그들이 건강한 영양과 칼로리에 대해 무슨 말을하든 과자 없이는 살 수 없습니다! 맛있는 케이크, 머핀 및 쿠키는 가족이나 친근한 다과회에 가장 적합합니다. 또한, 사용 중 검토가 이루어지면 수치에 해를 끼치 지 않습니다.
레시피 : 감자 케이크
베이킹을 필요로하지 않는 몇 안되는 케이크 중 하나. 준비의 단순성과 독창적 인 취향으로 인해 인기가 높아졌으며 많은 사람들이 좋아하는 진미가되었습니다.
감자 케이크를위한 성분 :
모든 쇼트 케이크 500g;
연유 300-350g;
버터 100g;
무설탕 코코아 5 티스푼;
호두 200 그램 (먼저 냄비에 소성해야 함)은 장식을 위해 몇 조각을 남겨 둡니다.
요리 방법 :
1. 먼저 고기 분쇄기에서 쿠키를 자른 다음 다진 너트를 넣으십시오 (쿠키와 함께 스크롤 할 수는 있지만 케이크에 호두가 보이기를 좋아합니다).
2. 별도의 그릇에 버터를 녹이고 거기에 응축 된 우유와 코코아를 넣고 철저하게 섞은 다음 1 ~ 1.5 분 동안 전자 레인지에 넣으십시오.
3. 그런 다음 다시 모든 것을 섞고 으깬간에 따뜻한 초콜릿 덩어리를 첨가하십시오.
4. 혼합물을 균질 한 플라스틱 덩어리에 넣고 케이크를 만들어 호두 커널 반으로 각 케이크를 장식하십시오.
5. 당신은 여전히 위에 코코아를 뿌리거나 과자 주머니, 삶은 농축 우유를 사용하여 케이크를 꾸밀 수 있습니다.
6. 더 나은 경화를 위해 냉장고에 30 분 동안 넣습니다.
케이크가 준비되었습니다!
조리법 : 커스터드 크림 케이크
크림으로 커스터드 케이크를 요리하려면 약간의 기술이 필요하지만 너무 맛있어 노력할 가치가 있습니다.
반죽 재료 :
1. 밀가루 - 200 gr.,
계란 2.4 개
3. 물-200 gr.,
4. 크림 마가린-100 gr.,
5. 칼끝의 소금과 소다.
크림의 경우 :
1. 설탕-100 gr.,
계란 2.1 개
3. 우유-1 유리,
4. 밀가루-2g.,
5. 오일-100 gr.,
6. 바닐라.
요리 방법 :
1. 마가린을 냄비에 넣고 물을 붓고 칼 끝에 소다와 소금을 넣고 모든 것을 끓인 다음 냄비에 덩어리를 넣고 밀가루를 넣으십시오.
2. 반죽을 끓일 때 불에서 꺼낸 다음 달걀 하나를 부드럽게 문지르면서 덩어리를 문지릅니다.
3. 기름을 바른 차가운 시트에 베이킹을위한 반죽을 넣으십시오 (1 개의 케이크는 1 개의 케이크를위한 반죽의 1 개 큰 스푼을 필요로합니다).
4. 시트를 오븐에 넣고 210-220 도로 가열 한 다음 약 15 분 동안 굽습니다.
5. 케이크가 올라간 후, 우리는 열을 줄이고 요리 될 때까지 15 분 동안 더 굽고, 오븐을 끄고 문을 열어 구운 제품을 식히십시오. 그런 다음 주사기를 사용하여 케이크에 크림을 채우십시오.
크림 :
1. 우유에 설탕을 넣고 끓인 다음 천천히 (일정하게 저어 준다) 계란과 밀가루를 넣고 크림을 요리하십시오.
2. 덩어리를 식히고 버터와 바닐라를 넣고 잘 문지릅니다.
조리법 : 단백질 크림 모래 바구니
이 케이크는 어린 시절부터 모든 사람에게 친숙합니다. 그들은 버터 shortcrust 생과자에게서하고, 당신은 아주 매력적인 진미에게하는 다양한 충전물로 그 (것)들을 채울 수있다.
반죽 재료 :
1. 밀가루-250 gr.,
2. 설탕-100 gr.,
3. 1 달걀과 1 달걀 노른자,
4. 버터-150 gr.,
5. 소금-½ 티스푼,
6. 바닐라 설탕
7. 식물성 기름.
크림의 경우 :
1. 달걀 흰자 - 3 개.
2. 설탕 - 200 gr.,
3. 물-7 큰술. 숟가락.
요리 방법 :
1. 칼로 버터를 자르고 밀가루를 작은 부스러기로 만듭니다.
2. 설탕, 계란, 달걀 노른자, 바닐라 설탕, 소금과 섞은 후 반죽을 반죽하여 냉장고에 1 시간 넣어 둔다.
3. 반죽을 식히고 10 개로 나누어 작은 케이크를 펼치십시오.
4. 식물성 기름으로 곰팡이에 윤활제를 바르고 반죽으로 채우고 가장자리까지 눌러 과량을 제거하십시오.
5. 바스켓을 약 180 ° C에서 약 20 분 동안 굽은 다음 냉각하고 금형에서 제거합니다.
6. 200g에서 설탕 시럽을 끓인다. 설탕과 7 큰술. 25 분 동안 물 한 스푼.
7. 안정된 거품에서 식힌 단백질을 치고 점차 뜨거운 시럽을 붓고 계속 채찍질하십시오.
8. 완성 된 크림을 제과 주사기에 넣고 바구니로 아름답게 장식하십시오.
조리법 : 가루 설탕이 든 스폰지 케이크
이것은 매우 섬세하고 맛있는 간식입니다. 시도하면 무관심하지 않고 칼로리와 다이어트를 잊을 수 있습니다.
성분 :
계란 1.6 개
2. 설탕-160 gr.,
3. 밀가루 - 150 gr.,
4. 베이킹 파우더
5. 바닐린
6. 착빙 설탕.
요리 방법 :
1. 난황에서 5 알의 단백질을 분리하여 냉장고에 넣은 다음 남은 난을 난황과 섞는다.
2. 계란으로 설탕을 갈아서 믹서기로 치십시오.
3. 밀가루를 베이킹 파우더, 바닐라, 노른자위에 넣고 부드럽게 섞습니다.
4. 냉각 된 단백질을 강한 거품으로 믹서로 추출한 다음 상단에서 하단으로 숟가락으로 저으면서 대량으로 첨가합니다.
5. 반죽을 몰드에 붓고, 약 200 도의 온도에서 약 30 분 동안 굽는다. 전반 30 분 동안 비스킷에서 떨어지지 않도록 오븐을 열 수 없습니다.
6. 오븐에서 완성 된 비스킷을 꺼내서 약간 식히고 가루 설탕을 뿌립니다.
레시피 : 초콜릿 케이크.
초콜릿 애호가들은 분명이 케이크에 감사 할 것입니다. 그것은 매우 독창적 인 맛을 가지고 있으며 입안에서 녹습니다.
성분 :
1. 초콜릿-150 gr.,
2. 버터 또는 마가린-150 gr.,
3. 설탕-150 gr.,
계란 4.2 개
5. 밀가루 - 300 gr.,
6. 2 작은 술. 바닐라 설탕과 베이킹 파우더
8. 가루 설탕
요리 방법 :
1. 초콜릿을 수조에 녹입니다.
2. 설탕과 바닐라 설탕으로 버터를 갈아서 계란을 넣고 잘 섞는다.
3. 초콜릿을 넣고 다시 섞는다.
4. 베이킹 파우더와 밀가루를 넣고 얇은 반죽을 반죽하십시오.
5. 베이킹 시트에 기름을 바르고 반죽을 부어 180 도로 예열 된 오븐에서 약 30 분 동안 베이킹합니다.
6. 완성 된 초콜릿 비스킷을 작은 사각형으로 자르고 설탕을 뿌립니다.
레시피 : 쇼트 케이크
버터 덕분에 매우 맛있고 영양가 높은 케이크. 요리는 매우 간단하므로 초보자 요리사조차도 할 수 있습니다.
성분 :
1. 밀가루-200 gr.,
2. 설탕-125g.,
3. 버터-125 gr.,
계란 1 개
5. 방향족 첨가제.
요리 방법 :
1. 그릇에 설탕으로 계란을 치고 밀가루를 넣고 잘 섞는다.
2. 그런 다음 매스 버터와 방향족 첨가제를 넣고 반죽합니다.
3. 반죽을 말아서 조각으로 자르고 버터로 기름칠 한 시트에 중간 정도의 가열 오븐에서 굽습니다.
4. 완성 된 케이크에 가루 설탕을 뿌리거나 위에 크림을 바르십시오.
레시피 : 밀크 초콜릿 크림
케이크에는 많은 다른 크림이 있습니다. 이 크림은 매우 섬세하고 맛있어서 모두가 좋아할 것입니다.
성분 :
1. 초콜릿-100g.,
2. 설탕-50 gr.,
3. 물-20 gr.,
계란 4.2 개
5. 밀가루 - 40 gr.,
6. 우유-1.5 컵,
7. 버터-70 gr.,
휘핑 크림-125 gr.
8. 바닐라 설탕 또는 바닐린.
요리 방법 :
1. 초콜렛을 조각으로 나눈 후에, 1 tbsp를 첨가하십시오. 내가 뜨거운 물에 넣고 혼합물을 뜨거운 물 욕조에서 녹입니다.
2. 녹은 초콜릿에 설탕과 달걀을 섞는다.
3. 밀가루와 50 gr을 넣습니다. 우유, 균질 한 덩어리로 섞으십시오.
4. 200 그램의 끓는 물을 가져 오십시오. 우유, 우리는 계란 초콜렛 혼합물을 거기에 도입하고 끊임없이 저어 주면서 수조에서 끓여 (두껍게) 가져오고 버터, 바닐린을 첨가하고 식힌 다음 휘핑 크림과 섞습니다.
레시피 : 에클 레어
Eclairs는 전 세계 성인과 어린이에게 가장 인기 있고 사랑받는 패스트리 중 하나입니다. 그들은 커스터드 반죽과 크림으로 준비한 다음 초콜릿 장식으로 장식합니다.
반죽 재료 :
1. 밀가루-200 gr.,
계란 2.3 개
3. 버터-100 gr.,
4. 끓인 물-200 ml.,
5. 소금
채우기 위해 :
1. 응축 우유 - 500 gr.,
2. 호두-150 gr.,
3. 건포도 - 100 gr.,
퍼지를 위해 :
1. 코코아 파우더-2 tsp.,
2. 사워 크림 - 2 큰술. l.,
3. 착빙 설탕 - 30g.
4. 버터-50 gr.
요리 방법 :
1. 냄비에 물을 붓고 버터를 넣고 끓입니다.
2. 체로 거른 밀가루를 넣고 몇 분 동안 열에서 제거하지 않고 완전히 반죽하십시오.
3. 반죽을 식힌 후 달걀 하나를 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
4. 베이킹 시트에 버터를 바르고 반죽을 반죽 봉지에 넣고 180도 예열 된 오븐에서 약 30 분 동안 굽습니다.
5. 채우려면 연유와 잘게 썬 호두와 건포도를 섞습니다.
6. 각 케이크를 절개 한 후, 제과 주사기로 충전물을 소개합니다.
7. 우리는 케이크를 퍼지로 장식하고, 그 준비를 위해 사워 크림, 코코아, 가루 설탕의 혼합물을 저온에서 버터를 첨가하여 요리합니다. 그렇다면 우리의 eclairs에이 퐁당을 부어 라.
