핑크 연어는 붉은 생선으로 테이블의 일품 요리를 쉽게 만들 수 있습니다. 그러나 연어 가계의 다른 구성원들 중에서는 가장 적은 지방 함량을 가지고 있습니다.
그것이 건조하기 쉬운 이유입니다. 이것을 피하려면 오븐에서 핑크 연어를 사워 크림으로 요리하면 놓치지 않을 것입니다.
오븐에서 사워 크림과 함께 향유 연어 - 요리의 일반적인 원칙
베이킹을 위해서는 신선하거나 신선한 냉동 핑크 연어가 필요합니다. 기성품 필레를 구입할 수 있습니다. 냉동 제품은 미리 해동해야합니다. 전자 레인지 또는 따뜻한 물로 그것을하려고하지 마십시오, 그냥 제품을 망쳐, 완성 된 접시는 건조합니다. 또한 재 동결이 허용되지 않습니다. 해동을 위해서는 냉장고 밑면에 보관하거나 또는 실온에서 몇 시간 동안 보관하십시오.
연어를 사워 크림으로 만드는 방법 :
1. 물고기는 껍질에서 제거되고, 지느러미는 제거되고, 조각은 잘립니다. 필렛이 필요한 경우 인접한 뼈가있는 핀을 당겨 빼내십시오.
2. 핑크 연어는 절인되거나 단순히 레몬 주스, 다양한 소스가 부어 향신료와 함께 뿌려진다.
3. 물고기는 모양에 맞고, 사워 크림으로 번지 고 준비 될 때까지 보통 30 분 정도 구워진다.
조리법은 간단하고 맛 있지만 많은 사람들에게는 지루해 보입니다. 그러므로, 여주인은 그들의 변화와 추가를 만든다. 핑크 연어는 채소, 버섯, 치즈 및 다양한 향료로 조리됩니다. 그리고 그들은 생강, 간장 및 화이트 와인으로 구운 생선을 제공합니다.
레시피 1 : 치즈 껍질 아래의 오븐에서 크림에 핑크 연어
이 요리법에 따라 오븐에서 가장 맛있는 핑크 연어를 사워 크림으로 요리하면 최소한의 노력과 시간이 필요하며 결과는 모든 기대를 뛰어 넘을 것입니다. 우리는 필렛을 사용할 것입니다.
성분
• 필렛 700 그램;
• 레몬 1 개;
• 사워 크림 350 그램;
• 200 그램의 치즈;
• 딜 뭉치;
• 향신료 : 소금, 지상 생강;
• 70g의 버터.
요리
1. 필렛을 폭 2cm의 조각으로 자릅니다. 레몬 주스 위에 붓고 소스를 요리하는 동안 마리 네이드에 남겨주세요. 그러나 시간이 있다면 두 시간 동안 물고기를 떠날 수 있습니다.이 물고기는 단지 맛이 좋아질 것입니다.
2. 딜을 썰어 사워 크림과 섞고 소금, 생강을 넣고 저어 준다.
3. 우리는 약 150 그램의 양념 소스의 바닥에 버터 위에 뿌렸다.
4. 절인 연어 조각을 뿌리고 나머지 소스를 부어 라.
5. 치즈 3 개가 위에 잠들다.
6. 180도에서 약 35 분 동안 조리하십시오. 뜨거운 음식이나 차가운 음식으로 제공하십시오.
조리법 2 : 토마토와 함께 오븐에서 사워 크림에 찍은 핑크 연어
크림 같은 분홍색 연어를 요리하는 것은 요리의 맛을 보존하는 데 도움이 될 호일의 도움으로 오븐에있게됩니다. 개별적으로 각 부분을 뒤집습니다.
성분
• 핑크 연어 1 개에 약 1 kg;
• 반 레몬;
• 3 큰 스푼 사워 크림;
• 3 토마토;
• 양파 1 개;
• 200 그램의 치즈;
• 향신료;
• 당근;
• 파슬리.
요리
1. 물고기가 얼면, 실온에서 해동시키고 2cm 두께의 스테이크로 자른다. 소금, 후추로 뿌리고 레몬 주스를 뿌리고 사우어 크림으로 기름칠을합니다. 우리는 옆으로 제거합니다.
2. 당근을 갈가리 찢고, 양파를 자르고 프라이팬에 야채를 볶습니다.
3. 토마토를 원으로 자르십시오.
4. 치즈를 썰어 라.
5. 호일 조각에 분홍색 연어 조각 위에 볶은 채소를 넣고 파슬리 장식으로 토마토 머그컵을 놓습니다. 우리는 치즈 한 조각으로 구성을 완성합니다.
6. 호일을 닫고 각 조각과 동일한 절차를 수행하십시오. 바른 양의 호일을 즉시 자르고 야채와 다른 재료를 균등하게 분산시키는 것이 더 편리합니다.
7. 200 ℃에서 약 20 분간 베이킹한다.
조리법 3 : 오븐 양파 베개에있는 사우어 크림에 향유 연어
이 접시에있는 양파는 맛있고 맛있습니다. 그것은 물고기 주스와 사워 크림을 함침시킵니다. 이 경우 분홍색 연어는 절인 양파의 향을냅니다.
성분
700 그램의 분홍색 연어 등심;
• 3 개의 전구;
• 식초;
• 마늘 정향;
• 설탕 3 스푼;
• 사우어 크림 200 그램;
• 딜;
• 소금.
요리
1. 마늘과 딜을 갈아서 사워 크림과 소금을 넣고 잘 섞는다.
2. 핑크 연어 필렛을 3cm 너비가 넘지 않는 슬라이스로 자르고, 사워 크림 소스를 부어서 마리 네이드에 남겨 둡니다.
3. 양파는 깨끗하고, 얇은 하프 - 링으로 자르고, 끓는 물로 끓여서 즉시 마리 네이드에 담는다. 그것을 만들기 위해 400ml의 물에 70 % 식초와 설탕 4 스푼을 넣으십시오. 30 분을 견뎌야합니다.
4. 폼에 윤활제를 바르고 아래로 눕힌다. 생선 조각을 위에 놓고 크림 소스의 나머지 부분을 표면에 펼칩니다.
5. 오븐에 보냅니다. 30 분 동안 190도에서 요리. 우리는 양파의 준비에 초점을 맞추고, 그것이 부드럽고 깨지기 어려운 것이 필요합니다.
레시피 4 : 감자로 만든 오븐에서 사워 크림에 담은 핑크 연어
반찬과 함께 본격적인 생선 요리. 축제 용으로 좋습니다.
성분
• 핑크 연어 필레 1 개;
• 감자 1 킬로그램;
• 2 개의 전구;
• 사우어 크림 한 잔;
• 물고기 조미료;
• 파프리카의 숟가락;
• 2 스푼의 버터;
• 소금;
• 250 그램의 치즈.
요리
1. 사우어 크림에 생선과 소금에 대한 조미료를 첨가하십시오. 저어. 특별한 향신료 조화 대신에, 당신은 당신의 취향에 맞는 것을 가져갈 수 있습니다.
2. 필렛을 부분으로 자르고 조미료로 사워 크림을 붓는다.
3. 감자를 껍질을 벗기고 얇게 자르고 파프리카를 뿌리고 기름과 소금을 넣고 손에 잘 섞으십시오. 우리는 냄비 바닥에 놓거나 첫 번째 층을 만듭니다.
4. 양파를 깨끗이합니다. 우리는 얇은 하프 고리를 잘라 감자 위에 올려 놓습니다.
5. 다음 층에는 핑크 연어가 있습니다. 나머지 사워 크림을 위에 붓는다.
6. 강판 치즈와 함께 잠들고 190도까지 예열 된 오븐에 넣습니다. 조리 된 감자까지 굽습니다 (약 40 분).
레시피 5 : 버섯이 든 오븐에서 사워 크림에 담긴 핑크 연어
생선과 버섯 - 2 가지 건강 제품의 탁월한 조합입니다. 특히 사워 크림과 버섯을 곁들인 연어와 오븐에서 조리하면 좋습니다. 요리는 독립적으로 섭취하거나 야채, 시리얼의 반찬으로 보충 할 수 있습니다.
성분
• 핑크 연어 400 그램;
• 300 그램의 샴 피뇽;
• 사워 크림 200 그램;
• 반 레몬;
• 마늘 정향;
• 기름;
• 양파;
• 150 그램의 치즈;
• 향신료.
요리
1. 레몬 주스를 짜냅니다.
2. 분홍색 연어를 임의의 너비의 스트립으로 자르고 소금을 뿌리고 주스를 뿌린다.
3. 우리는 신선한 샴 피뇽을 씻고 불필요한 모든 판을 제거합니다.
4. 양파는 반 고리로 자른다.
5. 2 분 동안 팬에있는 양파를 프라이로하십시오. 그런 다음 버섯을 넣고 5 ~ 7 분 더 볶습니다.
6. 분홍색 연어 조각 위에 양식 바닥에 버섯을 뿌린다.
7. 다진 마늘과 사워 크림을 섞어서 소금과 향료를 넣어 소스 위에 붓는다.
8. 위에 강판 치즈를 뿌리고 오븐에 30 분 동안 보내고 평균 온도를 180 도로 설정하십시오.
레시피 6 : 오븐에 콜리 플라워가 든 사워 크림에 연어 핑크색
이 접시에는 냄비가 필요합니다. 그 (것)들에있는 물고기는 특히 부드럽고 맛있습니다. 야채 첨가는 접시를 맛에 더욱 흥미있게 만듭니다. 분홍색 연어가 크다면 5에 약 4 인분을 섭취해야합니다.
성분
• 핑크 연어 1 마리;
400g의 콜리 플라워;
• 사워 크림 200 그램;
• 1.5 잔의 물;
• 향신료;
• 당근;
양파.
요리
1. 껍질에서 분홍색 연어를 제거하고, 머리와 내부를 제거하십시오. 두께 약 3cm의 조각으로 자르고, 꼬리 부분은 사용하지 않습니다. 8-10 조각이 나옵니다. 각면에 뜨거운 기름으로 생선을 빠르게 튀기십시오. 이것은 주스를 "봉인"하는 데 도움이됩니다.
2. 각 그릇에 생선 2 개를 넣으십시오.
3. 우리는 당근을 닦아서 얇은 소주로 잘라 물고기에게 보냅니다. 또한 다진 양파 링을 추가합니다.
우리는 콜리 플라워를 작은 작은 꽃으로 분류하고, 끓는 물에서 2 분간 끓여서 물을 버린다. 냄비를 펼치십시오.
5. 1.5 컵의 물에 소금과 후추를 넣고 냄비에 붓는다. 탑 사우어 크림이 배치됩니다. 그러나 사워 크림과 향신료로 물을 간단히 섞어서 모두 똑같이 부을 수 있습니다. 우리는보다 편리하게 행동합니다.
6. 냄비를 오븐에 보내고 30 분 동안 요리 한 다음 30 분 동안 끓이십시오.
레시피 7 : 커민이 든 오븐에서 사워 크림에 연어 핑크색
오븐에서 요리 한 사우어 크림을 곁들인 핑크색 연어의 특성은 일괄 처리 및 특이한 치즈와 크림 소스입니다. 일반 치즈와 마찬가지로 표면에 단단한 표면이 형성되지 않습니다. 작은 통에 접시를 준비하는 것은 코코넛에서 가능합니다. 뜨겁고 추운 곳에서도 맛있습니다. 1 회 제공 당 성분의 수.
성분
• 반 킬로 킬렛;
• 1 작은 술 커민;
• 반 레몬;
• 100 그램의 치즈;
• 150 그램의 사워 크림;
• 향신료.
요리
1. 필레를 씻어 냅킨으로 말린 다음 작은 입방체로 자릅니다. 약 1.5 cm 레몬 주스 위에 붓고 커민을 뿌리고 손으로 섞으십시오.
2. 치즈 3 개, 사워 크림과 소금을 섞어 라. 검은 후추, 말린 딜을 넣을 수 있습니다.
3. 미리 윤활 처리 된 4 개의 몰드에 물고기를 분배하십시오.
4. 크림 치즈 혼합물을 펴고 분홍색 연어를 오븐에 넣으십시오. 우리는 220도에서 20 분 정도 구워냅니다.
레시피 8 : 호박과 오븐에서 사워 크림에 연어 핑크색
건강에 좋은 제품만을 결합시킨 매우 밝은 접시. 그 물고기는 호박 밑에 들어가있어서 특히 맛있습니다.
성분
• 분홍색 연어 500 그램;
• 양파;
• 400 그램의 호박;
• 1 작은 술 파프리카;
• 소금;
레몬 쥬스 2 스푼;
250g의 사워 크림;
• 250 그램의 치즈.
요리
1. 우리는 호박을 깨끗이하고 작은 입방체로 자른다. 양파는 임의적이다.
2. 핑크 연어를 깨끗하게 썬 다음 부분으로 자른다.
3. 사워 크림에 레몬 주스, 파프리카 및 소금을 섞는다.
4. 기름칠 된 형태의 바닥에 생선을 넣고 사워 크림 소스를 넣습니다. 우리는 다진 양파를 뿌리고 다음 호박 조각과 모든 잔여 소스를 기름.
5. 치즈와 함께 최고 수면과 즉시 오븐에 넣어.
6. 40 분 요리.
오븐에서 사워 크림과 함께 연어 핑크 - 팁과 트릭
• 연어를 멋지게 그리고 조심스럽게자를 필요가있는 경우, 연어를 동결하는 것이 좋습니다. 아니면 끝까지 해동하지 마십시오. 날카로운 칼이나 특수 파일을 사용해야합니다.
• 오븐에있는 대부분의 요리는 치즈로 가득 차 있습니다. 식품에 수분을 완벽하게 유지하지만 종종 매우 어려워집니다. 터프한 치즈 빵 껍질이 마음에 들지 않으면 강판을 뿌린 제품에 사워 크림이 묻어납니다. 조기 경화를 막아 주지만, 튀김을 잘하는 것은 아닙니다.
• 연어 자체는 매우 건조하므로 사워 크림, 버터에 대해 사과하지 마십시오. 생선을 굽는 과정에서 그들을 담근다면 오븐에서 언제나 형태를 얻을 수 있으며 다시 기름칠 할 수 있습니다. 이것은 핑크 연어를 망칠 수 없습니다!
• 레몬 주스는 붉은 물고기에 즐거운 향기를 주며, 맛을 드러내는 데 도움이됩니다. 따라서 재료가 조리법에 등재되어 있지 않아도 핑크 연어 용 마리 네이드와 소스에 안전하게 사용할 수 있습니다.
• 분홍색 연어가 해동 후 조밀하게 남아 있고 육체가 구조물을 잘 잡으려면 생선을 찬 식염수 용액에 넣고 완전히 해동 될 때까지 그 안에 보관해야합니다.
