마늘은 메가 건강 야채입니다.
그리고 그는 매우 향이 좋으며 그와 함께하는 요리는 엄청나게 맛있습니다.
특히 고기로 만든 경우!
그런 듀엣은 단순히 할 수 없지만 기쁘게하십시오.
맛있고 쉬운 마늘로 고기를 어떻게 요리 할 수 있습니까?
마늘 고기-일반 요리 원리
가장 인기있는 고기 종류는 돼지 고기와 쇠고기입니다. 그러나 양고기, 염소 고기 및 말고기도 마늘과 함께 훌륭합니다. 고기가 무엇이든, 사용하기 전에 씻어서 말려서 필요한 조각으로 잘라야합니다. 시간이 있으면 피클 할 수 있습니다.
마늘로 고기에 어떤 가공을 가할 수 있습니까?
• 튀김;
• 소화;
• 요리;
• 베이킹.
가장 자주 튀김 또는 구운 것입니다. 마늘 외에도 다양한 야채, 향료 및 허브를 추가 할 수 있습니다. 종종 치즈, 마요네즈, 사워 크림, 간장, 케첩을 접시에 넣습니다.
레시피 1 : 프라이팬에 마늘과 치즈가 들어간 고기
마늘로 그러한 고기를 준비하려면 돼지 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 쇠고기를 가져 가면 전날에 피클을하는 것이 좋습니다. 그래서 조각이 부드럽고 영양이 풍부 해집니다.
성분
• 고기 0.7 kg;
• 기름;
• 소금;
• 후추;
• 마늘 4 쪽
• 100 그램의 치즈.
요리
1. 고기를 1.5cm 두께의 접시에 자릅니다. 향신료로 문지릅니다. 소고기를 섭취 한 경우 밀봉 된 용기에서 제거하고 산 세척을 위해 두십시오.
2. 프라이팬의 기름을 연무로 데우고 고기 조각을 내리고 한쪽으로 잘 튀겨 뒤집습니다.
3. 뚜껑으로 덮고 불을 제거하고 다른 쪽을 볶습니다.
4. 다진 마늘을 넣고 슬라이스를 뿌린 다음 위에 치즈를 뿌립니다.
5. 다시 덮고 치즈를 녹입니다. 뜨거운 봉사.
레시피 2 : 오븐 마늘과 마요네즈 고기
삶은 돼지 고기 아래에 튀긴 마늘로 신성하고 부드럽고 맛이 좋은 고기 요리법. 우리는 돼지 고기 나 부드러운 송아지 고기를 사용합니다. 하나의 큰 조각 또는 2-3 개의 작은 조각을 취할 수 있습니다.
성분
• 1kg의 고기;
• 소금, 후추;
• 약간의 파프리카;
• 마요네즈 3 큰술;
• 마늘 8-10 정향;
• 1 개의 베이 리프.
베이킹에는 호일이 필요합니다.
요리
1. 고기를 씻고 말립니다.
2. 마늘의 정향을 껍질을 벗기고 각 길이를 반으로 자릅니다.
3. 마요네즈와 파프리카, 소금, 후추를 섞는다.
4. 고기를 자르고 마늘을 넣지 만 그 전에는 향기로운 마요네즈 소스에 각 조각을 담근다.
5. 소스의 나머지 부분으로 고기를 모든면에 코팅하고 호일 조각으로 옮깁니다. 남은 소스가 있습니까? 그냥 위에 부어 그 위에 베이 리프를 놓습니다.
6. 호일의 가장자리를 올리고 비틀어주십시오.
7. 고기를 오븐에 1.5 시간 동안 넣습니다. 우리는 190도에서 굽습니다. 원한다면 결국 호일을 열고 튀길 수 있습니다.
레시피 3 : 마늘, 토마토 및 치즈를 곁들인 고기
마늘을 넣은 오븐 구운 고기의 또 다른 변형이지만 이번에는 작은 조각입니다. 돼지 고기, 송아지 고기를 먹을 수 있지만 쇠고기를 사용하는 경우 망치 또는 피클로 약간 때리는 것이 좋습니다.
성분
• 고기 0.5kg;
• 토마토 3 개;
• 마늘 4 쪽
• 2 큰술 사워 크림;
• 120 그램의 치즈;
• 향신료;
• 양파 2 개;
• 식초.
요리
1. 고기를 입방체 또는 숫돌로 자르고 향료를 뿌린 다음 다진 마늘 정향을 넣고 섞습니다.
2. 양파를 얇은 고리로 자르고 그릇에 넣습니다. 식초를 물로 희석하여 신맛이 나고 20 분 동안 부어 넣으십시오.
3. 토마토는 단 3 개의 치즈로 원형으로 자릅니다.
4. 고기를 매리 네이드에서 압착 한 양파 형태로 넣으십시오.
5. 토마토를 양파에 넣고 사워 크림으로 기름칠하십시오.
6. 치즈에 치즈를 뿌리고 돼지 고기 인 경우 오븐에서 40 분 동안 굽습니다. 쇠고기는 조금 더 길게
레시피 4 : 냄비에 토마토에 마늘 고기
이 요리에는 돼지 고기가 가장 좋습니다. 고기는 매우 육즙이 많고 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 모든 반찬에 적합합니다.
성분
• 1kg의 돼지 고기;
• 6 토마토;
• 양파 1 개;
• 기름 4 큰술;
• 마늘 6 쪽
• 소금과 설탕;
• 후추;
• 채소.
요리
1. 토마토를 헹구고 반으로 자릅니다. 강판을 가지고 토마토를 문지르고 껍질을 남기십시오.
2. 잘게 썬 양파와 다진 마늘을 토마토에 넣습니다.
3. 소스를 소금으로 간을하고 한 숟가락의 설탕, 후추를 붓습니다. 모든 것을 잘 섞는다.
4. 바비큐는 고기를 씻고 조각으로 자른다. 작은 큐브에서도 가능합니다. 토마토 소스에 넣고 저어주고 2 시간 동안 그대로 두십시오. 밤에 할 수 있다면 더 좋을 것입니다.
5. 프라이팬이나 캐서롤에서 기름을 데우고 토마토로 고기를 펴고 뚜껑 아래 70-80 분 동안 끓입니다.
6. 녹색으로 개장하면 시즌이 끝납니다!
레시피 5 : 사워 크림 소스에 마늘 고기
마늘과 고기의 훌륭한 요리, 특히 으깬 감자, 메밀 및 스파게티와 함께 시원합니다.
성분
• 고기 600g;
• 150 그램의 사워 크림;
• 마늘 4 쪽
• 기름;
• 밀가루 한 숟가락;
• 향신료;
• 딜;
• 양파 2 개.
요리
1. 고기를 2 센티미터의 입방체로 자릅니다.
2. 프라이팬에 기름을 데우고 고기를 부어 볶습니다. 주스가 나오기 시작하자마자 불을 덮고 제거하십시오. 반이 익을 때까지 끓입니다.
3. 양파, 크기 및 모양을 취향대로 자릅니다. 우리는 액체가 증발 해야하는 고기로 보냅니다. 튀김
4. 다른 냄비에 밀가루 한 숟가락을 전달합니다. 그것이 장미 빛이 되 자마자 (그리고 매우 빨리 일어날 것입니다), 100ml의 끓는 물을 넣고 즉시 집중적으로 저어 덩어리가 없도록하십시오.
5. 밀가루 소스를 양파와 함께 고기에 바르고 사워 크림, 향신료, 덮개를 넣고 뚜껑 아래에서 5 분간 끓입니다.
6. 이때 마늘을 자르고 딜하십시오.
7. 고기를 열고 마늘로 딜을 넣고 저어 준 후 바로 끄십시오.
레시피 6 : 마늘, 꿀, 간장 고기
간장과 꿀을 곁들인 마늘 매리 네이드에 매우 풍성한 고기를 만들기위한 레시피. 프라이팬이나 오븐에서 요리 할 수 있습니다.
성분
• 고기 0.8 kg;
• 간장 70 ml;
• 꿀 한 숟가락;
• 마늘 4 쪽
• 후추;
• 기름.
요리
1. 바베큐는 고기를 조각으로 자릅니다. 조금 더 작을 수도 있습니다.
2. 다진 마늘을 간장에 넣은 다음 꿀과 후추를 녹입니다. 저어
3. 고기에 아로마 마리 네이드를 넣고 약 1 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 프라이팬에 약간의 기름을 데우고 고기를 뿌려 약 40 분간 끓인 후 액체가 빨리 증발하면 물을 조금 넣을 수 있습니다. 그런 다음 장밋빛이 될 때까지 뚜껑없이 볶습니다.
5. 또는 고기를 기름칠 한 형태로 옮기고 요리 될 때까지 오븐에서 굽습니다. 마찬가지로 슬리브 또는 호일에 배치 할 수 있습니다.
레시피 7 : 마늘과 감자를 곁들인 식욕을 돋우는 고기
오븐에서 요리되는 고기와 마늘이 들어간 훌륭한 감자 요리법. 그를 위해 쇠고기와 함께 돼지 고기뿐만 아니라 양, 염소, 토끼도 사용할 수 있습니다. 그러나이 경우 뼈가 허용하는 한 조각을 만듭니다.
성분
• 1kg의 고기;
• 마늘 1 개;
• 1kg의 감자;
• 육류 양념 0.5 큰술;
• 마요네즈 3 큰술;
• 양파 헤드 2 개;
• 200g의 치즈;
• 소금.
요리
1. 씻은 고기를 입방체로 자르고 향료를 뿌린 후 담그십시오.
2. 양파는 반반 지로 자르고 마늘은 잘게 썬다.
3. 감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 마늘과 마요네즈의 절반을 넣고 소금을 넣고 섞습니다.
4. 마늘의 두 번째 부분은 고기로 보내져 교반됩니다.
5. 기름칠 된 형태의 바닥에 고기를 펴고 수평을 유지하십시오.
6. 양파를 뿌려 감자를 뿌린다.
7. 호일 조각을 잘라 내고 몰드를 덮고 1 시간 동안 오븐에 보냅니다.
8. 그런 다음 호일을 제거하고 접시에 강판 치즈를 뿌린 후 20 분 더 볶습니다.
레시피 8 : 냄비에 마늘, 자두, 감자가 들어간 고기
냄비 요리! 이 접시에 관한 것입니다. 냄비에 모든 재료를 넣고 오븐에 보내면 스스로 할 수 있습니다. 1 냄비 당 성분 수.
성분
• 고기 100g;
• 2 개의 작은 감자;
• 마늘 2 쪽
• 4 개의 자두;
• 향신료;
• 1 tsp 버터 기름;
• 사워 크림 40ml;
• 물 또는 국물 40ml.
요리
1. 한 숟가락의 버터 기름을 가져다가 내부에서 냄비에 윤활제를 바르고 나머지는 바닥에 붓습니다.
2. 고기를 입방체로 자르고 다진 마늘, 향신료를 넣고 섞어 냄비 바닥에 놓습니다.
3. 우리는 자두를 씻고 각 과일을 세 부분으로 자르고 마늘로 고기에 보냅니다.
4. 껍질을 벗긴 감자를 슬라이스로 잘라 고기에 넣습니다.
5. 사워 크림을 국물, 소금 및 후추와 함께 냄비에 붓습니다.
6. 오븐을 덮고 1 시간 동안 넣습니다.
7. 서빙하기 전에 두 개의 파슬리 가지를 얹습니다. 그들은 냄비에 바로 그러한 고기를 테이블 위에 놓았습니다.
마늘 고기-팁과 트릭
• 신선한 마늘이 없습니까? 마른 상태로 사용하십시오! 요리에서는 맛이 좋으며 향기와 매운 맛이 뛰어납니다. 사용하고 보관하는 것이 훨씬 편리합니다.
• 요리 마지막에 다진 마늘을 넣고 가열하지 않으면 구운 고기의 맛이 더 좋아집니다.
• 접시 자체에 마늘을 넣을 필요는 없습니다. 사워 크림, 마요네즈, 케첩의 소스에 고기와 함께 제공 될 수 있습니다.
• 튀김하기 전에 겨자로 문지르면 고기가 부드러워집니다. 그리고 그들은 황금 갈색 빵 껍질을 얻도록 소스에 약간의 꿀이나 입자가 굵은 설탕을 넣을 수 있습니다.
• 살코기 인 경우 육즙이 많고 부드럽습니다. 그러나 항상 매리 네이드에 식물성 기름을 첨가 할 수 있습니다.이 기름은 제품에 잘 침투하여 영양을 공급합니다.
• 접시가 냉동 고기 인 경우 제대로 녹이는 것이 중요합니다. 냉장고에 하루 만 두는 것이 가장 좋습니다. 더 빨리 필요한 경우 제품을 냉수에 놓고 주기적으로 교체하십시오.
