유가 아닙니다. 그림을 해치지 않도록 준비 할 수 있기 때문입니다. 다이어트 croutons 들어, 우리는 특별한 빵이 필요합니다 : 아마, 밀기울 또는 전체 곡물. 우리는 그들을 튀기지 않을 것입니다 - 우리는 오븐을 사용합니다 - 버터없이, 토스트에있는 칼로리가 훨씬 적습니다.
성분
빵
마늘 정향 1 개
달걀 1 개
소금, 후추
요리 :
오븐을 200도에서 예열하십시오. 다진 마늘, 소금 및 후추로 계란을 치십시오. 한쪽면에 각 조각을 섞은 다음, 양피지가 늘어서있는 마른면이있는 베이킹 시트에 펼칩니다. 15 분 동안 오븐에서 보냈습니다. 원하는 경우 토마토 또는 다른 야채를 위에 놓고 치즈와 허브를 뿌릴 수 있습니다. 그렇다면 오랜 시간 동안 활력을주는 완전하고 건강에 좋은 아침 식사가 제공됩니다.
레시피 번호 8 국가 토스트에서 케밥
shashlik 튀김, 화로에 서두르지 말고 그릴을 더 잘 준비하고 마늘 소스와 함께 croutons를 만드십시오. 이렇게 맛있는 것을 손으로 먹고 싶을 것입니다.
성분 :
빵
마늘 2 정향
무첨가 사워 크림 또는 지방 요구르트
단단한 치즈
신선한 채소
요리 :
우리는 치즈를 문지른다. 사워 크림과 3 : 1의 비율로 혼합하십시오. 마늘, 잘게 잘린 허브, 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
빵을 얇게 자른 다음 샌드위치 형태로 소스를 하나씩 접은 다음 빵을 얇게 썬다. 우리는 그 (것)들을 그릴에 올려 놓고 그것을 석탄에 보내어 붉게합니다.
요리하는 동안, croutons는 마법의 향기를 방출하기 시작하고, 케밥과 완벽한 조화를 이루는 약간의 훈제를 맛볼 수 있습니다.
마늘 Croutons : 트릭과 팁
• 크루통을 식히기 위해서, 즉시 팬에 맞지 않는 두 번째 배치를 요리하는 동안 수조를 만드십시오. 이렇게하려면 냄비에 뜨거운 물을 부어서 가장 작은 불에 올려 놓고 상단에 준비된 croutons가 든 접시를 놓습니다.
• 배터의 우유는 크림, 요구르트, 케 피어 또는 사우어 크림으로 대체 될 수 있지만 후자는 신맛을냅니다.
• 배터의 잔해를 버리지 말고 냄비에 잘 부어 넣으십시오. 스크램블 드 에그가 나옵니다.
• 신선한 마늘은 항상 마늘로 대체 할 수 있습니다 (마늘 소금). 이 경우 반으로 간단한 소금을 섭취하십시오.
• 가족 중 누군가가 마늘을 좋아하지 않거나 마실 수 없다면 평소에는 croutons을 테이블에, 마늘 소스는 별도로 제공하십시오.
이미 이해했듯이 토스트를 요리하는 데 많은 노동력을 쓸 가치가 없으며 많은 시간이 걸리지 않습니다. 그러나 당신은 항상 기본 조리법을 다변화하고, 자신 만의 요리법을 개발할 수 있으며, 정기적으로 친구와 사랑하는 사람을 즐겁게합니다.
