피자는 전통적으로 이탈리안 요리로 그치지 않았습니다.
각종 충전재를 가진 열려있는 파이는 전세계에 대중적이다. 그러나 모두가 토마토, 소시지, 치즈로 피자를 좋아합니다.
이 멋진 요리를 요리하는 최고의 요리법과 트릭이 있습니다.
토마토, 소세지, 치즈가 들어간 피자 - 요리의 일반적인 원리
토마토, 소세지, 치즈로 만든 피자 요리법은 거대하지만 항상 두 가지 성분이 있습니다.
• 반죽;
• 먹거리.
반죽 자신을 요리하거나 기성품을 구입할 수 있습니다. 선택은 여가 시간의 자유 이용 가능성, 기회 및 능력에 달려 있습니다. 피자 사용 신선한, 효모, 퍼프 페이스 트리. 그것에서 둥근 케이크, 사각형 또는 직사각형 모양을 형성하십시오. 게으른 피자에 소시지, 토마토, 치즈를 넣으면 빵, 피타 빵, 빵 조각을 사용합니다.
윤활을위한 소스. 반죽 조각을 덮어 야채에서 분비 된 주스를 흡수하지 않고 말라 붙지 않고 가장자리 주위에 맛있고 식욕을주는 빵 껍질을 얻도록 사용됩니다. 조리법에 따라 케첩, 토마토 소스, 마요네즈 또는 식물성 기름으로 케이크를 칠할 수 있습니다.
소시지 토마토, 소시지, 치즈가 들어간 피자의 경우, 끓인 제품과 훈제 된 제품을 함께 사용할 수 있습니다. 때때로 고기를 자르고 햄을 추가합니다. 레시피가 커팅의 형태를 나타내지 않으면 크거나 작은 큐브, 원, 빨대 등 임의로 수행 할 수 있습니다.
토마토. 보통 슬라이스로 자르고 소시지 위에 피자를 깔아 놓습니다. 그것들은 과육이 지나치게 익지 않고, 모양을 잘 유지하며, 두께가 4-5 mm를 넘지 않는 슬라이스로 절단하는 것이 중요합니다.
치즈 일반적으로 드레싱 마무리에 사용되지만 레시피에 따라 충전물의 레이어에 추가 할 수 있습니다. 치즈는 당신의 취향에 따라 다르게 사용될 수 있습니다. 가장 흔하게는 단단한 빵을 드레싱에 사용하고 부드러운 종류는 내부에 첨가 할 수 있습니다.
피자는 2 가지 방법으로 할 수 있습니다.
• 반 조리 될 때까지 기저부를 굽고 충전물을 넣고 고온에서 굽습니다.
• 원료를 반죽에 올려 놓고 함께 요리하십시오.
두 번째 옵션은 토마토, 소시지, 치즈와 함께 피자의 모든 재료를 동시에 굽는 것이 더 맛있기 때문에 자주 사용됩니다.
조리법 1 : 토마토, 소시지 및 효모 치즈가 들어있는 피자
효모 반죽에 근거를 둔 집에서 만드는 피자를위한 고전적인 조리법은, 똑 바른 방법으로 요리했다.
필요한 성분
반죽 :
• 물 또는 우유 1 컵;
• 20 gr. 원시 효모;
• 0.5 컵의 식물성 기름;
• 0.5 tsp. 염;
• 4 큰술. 밀가루;
• 2 큰술. 내가 설탕
채우기 :
• 케첩 2 큰술. l .;
• 마요네즈 2 큰술. l .;
• 소시지;
• 치즈;
• 토마토.
조리 방법
반죽을 준비하기 위해 우유와 물을 모두 사용할 수 있습니다. 액체를 따뜻한 상태로 가열하고 설탕, 소금, 효모를 첨가하십시오. 이 시간에 가루를 체로 치기 위해 몇 분 동안 떼어 놓으십시오. 식물성 기름과 밀가루를 넣고 반죽한다. 반죽은 부드럽고 손에 잘 맞아야합니다. 아마도 밀가루는 그다지 많지 않을 것이고, 그것의 습도에 달려있을 것입니다. 따뜻한 반점에서 반죽을 제거하십시오. 볼륨이 2 배 증가하면 반죽하여 다시 일어나야합니다.
반죽에서 임의 모양의 얇은 케이크를 굴려, 마요네즈와 섞인 케첩으로 번지십시오. 충전물 정렬 : 소시지, 토마토, 치즈. 조리 될 때까지 오븐에 굽습니다.
조리법 2 : 토마토, 소시지 및 풍미있는 치즈를 곁들인 피자
이 피자를 토마토, 소시지 및 치즈로 채우는 구성은 올리브와 피클의 완성 된 요리에 매운 요리를 제공하는 두 가지 제품으로 구성됩니다.
필요한 성분
• 효모 반죽 500 그램;
• 살라미 0.2 kg;
• 4 토마토;
• 25 개. 녹색 올리브;
• 절인 오이 3 개;
• 토마토 소스 3 스푼;
• 150 gr. 치즈
조리 방법
반죽은 위에서 설명한 방법에 따라 예를 들어 혼자서 구입하거나 준비 할 수 있습니다. 마찬가지로 케이크가 형성됩니다. 감람은 작은 고리로, 얇은 짚에는 오이로, 나머지 제품은 자의적으로 절단됩니다.
레이어 시퀀스 :
1. 반죽;
2. 토마토 소스;
3. 절임.
4. 올리브;
5. 소시지;
6. 토마토;
7. 강판 치즈.
피자는 완전히 조리 될 때까지 오븐으로 보내집니다. 이 조리법에서는 소금에 절인 부분이 없도록 오이와 올리브를 골고루 뿌려주는 것이 중요합니다. 그러므로 그들은 균등하게 잘게 잘립니다.
조리법 3 : 토마토, 소시지 및 퍼프 치즈가 들어있는 피자
퍼프 페이스 트리에 토마토, 소시지, 치즈가 들어간 피자의 맛은 클래식과 약간 다릅니다. 그러나 주요 장점은 단순성과 속도입니다. 냉동실에서 언제든지 기성품 반죽을 만들 수 있습니다.
필요한 성분
• 0.5kg의 효모 퍼프 페이스트리;
• 소시지;
• 치즈;
• 토마토;
• 양파;
• 케첩.
조리 방법
기성품 반죽을 해동시키고, 가루로 테이블을 뿌리고, 얇은 층으로 굴려서 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 케첩으로 브러쉬. 모든 제품은 잘게 썬 것 : 양파, 소시지, 토마토, 치즈. 오븐과 전자 레인지에서 피자를 구울 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 효모 퍼프 페이스트리를 사용하는 것이 좋습니다. 피자는 그와 함께 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 누룩을 넣지 않은 퍼프 페이스 트리는 베이킹 후에 힘들 수 있습니다.
조리법 4 : 토마토, 소시지 및 치즈가 들어있는 육즙 피자
피자는 매우 부드럽고 수분이 풍부하며 굽기 도중 제품의 수분 증발을 막아줍니다.
필요한 성분
• 효모 반죽 0.5 kg;
• 치즈 0.2 kg;
• 소시지 0.25 kg;
• 토마토 0.3 kg;
• 토마토 소스 0.05 kg.
채우기 :
• 계란 3 개;
• 150 gr. 마요네즈;
• 소금, 후추.
조리 방법
평소와 같이 반죽을 굴려서 소스에 기름칠을하고 토마토로 소시지를 준비하십시오. 원하는 경우 털, 소금 및 후추로 계란을 때려. 마요네즈를 넣고 잘 치십시오. 균등하게, 숟가락의 도움으로 매시에 의해 조리 된 피자 위에 부어 라. 치즈를 뿌렸다.
210-220 ° C에서 오븐에 넣고 15 분간 구워냅니다. 토마토, 소시지, 치즈가 들어간 피자에서 계란 혼합물을 쏟아 부은 채로 채우는 것은 서로 연결되어있어 많은 것을 넣을 수 있고 큰 파이를 만들 수 있습니다. 그리고 아무것도 반죽에서 흘러 나오지 않도록 작은면이 형성됩니다.
조리법 5 : 토마토, 소시지 및 게으른 치즈가 들어있는 피자
반죽을 만들거나 구입할 가능성이 없다면 빵에 토마토, 소시지, 치즈가 들어간 게으른 피자가 구해질 것입니다. 그것은 빨리 조리되고 더 빨리 먹습니다.
필요한 성분
• 토스트 빵 덩어리 1 개;
• 소시지;
• 윤활을위한 모든 소스;
• 토마토;
• 치즈.
조리 방법
그런 피자를 만드는 것은 아주 쉽습니다. 빵 조각에 소스를 칠하고 필링을 배치해야합니다. 오븐, 전자 레인지에서 굽거나 프라이팬에 뚜껑 아래에서 요리합니다. 일부 주부들은 천천히 밥솥에서 피자를 만들 수 있습니다.
레시피 6 : 토마토, 소시지, 이스트를 넣지 않은 피자
이것은 피자 가게에서 구입할 수있는 토마토, 소시지 및 치즈가 들어간 피자를 만드는 방법입니다. 즉, 효모가없는 얇고 고전적인 반죽에서 조리됩니다.
필요한 성분
테스트 :
• 우유 300 ml;
• 소금 1.5 tsp;
• 기름 2 큰술. l .;
• 계란 2 개;
• 밀가루 4 잔.
채우기 :
• 소시지;
• 치즈;
• 케첩;
• 토마토.
조리 방법
체온에 약간 젖은 우유. 소금으로 털이있는 알을 때리고 따뜻한 우유와 버터를 넣으십시오. 올리브를 먹는 것이 낫지 만 그렇지 않다면 해바라기 나 겨자를 할 수 있습니다. 밀가루를 부어 반죽을 반죽하십시오. 최소 15 분 동안이 작업을 수행하는 것이 중요합니다. 질량은 탄력 있고 부드럽게됩니다. 그것은 휴식을하고, 글루텐이 부풀 수 있도록 20 분 동안 반죽을 연기해야합니다.
이 정도의 반죽은 3 개의 큰 피자로 충분합니다. 잘 섞여 있으면 같은 두께의 원을 굴리기 쉬울 것입니다. 다음 피자는 표준 버전에 따라 준비됩니다. 준비는 소스에 기름을 바르고, 제품을 놓고 오븐에서 구워냅니다. 그런 반죽으로 만든 피자는 많은 양의 필링을 필요로하지 않습니다. 완성 된 형태로, 피자 집의 친척으로서 롤에 롤어야합니다.
레시피 7 : 토마토, 소시지, 버터 치즈 피자
액체 반죽을 기본으로 만들어진 토마토, 소시지 및 치즈로 피자를 조리하는 또 다른 빠른 방법.
필요한 성분
테스트 :
• 100 gr. 물;
• 알;
• 소금;
• 밀가루 1 컵;
• 버터 1 스푼.
소시지, 토마토, 치즈의 표준 포장. 케첩이나 마요네즈에 윤활제를 바르기 위해 혼합물을 섭취 할 수 있습니다.
조리 방법
오븐을 켜고 반죽을 준비하십시오. 그것은 빨리 끝납니다. 소금으로 계란을 흔들고, 물과 기름을 부어 야합니다. 밀가루를 넣고 숟가락으로 섞는다. 그것은 두꺼운 크림의 일관성을 끄집어 내야한다. 반죽을 과자 굽는 판에 붓고 위에 숟가락으로 펴서 두께의 위에 소스를 그리십시오.
충전 용 소시지는 작은 입방체로 자르는 것이 좋습니다. 평소와 같은 토마토. 소시지를 뿌리고 조심스럽게 토마토 조각을 배열하고 치즈를 뿌린다. 오븐에서 15-20 분 동안 보내십시오. 이 피자는 반죽에 무게가 떨어지지 않도록 많은 양을 넣을 필요가 없습니다.
레시피 8 : 토마토, 소세지, 치즈 3 개 피자
일부 주부들은 lavash를베이스로 사용하는 것을 좋아하지 않습니다. 오븐에서 건조되기 때문입니다. 그러나 그들은이 조리법을 모른다. 토마토, 소시지 및 치즈가 들어있는 원래 피자에는 치즈 덩어리로 연결된 피타 빵 3 개 층이 있습니다.
필요한 성분
• 3 피타 빵;
• 치즈 0.3 kg;
• 토마토 0.3 kg;
• 살라미 0.15 kg;
• 케첩 0.05 kg;
• 마요네즈 0.15 kg.
조리 방법
첫 번째 피타 빵을 가지고 베이킹 시트에 펴고 마요네즈의 얇은 층으로 닦고 강판 치즈를 뿌린다. 두 번째 편평한 케이크로 덮고 똑같이하십시오. 세 번째 피타 빵은 완성되고 채우는 케첩, 소시지 (이 경우 살라미), 토마토 조각 및 모든 강판 치즈가 뿌려집니다. 이 피자를 오븐에서 220 ° C로 10 분 동안 구워야합니다. 그러나 전자 레인지에서도 훌륭하게 작동합니다.
다른 제품은 치즈와 마요네즈의 층에 추가 될 수 있습니다 (예 : 버섯, 케이 퍼, 잘게 잘린 피클). 이 경우에는 왕성한 케이크를 사십시오.
토마토, 소세지, 치즈 - 트릭 및 팁이 달린 피자
• 휴일 후에 고기 나 치즈가 있었습니까? 좋은 주부는 아무것도 잃지 않는다! 조각을 가방에 넣고 얼리면 언제든지 피자를 채울 수 있습니다.
• 피자는 채우기를하기 전에 부드러운 치즈로 반죽을 배치하면 특히 맛있습니다.
•베이스에 충전물을 과부하시키지 마십시오. 적당히해야합니다. 그렇지 않으면, 채워진 두꺼운 층이 치즈와 함께 붙어있을 수 없으며 절단 및 먹는 동안 조각이 붕괴됩니다.
• 토마토 절삭 용 날카로운 칼이 없으면 빵 용 칼 파일을 사용할 수 있습니다. 그것으로 당신은 얇은 동그라미를 만들 수 있습니다. 더 정확하게는 "파일"입니다.
• 220도 이상의 온도에서 피자를 굽는 것이 낫습니다. 그런 다음 육즙이 남아서 붉게 지각합니다.
• 반죽에 기름을 칠할 재료가 없습니까? 토마토 페이스트와 향이 좋은 향신료, 예를 들어 홉스 - 태양, 바질, 오레가노를 혼합 할 수 있습니다. 마찬가지로 마요네즈를 사용할 수 있습니다.
그러나 토마토, 소세지, 치즈가 들어간 피자의 주된 비밀은 신선하고 고품질의 제품입니다. 이 경우에만 정말 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.
