췌장 다이어트 - 설명 및 일반적인 원칙
췌장은 매우 중요한 장기이며 그 기능에는 장에 들어가는 음식물의 소화에 필요한 효소의 생산과 당뇨병이 발생하지 않는 인슐린의 생성이 포함됩니다.
췌장 질환은 통증, 메스꺼움 및 구토, 식욕 상실 등으로 나타나며, 알코올, 지방질, 단맛, 탄수화물이 많은 식품 및 튀김 음식뿐만 아니라 조섬유 및 추출물이 함유 된 음식을 포함하고 있습니다. 소화 주스의 분비를 자극합니다.
췌장은 정기적이고 빈번한 6 회식 식사를 기본으로합니다. 이 경우, 췌장에 부담을주지 않도록 그 부분이 작아야합니다.
음식은 찌거나 삶거나 끓인다. 섬유질이 많이 함유되어서는 안됩니다. 사용하기 전에 위장을 자극하지 않고 소화관에 긴장을주지 않도록 30 ~ 60 도의 온도로 식혀 야합니다.
가능하다면 소금은 제한적입니다. 그들은 또한 설탕이나 패스트리가 특히 풍부한 지방과 단순 탄수화물의 양을 급격히 줄이면서 고기 (저지방), 생선 및 유제품과 같은 단백질이 풍부한 식품의 양을 늘립니다. 동물 기원의 단백질은식이 요법의 1/3을 차지해야합니다.
그러한 식단의 에너지 가치는 1800 kcal 이상이어야합니다.
췌장을위한 식단은 액체, 반 액체이어야하며, 물, 채소 및 시리얼 수프 등의 곡류 형태이어야합니다.
발작 후 약 1 년 동안 췌장식이 요법을 계속해야합니다. 그런 다음, 식단의 점진적 확대와보다 다양한 제품의 식단에 포함이 허용됩니다. 악화의 경우 며칠 동안 음식물 섭취를 완전히 거부하고 가스가없는 순수한 물 또는 미네랄 워터를 마시는 것이 좋습니다.
췌장 다이어트 - 어떤 음식을 먹을 수 있습니까?
췌장의식이 요법에 따라 다음을 섭취하는 것이 허용됩니다.
1. 제빵 전날의 밀가루 빵 형태의 제빵 제품.
2. 스프, 야채 (흰 양배추는 제외), 곡물.
3. 신선한 야채와 삶은 야채로 만든 샐러드 형태의 전채.
4. 저지방 품종의 육류 및 가금류 (쇠고기, 송아지, 닭고기 등).
5. 저지방 품종을 낚시하십시오.
6. 부드러운 오믈렛으로 삶은 삶은 계란.
7. 비 산성 코티지 치즈, 코티지 치즈 푸딩, 케 피어, 사워 크림 (요리 드레싱 용)의 형태로 된 유제품.
8. 곡물 (양질의 거친 밀가루, 쌀, 밀, 메밀, 진주 보리, 귀리).
9. 밀가루 또는 수제면의 최고 등급의 파스타 형태의 반죽 제품.
10. 감자, 당근, 사탕 무우, 호박, 호박, 콜리 플라워, 그린 샐러드, 토마토, 오이, 녹색 완두콩의 형태로 야채. 코발트와 니켈이 풍부한 배추는 췌장 질환에 매우 유용합니다.
11. 익은 과일, 열매 (신맛이 아님).
12. 젤리와 스튜 과일의 형태로 된 달콤한 요리.
13. 버터와 식물성 기름 형태의 지방.
14. 우유, 야생 장미의 국물, 과일 및 베리 주스와 함께 차 형태의 음료수.
췌장을위한식이 요법을 따르는 경우, 음주 섭생에 대해 기억해야합니다. 췌장 복원에는 물 손실이 수반되기 때문에 술을 많이 마셔야합니다. 또한, 신체가 충분한 양의 유체를받을 때 장의 정상화가 더욱 적극적으로 일어납니다.
기능이 좋지 않고식이 요법 변경으로 인한 췌장 질환 환자는 종종 소화 장애를 앓고 있습니다. 일을 정상화하려면식이 요법을 지키고 규칙적으로 식사를하는 것이 중요합니다.
췌장을위한 다이어트 - 어떤 음식을 섭취해서는 안됩니다.
췌장 질환에 대해서는 다음을 사용하는 것이 금지되어 있습니다 :
1. 호밀 빵과 만두.
2. 산양 양배추 수프, 보르 시체, 강력한 육류, 생선, 버섯 국물 및 야채 국물의 형태로 된 스프.
3. 짠맛, 매운맛, 매운 간식과 통조림.
4. 지방 육류 및 가금류 (양고기, 돼지 고기, 오리, 거위), 훈제 된 고기, 소세지.
5. 뚱뚱한 물고기.
6. 단단한 삶은 달걀.
7. 프라이드 코티지 치즈 요리 (예 : 치즈 케이크 형태).
8. 기장.
9. 파이, 팬케이크, 팬케이크, 케이크 형태의 반죽 제품.
10. 흰 양배추, 무, 무, 밤색, 생 양파, 완두콩, 콩, 콩, 절인 야채의 형태로 된 야채.
11. 산성 열매와 과일뿐만 아니라 bloating (바나나, 포도, 날짜)를 일으킬 수있는 쉽게 소화가 가능한 탄수화물을 많이 함유 한 과일.
12. 잼, 설탕, 꿀, 초콜릿의 형태로 다량의 아이스크림과 과자 형태의 스위트 음식.
지방과 버터의 형태로 지방.
14. 탄산 음료, 천연 커피, 코코아 형태의 음료.
췌장 다이어트 - 메뉴 예
첫 번째 아침 식사는 우유가있는 코티지 치즈 (또는 허용 곡류의 우유로 만든 죽 또는 저지방 삶은 저지방 고기 (삶은 저지방 생선) 또는 단백질 오믈렛을 곁들인 삶은 감자)와 준차차로 구성됩니다.
두 번째 아침 식사는 사과 또는 코티지 치즈로 이루어져 있습니다.
점심은 채식 수프 (야채, 시리얼 또는 우유), 삶은 닭고기 (또는 고기, 생선, 스팀 커틀릿), 시리얼 또는 으깬 감자 (당근), 키셀 (또는 조림 된 과일, 신선한 딸기 또는 과일)로 구성됩니다.
오후 간식은 케 피어 (kefir) 또는 주스로 구성됩니다.
저녁 식사는 두부 요리 (또는 죽, 삶은 감자, 단백질 오믈렛, 삶은 생선)로 구성됩니다.
잠자리에 들기 전에 케 피어 (kefir) 또는 요구르트를 마셔야합니다.
췌장 다이어트 - 유용한 정보 및 리뷰
췌장의식이 요법은 악화시뿐만 아니라 췌장염의 공격 이후에도 관찰되어야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 췌장염이 매우 해로울 수 있으며 더 심각한 질병을 일으킬 수 있습니다.
치료 중 적절한 영양 섭취에주의를 기울여야합니다. 과로하지 말고 감기를 피하는 것도 필요합니다.
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