맛있는 점심을 빨리 요리하고 싶습니까?
미트볼과 국수가 들어간 수프는 모두가 좋아할 첫 번째 요리입니다.
풍부하고 향기롭고 동시에 가벼운 수프는 온 가족을 먹이는 가장 좋은 방법입니다.
미트볼과 국수 스프-요리의 기본 원리
미트볼 수프에는 다양한 요리 옵션이 있습니다. 다양한 향신료를 사용하여 접시의 맛을 바꾸거나 다른 유형의 당면으로 수프를 만들 수 있습니다.
미트볼의 경우 모든 먹거리가 적합합니다. 먹거리는 계란과 향신료와 섞여 있습니다. 그들은 작은 미트볼을 만듭니다. 미트볼을 미리 요리하고 얼린 다음 냉장고에서 꺼내 수프에 넣으십시오.
국수와 미트볼 외에도 버섯과 야채가 수프에 추가됩니다. 수프에 섬세한 크림 맛을 내려면 치즈 또는 크림을 넣으십시오.
수프는 버섯, 야채, 고기, 국물 또는 정제수에서 준비됩니다. 파쇄 된 감자를 끓는 국물에 넣고 부드러워 질 때까지 요리합니다. 그런 다음 수프는 향신료로 맛을 낸 다음 당면을 뿌립니다. 미트볼을 섞어서 즉시 뿌립니다. 베르 미첼 리는 충분히 빨리 요리되므로 수프는 미트볼 표면에 올 때까지 끓입니다. 다진 채소를 넣고 열에서 제거하십시오. 수프를 5 분 동안 그대로 두십시오. 그게 향기롭고 맛있는 수프가 준비되었습니다.
레시피 1. 미트볼과 당면 스프
성분
1 파운드의 감자;
파슬리 그린;
당근-200g;
딜 신선한 허브-무리;
양파-200 g;
갈은 후추;
빵 부스러기 80g;
당면;
다진 고기 400g;
마늘-3 정향.
조리 방법
1. 마늘의 정향을 껍질을 벗기고 가장 좋은 강판으로 자른다. 다진 고기를 마늘, 빵 부스러기, 소금 및 후추로 반죽하십시오. 결과 고기와 같은 크기의 미트볼을 형성합니다.
2. 당근에서 날카로운 칼로 껍질을 벗기고 거칠게 문지릅니다. 껍질을 벗긴 양파는 가능한 한 잘게 썬다.
3. 감자를 껍질을 벗기고 씻고 자르십시오.
4. 다진 양파와 당근을 옅은 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다.
5. 냄비에 물을 끓입니다. 끓는 물에 감자를 넣으십시오. 다음으로 야채 튀김을 보내십시오. 감자가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
6. 숟가락을 사용하여 미트볼을 팬 안으로 내립니다. 다시 10 분 동안 요리하십시오. 이제 얇은 당면을 부어서 섞고 베이 리프를 넣으십시오. 후추와 소금. 수프를 5 분간 더 익힌 다음 열에서 제거하십시오.
레시피 2. 미트볼, 베르 미첼 리, 크림 치즈 스프
성분
다진 고기-400g;
신선한 채소;
3 개의 감자 괴경;
식물성 기름 30 g;
2 가공 치즈;
검은 후추;
샴 피뇽 200g;
소금;
당근;
양파-140g.
조리 방법
1. 냄비에 3 리터의 정제수를 끓입니다. 감자 괴경을 껍질을 벗기고 씻고 자르십시오.
2. 껍질을 벗긴 양파를 입방체에 다진 것. 당근에서 껍질을 벗기고 씻어서 반으로 얇게 자르고 다른 것은 거칠게 문지릅니다.
3. 감자를 끓는 물에 냄비에 넣고 잘게 썬 당근을 양파와 반으로 자른다. 소금을 넣고 끓입니다.
4. 다진 고기에 소금과 후추로 간을한다. 약간 양파를 넣을 수 있습니다. 다진 고기를 잘 저어주세요. 젖은 손으로 작은 공을 만들어 보드 위에 올려 놓으십시오.
5. 미트볼을 끓는 스프에 옮기고 뚜껑 아래에서 20 분 동안 요리합니다. 이 경우 화재가 가장 최소화되어야합니다.
6. 버섯을 껍질을 벗기고 씻고 으깨서 얇게 썬다.
7. 프라이팬에 기름을 넣고 가열 될 때까지 남은 양파를 갈은 당근으로 끓입니다. 버섯을 넣고 계속 약 5 분간 교반하면서 끓인다.
8. 치즈를 큐브로 자릅니다. 야채를 스프와 크림 치즈 큐브에 넣습니다. 열을 최소로 돌리고 수프를 뚜껑 아래에서 10 분간 더 요리하십시오.
레시피 3. 미트볼, 당면, 버섯 수프
성분
갈은 소고기 330g;
베이 잎 2 개;
계란;
토마토 페이스트 30g;
샴 피뇽 190g;
양파 70g;
미세 당면 40g;
당근 90g;
향신료
감자 270g
조리 방법
1. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 당근을 껍질을 벗기고 씻고 잘게 썬다. 젖은 수건으로 버섯을 닦고 얇은 접시를 자릅니다.
2. 예열 된 팬에 기름을 붓고 부드러워 질 때까지 야채를 볶습니다. 버섯을 넣고 모든 액체가 없어 질 때까지 계속 함께 끓으십시오. 그런 다음 토마토 페이스트를 넣고 섞습니다. 다시 2 분 동안 예열하고 불을 끄십시오.
3. 다진 고기에 달걀, 향료 및 소금을 반죽하십시오. 차가운 물을 별도의 그릇에 붓고 손을 담그고 젖은 손으로 공을 만드십시오. 그것들을 도마 위에 놓으십시오.
4. 냄비에 물을 넣고 감자를 담그고 부드러워 질 때까지 요리합니다. 그런 다음 수프에 향신료, 소금을 넣고 미트볼을 넣으십시오. 그들이 표면에 뜰 때까지 저어주고 요리하십시오. 이제 당면을 따르고 몇 분 동안 섞어서 불을 붙입니다.
5. 야채 튀김을 스프에 넣습니다. 끓는 즉시 베이 리프를 넣고 불을 끄고 뚜껑 아래에 5 분 동안 두십시오. 준비된 수프를 접시에 붓습니다. 사워 크림 또는 크루통과 함께 제공 될 수 있습니다.
레시피 4. 미트볼, 당면, 계란 수프
성분
2 리터의 정제수;
베이 리프;
활-머리;
신선한 파슬리;
하나의 당근;
밀 크래커
다진 닭고기 300g;
계란;
감자-3 개;
갈은 후추;
해바라기 기름-50 ml;
바다 소금;
버섯 조미료.
조리 방법
1. 팬에 물을 붓고 베이 리프를 넣고 식물성 기름을 넣습니다. 불을 피우고 끓으십시오.
2. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다. 다진 고기에 양파를 넣고 소금, 버섯 조미료 및 후추로 간을하십시오. 껍질을 벗긴 당근을 작은 칩으로 갈아서 다진 고기에 넣으십시오. 매끄러 워질 때까지 손으로 모든 것을 완전히 반죽하십시오. 다진 고기로 작은 미트볼을 만드십시오.
3. 미트볼을 끓는 물에 담그고 껍질을 벗기고 잘게 썬 감자를 팬에 넣습니다. 30 분 동안 수프를 요리하십시오. 감자가 부드러워지면 팬에 당면을 넣으십시오. 7 분 더 저어 요리하십시오.
4. 계란을 별도의 접시에 넣고 거품이 표면에 형성 될 때까지 털거나 포크로칩니다. 계란이 덩어리로 모이지 않도록 지속적으로 저어 주면서 stream은 계란을 수프에 부어주십시오. 1 분 후에 열에서 팬을 제거하고 다진 허브로 수프를 뿌립니다. 서빙 플레이트에 부어 빵 부스러기와 함께 제공하십시오.
레시피 5. 미트볼과 당면 치즈 스프
성분
쇠고기 380g;
육두구, 소금 및 지상 칠리의 핀치;
90g 파;
마늘 두 정향;
단단한 치즈 240g;
감자 170g;
양파 80g;
당면 30g;
샴 피뇽 170g;
셀러리 뿌리 60g.
조리 방법
1. 소고기를 헹구고 마른 수건으로 건과 필름을 잘라냅니다. 고기를 작은 조각으로 자르십시오. 양파를 껍질을 벗기고 네 부분으로 자릅니다. 고기 분쇄기에 양파로 쇠고기를 갈아서 으십시오. 다진 고기를 소금과 후추로 반죽하십시오. 미트볼을 만들어 표면에 닿을 때까지 끓입니다. 슬롯 형 스푼으로 제거하고 별도의 그릇에 넣습니다.
2. 당근을 껍질을 벗기고 씻고 잘게 썬다. 양파와 셀러리 뿌리를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 버섯을 씻고 얇은 판으로 자릅니다. 가장 좋은 강판에서 껍질을 벗기고 갈아 낼 마늘 조각. 껍질을 벗긴 감자를 씻어서 작은 조각으로 껍질을 벗기십시오.
3. 프라이팬에 기름을 데우고 부드러워 질 때까지 양파, 셀러리 뿌리, 당근을 볶습니다. 버섯을 넣고 모든 액체가 사라질 때까지 혼합하고 요리하십시오.
4. 미트볼이 요리 된 끓는 국물에 감자를 넣고 베이 리프를 놓습니다. 야채와 버섯을 삶아서 볶습니다. 다시 끓여서 5 분 더 요리를 계속하십시오. 당면을 붓고 섞는다.
5. 치즈를 잘게 썰어 스프에 조금씩 부어 끊임없이 저어줍니다. 마지막에 마늘, 미트볼을 넣고 2 분 동안 더 낮은 불로 끓인다. 준비된 수프를 접시에 붓고 다진 허브로 으깨십시오.
레시피 6. 미트볼, 당면, 야채 스프
성분
바질과 토마토 소스 700 ml;
강판 치즈 한 잔의 1/3;
두 호박;
녹두 250g;
마늘 두 정향;
빵 부스러기-100 g;
계란;
다진 고기 400g;
얇은 당면 60g;
설탕 80g;
양파 머리;
다진 바질 잎 15g.
조리 방법
1. 양파와 마늘 정향을 껍질을 벗기고 가능한 한 잘게 썬다. 호박을 씻고 냅킨으로 닦은 다음 입방체로 자릅니다. 콩을 헹구고 약간 말리고 조각으로 자릅니다.
2. 다진 고기에 빵가루, 양파, 후추, 마늘, 소금, 다진 바질, 강판 치즈 및 계란을 넣습니다. 매끄러 워질 때까지 손으로 모든 것을 완전히 반죽하십시오. 젖은 손으로 미트볼을 만드십시오.
3. 냄비에 국물과 토마토 소스를 넣고 불에 태운다. 삶아
4. 끓는 미트볼 국물로 옮깁니다. 그들이 팝업되면 당면을 추가합니다. 5 분 동안 요리하고 소금. 콩과 호박을 팬에 넣고 같은 시간 동안 요리하십시오.
미트볼과 국수 스프-팁과 트릭
수프를 요리 한 후 뚜껑 아래에 몇 분 동안 그대로 두십시오.
고기가 액체 인 경우 빵 부스러기 또는 흰 빵을 추가하십시오.
수프에 미트볼을 추가하기 전에 버터로 튀길 수 있습니다. 이렇게하면 국물 맛이 더 흥미로워집니다.
수프의 경우 얇은 당면을 복용하는 것이 좋습니다.
미트볼은 미리 요리하여 냉동 할 수 있습니다.
