소화성 궤양이 위장관의 점막에 영향을 줄 때 따라서 특정 영양 규정을 준수하는 것이 중요합니다.
자연적으로 치료가 취소되지는 않았지만 치유 과정의 속도를 높이려면식이 요법을 약간 변경해야합니다. 그러면 신체가 당신에게 너무 감사 할 것입니다.
건강을 염려하는 모든 건강한 사람은 위궤양 및 십이지장 궤양에 대한식이 요법의 기본 원리 인 몇 가지 원칙을 고수해야합니다. 회복 후에도이 점들을 따라야합니다.
위궤양 및 십이지장 궤양에 대한 다이어트 : 기본 원칙
궤양을 완화하는 방법 :
1. 권장되는 금연.
2. 위와 십이지장 궤양에 대한식이 요법은 분수식을 의미합니다. 5-6 회의 리셉션이 있어야합니다. 게다가, 서빙의 양은 작아야한다. 점심, 저녁 또는 아침 식사 시간을 가져야합니다. 이동 중에 간식 만 먹으면 해를 입을 수 있습니다. 음식을 길게 씹는 것은 이미 위장에 들어가서 점막을 다치게하지 않고 빠르게 먹는 음식처럼 거칠어집니다. 그러므로 음식물 섭취를 위해 적어도 20 분을 배정 할 필요가 있습니다.
3. 식사는 최소한 위와 십이지장을 손상시켜야하므로 크림 스프 또는 수플레로 제공되는 으깬 감자 형태로 음식을 갈아 치는 것이 좋습니다.
4. 음식 온도가 중요한 역할을합니다. 뜨겁거나 차가운 음식 모두 소화관에 부정적인 영향을 미칩니다. 음식은 약간 따뜻합니다 : 20-65 ° C.
5. 가공 방법 또한 중요한 역할을합니다. 요리, 찜 또는 구운 요리는 허용됩니다. 튀긴 음식은 없어야합니다. 점액뿐만 아니라 담낭도 췌장에 튀겨 먹습니다. 이 치료법은 건강한 사람에게 해를 끼칠 수 있습니다.
6. 소금의 양을 15 그램으로 제한하고, 일부 요리는 소금에 절이거나 최소한의 소금을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
7. 점막을 자극하는 음식 (튀김, 지방, 매운 향료, 강한 차, 커피)을 먹지 마십시오. 이 제품들은 소화를 자극하고 염산 생산을 증가 시키며 상황을 악화시킬뿐입니다.
8. 칼로리 섭취를 제한 할 필요가 없습니다. 성별, 체중, 연령, 신체 활동에 따라 2800 - 3500 kcal의 복도를 유지하십시오. 주요 비율은 탄수화물 - 350-410 g (체중 kg 당 평균 4 g), 주로 복합체 (곡물)이어야합니다. 지방의 비율은 1 일 80-100 g (1-1.5 g / kg), 특히 유용한 식물성 지방 (아마씨, 올리브 기름). 단백질은 영양에서 매우 중요합니다. 왜냐하면 단백질은 장기 및 시스템의 주요 건축 자재이기 때문에 하루에 100-120 g (1.5 g / kg)을 섭취해야합니다.
위궤양 및 십이지장 궤양에 대한 다이어트 : 금지 된 것은 무엇입니까?
1. 알콜 그는이 질병의 유발 요인 중 하나로 간주됩니다. 알콜 음료를 사용하여 전통 의학에 대한 많은 조리법이 있지만 의사는 사용을 엄격히 금지합니다.
알콜은 점막의 자극을 일으키고, 위장의 환경을 더 산성으로 만들고, 염산은 영향을받는 부위에 매우 부정적인 영향을줍니다. 강한 알코올성 음료는 소화성 궤양의 악화로 이어지고 벽 천공이나 출혈을 유발할 수 있습니다. 당신은 학대를 할 수없고 알코올도 적지 않습니다. 예를 들어, 맥주는 발효, 팽창, 트림, 가슴 앓이를 일으키며, 이는 빠른 회복을 조장하지 못합니다.
2. 호 밀, 갓 구운 빵, 신선한 베이킹. 이 제품들은 어제의 빵, 빵 부스러기로 교체해야하기 때문에 강한 발효를 일으키고 산도를 증가시킵니다.
3. 튀김, 지방 고기, 생선. 고기, 피부, 힘줄을 사용하는 것은 금지되어 있으며 점막을 손상시키고 장시간 과부하를 일으켜 위장관에 추가적인 하중을줍니다. 오리, 돼지 고기, 양고기, 거위는 제외하십시오. 지방산, 소금에 절인 생선, 훈제 고기도 섭취 할 수 없습니다.
4. 고기, 생선 유탕, 위액의 생산을 자극, 약한 야채 달임, 매쉬 수프로 대체 할 수 있습니다.
5. 매운 고기, 훈제 한 고기, 향신료, 소스, 훈제 치즈, 소세지. 이 제품들은 위장으로 방출되어 점막과 상호 작용할 때 가스트린의 생성을 증가시키고 염산의 함량을 증가시킵니다.
6. 식물 섬유가 많은 원시 채소. 요리 후에는 위가 덜 자극적이며 섬유는 파괴되며 김이 나는 것도 가능합니다. 콩과 식물, 무, 아스파라거스, 양배추, 양파, 버섯, 소금에 절인 채소를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.
7. 계란 하루에 2-3 개로 제한하십시오. 단단한 삶은 달걀을 튀기실 수 없습니다.
8. 하드 샌드페이퍼가있는 과일원시 형태로 섬유질이 풍부합니다.
9. Crumbly cereals, 보리, 기장 죽, 통 곡물 파스타. 카시는 삶은, 퓌레를 이겨야한다, 그것은 믹서기로 중단하는 것이 좋습니다.
10. 강한 커피 나 차, 탄산 음료.
위궤양 및 십이지장 궤양에 대한식이 요법은 무엇입니까?
전체 식품 시스템은 더 많은 자극으로부터 점막을 보호하고 최대한 빨리 갱신하기위한 것입니다. 이러한 제품에는 다음이 포함됩니다.
야채. 야채 으깬 감자는 위 또는 십이지장에 아주 좋은 영향을 미칩니다. 감자, 당근, 사탕무, 호박, 호박은 다양한 방법으로 조리 할 수 있습니다.
팁 : 야채를 끓이기로 결정했다면, 이미 끓는 물에 던져 져야하고 뚜껑을 닫을 준비가되어 있어야합니다. 이것은 최대의 비타민과 영양분을 유지합니다. 빵을 만들 수는 있지만, 형성된 빵 껍질을 먹지 마십시오. 그것은 매우 힘들고 염증 부위를 다칠 수 있습니다.
곡물. 조리하지 않은 곡물은 식단의 기초가되어야합니다. 우유로, 너는 쌀, 메밀, 오트밀, 보리를 요리 할 수있다. 또는 푸딩의 형태로 제공하고 야채 스프에 추가하십시오. 그 구조에있는 죽이 끓기 힘들다면, 물을 넣고 조리 시간을 늘리거나, 믹서기로 갈아 주어야합니다. 야채를 더할 수 있으며, 으깬 감자를 얻을 수 있습니다.
고기. 단백질은 몸에 아주 좋습니다. 가금류, 야윈 고기의 사용을 허용했습니다. 닭, 칠면조, 마른 송아지 고기, 토끼는 삶아 야합니다. 질병의 급성기에, 으깬 감자의 상태까지 그들을 갈아하는 것이 좋습니다, 회복 기간 동안 그것은 조각 전체를 사용하는 것이 가능합니다. 고기는 껍질이없고, 힘줄과 지방이 있어야합니다 (예 : 닭 가슴살). 스무디 커틀릿, 미트볼, 찹, 구운, 수플레로 요리를 다양화할 수 있습니다.
물고기. 저지방 품종은 환영합니다 : 퍼치, 파이크 퍼치; 피부가 없으면 오직 신선합니다. 부부를 위해 요리하거나 끓여야합니다.
유제품. 우유는 위 또는 십이지장 궤양을위한식이 요법에 완벽하게 들어 맞습니다. 매일 적어도 유리를 마시는 것이 좋습니다. 그것은 위를 자극하지 않으며, 반대로, 분비를 자극하지 않으며, 고통을 완화하고 진정시킵니다. 따라서 유제품, 수프 및 유제품 (치즈 케이크, 두부 캐서롤, 푸딩, 코티지 치즈 수플레)의 요리 된 요리를 갖는 것이 매우 유용합니다. 우유는 단백질뿐만 아니라 몸에 필요한 미량 원소의 저장고입니다.
kefir, ryazhenka, 사워 크림, 코티지 치즈의 허용 된 사용. 살아있는 박테리아가있는 요구르트는 궤양과 위염의 원인이되는 헬리코박터 파일로리에 나쁜 영향을 미친다는 연구 결과가 있습니다.
과일. 감미로운 과일은 지상에서 끓여야하고, 삶은, 구운 모양이어야한다; 섬유질이 풍부한 과일을 피하십시오.
빵 및 제과 제품. 어제의 빵, 크래커, 마른 비스킷이 허용됩니다. 소화하기 쉽기 때문에 산도가 적기 때문에 신선한 빵과 비교할 때 강한 발효가 일어나지 않습니다. 하루나 이틀 동안 빵을 포장에 담아서 서면으로 받아 들여야하기 때문입니다. 신선한 제품은 더 맛있고 씹기가 쉽지만 점막에 미치는 영향은 부정적입니다.
샐러드 : 샐러드의 구성은 삶은 고기, 혀, 간, 삶은 야채, 드레싱 향신료, 소금의 다량을 추가하지 않고 사우어 크림을 기반으로해야합니다 포함될 수 있습니다. 마요네즈, 토마토 소스, 와사비, 겨자를 추가 할 수 없습니다.
당일에는 2 ~ 3 달걀을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 오믈렛 한 쌍을 위해. 단백질은 무제한으로 섭취 할 수 있으며, 바람직하게는 2를 넘지 않을 수 있습니다.
위궤양 및 십이지장 궤양에 대한 규정 식은 약한 차, 커피 섭취를 허용합니다. 우유 및 크림을 음료에 첨가 할 때 긍정적 인 효과가 나타납니다. 사용이 허가 됨 compotes, 주스, dogrose매우 유용한 특성을 가지고 있습니다.
그것은 그 가치를 반복적으로 입증 해 왔습니다. 바다 갈매 나무속 기름그것은 점막을 윤활, 많은 비타민, 항산화 속성을 가지고 있기 때문에 식사 전에 시간 티스푼이 매우 유용하기 때문에. 지방은 식물성과 동물성이 있어야합니다 : 버터, 세련된 해바라기, 올리브.
질병의 급성기에는 허가 된 목록에서조차도 일련의 제품이 제한적입니다. 모든 음식 제공 지상 형태로. 삶은 고기 나 감자조차도 으깬 감자 형태 여야합니다. 베이커리 제품은 처음 5 ~ 7 일 동안 금지됩니다.
나중에 메뉴는 사용이 허용 된 제품 목록에 따라 확장됩니다. 위궤양과 십이지장 궤양에 대한 다이어트는 모든 것을 완전히 제한하지는 않지만 식습관을 약간 조정합니다.
궤양에 대한 다이어트. 2 일간 샘플 메뉴 :
다이어트는 균형을 이루어야하며 필요한 양의 영양소가 포함되어야합니다.
1 일
아침 : 코티지 치즈 캐서롤 200g, 설탕에 절인 200g, 2-3 크래커.
스낵 : 어제 빵 (30g)과 끓인 혀 (100g)가있는 샌드위치, 우유 한 잔 200ml
점심 식사 : 땅 야채, 삶은 닭고기 미트볼 (300g), 커티지 치즈 (100g)가있는 구운 스쿼시 롤이 추가 된 쌀 스프.
스낵 : 계란 3 개로 찐 오믈렛.
저녁 식사 : 생선 수플레 200 g, 삶은 감자 100 g 으깬, 껍질을 벗기지 않은 구운 배.
밤에는 우유를 원할 때 유리를 이상적으로 마신다.
2 일
아침 식사 : 버터가 든 우유 죽 (5 g) - 200 g, 부드러운 달걀 2 개, 로즈힙 달음 280 ml.
스낵 : 베리 코티지 치즈 캐서롤 330 g
점심 식사 : 찐 닭고기 커틀릿 150 g, 삶은 감자와 함께 으깬 감자, 당근, 크림과 함께 메밀 (20 g) - 250 g, 어제 빵 30 g.
스낵 : 어제의 비스킷, 크래커, 비스킷 200g, 우유 한 잔.
저녁 식사 : 삶은 간 150g, 삶은 오트밀 (200g)과 버터 10g.
식사 1 시간 전에 바다 벅 소유 1 티스푼을 섭취 할 수 있습니다.
위와 십이지장 궤양에 대한 다이어트는 치유 과정에서 핵심적인 역할을합니다. 특정 제품의 사용은 치료 결과를 악화시킬 수 있습니다. 의사의 권고를 준수해야하며 궤양의 치유가 더 빠릅니다.
