만두-수와 다양한 채우기가 동등한 요리!
그들은 야채, 딸기, 과일과 함께 달고 짠다.
때때로 그들은 라드, 고기 및 심지어 소시지를 추가합니다.
아침, 점심 및 저녁 식사를 제공 할 수 있습니다.
그러나 다른 충전재로 만두를 얼마나 많이 어떻게 요리합니까?
만두 요리법-준비의 일반적인 원리
제품을 끓이는 것이 중요하지만 모양이 흩어지고 유지되지 않습니다. 종종 주부들은 냄비에 반죽 조각과 떠 다니는 토핑 조각을 관찰합니다. 왜 이런 일이 발생합니까? 가장자리의 품질이 좋지 않은 연결에 죄를 지을 수 있습니다. 그러나 실제로 그 이유는 가장 다릅니다.
만두 요리를위한 5 가지 기본 규칙 :
1. 만두는 항상 다량의 액체로 조리됩니다. 그들은 자유롭게 헤엄 쳐야합니다. 그러면 서로 붙어서 팬 바닥에 달라 붙지 않습니다.
2. 만두를 시원하게 할 시간이 없도록 최대 열에서 끓게 가져 오십시오.
3. 그러나 적당한 끓는점에서 제품을 요리해야합니다. 불을 최소한으로 줄이고 접시를 발효시켜 국물에 신맛을 낼 수는 없습니다.
4. 끓는 만두를위한 물은 예를 들어 장과 같은 달콤한 충전물이 있더라도 항상 소금에 절입니다.
5. 기성품 만두는 항상 기름칠을합니다. 장과 또는 과일 충전재로 제품을 윤활 할 수는 없습니다. 그러나이 경우, 그들은 한 층에 배치되고 과립 설탕이 뿌려집니다.
또한 냉동 만두를 요리하기 전에 해동 할 필요가 없음을 알아야합니다. 그들은 즉시 끓는 물에 던져져 떠납니다. 냉동실의 제품은 새로 조리 한 것보다 2-3 분 동안 조리됩니다. 반죽이 해동 후 끈적 거리기 때문에 물을 최대한 빨리 끓여서 붙지 않도록하는 것이 매우 중요합니다.
감자 (만두 감자)로 만두를 요리하는 법
으깬 감자 만두-가족을 기쁘게 할 수있는 가장 맛있는 요리 중 하나입니다. 그들은 쉽게 준비되며 가장 원시적 인 제품이 필요합니다. 그러나 감자로 만두를 어떻게 그리고 얼마나 많이 요리합니까?
성분
• 물 200ml;
밀가루 약 600g;
• 계란 1 개;
• 소금;
• 800 그램의 감자;
• 양파 2 개;
• 오일 50ml.
요리
1. 계란을 물, 소금으로 흔들어 밀가루를 넣습니다. 우리는 시원한 반죽 덩어리를 만들므로 조심스럽게 반죽해야합니다. 그런 다음 가방에 넣고 눕습니다.
2. 껍질을 벗긴 감자에서 중간 정도의 보통 으깬 감자를 준비합니다.
3. 껍질을 벗긴 양파 머리를 입방체로 자르고 으깬 감자를 넣고 저어줍니다. 향신료를 추가하십시오.
4. 반죽을 꺼냅니다. 두 덩어리로 나눕니다. 각각은 층으로 말려 들고, 유리로 원을 자르고, 채우고 만두를 형성합니다. 그러나 아래의 레시피와 같이 다른 방법으로 눈을 멀게 할 수 있습니다.
5. 우리는 스토브에 물을 뿌립니다. 액체는 부피의 약 2/3와 250 리터의 만두마다 1 리터 이상이어야합니다.
6. 물을 끓여 소금을 뿌리고 제품을 내립니다. 끓인 후 2 분간 요리하십시오. 우리는 슬롯 형 스푼을 꺼내고 기름을 바르고 튀긴 양파를 넣을 수 있습니다.
생 감자로 만두를 요리하는 법
생 감자 만두는 으깬 감자보다 기분이 좋습니다. 그러나 많은 사람들에게 그들은 훨씬 맛있습니다. 그렇다면 감자로 만든 만두는 어떻게 만들어지고 얼마나 오래 요리됩니까?
성분
• 밀가루 2.5 컵;
• 물 또는 우유 한 잔;
• 계란 1 개;
• 향신료;
• 5 개의 감자;
• 1 개의 양파;
• 100g의 날것 또는 소금에 절인 지방;
• 밀가루.
요리
1. 액체의 유리에서 우리는 소금 한 꼬 집을 희석하고 거기에서 달걀을 깨고 밀가루를 넣고 탄력 있고 시원한 반죽을 반죽합니다. 우리는 누워서 30 분을 보낸다.
2. 채소를 껍질을 벗기십시오. 양파가 들어간 감자를 작은 입방체로 자릅니다.
3. 지방을 갈아서 야채에 넣으십시오. 자르기 쉽도록 약간 얼릴 수 있습니다. 그러나 블렌더를 스크롤하면됩니다.
4. 다진 고기, 후추. 당신은 그것에 녹색을 넣을 수 있습니다.
5. 반죽을 꺼냅니다. 반으로 자른 다음 다시 반으로 자릅니다. 각 소시지를 편모로 굴립니다. 와셔를 가로 질러 1-1.5 센티미터를 자릅니다. 그런 다음 밀가루에 각 작은 것을 담그고 케이크를 뿌립니다. 만두를 만듭니다.
6. 끓는 물에 소금물에 담그고 끓인 후 10-12 분 동안 익힌다.
7. 팬에서 기름을 바르십시오.
코티지 치즈로 만두를 요리하는 법
코티지 치즈 만두는 다릅니다. 어떤 가정에서는 소금으로 채워진 음식을 준비하고 다른 집에서는 더 달콤한 것을 좋아합니다. 종종 두부에는 채소, 마늘 또는 건포도, 바닐라, 딸기를 넣으십시오. 우리는 반죽을 사용합니다. 위의 요리법 중 하나에 따라 반죽 할 수 있습니다. 그러나 코티지 치즈로 만두를 만들고 요리하는 법?
성분
• 반죽 0.5kg;
코티지 치즈 0.3kg;
• 계란 1 개;
• 소금.
달콤한 충전재의 경우 소금 대신 설탕, 바닐라를 첨가하면 약간의 건포도를 가질 수 있습니다.
요리
1. 충전물을 부드럽게 만들려면 코티지 치즈를 분쇄해야합니다. 그것이 마르지 않으면 포크로 잘 반죽 할 수 있습니다.
2. 날달걀과 소금을 넣습니다. 또는 계란과 입자가 굵은 설탕. 짠 충전재에 녹색을 넣을 수 있습니다.
3. 반죽을 꺼내고 평평한 케이크를 펴서 만두를 만듭니다.
4. 스토브에 물을 뿌려 소금을 넣고 끓입니다.
5. 조리 된 제품을 내리고 최대한 불을 끓여 끓입니다. 그런 다음 화재를 줄이되 최소한으로 줄이지 않습니다. 끓여야합니다.
6. 커티지 치즈로 만두를 몇 개나 요리합니까? 표면 처리 후, 즉 완전한 끓는 후에 준비가 된 것으로 믿어집니다. 그러나 30 분 동안 끓이는 것이 좋습니다.
양배추로 만두를 요리하는 법
양배추 만두는 감자보다 덜 인기가 있습니다. 그러나 그들은 덜 맛있지 않습니다. 신선한 양배추 또는 소금에 절인 양배추를 사용할 수 있습니다. 사워 크림의 특이한 반죽에서 요리합시다. 그런 만두를 요리하는 방법과 얼마나 많은 시간?
성분
• 물 0.5 컵;
• 3 큰 스푼 사워 크림;
• 소다의 소금과 꼬집음;
• 밀가루.
채우기 위해 :
• 양배추 1 파운드;
• 기름;
• 양파;
• 작은 토마토;
• 향신료.
요리
1. 사워 크림과 소다를 꼬집어 소금과 물을 넣으십시오. 밀가루를 붓고 철저히 섞은 다음 시원한 반죽을 만듭니다.
2. 양파를 자르고 기름이 든 냄비에 투명해질 때까지 볶습니다. 파쇄 된 양배추를 넣고 함께 볶은 다음 끝에 소금을 넣고 맛을 내기 위해 한 숟가락의 토마토를 넣으십시오. 충전물을 식 힙니다.
3. 반죽을 꺼내고 보통 크기의 만두를 만듭니다.
4. 물을 끓여 소금에 절이는 것을 잊지 마십시오.
5. 만두를 시작하고 끓여주십시오. 꺼내어 기름에 기름칠을하고 테이블 위에 둘 수 있습니다.
체리로 만두를 요리하는 법
체리는 만두에서 가장 인기 있고 인기있는 충전재입니다. 글쎄,이 멋진 요리가 없으면 여름이 될 수 있습니다! 체리로 만두를 어떻게 그리고 얼마나 많이 요리합니까?
성분
• 신선한 반죽 0.5kg;
• 체리 0.5kg;
• 설탕;
사워 크림;
• 소금.
요리
1. 체리에서 씨앗을 제거하면 딸기는 컵에 소쿠리에 즉시 쌓여 여분의 주스를 배출시킵니다.
2. 반죽을 조리법에 따라 준비합니다. 롤 케이크. 딸기 만두는 다른 충전재보다 약간 크게 조리됩니다. 약 1/3입니다.
3. 각 만두 장과 (약 4-6 개)를 넣고 설탕을 뿌리고 가장자리를 연결하십시오. 체리의 산을 고려하여 취향에 설탕을 넣으십시오.
4. 우리는 난로에 약간의 물을 넣고 약간의 소금을 넣고 끓입니다.
5. 만두를 시작하십시오. 장과로 요리 할 때 작은 배치로 요리하십시오. 설탕의 영향으로 주스의 활성 방출이 시작되기 때문에 성형 제품이 테이블 위에 서있을 필요는 없습니다.
6. 체리를 곁들인 삶은 만두는 몇 개입니까? 많은 사람들은 단지 그들이 일어나서 준비된 것으로 간주하게했습니다. 그러나 더 오래 끓이는 것이 좋습니다. 만두가 잘 끓이고 2 분 동안 끓인 다음 즉시 꺼내십시오.
7. 만두를 쟁반이나 평평한 접시 위에 한 층에 놓고 설탕을 뿌린다. 사워 크림과 함께 제공하면 크림, 농축 우유를 사용할 수 있습니다. 또는 체리 주스를 추가하여 소스를 만드십시오.
만두를 찌는 법
찐만두는 모양을 유지하는 좋은 방법입니다. 이러한 제품의 맛도 다릅니다. 아무것도 물에 들어 가지 않기 때문에 더 포화 상태입니다. 요리에는 이중 보일러, 압력 밥솥, 소쿠리를 사용할 수 있으며 일부 주부는 팬에 거즈를 당기거나 체를 넣을 수 있습니다.
성분
• 만두;
• 소금;
• 기름.
요리
1. 팔레트를 오일로 윤활하십시오.
2. 용기에 물을 붓습니다. vaping이 더 활발해 지도록 소금에 절 여야합니다. 우리는 요리를 시작했다.
3. 만두를 팔레트 위에 놓고 서로 닿지 않도록합니다. 또한 정상적인 증기 순환을 보장해야합니다.
4. 만두를 얼마나 요리합니까? 그들이 베리와 함께 있다면 4-5 분이면 충분합니다. 삶은 토핑과 코티지 치즈 만두는 같은 시간 동안 요리됩니다. 그러나 생 감자를 곁들인 만두의 경우 약 15 분이 걸립니다.
5. 우리는 만두를 얻고 기름으로 기름칠하면 끝났습니다!
만두를 요리 할 때 유용한 팁과 트릭
• 물에 버터 나 버터를 조금 넣으면 풍미가 풍부한 만두가 맛이 더 좋습니다. 후추, 베이 리프, 채소와 같은 향신료도 환영합니다. 다른 조미료를 추가 할 수는 있지만 채우기를 결합하는 것이 매우 중요합니다.
• 미완성 만두가 남았습니까? 냉장고에 넣으세요. 풍미가 풍부한 제품은 버터가 든 냄비에 튀길 수 있습니다. 달콤한 만두는 맛있고 차갑습니다. 감자와 함께 만두를 먹는다면 버섯, 야채, 치즈 및 다양한 소스를 추가하여 오븐에서 멋진 요리를 요리 할 수 있습니다.
• 만두는 생뿐만 아니라 끓일 수도 있습니다. 어쨌든 만두가 몇 시간 동안 따뜻하게 누워 있지 않은 상태에서 신선하게 제품을 식별해야합니다.
• 종종 느린 밥솥에서 만두 요리법을 찾을 수 있습니다. 그러나 실제로이 프로세스는 너무 간단하고 빠르므로 보조자를 다운로드하는 것은 의미가 없습니다. 실제로주의를 기울여야하는 다른 요리를 위해 그녀의 힘을 구하십시오.
