감자 "아코디언"은 매우 아름답고 요리하기도 쉽습니다.
이것은 특이한 일을하고 싶을 때 옵션이지만, 음식을 구입할 수있는 방법은 없습니다.
당신의 관심은 아코디언 감자와 오븐의 요리 기능을위한 충전재 선택입니다.
오븐의 감자 "아코디언"-요리의 일반적인 원리
이 요리를 위해서는 부드럽고 가급적 크고 길쭉한 감자를 선택해야합니다. 그런 다음 청소하고 가로 조각으로 잘라야하지만 칼로 끝까지 도달해서는 안됩니다. 채워 넣어야 할 일종의 팬이 있어야합니다.
충전에 사용할 수있는 것 :
• 라드와 고기;
• 소시지와 훈제 고기;
• 야채;
• 치즈 및 기타 유제품;
• 향신료와 준비된 소스.
채워진 괴경은 오븐에서 구워집니다. 감자는 호일에 넣거나 간단히 틀에 넣을 수 있습니다. 그것은 모두 감자의 크기, 채우기 유형 및 조리법에 따라 다릅니다. 그러나 부드럽고 육즙이 많은 요리를 해야하는 경우 호일로 굽는 것이 좋습니다. 열린 형태에서는 더 건조하지만 황금색 갈색까지 튀길 수 있습니다. 종종 두 방법을 결합하십시오.
레시피 1 : 베이컨이있는 오븐의 감자 "아코디언"
감자 몇 개와 베이컨 한 조각만으로도 저녁 식사를 위해 아름답고 맛있는 식사를 준비해야합니다. 고기 층에 라드를 사용하면 맛이 좋습니다.
성분
• 감자 4 개;
• 150 그램의 지방;
• 약간의 딜 (드라이 허브를 복용 할 수 있음);
• 마늘 정향;
• 소금, 후추.
요리
1. 부드러운 직사각형 감자를 선택하고 부드럽게 피부를 제거하십시오. 4mm의 끝에 도달하지 않고 조각으로 자릅니다. 우리는 재량에 따라 슬라이스의 너비를 만듭니다. 더 뚱뚱한 감자를 원한다면 더 자주하고 더 많은 지방을 넣으십시오.
2. 지방은 감자에 적합한 너비의 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 얇은 판을 가로 질러.
3. 우리는 마늘의 정향을 잘게 썰어 아로마 혼합물에 소금과 약간의 후추를 넣습니다.
4. 이제 모든면에 향신료가 들어간 감자를 갈아야합니다. 우리는 각 주머니를 신중하게 해결합니다.
5. 베이컨의 슬롯 조각에 각 포켓에 넣습니다.
6. 호일 한 조각을 가지고 각 감자를 포장하십시오. 호일의 가장자리는 단순히 들어 올려지고 뒤 틀립니다.
7. 우리는 오븐에서 굽도록 보냅니다. 180도에서 요리하십시오. 큰 감자는 약 45 분이 필요하고 평균 35 분이면 충분합니다. 그런 다음 우리는 그것을 꺼내고 호일을 펼치고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 여기서 이미 온도를 220으로 올릴 수 있습니다.
레시피 2 : 소시지가 들어간 오븐의 감자 "아코디언"
소시지가 들어있는 아코디언 감자의 지방 함량은 베이컨보다 적으며 맛은 아무것도 아닙니다! 소시지 대신 햄, 소시지 및 기타 유사한 제품을 사용할 수 있습니다. 라드 유무에 관계없이 훈제 또는 끓여도 중요하지 않습니다. 우리는 모든 괴경을 한 번에 형태로 굽습니다.
성분
• 감자;
• 소시지;
• 식물성 기름;
• 향신료;
• 녹색.
요리
• 벗겨진 괴경을 조각으로 잘라 주머니를 만듭니다.
• 채소를 자르고, 식물성 기름과 섞고, 소금과 다른 향신료를 넣습니다. 준비된 괴경을 문지릅니다.
• 소시지를 조각으로 자르고 감자를 채 웁니다.
• 기름칠 한 형태, 바람직하게는 깊게 넣으십시오.
• 호일 조각을 당겨 오븐에서 약 30 분 동안 굽습니다. 괴경이 크면 더 오래 남을 수 있습니다.
• 우리는 호일을 꺼내고 감자에 기름을 다시 바르십시오. 편리하고 신속하게 실리콘 브러시로이를 수행 할 수 있습니다.
• 다시 우리는 오븐으로 보내서 이제 완전히 준비하고 장미 빛이 날 때까지 볶습니다.
레시피 3 : 치즈와 마늘을 넣은 오븐에 감자 "아코디언"
오븐에서 채식 하모니카 감자의 변형으로 단단한 치즈와 마늘이 필요합니다. 놀라운 치즈 크러스트와 함께 매우 향기롭고 입에 물을주는 요리가 나옵니다.
성분
• 3 개의 큰 괴경;
• 120 그램의 버터;
• 마른 파슬리 2 큰술;
• 마늘 3 쪽
• 200g의 치즈;
• 소금과 후추;
• 약간의 기름이 자랍니다. 양식.
요리
1. 이전의 레시피 에서처럼 껍질을 벗기고 잘 씻은 괴경은 아코디언으로 자릅니다.
2. 채우기 위해 마늘의 정향을 자르고 그릇에 넣으십시오. 연하지만 녹지 않은 버터를 첨가하십시오. 파슬리와 향신료를 넣습니다.
3. 이제 칩으로 치즈의 1/3을 문지르고 그릇의 향기로운 내용물에 첨가하십시오. 포크와 잘 섞는다.
4. 치즈의 나머지 부분은 얇은 사각형으로 잘립니다.
5. 이제 아코디언 포켓을 시작합니다. 하나에 우리는 향기로운 덩어리를 놓고 다른 하나에는 치즈 조각 등을 놓습니다.
6. 요리 한 괴경을 기름칠 한 형태로 옮기고 190도에서 40 분간 굽습니다. 그러나 우리는 준비에 중점을두고 스토브의 기능을 고려합니다. 감자가 미리 튀겨지기 시작하고 내부가 익지 않으면 양식을 덮을 수 있습니다.
레시피 4 : 버섯과 베이컨이 들어간 오븐에서 감자 "아코디언"
버섯 아코디언 감자는 매우 맛있습니다! 우리는 일반적인 샴 피뇽을 사용할 것입니다. 모자가 닫힌 부드럽고 촘촘한 버섯을 선택합니다. 육즙이 많은 요리는 지방을 추가하고 섭취하십시오.
성분
• 6 개의 감자;
• 100 그램의 버섯;
• 지방 200g;
• 감자 양념;
• 식물성 기름.
요리
1. 준비된 괴경에서 우리는 아코디언 형태로 절개를 형성합니다.
2. 버섯을 얇게 썬다. 두꺼운 조각을 만들지 않습니다. 쓸모가 없습니다.
3. 지방은 또한 얇은 조각으로 잘립니다. 그러나 당신이 사랑한다면, 당신은 통통하게 할 수 있습니다. 구운 경우 매우 맛있습니다.
4. 향신료로 감자를 갈아서 버섯과 라드 조각으로 번갈아 채우십시오. 그러나 놓기 전에 샴 피뇽 조각을 식물성 기름에 적셔야합니다.
5. 제품 조각이 남아 있으면 버섯을 라드와 함께 한 컷에 넣을 수 있습니다.
6. 우리는 형태로 박제 괴경을 보내거나 호일로 밀봉합니다. 우리는 가장 편리한 방법을 선택합니다.
7. 요리 될 때까지 180에서 40-50 분 동안 굽습니다. 원하는 경우 더 높은 온도에서 끝까지 볶습니다.
레시피 5 : 고기가 든 오븐의 감자 "아코디언"
아코디언을 준비하려면 다진 고기가 필요합니다. 당신은 절대적으로 사용할 수 있습니다. 그러나 집에서 만든 다진 고기는 지방과 양파가있는 개인 꼬인 고기에서 아주 작지 않은 것이 좋습니다. 그리고 토가 요리는 놀랍습니다!
성분
• 5 개의 감자;
• 다진 고기 200g;
• 마늘 2 쪽
• 사워 크림 2 큰술;
• 향신료;
• 100 그램의 치즈.
요리
1. 감자를 준비하고 자릅니다. 이를 수행하는 방법은 위의 레시피에서 확인할 수 있습니다.
2. 다진 마늘과 향신료를 다진 고기에 넣고 사워 크림을 넣으십시오. 무거운 크림으로 대체 할 수 있습니다. 저어.
3. 우리는 다진 고기로 괴경의 주머니를 채 웁니다.
4. 감자를 틀에 넣고 호일로 덮고 약 30 분 동안 굽습니다.
5. 이때 치즈 조각을 문지릅니다. 그것 없이는 가능하지만 식욕을 돋우는 빵 껍질 아래에서 아코디언이 더 아름답습니다.
6. 우리는 형태를 꺼내고 호일을 제거하고 괴경을 강판 치즈에 뿌립니다.
7. 다시 아름다운 빵 껍질이 나타날 때까지 굽고 볶습니다. 접시가 뜨거울 때 테이블 위에 서빙하십시오.
레시피 6 : 향신료와 당근이 들어간 매운 감자 "아코디언"
모든 주부를 돕는 매우 향긋하고 밝은 감자를위한 레시피. 특히 위기의시기에. 요리 비용이 최소화되어 결과가 우수합니다!
성분
• 당근 1 개;
• 5 개의 감자;
• 마늘 2 정향;
• 검은 후추.
• 지상 파프리카;
• 심황;
• 소금;
• 딜;
• 200ml 크림 또는 사워 크림.
요리
1. 우리는 괴경을 준비하는 표준적인 방법으로 정확한 주머니를 만듭니다.
2. 당근을 미세한 강판에 문지르면 즉시 마늘의 정향이 생길 수 있습니다. 향신료로 양념하고 크림 2 큰술을 넣으십시오.
3. 결과물로 주머니를 채우고 괴경을 모양으로 보냅니다. 직경이 너무 커서는 안됩니다.
4. 남은 크림에 향신료를 더 넣고 물 100ml를 부어 감자를 저어 형태로 붓습니다.
5. 요리 될 때까지 굽습니다. 덮을 필요가 없으며 소스의 절반이 증발하고 일부는 괴경에 흡수됩니다.
레시피 7 : 훈제 베이컨과 사워 크림을 넣은 오븐의 감자 "아코디언"
약간 육즙이 많은 감자의 변형으로 약간 훈제 베이컨과 사워 크림이 필요합니다. 베이컨 대신 약간의 살라미, 훈제 햄을 먹을 수도 있습니다. 어쨌든 품위있게 드러날 것입니다.
성분
• 감자 2 개;
• 50-80 그램의 훈제 베이컨;
• 양파 1 개;
• 사워 크림 60g;
• 마늘 1 쪽
• 향신료.
요리
1. 우리는 괴경에 단면을 만듭니다.
2. 지방을 얇은 조각으로 자릅니다. 냉동실에 약간 넣을 수 있으므로 쉽게 할 수 있습니다.
3. 양파와 마늘을 잘게 썰어 사워 크림과 섞는다. 양념으로 소스를 양념하십시오.
4. 베이컨의 각 접시를 소스에 담그고 익힌 괴경을 채 웁니다.
5. 사워 크림 소스의 잔유물로 형태를 바꾸고 기름칠을합니다.
6. 호일과 오븐으로 30 분 동안 덮은 다음 약 20 분 동안 열고 볶습니다. 온도는 180-190 도입니다.
오븐에 감자 "아코디언"-유용한 팁과 트릭
• 감자를 쉽고 간단하게 자르고 실수로 끝이 나지 않게하려면 한 번의 트릭에 의지 할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 괴경을 작은면이있는 판에 넣고 긴 칼로 팔을 묶어야합니다. 우리는 일반적인 절단을하고 측면은 나이프가 끝 부분에 도달하지 못하게합니다. 이 경우 포켓의 깊이는 같습니다.
• 어린 감자를 아코디언 준비에 사용하면 괴경을 벗길 수 없으며 훨씬 더 흥미로울 것입니다. 따뜻한 물로 잘 씻으십시오. 그리고 걱정이 있다면 뜨거운 물을 뿌릴 수 있습니다.
• 감자는 지방을 좋아합니다! 따라서 오일, 라드 및 지방 유제품은 절대 하모니카에 과도하게 사용되지 않습니다.
