줄거리의 각 소유자는 질문 : 토마토에서 익을 시간이 없었던 것은 무엇인가?
그린 토마토 샐러드를 만들거나 소금물에 절이거나 여러 가지 요리법이 있습니다.
오늘 우리는 튀긴 그린 토마토와 같은 요리에 대해 이야기 할 것입니다.
이것은 약간 특이한 스낵입니다. 그 맛은 당신을 무관심하게 만듭니다.
구운 녹색 토마토 - 기본적인 요리 원리
프라이드 그린 토마토를 준비하려면 다양한 종류의 빵과 소스를 사용하십시오.
이 간식을 만들기 위해서는 큰 녹색 토마토, 밀가루, 계란, 식물성 기름, 식탁 용 소금 및 향신료가 필요합니다. 토마토를 0.5 센티미터 두께의 원으로 자른다.
별도의 그릇에 계란을 치십시오. 밀가루를 평평한 접시에 부으십시오. 토마토의 각 조각을 양면에 밀가루로 뿌린 다음 계란에 담그고 밀가루를 다시 구른다.
예열 팬에 넣고 양쪽에 적당한 열을가합니다. 그들은 빨갛게해야합니다.
여분의 지방을 흡수하기 위해 일회용 수건에 기성품 토마토를 넣어 라. 밀가루는 당신이 사랑하는 향료와 섞일 수 있습니다.
배터에 약간 매운 소스를 넣으면 토마토가 날카 롭고 짭짤한 맛으로 나옵니다.
조리법 1. 구운 녹색 토마토
성분
그린 토마토 - 4 개;
밀가루와 버터 밀크 반 컵;
계란;
5 g의 소금;
후추와 옥수수 가루의 핀치에;
식물성 기름.
조리 방법
1. 튀김을 위해서 토마토를 약간 핑크색으로 가꾸는 것이 낫습니다. 수돗물 아래의 토마토를 씻고 냅킨으로 닦아냅니다. 널에두고 두껍게 반 센티미터 반지로 자르십시오.
2. 주철 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 부어 워밍업을하십시오.
3. 깊은 접시에 계란으로 버터 밀크를 치십시오. 소금과 후추 가루 가루.
4. 가루에 토마토 반지를 담그고 전체 토마토를 골고루 덮는다. 다음 버터 밀크와 계란의 혼합물에서 그 (것)들을 두십시오. 토마토가이 혼합물로 완전히 덮여 있는지 확인하고 밀가루로 다시 말아주세요.
5. 토마토의 고리를 서로 닿지 않도록 가열 된 냄비에 넣으십시오. 양쪽에 3 분씩 튀기십시오. 토마토가 황금 갈색이면 냅킨이나 종이 수건으로 덮인 플래터에 올려 놓아 과도한 지방을 제거하십시오. 소스 또는 사우어 크림과 함께 토마토를 제공하십시오.
레시피 2. 볶은 녹색 토마토와 마늘
성분
3 개의 큰 녹색 토마토;
옥수수 밭 - 반 컵;
버터 밀크 - 100 ml;
빵 부스러기 - ¼ 컵;
사워 크림 및 마요네즈 - 100 ml;
마늘 두 정향;
소금과 후추.
조리 방법
1. 수돗물 아래에서 녹색 토마토를 헹구고 수건으로 닦으십시오. 판자를 써서 원으로 자르십시오. 그들을 향신료로 뿌린다. 마늘은 깨끗하고 헹구십시오.
2. 별도의 접시에 빵가루, 밀가루 및 조미료를 섞습니다.
3. 주철 팬을 불에 태우고 소량의 식물성 기름을 부은 다. 밀가루, 크래커 및 향신료의 혼합물에 토마토 롤. 준비된 토마토를 뜨거운 기름에 넣고 식욕을 돋울 때까지 양면에 볶습니다. 여분의 지방을 제거하기 위해 종이 냅킨이나 수건으로 덮인 접시에 놓습니다.
4. 소스를 준비하십시오. 마요네즈와 사워 크림을 넣고 마늘을 넣고 양념을 치고 잘 섞는다.
5. 튀긴 토마토를 접시에 뿌리고 향긋한 소스 위에 부어서 제공하십시오.
레시피 3. 맥주와 함께 배터에서 프라이드 그린 토마토.
성분
그린 토마토 - 4 개;
계란;
밀가루 -250g;
옥수수 전분 - 25 g;
베이킹 파우더 - 핀치;
어두운 맥주는 불완전한 유리입니다.
린 (lean) 오일;
소금과 후추.
조리 방법
1. 녹색 토마토를 씻고 말린 다음 동일한 두께의 고리로 잘라냅니다.
2. 별도의 그릇에 밀가루, 옥수수 전분 및 베이킹 파우더를 섞는다. 당신이 좋아하는 향신료와 소금과 계절. 이 혼합물에 어두운 맥주 한잔과 반 정도의 물을 붓습니다. 모두 잘 섞는다.
3. 냄비를 불에 태우고 소량의 기름을 부으십시오. 기름이 충분히 따뜻하고, 약간의 반죽을 떨어 뜨리는 지 확인하려면 기름이 떨어지게됩니다.
4. 결과물 인 배터에 녹색 토마토 원을 담그십시오. 반죽이 동그라미를 골고루 덮었는지 확인하고, 토마토를 뜨거운 기름에 넣고 황금까지 올립니다.
5. 접시를 종이 냅킨 또는 수건으로 덮고 불에 구워진 토마토 위에 놓습니다. 수건은 여분의 지방을 흡수 할 것이고 토마토는 선명하게 남아있을 것입니다.
레시피 4. 베이컨으로 구운 녹색 토마토
성분
베이컨 400g;
두 그린 토마토;
우유와 옥수수 반 반 컵;
1 tsp 소금;
지상 후추.
조리 방법
1. 주철 팬을 불에 올려 놓으십시오. 베이컨을 얇게 썰어 예열 한 팬에 넣으십시오. 불을 최소로 비틀고 모든 지방을 포기할 때까지 베이컨을 볶습니다. 말린 베이컨을 접시에 담는다.
2. 우리는 수돗물 아래에서 녹색 토마토를 헹구고 말린 다음 얇은 고리로 자릅니다. 우유를 별도의 용기에 담으십시오. 밀가루를 접시에 붓고. 그릇에 달걀을 넣고 전분을 넣고 재료를 넣고 섞는다. 각 원은 우유에 담근 후 밀가루로 다시 말려지고, 다시 우유와 건조한 성분이 섞입니다.
3. 빵가루 입힌 토마토를 베이컨에서 예열 된 지방에 넣고 황금 갈색까지 볶습니다.
4. 도마를 종이 수건으로 덮고 그 위에 구운 녹색 토마토를 놓습니다. 소금과 향신료를 뿌린다.
레시피 5. 치즈 빵에 담긴 튀긴 그린 토마토
성분
4 개의 녹색 토마토;
계란;
백리향의 핀치;
치즈 100 그램;
빵 부스러기;
밀가루;
요리 소금 및 지상 후추;
녹색
조리 방법
1. 달걀을 털이나 포크로 때리고 소금을 넣고 백리향을 넣고 다시 섞는다. 불에 버터가 든 팬을 놓으십시오.
2. 별도의 깊은 접시에 빵 부스러기와 밀가루를 넣습니다. 잘게 썰어 빵 부스러기로 옮겨 섞는다.
3. 대형 녹색 토마토를 수돗물로 헹구고 건조한 다음 센티미터 두께의 원으로 자릅니다. 여분의 주스를 제거하는 냅킨으로 얇게 썬 토마토를 담그다. 소금과 후추로 계절을 정하십시오.
4. 밀가루에서 먼저 빵을 만들고, 그 다음에 계란에 담그고 치즈로 빵 부스러기를 굴린다. 조금 흔들어 뜨거운 기름을 넣으십시오. 식욕을 돋우는 빵 껍질까지 양쪽에서 튀 깁니다.
5. 냅킨으로 덮인 접시에 토마토를 넣어 여분의 지방을 제거하십시오. 토마토를 접시에 뿌려 세밀하게 강판을 뿌린 치즈, 다진 허브와 뿌리십시오.
레시피 6. 참깨 가루 구이
성분
6 그린 토마토;
두 개의 알;
크림 150 ml;
버터와 빵 부스러기 100g;
30g의 참깨;
타바스코 소스 5 ml;
바다 소금과 지상 후추.
조리 방법
1. 우리는 수돗물 아래에서 초록색 토마토를 씻어서 냅킨으로 말려서 적어도 1 센티미터 두께로 자른다.
2. 계란을 깊은 접시에 부어서 크림, 타바스코 소스와 조미료를 부어서 섞거나 포크로 섞는다. 별도의 용기에 빵가루를 소금, 참깨 및 조미료와 함께 섞으십시오. 가볍게 흔들어 빵 조각이 냄비에 타지 않도록하십시오.
3. 주철 냄비에 버터를 녹입니다. 토마토의 각 원은 계란 - 크림 혼합물에 담근 다음 참기름으로 빵 부스러기를 굴립니다. 우리는 미리 준비된 토마토를 예열 된 버터에 뿌려 5 분 동안 온화한 열을 가해 튀김을하여 주걱으로 끊임없이 뒤집습니다.
레시피 7. 튀긴 그린 토마토, 양질의 거친 밀가루와 마늘로 만든 빵
성분
4 개의 녹색 토마토;
세 몰리나 100 g;
네 마리의 다진 마늘;
소금과 후추의 핀치에.
조리 방법
1. 깊은 접시에 양질의 거친 밀가루와 검은 후추, 소금을 넣고 껍질을 벗기고 다진 마늘을 넣습니다.
2. 수돗물 아래에서 토마토를 헹구고 냅킨을 두드려 말립니다. 두꺼운 원으로 자르십시오.
3. 준비된 혼합물에있는 각 원을 굴려 양쪽 토마토를 고르게 덮으십시오. 빵가루에 담긴 토마토를 미리 가열 한 팬에 넣고 식욕을 돋우는 빵 껍질까지 볶습니다. 종이 냅킨 또는 수건으로 보드를 덮고 그 위에 구운 토마토를 놓습니다.
4. 감자 또는 기장 죽의 반찬으로 불에 구워진 그린 토마토를 제공하십시오.
레시피 8. 구운 그린 토마토 샐러드
성분
녹색 토마토 반 킬로.
200g 당근;
마늘 4 정향;
올리브유 100g;
붉은 고추의 꼬투리;
소금.
조리 방법
1. 수돗물 아래에서 토마토와 고추를 헹구십시오. 당근을 깨끗이 헹구십시오. 토마토는 반으로 자르고 조각으로 자르고 남은 채소는 자른다. 마늘은 껍질을 벗기고 4 분의 1로 잘라냅니다.
2. 난로에 팬을 넣고 올리브 오일을 데우고 마늘을 넣고 1 분간 볶습니다. 야채가 끊임없이 휘젓는 동안 토마토와 당근을 팬에 넣고 1 분 더 볶습니다. 화재를 줄이고 야채를 5 분 동안 땀을 흘리십시오.
3. 고추, 소금 및 혼합을 가진 절기. 불을 조금 더 붙잡고 깊은 접시에 넣고 테이블에 봉사하십시오.
레시피 9. 딜 소스와 사우어 크림이 든 그린 토마토 그린
성분
다진 된 딜 및 녹색 양파, 사 우 어 크림의 유리;
불완전한 밀가루 숟가락;
옥수수 가루 10g;
소금과 후추의 핀치에;
그린 토마토;
두 개의 알;
식물성 기름.
조리 방법
1. 사우어 크림을 작은 그릇에 넣고 딜과 파와 섞는다. 커버하고 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.
2. 꼭지의 밑에 토마토를 헹구고, 조각으로 자르고 큰 콘테이너로 이동하십시오. 얼음물을 붓고 30 분 간 두십시오. 그런 다음 물을 빼고 종이 냅킨로 토마토를 말라.
3. 두 종류의 밀가루와 소금, 후추와 함께 섞는다. 접시에서 계란을 조금 치십시오. 달걀에 토마토를 담고 밀가루 롤.
4. 프라이팬에 버터를 부어 높은 열을가합니다. 황금 갈색까지 빵가루에 담긴 토마토를 튀기십시오. 종이 수건에 올려 놓고 지방이 흡수 될 때까지 기다렸다가 한 접시에 펼칩니다. 사워 크림과 허브로 뜨거운 토마토를 제공하십시오.
볶은 녹색 토마토 - 요리사 팁과 트릭
- 토마토의 풍미를 개량하기 위하여, 버터에 지방의 약간 tablespoonfuls를 첨가하고 매끄러 울 때까지 섞으십시오. 지방은 토마토를 향기롭게 할 것입니다.
- 괴로움 (매우 녹색 과일에있을 수도 있음)이 염려되는 경우 토마토를 설탕과 함께 가볍게 뿌리십시오.
- 버터 밀크는 우유와 치킨 달걀로 대체 될 수 있습니다.
- 옥수수 가루 대신에 빵 부스러기를 사용할 수 있습니다.
- 빵가루에 첨가 된 향신료와 향신료는 요리에 절묘한 맛을줍니다. 빵가루를 발라서 다진 크래커를 칠할 수 있습니다.
- 프라이드 그린 토마토 들어, 사워 크림이나 마요네즈를 기반으로 소스가 완벽합니다. 잘게 잘린 채소, 마늘, 향신료를 소스에 첨가하면 그 맛은 훨씬 더 재미있을 것입니다.
- 감자 나 시리얼의 반찬으로 토마토를 더 뜨겁게하십시오.
