어떤 이유로 든 닭 가슴살은 건조하고 거친 고기로 간주되며 맛이 없습니다.
실제로, 이것은 훌륭한 제품에서 당신이 믿을 수 없을만큼 맛있고 아로마스럽고 풍성한 요리를 만들 수있는 경우는 아닙니다.
특히, 자두가있는 유방을 추가하는 경우.
자두로 유방 - 요리의 일반적인 원리
자두를 가진 유방은 항상 우수하게된다, 당신은 단 하나 규칙을 생각할 필요가있다 - 오랫동안 흰 고기를 결코 요리하지 마십시오. 스토브 (오븐, 멀티 플레이어)에 보관하면할수록 힘들어집니다. 예를 들어, 물로 요리하고 난로로 찌르는 경우 20-25 분이면 충분하며 얇게 썬 고기의 경우 훨씬 적게 필요합니다.
자두가있는 유방에서 주로 소스를 넣은 채로 메인 요리를합니다. 고기는 레이어, 큐브, 스트립, 큐브 또는 빨대로 자릅니다. 그것은 모두 조리법에 달려 있습니다. 정확한 옵션을 지정하지 않았거나 커팅의 모양이 근본적이지 않은 경우에는 재량에 따라 조각을 만들 수 있지만 커트는 항상 섬유를 가로 질러야합니다. 때때로 유방은 요리하기 전에 소스에서 절인됩니다.
가지 치기에서 자두, 작은, 큰, 젖은, overdried, 신맛, 달콤한 : 당신은 어떤을 사용할 수 있습니다. 그것이 부패하지 않는 것이 중요합니다. 과일이 뼈라면 먼저 제거해야합니다. 말린 과일은 물에 담가 있습니다. 과일을자를 필요가 있다면, 보통 그것을 어떻게 할 것인지에 대한 레시피에 표시됩니다.
조리법 1 : 자두와 카레가 든 매운 유방
향기로운 동양 향신료를 좋아하는 사람들을위한 요리. 오븐에서 부분적으로 요리 된 자두로 유방. 미리 하얀 고기를 때려야합니다, 당신은 간장, 마요네즈 또는 사워 크림에 담가 수있는 큰 부드러움을 위해. 나열된 재료에서 5 인분이 나옵니다.
성분
• 유방 5 조각, 두께 1.5cm;
• 1 tsp. 카레;
• 15 가지 자두;
• 0.2kg의 치즈;
• 소금, 마요네즈.
요리
1. 양쪽 가슴의 조각을 살짝 두드리고 소금과 카레를 뿌린다. 기름칠 과자 굽는 판에 퍼지십시오.
2. 자르기는 따뜻한 물로 미리 채우고 30 분 동안 기다린 후 짜내 야합니다.
3. 우리는 3 개의 자두에 각 가슴을 얹고 위에서 마요네즈로 기름을 바릅니다.
4. 굵은 강판에 치즈 3 개를 두껍게 겹쳐서 각 칠면조 가슴살을 뿌린다.
5. 190의 온도에서 약 30 분간 굽습니다.
레시피 2 : 자두로 베카멜 소스를 곁들인 유방
베챠멜 소스는 붉은 육즙보다 흰 고기와 잘 어울립니다. 그것의 밑에 자두를 가진 유방은 맛에 확실히 부드럽고, 유쾌한 돌 것이다. 요리는 두 단계로 준비됩니다. 먼저 소스가 만들어지고 조각이 튀겨지면 전체가 구워집니다.
성분
• 0.5kg 닭 가슴살;
0.1kg의 자두;
• 오일.
소스 들어 :
• 30 gr. 버터;
• 한 숟가락의 밀가루;
• 소금, 후추.
0.25 리터의 우유.
요리
1. 닭고기는 쇠고기 스트로가 노처럼 큰 빨대로 자른다. 뜨거운 기름에 몇 분 튀기고 제거하십시오.
2. 요리 멜 소스. 이렇게하려면 프라이팬에 버터를 녹여 밀가루를 넣고 황금색까지 볶습니다. 우유의 얇은 흐름에 부어, 지속적으로 저어. 소금과 후추로 불을 끄십시오.
3. 고기를 넣고 자두 반을 자르고 조리 된 소스를 부어 15 분 동안 오븐에 굽는다. 자두에 가슴살을 뿌리고 신선한 허브를 뿌렸다.
조리법 3 : 자두로 가슴에서 식힌 삶은 돼지 고기
이 요리는 운동 선수와 슬리밍 사람들에게 진정한 기적입니다. 결국 다이어트에 앉아서 소시지 나 햄과 같은 해로움을 원합니다. 자두를 가진 그런 유방은 유해한 굶주림을 만족시키는 것을 도울 것이다. 그것은 절단 아래 냉각 수 있지만 맛있게 다양한 반찬과 소스와 함께 뜨거운 소비.
성분
• 유방 1 개;
• 10-15 가지 자두;
닭고기를위한 준비 조미료;
• 소금, 후추.
• adjika 또는 케첩.
요리
1. 유방을 씻고, 냅킨으로 말립니다.
2. 소금과 후추, 닭고기 조미료를 넣으십시오. 육류에 홉스 썬리 (hops-suneli) 또는 스파이스 믹스를 사용하기 만하면됩니다.
3. 따뜻한 물로 자두를 붓고 5 분간 방치하고 물기를 제거하십시오.
4. 준비한 향신료에있는 각 자두를 굴린다.
5. 유방에 구멍을 내고 풍미있는 과일로 흰 고기를 강요하십시오. 향신료의 유적으로 모든 방향에서 조각을 문지른다.
6. 호일에 싸서 40 분 동안 오븐에서 굽습니다.
레시피 4 : 크림 같은 와인 소스에 자두로 유방 만들기
자두로 가슴을 요리하는이 옵션은 축제라고 부를 수 있습니다. 접시에는 진짜로 굉장한 맛 및 방향이있다. 백색 마른 와인이 사용 되나, 의지와 테이블을 가질 수 있습니다.
성분
• 0.7kg 가슴;
• 밀가루 2 큰술;
• 큰 양파 또는 2 개의 작은 것들.
• 200ml의 와인;
• 2 스푼의 버터;
• 크림 200 ml;
• 200 gr. 자두;
• 소금.
요리
1. 필렛을 입방체로 자르고 밀가루로 팬을 만들고 버터로 팬에 담습니다. 크림이나 야채를 사용할 수 있습니다.
2. 우리는 스튜 냄비에 닭고기를 옮기고, 반 반지로 얇게 썰어 양파를 볶아 필렛으로 보낸다.
3. 스튜 냄비를 난로에 놓고 와인을 넣고 15 분 동안 끓인다.
4. 소금에 잘게 자른 자두를 넣고 크림에 부어 뚜껑 아래에서 10 분 더 익힌다.
레서피 5 : 자두와 모짜렐라가있는 이탈리아 오리 가슴살
자두 가슴살을이 조리법으로 요리하려면 커다란 시체에서 필렛 하나가 필요합니다. 평균적으로 그 무게는 0.5-0.7 kg이어야합니다. 베이컨은 접시에 추가 juiciness를 제공하지만 원한다면 제거하거나 강판 치즈와 교체 할 수 있습니다.
성분
• 유방;
• 베이컨 5-6 조각;
• 10 개의 가지 치기;
• 0.1 kg 모짜렐라;
• 향신료 : 오레가노, 소금, 후추, 파프리카.
요리
1. 필렛을 준비하고 필름과 연골을 제거합니다. 우리는 씻어서 주머니 형태로 커다란 절개를합니다.
2. 모든 향료를 섞어서 안쪽과 바깥 쪽을 두껍게 문질러 용기에 넣고 1 시간 동안 냉장고에 두십시오.
3. 자두를 담그고 모짜렐라를 여러 조각으로 자른다.
4. 우리는 등심을 꺼내 과일과 치즈를 주머니에 넣고 그것을 닫고 이쑤시게로 가장자리를 고정시킵니다. 먹거리가 튀어 나오면 괜찮습니다. 베이컨이 닫힙니다.
5. 채워진 주머니에 베이컨 줄무늬를 감싸서 오븐에 넣으십시오. 약 40 분 동안 자두로 유방을 요리하고 정기적으로 지방을 쏟아 붓습니다.
조리법 6 : 자두로 만든 매운 가슴
자두가있는 유방의이 버전은 그냥 준비하면서 밝은 맛과 매운맛으로 기뻐할 것입니다. 이 요리는 으깬 감자, 시리얼 및 야채 반찬과 이상적으로 결합됩니다.
성분
• 0.8 kg 유방;
• 마늘 4 정향;
• 자두 0.2 kg.
소스 들어 :
0.25kg 사워 크림;
• 소금;
• 1 tsp. 붉은 고추;
• 0.5 tsp. 겨자를 말라.
요리
1. 소스 요리. 이렇게하려면 포크로 모든 재료를 섞어 인터럽트하면됩니다.
2. 유방을 얇게 썰어 마늘을 무작위로 자르고 필렛 조각과 섞는다.
3. 씻어서 자른 자두를 더한다.
4. 하얀 고기에 소스를 채우고 1 시간 동안 마리 네이드에 남겨 둡니다.
5. 냄비에 고기를 넣고 40 분 동안 오븐에 넣으십시오. 그러고 나서 30 분 정도 양조를 계속합니다.
조리법 7 : 천천히 밥솥에서 자두로 유방 만들기
이 조리법의 필렛은 찹과 같이 조리해야합니다. 향이 나는 포화 상태 인 겨자가 든 매운 가지 치기 소스에 고기를 넣습니다. 같은 요리를 매운맛으로 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 칠리 또는 땅콩을 넣기 만하면됩니다.
성분
• 0.7 kg 필렛;
• 자두 0.15 kg;
• 겨자 2 큰술;
• 소금, 닭고기 용 설탕, 설탕.
요리
1. 자두는 300ml의 끓는 물을 부어서 부드러운 상태로 펄 요하게합니다.
2. 냉각 된 자두를 믹서기에 넣고 소금, 설탕, 겨자 및 향신료를 넣고 잘 챙겨냅니다.
3. 접시에 닭고기를 자르고, 약간 박살 내고 천천히 밥솥에 넣고 각 층 위에 소스를 붓는다.
4. 뚜껑을 덮고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 40 분 이내에 화재 모드에서 요리하십시오.
레시피 8 : 자두와 견과류가 달린 유방 샐러드
자두를 곁들인 유방은 뜨거운 요리뿐만 아니라 샐러드와도 잘 어울립니다. 물론 마요네즈 샐러드는 건강하고 저칼로리라고 할 수는 없지만 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 고기는 미리 끓여 먹지 만 구운 것 또는 조림으로 사용할 수 있습니다. 샐러드는 여러 층으로 만들어 지지만, 원한다면 모든 것을 함께 섞을 수 있습니다.
성분
• 0.4kg 삶은 유방;
• 자두 0.15 kg;
• 계란 4 개, 삶은 삶은 요리;
• 신선한 오이;
• 호두 몇 개;
• 마요네즈.
요리
1. 치킨을 큐브로 자르고 첫 번째 레이어를 샐러드 그릇에 놓습니다. 마요네즈로 잘 갈아서 고기가 젖어 있어야합니다. 나머지 레이어는 적은 양의 소스를 적용 할 수 있습니다.
2. 자두를 갈아서 고기 위에 뿌린다. 사전 침착은 필요하지 않습니다.
3. 오이를 가늘게 자르고 자두에 뿌리고 마요네즈에 기름을 바릅니다.
4. 계란 3 개를 깔끔하게 씻어서, 우리는 샐러드 전체를 자고, 당신은 측면을 부과 할 수 있습니다. 모든면에 소스를 바릅니다.
5. 마른 프라이팬에 너트를 말린 다음 칼로 자르고 샐러드를 뿌린다.
조리법 9 : 자두와 야채로 가슴을 만들기
맛있는 음식을 만들기위한 간단한 방법이지만, 야채와 함께 유방을 건강하게 요리하는 동시에 주스에 지방이 들지 않게 조리합니다. 깊은 베이킹 접시가 필요합니다. 유리 또는 세라믹 내열 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 야채는 트릭에 표시되어 있지만 눈으로 간단하게 찍을 수 있습니다. 육류가 미리 양념을 치면 접시가 더 맛있습니다.
성분
• 700 gr. 가슴;
• 자두 0.2 kg;
• 양파, 당근, 후추 1 개;
• 호박 1 개;
• 말린 바질, 소금.
요리
1. 임의의 조각으로 흰 고기를 자르고 베이킹 접시에 담으십시오. 바질, 소금을 뿌려 라.
2. 자두를 조각으로 자르고 고기 위로 접습니다.
3. 파, 양파, 당근 등을 깔고 소금과 향료를 뿌린다.
4. 마지막 층은 잘게 자른 호박을 넣는다.
5. 이제 폼을 식품 호일로 두 번 감싸고 200 도의 예열 오븐에 넣으십시오.
6. 정확히 1 시간 동안 유방과 자두로 채소를 요리하십시오.
레시피 10 : 자두와 사과를 와인 냄비에 넣어 가슴을 닦으십시오.
오븐에 자두로 가슴을 요리하기위한 또 다른 과일과 고기 요리법. 특별한 특징은 원래 와인이 쏟아져 나오는 것입니다.이 와인은 비교할 수없는 맛뿐만 아니라 아름다운 색을 제공합니다. 삶은 고기를 기준으로 두 단계로 준비됩니다.
성분
• 0.8 kg 유방;
• 녹색 사과;
• 소수의 자두.
• 반 레몬.
채우기 :
• 적포도주 0.15 리터;
• 1 큰술. 숟가락 꿀, 준비 겨자, 토마토 케첩.
요리
1. 유방은 소금물에 15-20 분 동안 삶아서 시원하고 약삭 썬 조각으로 자른다. 케밥과 비슷하다.
2. 우리는 사과, 레몬, 자두 조각을 그 사이에 놓습니다.
3. 우리는 꿀, 겨자, 케첩을 녹여서 소금을 넣고 나머지 소스와 함께 소스에 부어 넣는다.
4. 호일로 덮고 가장자리를 단단히 누르고 170-180 도의 온도에서 40 분 동안 오븐에 세트합니다. 이 기간 동안 거의 모든 와인이 고기에 흡수되어 요리는 타의 추종을 불허합니다.
자두 모으기 - 속임수와 팁
• 얼어 붙은 유방은 부드러운 육즙을 만들기가 어렵습니다. 따라서 냉장 된 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 냉동을 사용해야하는 경우에는 다른 제품을 추가하여 미리 담그거나 밀기울에 넣어야합니다.
• 호일과 베이킹 백은 닭 가슴살 좋은 친구입니다. 그 (것)들에서, 고기는 그것의 juiciness를 유지하고, 빨리 요리되고 지방질의 사용을 요구하지 않는다.
• 흰 고기를 왜 마리 네이드에 담을 지 모릅니다. 규칙적인 소금물을 사용하십시오 : 1 리터의 물은 한 스푼의 산과 두끼의 딸기 완두콩을 필요로합니다. 레몬 쥬스를 끓일 필요가 있고, 시원하고 짜낼 수 있습니다. 또한이 옵션은 육류가 내부에서 잘 잘게 해주기 때문에 좋습니다.
• 자두가있는 건조한 유방이 건조 해 졌습니까? 그들을 크림 (우유, 사워 크림)으로 채우고 10-15 분 동안 다시 오븐에 넣으십시오. 종종이 기술은 상부 껍질을 흡수하여 흰살을 더 맛있게합니다.
