패티는 집과 편안함과 관련된 맛있는 요리입니다.
다른 충전재로 요리 할 수 있지만 가장 일반적인 방법은 으깬 감자를 채우는 것입니다. 버거가 부드럽고 맛있다. 식욕을 돋우는 건강 야채. 그리고 요리의 맛을 더 장식하기 위해 버섯을 으깬 감자에 넣습니다. 그들은 파이에 맛을 내고 더욱 맛있게합니다.
생과자 반죽은 신선한, kefir, 효모 또는 코티지 치즈를 위해 적당합니다. 원한다면 버섯을 통조림으로 사용할 수 있습니다. 또한 적절한 산림, 건조, 저장 또는 신선한. 파이 자체는 오븐에서 튀겨 지거나 구워 질 수 있으며, 두 번째 옵션은 더 건강하며 칼로리가 적습니다.
감자와 버섯 패티 - 일반 요리 원리
• 효모 반죽의 경우 신선하고 건조한 누룩을 사용하십시오.
• 으깬 감자에 첨가하기 전에 버섯을 양파와 잘 볶습니다.
• 충전 용 감자는 필요하다면 막대기로 자른다.
• 팬에 버터가 듬뿍 든 파이를 요리하십시오.
• 빵을 굽는다면 오븐을 예열하십시오.
• 튀긴 파이를 종이 수건에 뿌려 과잉의 기름을 흡수하도록하십시오.
• 패티를 베이킹하는 경우 베이킹 시트를 양피지로 미리 덮습니다.
• 패티를 오븐에 넣기 전에 노른자위를 칠하십시오.
감자와 절인 버섯이 담긴 패
성분 :
• 밀가루 950g;
• 소금;
• 식물성 기름 5 큰 술;
• 설탕;
• 두 잔의 물;
• 건조 효모 10g.
채우기 위해 :
• 800 g의 감자;
• 절인 버섯 200g;
• 소금;
• 하나의 활;
• 고추;
• 물;
• 튀김 용 기름.
준비 방법 :
1. 양조를 위해 냄비에 물을 붓고 따뜻한 상태로 데운다.
2. 물을 접시에 붓고 건조한 효모, 소금 및 설탕을 넣으십시오. 재료를 저어 약 1 시간 동안 따뜻한 곳에 접시를 제거하십시오. Opara가 상승해야합니다.
3. 깊은 그릇을 들고 밀가루를 든다.
4. 반죽을 깨끗한 그릇에 붓고 식물성 기름을 첨가하십시오. 부드러워 질 때까지 저어 준 다음 천천히 밀가루를 반죽에 첨가하십시오.
5. 탄력 있고 약간 젖은 반죽을 반죽하십시오.
6. 반죽에서 공을 비우고 그릇에 넣고 수건으로 덮는다. 반죽을 따뜻한 곳으로 보내 상승하십시오.
7. 감자를 양파로 떼어 내고 헹구십시오. 재료를 하나씩 도마 위에 올려 놓고 자르십시오.
8. 감자를 네 부분으로 자르고 양파를 자른다.
9. 절인 버섯 한 병을 열고 자른다.
10. 슬라이스가 부드러워 질 때까지 물을 소스 팬에 넣고 요리하십시오. 끓는 물 후에 냄비에 소금을 넣으십시오. 표면에서 하얀 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
11. 팬에 식물성 기름을 데치고 다진 양파를 담그십시오. 3 분 동안 튀긴 다음 버섯을 넣으십시오. 5 분 후에 열에서 팬을 제거하십시오.
12. 완성 된 감자에서 물을 배출하십시오. 그런 다음 절인 버섯과 양파를 삶은 야채에 첨가하십시오. 거기에 맛과 후추에 소금을 넣으십시오.
13. tolkushku를 가지고 으깬 감자의 상태로 재료를 으깬다.
14. 밀가루없이 밀가루 반죽을 몇 번 더 가볍게 쳐서 20 개의 똑같은 볼로 나눕니다.
15. 식물성 기름을 탁자에 뿌리고 차례대로 각 구를 굴린다.
16. 각 층에 1.5 스푼의 충전물을 채 웁니다.
17. 저장소의 두면을 연결하고 가장자리를 집으십시오. 타원형 파이를 형성하십시오.
18. 냄비에 기름을 붓고 불에 붙입니다. 잠시 후 패티를 가열 된 지방에 넣으십시오.
19. 버거의 각 배치를 5 분 동안 요리하십시오.
20. 완성 된 버거를 종이 타월로 덮인 탁상에 놓는다.
21. 파이를 야채 소스와 함께 제공하십시오.
오븐에서 구운 감자와 버섯 파이
성분 :
• 밀가루 700 g;
• 두 개의 알;
• 190g 버터;
• 소금;
• 400 g의 감자;
• 240 g 사워 크림과 코티지 치즈;
• 양파;
• 베이킹 파우더 백;
• 450g의 버섯.
준비 방법 :
1. 버터를 전자 레인지에 녹여 식힌다.
2. 그릇에 계란을 깨고 사워 크림, 소금 및 코티지 치즈를 넣습니다. 저어.
3. 그릇에 밀가루를 얹고 베이킹 파우더를 묻힌다. 이 건조 혼합물을 사워 크림과 함께 달걀에 붓습니다.
4. 생성 된 덩어리에 이전에 준비된 녹은 버터를 점차적으로 따르고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 그것을 냉장고에 넣으십시오.
5. 버섯을 부드러워 질 때까지 삶아 낸 다음 잘게 썬 양파로 볶고 볶습니다.
6. 감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 그릇에 담는다. 또한 버섯과 함께 튀긴 양파를 추가합니다. 저어.
7. 반죽을 동등한 부분으로 나누고 각각을 굴린다.
8. 케이크 한가운데에 먹거리를 넣으십시오. 가장자리를 꼬집고 삼각형을 형성하십시오.
9. 버터로 시트를 윤활하고 버거를 그 위에 놓습니다.
10. 200도에서 35 분 동안 접시를 굽습니다.
11. 차와 차를 사용하여 고구마 파이를 제공하십시오.
치즈, 감자, 버섯 튀김
성분 :
• 밀가루 1.1kg;
• 효모 주머니;
• 식물성 기름;
• 210 그램의 치즈;
• 소금;
• 감자 4 개;
• 버섯 550g;
• 향신료;
• 버터 90 g;
• 설탕 3 스푼;
• 고추;
• 510 ml의 우유;
• 두 닭고기 달걀.
준비 방법 :
1. 용기에 효모 봉투를 붓고 따뜻한 우유 반 컵, 설탕과 밀가루 한 스푼을 넣으십시오. 약동하고 반죽을 잠시 놓아 두십시오.
2. 계란을 그릇에 넣고 거품이 날 때까지 치십시오.
3. 남은 우유, 소금, 녹인 버터, 남은 설탕, 치킨 달걀을 양조에 넣으십시오. 저어.
4. 점차적으로 가루로 된 가루를 혼합물에 첨가하고 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 완성 된 반죽을 플라스틱 포장으로 덮고 주장에 따라 제거하십시오.
5. 30 분 후에 반죽을 기억하고 15 분 동안 주입을 다시 제거하십시오.
6. 감자를 껍질을 벗기고 물로 덮으십시오. 부드러운 때까지 야채를 삶아라. 그런 다음 물을 빼고 밀어 넣는 것을 기억하십시오.
7. 야채 옥수수를 반으로 자른 양파. 그 후 팬에 버섯을 넣고 10 분 동안 함께 볶습니다.
8. 소금, 강판 치즈, 후추 및 향신료를 준비 튀김에 붓는다. 저어.
9. 채우려면 그릴과 으깬 감자를 합칩니다.
10. 반죽을 조각으로 나누고 층으로 굴립니다.
11. 각 층에 채우고 파이를 만듭니다.
12. 요리 될 때까지 패티를 식물성 기름으로 볶는다.
감자와 버섯 퍼프 페이스트리 파이
성분 :
• 신선한 버섯 285g;
• 소금;
• 양파 2 개;
• 420 g의 감자;
• 고추;
• 식물성 기름;
• 효모가없는 퍼프 페이스 트리를 포장하십시오.
준비 방법 :
1. 감자를 껍질을 벗기고 끓는 물에 넣으십시오. 요리 될 때까지 삶아.
2. 전구를 떼어 내고 잘게 썬다. 식물성 기름에 부드러워 질 때까지 그들을 튀기십시오.
3. 포크로 완성 된 감자를 기억하십시오. 으깬 감자에 튀긴 으깬 양파를 넣으십시오.
4. 버섯을 헹구고 작은 조각으로 자른다.
5. 물통에 담그고 8 분 동안 요리하십시오. 다음 버섯을 제거하고 그들을 짜내십시오.
6. 준비한 버섯을 감자와 양파에 넣고 잘 섞는다. 후추와 소금을 넣으십시오.
7. 퍼프 페이스트리를 편평한 직사각형에 넣고 사각형으로 자른다.
8. 충전재를 정사각형의 중심에 놓고 반죽의 반대쪽 끝을 밀봉 한 다음 집게를 끼 웁니다.
9. 양고기를 양피지로 덮고 양피지로 덮는다.
10. 200도에서 1/4 시간 굽습니다.
감자 파이 및 케 피어 버섯
성분 :
• 530 ml의 케 피어;
• 350 g 으깬 감자;
• 두 개의 알;
• 식물성 기름;
• 양파;
• 반 숟가락의 소다;
• 310 g의 버섯 (샴 피뇽);
• 소금 스푼;
• 밀가루 두 잔;
• 설탕.
준비 방법 :
1. 용기를 꺼내어 케 피어를 부어 넣고 탄산 음료를 넣고 5 분간 그대로 두십시오.
2. 그런 다음 설탕, 한 스푼의 식물성 기름과 하나의 치킨 달걀을 넣으십시오.
3. 밀가루를 주기적으로 가하여 반죽을 철저히 반죽하십시오. 반죽은 시원하지 않아야합니다.
4. 양파를 치고 버터에 잘게 썬 버섯을 잘게 다듬은 다. 으깬 감자에 볶은 재료를 넣으십시오. 저어.
5. 반죽을 똑같은 볼로 나눈 다음 케이크에 넣습니다.
6. 매실 버섯을 각 떡반의 중앙에 놓습니다.
7. 가장자리를 꼬집고 직사각형 패티를 형성하십시오.
8. 기름칠 한 베이킹 트레이에 버거를 넣고 노른자위로 덮어 라.
9. 색깔이 붉어 질 때까지 중간 온도에서 접시를 굽습니다.
감자 파이 및 사워 크림
성분 :
• 밀가루 240g;
• 55g 사워 크림;
• 노른자;
• 소금;
• 말린 버섯 35g;
• 25 그램의 식물성 기름;
• 110 g 으깬 감자;
• 고추;
• 마가린 90g;
• 35g의 탄산 음료;
반쪽 양파.
준비 방법 :
1. 미리 버섯을 물에 담그면 요리 될 때까지 끓인다.
2. 칼로 마가린을 조각 내고 밀가루와 소다와 함께 바스라기에 섞는다.
3. 건조한 혼합물에 노른자와 사워 크림을 넣는다. 반죽을 반죽하여 한 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.
4. 고기 분쇄기를 통해 양파로 버섯을 비틀고이 혼합물을 으깬 감자에 첨가하십시오.
5. 후추와 소금을 넣어 재료를 섞는다.
6. 완성 된 반죽을 층에 넣고 큰 유리 잔으로 잘라냅니다.
7. 각 원에 채우기를 넣고 파이를 만듭니다.
8. 베이킹 트레이에 버터를 바르고 패티를 올려 놓습니다.
9. 준비가 될 때까지 200도에서 구우십시오.
커티지 치즈 반죽과 버섯이 들어간 감자 파이
성분 :
260g의 밀가루;
• 양파 140 g;
• 55 ml의 케 피어;
• 감자 260 g;
• 알;
• 소금;
• 식물성 기름 4 스푼;
• 소다 숟가락;
180 g의 버섯;
• 커티지 치즈 110 g.
준비 방법 :
1. 케피어로 코티지 치즈를 저어. 계란을이 혼합물로 쪼개고 식물성 기름을 부어 라. 약동하다
2. 결과물에 소금, 밀가루, 소다를 넣으십시오. 반죽을 반죽하여 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.
3. 소금물에 감자를 삶는다.
4. 양파를 자르고 팬에 튀긴다. 버섯을 넣고 2 분 동안 함께 끓으십시오.
5. 으깬 감자로 튀긴 재료를 저어.
6. 반죽을 소시지에 넣고 조각으로 자른다.
7. 각 조각에서 케이크를 만들고, 먹거리를 넣고 모서리를 꼬집어 라.
8. 프라이팬에 버터를 자르고 버터를 갈변시킬 때까지 볶는다.
Potato and Mince Pies - 트릭과 팁
• 풍성한 맛을 위해서 여러 종류의 버섯을 사용하십시오.
• 파이의 경우, 버섯 소스를 요리하십시오 : 그릇에 삶은 버섯과 사워 크림의 국물을 섞으십시오.
• 파이는 최소 칼로리 였고, 케 피어 또는 신선한 반죽으로 만들었습니다.
• 채우기에 향료를 첨가하여 맛보십시오.
• 가장 빠른 페이스트는 구입 한 퍼프 페이스 트리에서 얻습니다.
• 뚜껑을 꼭 닫은 상태에서 냄비에 완성 된 버거를 보관하십시오.
• 말린 허브를 풍미에 첨가하십시오.
• 반죽이 손에 달라 붙는 것을 막으려면 식물성 기름으로 덮으십시오.
