샐러드와 죽은 아침과 저녁 음식이지만 점심은 건강하고 전통적입니다.
우선 수프가 포함되어 있습니다.
수프는 저렴하고 맛있고 건강에 좋은 음식입니다.
마른 야채 수프-일반적인 준비 원칙
주요 성분은 물과 야채입니다.
마른 수프에는 감자, 양배추, 피망, 당근, 버섯, 토마토, 호박, 순무, 루타 바가가 사용됩니다.
감자는 스트립으로 자르고 소금물에 끓입니다. 야채는 식물성 기름에 튀겨 져 국물에 첨가됩니다.
조리법에 따라 통조림 완두콩을 쌀, 진주 보리 또는 당면과 함께 수프에 첨가 할 수 있습니다.
크래커, 빵 롤 및 신선한 허브와 함께 제공됩니다.
사순절 야채 스프 "Sweetheart"
성분
• 당근 3 개;
• 4 개의 테이블. 내가 쌀;
• 물 반 리터;
• 밀가루 (2 큰술);
• 고추 1 개;
• 식물성 기름;
• 녹색.
요리 방법 :
당근은 껍질을 벗기고 빨대로 다진 것입니다. 밥은 분류하고 씻었다. 야채를 끓는 물에 넣고 소금을 넣습니다. 6 분 동안 요리하십시오. 밀가루는 식물성 기름에 넣어 수프에 첨가됩니다. 신선하고 잘게 썬 허브와 껍질을 벗겨 잘게 썬 후추로 첫 번째 접시를 뿌립니다.
야윈 야채 비타민 수프
성분
• 반 킬로그램의 밤색;
• 밀가루 (한 테이블 L.);
• 기름 (야채);
• 딜의 장식;
• 고추 1 개;
• 소량의 쌀과 감자.
요리 방법 :
밤색은 씻어서 잘게 썬다. 식물성 기름에 소금과 스튜를 넣고 밀가루 한 스푼을 넣으십시오. 그런 다음 적절한 양의 냉수를 넣고 10 분 동안 요리하십시오. 후추와 딜을 뿌린 차가운 차우더를 제공하십시오. 원한다면 수프에 쌀과 감자를 넣으십시오.
사순절 야채 수프 "호박"
성분
• 호박 2 개;
• 소금, 양념;
• 밀가루 (3 큰술);
• 딜.
요리 방법 :
호박에서 껍질을 벗기고 원으로 자르고 소금물에 끓입니다. 물에서 호박을 꺼내 고기 분쇄기를 통과 시키십시오. 밀가루를 해바라기 기름에 넣고 호박이 익힌 국물을 넣으십시오. 호박 퓨레가 국물에 첨가되고 양념과 허브가 뿌려집니다.
마른 정원 수프 "정원을 떠나지 않고"
성분
• 반 킬로그램의 밤색;
• 마늘의 깃털 몇 개;
• 식물성 기름 (3 큰술);
• 밀가루-2 큰술;
• 쌀, 파슬리;
• 소금.
요리 방법 :
밤색을 정렬하고 씻어서 마늘로 잘게 자르고 식물성 기름에 끓입니다. 밀가루와 끓는 소금물 2 큰술을 넣으십시오 (두꺼운 스프가 나올 때까지). 씻은 쌀을 적당량 넣고 조리 될 때까지 요리하십시오. 허브, 신선한 빵 및 야채 샐러드와 함께 수프를 제공하십시오.
마른 야채 수프 "홈"
성분
• 당근-4;
• 감자 (1 킬로그램 반);
• 향신료;
• 식물성 기름;
• 비스킷, 소금.
요리 방법 :
당근을 갈아서 감자를 슬라이스로 자르고 양파를 잘게 썬다. 이미 따뜻해진 해바라기 기름에 모든 야채를 끓입니다. 모든 재료는 끓는 소금물에 첨가하고 요리하기 위해 남겨 둡니다. 빵은 조각으로 자르고, 양쪽에 튀겨지고 서빙 직전에 수프 접시에 추가됩니다.
살코기 수프 "어머니의 관대함"
성분
감자-5;
• 당근 (3 개);
• 양파-하나;
• 작은 순무 또는 루타 바가;
• 100g의 양배추;
• 고추 (하나);
• 해바라기 유;
• Lavrushka.
요리 방법 :
슬라이스는 당근, 순무 (루타 바가 캔)를 자르고 양파를 자릅니다. 야채를 냄비에 넣고 물을 부어 소금을 넣습니다. 수프를 끓여 가져오고 감자 웨지, 다진 양배추, lavrushka를 추가하십시오. 껍질을 벗기고 다진 고추는 완성 된 수프에 첨가됩니다. 해바라기 기름을 곁들인 야채 샐러드가 수프에 제공됩니다.
마른 야채 수프 "Meadow"
성분
• 감자 (100g);
• 백 그램의 어린 클로버 잎;
• 당근 (60 그램);
• 밤색 (100g);
• 소금;
• 해바라기 유.
요리 방법 :
잘게 썬 감자를 끓는 물에 넣고 절반이 될 때까지 끓입니다. 다진 채소를 넣으십시오. 당근을 통과시키고 수프에 첨가하십시오. 신선한 맛있는 빵을 곁들여 향신료로 스프를 뿌린다.
마른 야채 버섯 수프
성분
• 말린 버섯-50g;
• 양파-하나;
당근-두;
• 감자 세 개;
• 해바라기 유;
• 진주 보리 한잔의 3 분의 1;
• 토마토 한 개는 빨간색입니다.
• Crispbread, 소금;
• 신선한 채소.
요리 방법 :
버섯을 3 시간 동안 담그고 동일한 물에 끓여서 여과한다. 국물에 소금을 넣고 소금을 넣고 요리를 시작하십시오. 버섯은 잘게 자르고, 당근은 잘게 썰고, 양파는 잘게 썰고 모든 것은 기름에 튀긴다. 튀김이 끝나면 잘게 잘린 빨간 토마토가 추가됩니다. 그 후, 감자 조각과 부동태 버섯은 삶은 시리얼에 첨가됩니다. 다시 10 분 동안 요리하십시오. 신선한 허브와 구운 크래커와 함께 제공됩니다.
사순절 야채 스프 "유용한"
성분
• 100g의 말린 버섯;
• 5 개의 피클;
• 밀가루;
• 해바라기 유;
• 파슬리 뿌리 1 개;
• 딜 가지;
• 감자 6 개;
• 양파-1;
• 진주 보리 0.5 컵;
• 소금, 빵.
요리 방법 :
버섯과 다진 껍질을 벗긴 피클에서 국물을 끓입니다. 완성 된 버섯은 잘게 썬 양파와 함께 잘게 썬 식물성 기름에 튀긴 것입니다. 국물에 구이가 추가됩니다. 기름에 넣은 밀가루, 다진 파슬리 및 오이 펄프, 보리를 넣으십시오. 뚜껑을 닫고 저열로 요리하십시오. 딜과 구운 빵과 함께 제공됩니다.
사순절 야채 스프 "건강 피클"
성분
• 10 개의 피클;
• 두 개의 신선한 오이;
• 당근;
• 파슬리 뿌리 1 개;
• 밀가루-하나의 테이블. l .;
• 해바라기 유 (한 테이블 L.);
• 신선한 채소.
요리 방법 :
오이는 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 팬에 넣습니다. 났습니다 당근과 파슬리가 추가됩니다. 야채를 물에 부어 저열로 요리하십시오. 준비되기 30 분 전에 밀가루로 식물성 기름을 섞어 양념하십시오. 오이 피클을 부어서 맛볼 수 있습니다. 채소와 튀긴 흰 빵과 함께 제공됩니다. 잘게 잘린 신선한 오이를 넣고 수프에 넣으십시오.
그린피스 렌텐 야채 수프
성분
• 두 개의 사탕무;
• 네 개의 감자;
• 당근;
• 양파-1;
• 파 100g;
• 시금치-200g;
• 밤색 (이백 그램);
• 1.5 리터의 버섯 국물;
• 설탕-차. l .;
• 소금, lavrushka;
• 후추, 채소.
요리 방법 :
당근은 해바라기 기름에 통과하고 파 (2 센티미터 다진 것)가 팬에 추가됩니다. 사탕무는 통째로 삶고 감자는 얇게 썬다. 미리 조리 된 버섯 국물에는 사탕무가 요리되어 조각으로 자르고, 감자 웨지, 파슬리, 후추, 소금이 들어갑니다. 20 분 동안 요리하십시오. 시금치와 밤색의 잎은 세 부분으로 잘립니다. 요리가 끝나기 5 분 전에 밤색과 시금치를 넣고 비트 뿌리 국물을 부어 설탕을 넣으십시오. 허브로 스프를 맛보세요.
마른 야채 스프 "진"
성분
• 렌즈 콩 반 킬로그램;
• 1.5 리터의 물;
• 해바라기 유 (3 큰술 L.);
• 소금-차. l .;
• 잘게 잘린 시금치 50g;
• 고추 1 개;
• 신선한 채소;
• 향신료, 검은 빵.
요리 방법 :
렌즈 콩을 씻는다. 냄비에 식물성 기름을 데우고 잘게 썬 양파를 볶습니다. 이제 렌즈 콩, 소금을 넣고 물로 채우고 끓입니다. 요리가 끝나기 15 분 전에 시금치를 넣습니다. 향신료를 추가하십시오. 허브로 맛을 내고 껍질을 벗기고 잘게 썬 고추. 튀긴 빵 조각을 위에 놓습니다.
마른 야채 스프 "그린"
성분
• 5 개의 감자;
• 완두콩 한 캔;
• 당근-하나;
• 양파;
• 소금, 신선한 허브;
• 빵.
요리 방법 :
삶은 소금물에 껍질을 벗기고 얇게 썬 감자와 당근을 작은 삼각형으로 담그십시오. 전체 양파를 놓고 10 분 동안 요리하십시오. 양파를 꺼내고 녹색 완두콩이 액체와 함께 첨가됩니다. 신선한 허브와 튀긴 빵과 함께 제공됩니다.
마른 야채 수프-팁과 요령
• 수프에 들어있는 국물을 깨끗하게하려면 껍질을 벗긴 감자를 냉수에 잠시 담가 두어야 전분이 남습니다.
• 수프에 콩을 넣을 때는 물에 적셔 부드러워 질 때까지 끓여야합니다.
• 구운 양파 머그잔은 국물의 맛과 외관을 향상시킵니다. 밀가루를 살짝 뿌린 경우 더 빨리 갈색이됩니다.
