다이어트에서 가장 중요한 제품 모든 사람은 물고기.
그것은 우리 몸에 필요한 요소뿐만 아니라 많은 유용한 물질과 비타민을 포함하고 있습니다.
많은 물고기들에게 요리하는 것이 쉽지 않은 것처럼 보입니다.
우리 대부분은 하천 주민들의 내부를 뽑아 내고 비늘을 깨끗하게하고 지느러미를 자르고 싶지 않습니다.
파이크 (pike)의 경우, 이러한 프로세스는 빠르고 쉽습니다.
가장 중요한 것은 약간의 인내심을 갖는 것입니다. 그러면 모든 것이 확실하게 작동합니다.
궁극적으로 중요한 것은 믿을 수 없을만큼 맛있고 건강한 요리를 얻을 것입니다.그것은 부끄러워하지 않습니다.
스파이크를 사워 크림으로 요리하는 원리
사워 크림에 파이크를 요리하기위한 많은 다른 조리법이 있습니다. 좋아하는 것을 선택하려면 적어도 그 중 일부를 사용하려고해야합니다.
당신이 배터에있는 물고기를 선호하는 경우에, 미리 밀가루 또는 빵가루를 준비하십시오. 사워 크림과 양파도 필요할 것입니다.
파이크의 맛을 더 강하게 만들기 위해 보통의 소금과 후추 대신에 특별한 생선 스파이스를 사용할 수 있습니다. 나머지 성분은 제조법에 따라 다를 수 있습니다.
오븐에서 사워 크림에 파이크
오븐에있는 사워 크림에있는 파이크를위한 조리법은 대중적인 것의 것개이다. 재료의 수가 거의 거의 없기 때문에 수행하기가 쉽습니다.
성분
1) 파이크 1 킬로그램;
2) 양파 2 개;
3) 사워 크림 350 ml, 지방 15 %;
4) 3 큰술 밀가루;
5) 소금 / 후추 맛.
요리 방법 :
우선, 우리는 저울에서 물고기를 청소합니다. 이것은 포크 또는 특별한 물고기 스케일러를 사용하여 수행 할 수 있습니다.
우리는 내부를 제거하고 차가운 물에있는 파이크를 씻습니다.
지느러미를 잘라 머리.
능선과 평행 한 전체 길이를 따라 섬세함을 자릅니다.
다음으로 필렛을 여러 개의 동일한 부분으로 잘라냅니다.
그릇에 소금과 후추를 넣으십시오.
생선을 밀가루에 넣고 모든면에서 해바라기 기름으로 튀김을 시작하십시오. 이 절차는 약 25 분이 소요됩니다.
파이크가 준비되면 그리스 베이킹 시트에 올려 놓고 위에있는 링에 양파를 자릅니다.
이제 요리를위한 소스를 준비 할 때입니다. 이렇게하려면 사워 크림에 향신료를 추가하십시오 : 생선, 소금, 후추.
그런 다음 결과물을 파이크에 부어 200도에서 15-20 분 동안 베이킹합니다.
접시의 준비는 사워 크림의 색깔에 의해 쉽게 결정될 수 있습니다. 그것은 황금 표면으로 밝혀 져야합니다.
감자와 사워 크림에 파이크
물고기는 많은 제품과 잘 어울릴 수 있지만 사워 크림과 감자의 파이크는 이상적인 동반자입니다.
성분
1) 파이크 1 킬로그램;
2) 감자 3 개;
3) 양파 2 개;
4) 한 당근;
5) 4 큰 술 사우어 크림;
6) 2 큰술. 마요네즈;
7) 하나의 레몬;
8) 소금 / 후추.
9) 4 큰 술 사과 사이다 식초.
요리 방법 :
우리는 내부, 지느러미 및 비늘에서 물고기를 청소합니다.
우리는 머리를 자르고 복부와 꼬리를 분리합니다.
모든 생선 뼈를 제거하십시오.
똑같은 조각으로 물고기를 자르십시오.
지시 된 양의 식초를 물의 진영에 희석시키고 혼합물에 파이크 조각을 채 웁니다. 소금과 후추.
그런 매리 네이드는 3 분 이내로 유지하십시오. 이번에는 강 냄새를 없애기에 충분합니다.
야채를 씻고 껍질을 벗기십시오.
양파, 당근, 감자를 자르십시오.
우리는 베이킹 접시에 주요 성분을 퍼졌습니다.
위에 다진 야채를 두십시오.
사워 크림, 레몬 주스 및 마요네즈의 혼합물로 접시를 채우는 것만이 남아 있으며 오븐에 보낼 수 있습니다.
호일로 접시를 덮고 60 분 동안 180도에서 요리하십시오.
사워 크림에 박제 파이크
특이한 맛의 조합을 원한다면 사우어 크림으로 채워진 파이크를 조리하십시오.
성분
1) 파이크 1 킬로그램;
2) 한 양파;
3) 지방 100g;
4) 마늘 4 개의 정향;
5) 젤라틴 5g;
6) 사워 크림 200g;
7) 약간의 레몬 주스.
8) 물고기 향신료.
요리 방법 :
우리는 비늘과 지느러미에서 물고기를 정화하는 것으로 시작합니다.
머리와 꼬리는 남겨 둘 수 있습니다.
우리는 깔끔한 절개를하고 물고기 고기를 뼈에서 분리하면서 제거합니다.
가늘게 양파를 자르고 식물성 기름에서 살짝 튀 깁니다.
우리는 믹서기에서 지방, 양파 및 마늘을 자른다.
우리는 생선 필레도 마찬가지입니다.
우리는 두 가지 일관성을 섞어서 레몬 주스, 젤라틴 및 향신료를 첨가합니다.
이 형태로, 질량은 약 30 분 동안 있어야합니다.
이제 완성 된 혼합물로 물고기의 피부를 채울 수 있습니다.
실로 절개를 아주 조심스럽게 꿰매십시오.
우리는 식물성 기름에 기름칠 한 양피지를 베이킹 시트에 올려 놓고 그 위에 물고기를 집어 넣었습니다.
두꺼운 층으로 위에 사워 크림을 뿌리고 180도에 45 분 동안 오븐에 보내십시오.
천천히 밥솥에 사워 크림에 파이크
당신이 사워 크림에있는 파이크를 요리 할 수 있기 때문에, 다작업자의 소유자는 믿을 수 없을만큼 운이 좋다. 그것은 매우 맛있을뿐만 아니라 유용합니다.
성분
1) 파이크 700g;
2) 단단한 치즈 100g;
3) 사워 크림 200g;
4) 반 레몬;
5) 양파 2 개;
6) 소금 / 후추.
7) 신선한 채소.
요리 방법 :
우리는 내부, 저울 및 지느러미에서 물고기를 청소합니다.
필렛을 중간 크기의 조각으로 자릅니다.
양파를 갈가리 찢고 허브와 섞는다.
우리는 사워 크림 소스를 만들고 단단한 치즈를 강판에 뿌린다.
우리는 멀티 요리 그릇과 최상급 생선 필레와 레몬 조각에 야채와 함께 양파를 깔았습니다.
결과물을 부어.
우리는 필요한 모드를 설정하고 30 분 동안 요리합니다.
이 제법에는 "제빵", "필라프"또는 "스프"와 같은 모드가 적합합니다.
냄비에 사워 크림에 파이크
요리에 시간을 절약하고 싶지만 동시에 맛있고 만족스러운 요리를 만들려면 - 냄비에 사워 크림을 넣으려고 시도하십시오.
성분
1) 파이크 700g;
2) 사워 크림 150g;
3) 양파 3 개;
4) 소금 / 후추.
5) 3 큰술 식물성 기름.
요리 방법 :
파이크 고기를 작은 조각으로 자른다.
양쪽에 소금과 후추를 뿌린다.
냄비에 넣고 소량의 기름으로 7 ~ 10 분간 볶습니다.
양파를 고리 모양으로 잘라서 물고기에 뿌리십시오.
이 단계에서 여전히 소금과 후추로 요리를 할 수 있습니다.
이제는 물고기 조각을 완전히 덮을 수 있도록 사워 크림을 꼭대기에 올려 놓으십시오.
우리는 냄비에 뚜껑을 덮고 저온에서 20 분 동안 끓입니다.
접시 준비가되면 10 분 더 양조가 가능해야합니다.
원래 제조법에 따라 사워 크림에 파이크
이 조리법은 매운 요리와 육즙이 많은 요리를 좋아하는 사람들에게 확실히 어필 할 것입니다. 원래의 요리법에 따르면, 사워 크림에있는 파이크는 어떤 휴일에도 좋아하는 메인 요리가 될 것입니다.
성분
1) 파이크 500g;
2) 사워 크림 150g;
3) 두 토마토;
4) 피망 한 개;
5) 양파 2 개;
6) 소금 / 후추.
7) 튀김 용 기름.
요리 방법 :
우리는 물고기를 깨끗이하고 필렛을 작은 조각으로 자른다.
우리는 향신료로 파이크를 맛을 내고 30 분 동안 마리 네이드를합니다.
이때 양파를 잘게 잘라서 냄비에 넣어 황금색이 될 때까지 볶습니다.
우리는 물고기를 양파에 넣고 반쯤 준비가 될 때까지 볶습니다.
토마토와 고추를 작은 조각으로 자르고 물고기에 첨가하십시오.
사워 크림, 소금 및 후추로 접시에 물을주십시오. 25-30 분 요리.
오래된 조리법에 따라 사워 크림에 파이크
많은 사람들이 알고 있듯이, 사워 크림에 들어있는 파이크는 원래 러시아 요리입니다. 이 요리법은 진정으로 고대와 국가적인 요리법입니다.
성분
1) 파이크 1 킬로그램;
2) 650g의 사워 크림;
3) 하나의 레몬;
4) 버터;
5) 육두구 (땅);
6) 지상 고추의 몇몇 유형.
요리 방법 :
물고기를 씻고 청소하십시오.
우리는 등 뒤에서 복부로 절개합니다.
생선을 버터로 칠하고 향신료로 문지릅니다.
생선을 베이킹 시트에 올려 오븐에 넣습니다.
약간 갈색으로되면 사우어 크림으로 채우고 180도에서 30 분간 요리를합니다.
완성 된 생선을 육두구에 뿌려서 드실 수 있습니다.
사워 크림에 찐 파이크
이 제조법은 칼로리 내용과 juiciness로 구분됩니다. 사워 크림에 담은 조 림은 간장으로 쌀과 잘 어울립니다.
성분
1) 파이크 1 킬로그램;
2) 한 양파;
3) 150g 사워 크림;
4) 밀가루 100g;
5) 2 개의 만 잎;
6) 해바라기 유 100 ml;
7) 물고기 향신료;
8) 신선한 허브.
요리 방법 :
우리는 내부, 저울 및 지느러미에서 물고기를 청소합니다.
머리와 꼬리에서 생선을 분리하십시오.
고기를 작은 조각으로 자르고 그것에 향신료와 베이 잎을 추가하십시오.
접시가 25-30 분 동안 양조하게하십시오.
냄비에 양파를 볶습니다.
우리는 밀가루에 절인 파이크를 감싸고 냄비에 보냅니다.
황금 빵 껍질이 나타날 때까지 튀기십시오.
튀긴 양파와 사워 크림을 섞어서이 혼합물을 생선에 뿌린다.
뚜껑 아래에서 20 분 정도 삶아서 준비가되었습니다.
사케 크림 파이크 - 속임수 및 팁
1) 항상 얼어 붙은 물고기보다는 차가운 것을 선택하십시오.
더 맛있고 신선한 요리를 만들 것입니다.
2) 신선한 생선의 색깔은 은회색이어야한다. 아가미는 분홍색이나 진한 빨강이 될 수 있습니다.
3) 머리와 꼬리가 제자리에 있도록 전체 시체를 선택하십시오.
4) 물고기 꼬리는 똑 바르고 배는 평평해야합니다.
5) 생선의 신선도를 확인하는 것은 쉽다 : 신선한 것이 물에 가라 앉고 버릇없는 것이 나타날 것이다.
6) 오븐에있는 사워 크림에있는 파이크의 최적 조리 시간은 30 분입니다. 느린 요리기구에서 할 경우 "소화"모드에서 60 분을 설정하십시오.
7) 생선을 빨리 요리하려면 포일로 포장하십시오.
8) 전형적인 생선 냄새를 없애고 싶다면 레몬 슬라이스를 더 많이 넣으십시오. 당신은 또한 물과 식초의 마리 네이드에서 파이크를 잡을 수 있습니다.
9) 공기 그릴을 사용하는 경우 고속 블로잉으로 불과 20 분 만에 260도에서 사워 크림으로 파이크로 만들어보십시오.
10) 파이크를위한 훌륭한 반찬은 야채, 허브, 향신료가있는 쌀 또는 기타 좋아하는 곡물입니다.
결론적으로, 접시의 품질은 우선 물고기 자체의 신선도에 달려 있다는 점에 유의해야합니다. 매우 신중하게 선택하십시오!
맛있게 드십시오!
