사순절 호박 요리는 게시물 동안 식단을 다양 화하는 데 도움이됩니다.
사실, 호박에서 당신은 매우 다른 요리를 많이 요리 할 수 있습니다.
그것을 통해 첫 번째 코스, 시리얼, 팬케이크, 샐러드, 캐서롤, 파이 등을 준비하십시오.
호박 사순절 - 기본 요리 원리
호박 요리를 위해 야채는 날 것으로 먹고 미리 삶은 채로 모두 사용됩니다.
호박을 가진 대중적인 죽은 기장이다, 그러나 다른 곡물에서 그것은보다 적게 맛이 좋지 않다. 곡물을 씻은 후 호박을 씻어서 잘게 썬다. 야채는 밀가루에 퍼지고 물을 부어 혼합하고 저온 열로 익을 때까지 익힌다.
호박 팬케이크를 요리하려면 야채를 세밀하게 썬다. 나머지 재료를 넣고 잘 가열 한 기름에 튀긴다.
아주 맛있는 찐된 manti 또는 호박과 롤 요리됩니다. 이 경우, 호박은 먹거리로 사용됩니다. 틴더 껍질을 벗긴 야채, 갈가리 찢긴 양파와 소금, 향료와 소금 양념.
호박 캐서롤은 아이들을 좋아합니다. 그들은 달콤하거나 개성이있을 수 있습니다. 어쨌든이 조리 방법은이 제품을별로 좋아하지 않는 사람들에게도 적합합니다.
조리법 1. 호박을 넣은 사순태 죽
성분
밀 groats 두 잔;
예술. 꿀 숟가락;
소금;
호박 - 350 g;
1 리터의 물;
식물성 기름 - 20g.
조리 방법
1. croup을 스푼하고 물이 깨끗해질 때까지 헹굽니다. 끓는 물로 시리얼을 채 웁니다.
2. 호박을 여러 조각으로 자르고 껍질을 벗기십시오. 야채를 큐브로 자르십시오.
3. 냄비에 기름을 넣고 호박 큐브를 넣고 볶습니다.
4. 볶은 호박을 소금물에 넣고 소금에 담그고 약한 불에 태운다. 죽을 준비가 될 때까지 불에 요리해야합니다. 끝에 꿀을 추가하고 섞으십시오.
레시피 2. 호박과 말린 과일이 담긴 가벼운 쌀죽
성분
250 그램의 쌀;
소수의 말린 과일;
테이블 설탕 2 큰술;
식물성 기름;
호박 - 350 g
조리 방법
1. 호박을 커다란 조각으로 자르고, 핵과 씨를 제거하고 살을 작은 조각으로 자른다.
2. 우리는 말린 과일을 씻고 끓는 물로 채 웁니다. 1 시간 반 동안 주장하다가 물을 빼낸 다음 다시 수돗물로 씻으십시오. 우리는 일회용 타월에 살짝 가볍게 말립니다. 큰 말린 과일 짚을 갈고.
3. 기름을 깊은 stewpot에 붓고 난로 위에 놓고 호박을 펼칩니다. 부드럽을 때까지 열을 가볍게 쏟으십시오. 호박에 설탕을 뿌리고 5 분 동안 계속 불을 붙입니다.
4. 우리는 씻은 쌀을 호박에 붓고 시리얼으로 완전히 덮을 수 있도록 물로 채 웁니다.
5. 거의 완성 된 죽에 말린 과일을 넣고 저온에서 몇 분 더 끓인다.
레시피 3. 사순절 호박 수프
성분
호박 반 킬로.
검은 후추와 소금;
600ml의 식물성 육즙;
3 개의 마늘 정향;
활 머리.
조리 방법
1. 호박을 조각으로 자르고 섬유와 씨앗에서 닦아냅니다. 우리는 구운 종이 데코에 호박을 뿌리고 오븐에서 야채를 200도, 15 분에 구워냅니다.
2. 껍질에서 마늘과 양파를 껍질을 벗기고 임의로 갈가리 찢는다. 믹서기의 그릇에 구운 호박, 양파와 마늘을 넣고 서서히 야채 국물을 넣고 으깬 감자로 갈아서 부순다. 후추와 소금. 스토브에서 수프를 데우고 접시에 부어 넣습니다. 각 접시에 다진 채소를 부어주십시오.
레시피 4. 렌즈 콩 호박 렌즈 콩 스프
성분
렌즈 콩 한 잔;
올리브 오일 - 50 ml;
호박 - 400 g;
소금, 로즈마리 및 바질;
스토킹 셀러리의 여섯 줄기;
마늘 세 갈퀴.
조리 방법
1. 호박을 껍질을 벗기고 섬유와 씨앗을 제거하십시오. 껍질에서 전구를 풀어 라. 주사위 셀러리, 호박, 양파.
2. 스튜 냄비를 난로에 놓고 올리브 오일에 부어 라. 그것 안에 마늘을 넣고 약동을 멈추지 않고 잠시 튀 깁니다. 그런 다음 호박을 넣고 5 분 동안 저어 주면서 계속 볶습니다. 양파와 셀러리를 놓고 같은 시간 동안 섞고 볶습니다.
3. 물을 부어 정렬되고 씻은 렌즈 콩을 넣으십시오. 조리 한 렌즈 콩까지 수프를 삶아 약 20 분. 침지 혼합기를 사용하여 으깬 감자로 국물을 으깬 후 소금으로 맛을 내고 향료로 맛을 낸다.
레시피 5. 사순절 호박 파이
성분
호박 -1300g;
바닐린 봉지;
설탕 250g;
해바라기 씨 80 g;
500 g의 밀가루;
헤이즐넛 3 컵;
올리브 오일 - 100 ml;
설탕에 절인 감귤류 과일 50g;
예술의 3 분의 1. 건포도.
조리 방법
1. 큰 덩어리로 호박을 자르고, 중핵 및 씨를 제거하십시오. 대략 야채 3 개를 준비했습니다. 우리는 썩은 호박을 깊은 용기에 뿌리고 모든 설탕을 담고 바닐라, 설탕에 절인 과일, 씻은 건포도와 가볍게 볶은 씨를 넣습니다. 식물성 기름을 붓고 섞는다.
2. 밀가루를 얹어 강판 된 호박에 부어 넣는다. 양피지로 팬을 덮고 반죽을 그 위에 부으십시오. 나무 주걱으로 표면을 평평하게하십시오. 최고 개암이 배치됩니다.
3. 준비한 케이크를 40 분 동안 오븐에 넣고 180C에서 구운다. 베이킹 시트를 꺼내 식힌 다음 케이크를 얇게 자른다.
제법 6. 마른 오렌지 호박 파이
성분
밀가루 - 300g;
베이킹 파우더 2 작은 팩;
호박 - 600 g;
오렌지;
설탕 250g;
꿀 50 g;
250g의 건포도;
지상 정향과 계피의 핀치에;
50 그램의 브랜디.
조리 방법
1. 껍질을 벗긴 호박은 큰 덩어리를 자르지 않습니다. 오렌지를 네 부분으로 나눠서 껍질을 벗기지 않고 블렌더에서 씨앗과 찹을 떼어냅니다.
2. 오렌지색 혼합물을 호박에 넣고 꿀, 정향과 닭고기를 넣습니다. 이 혼합물로 용기를 저어서 전자 레인지에 1 분 동안 두십시오.
3. 다음으로 베이킹 파우더 가루 가루를 조금씩 붓고 잘 섞는다. 여기에 건포도를 넣고 모든 재료가 섞여서 모든 재료가 고르게 혼합됩니다.
4. 쪼개지는 곰팡이에 기름을 바르고 밀가루를 뿌리고 반죽을 붓는다. 참깨를 뿌리고 나무 주걱으로 표면을 부드럽게합니다. 케이크를 오븐에 넣고 1 시간 동안 담그고 180C로 예열하십시오. 오븐에서 꺼내어 식힌 다음 설탕을 뿌려 식힌 후 뿌려주십시오.
레시피 7. 호박으로 만든 사순이 팬케익
성분
호박 - 반 킬로;
소금, 설탕 및 계피;
½ tbsp. 밀가루;
식물성 기름;
여보
조리 방법
1. 껍질을 벗기고 coreless 호박 세 가지. 깊은 그릇에 강판 야채를 넣고 소금을 넣고 설탕을 맛보십시오. 모두 잘 섞는다.
2. 반죽을 멈추지 않고 밀가루를 넣고 균질하고 부드러운 반죽을 반죽하십시오.
3. 우리는 반죽의 튀김을 만들어 황금 갈색까지 뜨거운 기름에 튀긴다. 팬케이크에는 꿀이 윤활되고 베이킹 접시에 놓여 있습니다. 호일 시트로 덮고 170 ℃로 가온 한 오븐에서 20 분간 정치한다. 접시에 팬케이크를 뿌려 계피로 뿌린다.
레시피 8. 사과와 함께 사순절 호박 팬케익
성분
호박 - 반 킬로;
식물성 기름;
사과 - 3 개;
계피와 설탕;
레몬 주스;
베이킹 파우더의 봉지;
밀가루.
조리 방법
1. 사과와 호박을 닦고, 심과 씨를 깨끗이 닦고 3 개를 닫습니다. 그들을 다른 그릇에 넣으십시오. 레몬 주스로 강판 사과를 뿌려서 검게 변하지 않게하십시오.
2. 깊은 그릇에, 사과와 강판 사과를 섞는다. 밀가루와 베이킹 파우더를 부어 아트에 붓는다. 내가 식물성 기름, 설탕과 계피로 맛을 내고 중간 두께의 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 1 시간 반 정도 그대로 두십시오.
3. 올리브 오일을 팬에 넣으십시오. 튀김의 큰 스푼과 뜨거운 기름에 누워. 양쪽에 붉어 질 때까지 튀 깁니다. 우리는 일회용 타월로 덮인 접시에 완성 된 팬케이크를 뿌렸다.
레시피 9. 메밀을 담고있는 호박 캐서롤.
성분
호박 - 350 g
자기야.
메밀 250 그램;
올리브 오일;
두 개의 사과;
소수의 자두;
건포도 반 잔.
조리 방법
1. 호박과 사과를 껍질을 벗기고 씨앗을 떼어 내고 조각으로 자릅니다.
2. 스토브에 철판을 넣고 버터를 가열하고 잘게 잘린 사과와 호박을 배치하십시오. 부드러운 호박까지 낮은 열에 뚜껑 아래에 튀어.
3. 메밀을 씻어 내고, 끓일 때까지 끓인다. 냉각 중.
4. 자두와 건포도는 부드럽게 될 때까지 뜨거운 물에 담가 두십시오. 가지 치기를 잘게 자르십시오.
5. 깊은 그릇에 볶은 호박과 사과, 메밀 죽 및 말린 과일을 섞는다. 설탕과 꿀을 넣고 다시 반죽하여 기름칠 된 형태로 배치하십시오. 예열 된 오븐에 캐서롤을 25 분 동안 넣으십시오.
레시피 10. 버섯 퓌레
성분
호박 - 반 kg;
후추, 허브 및 소금;
감자 - 두 tubers;
올리브 오일 - 두 tbsp. l .;
두 개의 양파;
말린 버섯 50 그램.
조리 방법
1. 냄비에 2 리터의 물을 넣으십시오. 찬물에 버섯을 담근다. 감자와 호박은 깨끗하고 끓인다. 세척 된 버섯을 씻어서 빻습니다. 껍질을 벗긴 양파는 반지를 갈가리 찢었다.
2. 뜨거운 기름, 소금 및 후추로 버섯과 양파를 볶는다. 붉어 질 때까지 튀 깁니다.
3. 담그는 블렌더로 야채와 퓌레의 물기를 제거하십시오. 올리브 오일을 붓고 섞는다.
4. 접시에 으깬 감자의 일부를 넣고 튀긴 버섯을 위에 얹는다. 다진 채소를 뿌린다.
레시피 11. 호박을 가진 사순절 사순절
성분
4 개의 감자;
누출되지 않은 반죽;
주니치 반.
지상 후추, 말린 향미료 및 소금;
당근;
식물성 기름;
달콤한 고추;
100 g 호박;
두 개의 양파.
조리 방법
1. 채소를 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오. 호박, 당근, 호박, 고추 및 감자는 똑같은 작은 조각으로 자릅니다. 모든 채소를 깊은 그릇에 넣고 향신료와 소금으로 섞어서 섞는다.
2. 물, 밀가루, 소금 및 식물성 기름 한 잔에서 부드럽고 균일 한 반죽을 반죽하십시오.
3. 증기선에 물을 부어서 불에 태우십시오. 이때 조각 조각을 시작하십시오. 반죽의 얇은 층으로 구르고 사각형으로 자른다. 각 장소의 중간에 야채 말하다. 끝 부분을 연결 한 다음 반대쪽 가장자리를 막습니다. 증기선 그릴에 manti를 넣으십시오. 40 분 동안 요리하십시오. 접시에 준비된 manti를 두십시오. 토마토 페이스트와 마요네즈 소스를 곁들여보십시오.
레시피 12. 사순절 호박 샐러드
성분
500 g 호박;
꿀 75 g;
호두 100 그램;
오렌지와 레몬.
조리 방법
1. 껍질을 벗긴 호박 펄프가 거칠게 문지른다.
2. 오렌지와 레몬을 껍질을 벗기십시오.
3. 너트를 칼로 자른다.
4. 감귤류에서 주스를 짜내십시오, 풍미와 다진 견과류를 넣으십시오. 저어.
5. 준비된 소스에 강판 된 호박을 부어 꿀을 넣으십시오. 모든 재료를 섞는다.
레시피 13. 렌치 호박 커틀렛
성분
시리얼 한 잔;
식물성 기름;
500 g 호박;
빵 부스러기;
감자;
향신료와 소금;
양파 머리;
마늘 정 향.
조리 방법
1. 오트밀을 뜨거운 물에 담그고 25 분 정도 놓아 둡니다.
2. 감자와 호박을 껍질을 벗기고 가늘게 문지르십시오. 마늘 치아 껍질을 벗겨. 강판의 큰 부분에 양파를 잘게. 부풀어 오른 눌러 진 플레이크를 야채 한 그릇에 넣고 향신료와 소금으로 맛을 낸다. 그리고 잘 섞는다. 오트밀로 채소 뭉치의 밀도를 조절하십시오.
3. 버거를 만들고 빵 부스러기에 굴려 식욕을 돋울 때까지 뜨거운 식물성 기름을 넣습니다.
호박 사순절 - 요리 팁과 트릭
- 설탕이 꿀로 바뀌면 호박을 가진 죽은 더 유용 할 것입니다. 죽을 제공하면 용지가 걸릴 수 있습니다.
- 튀김 도중 버스트하지 않도록 커틀릿과 호박 팬케익에 밀가루를 더 추가하십시오.
- 그래서 튀김 때 호박이 과도한 수분을 돋보이게하지 않는다면 조각에 소금을 칠하고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간이 지나면 일회용 타월로 말리십시오.
- 호박은 단지 끓기보다는 증기를 마시는 것이 바람직합니다.
- 호박을 구우려면 올리브 오일을 사용하는 것이 좋습니다.
- 배전하기 전에 호박 조각을 밀가루로 빵을 만들 수 있으므로 모양이 손상되지 않습니다.
