마른 고기가 지루하다고 누가 말합니까? 그는 훌륭한 버섯 수프를 시도하지 않았습니다!
그들은 다이어트를 다양 화하고 맛있고 건강하게 만듭니다.
마른 버섯 스프를 어떻게 요리합니까?
버섯이 든 사순절 스프-일반적인 준비 원칙
가장 향기로운 요리는 숲의 선물에서 얻습니다. 산림 버섯은 신선하거나 얼거나 말린 상태로 사용할 수 있습니다. 풍부하고 향기로운 국물이 그들로부터 준비됩니다. 그러나 많은 사람들이 여전히 저렴하고 안전한 온실 버섯을 선호합니다. 이들은 샴 피뇽, 굴 버섯입니다.
마른 접시에 존재할 수있는 것 :
• 다양한 야채;
파스타;
• 곡물;
• 콩과 식물.
야채는 신선 할뿐만 아니라 냉동 될 수도 있습니다. 마른 접시에 종종 여러 그룹의 제품이 결합됩니다. 버섯 수프는 투명하거나 크림색으로 만들어져 있습니다. 맛을 위해 토마토 페이스트, 허브, 향신료를 넣습니다. 서빙 할 때 사워 크림, 크래커를 제공하십시오.
레시피 1 : 버섯과면이 들어간 마른 스프
버섯 으로이 풍성하고 마른 수프를 준비하려면 당면뿐만 아니라 사용할 수 있습니다. 다른 파스타를 사용하면 더 나쁘지 않지만 조금 더 일찍 냄비에 넣어 제품이 요리 할 시간이 있어야합니다.
성분
• 말린 버섯 150g;
• 감자 4 개;
• 인종 3 큰술. 오일;
• 양파 머리;
• 당근 1 개;
• 100 그램의 국수;
• 허브와 향신료.
요리
1. 버섯에 냉수를 채우고 1 시간 이상 두십시오. 전날에 할 수 있습니다.
2.이 물을 부어 새 물을 채우고 30 분 동안 끓입니다. 우리는 액체에서 꺼내어 초과분을 모두 배출시킵니다.
3. 1.5 리터의 물과 버섯 국물 한 잔을 냄비에 붓고 난로 위에 올려 놓습니다.
4. 끓인 후에 다진 감자를 던집니다. 조각은 모든 모양과 크기가 될 수 있습니다.
5. 프라이팬에서 양파를 볶고 갈은 당근을 넣고 갈색으로합니다.
6. 삶은 버섯을 스트립으로 자르고 프라이팬에 넣고 물을 끓여 약간 볶습니다.
7. 냄비 내용물을 익힌 감자에 넣습니다.
8. 접시에 소금을 뿌리고 2 분 동안 요리하십시오.
9. 국수를 넣고 끓입니다.
10. 다진 허브, 향신료로 맛을 내고 끈다.
레시피 2 : 버섯과 메밀을 넣은 마른 수프
버섯으로 메밀 마른 수프를 먹은 적이없는 사람-많이 잃었습니다! 향기롭고 만족스러운 요리는 반드시 부엌에 뿌리를 내리고 금식 중뿐만 아니라 기뻐할 것입니다. 버섯은 신선한 숲으로 사용됩니다.
성분
• 버섯 300g;
• 당근 1 개;
• 2 개의 큰 감자;
• 메밀 80g;
• 식물성 기름 3 큰술;
• 양파 머리;
• 딜과 향신료.
요리
1. 우리는 버섯을 씻고, 여분을 모두 제거하고 입방체로 자릅니다. 2 리터의 끓는 물을 냄비에 넣고 20 분 동안 요리하십시오.
2. 수프에 감자를 넣습니다. 버섯과 같은 큐브로자를 수도 있습니다.
3. 메밀 가루는 분류하고 세척해야합니다. 그런 다음 감자 10 분 후에 팬에 보냅니다. 수프 소금.
4. 식물성 기름에 우리는 다진 양파 헤드와 강판 당근을 전달합니다.
5. 감자가 익 으면 프라이팬에 넣습니다. 메밀의 경우, 어떤 경우에도 시리얼은 뜨거운 접시에서 요리되기 때문에 준비 상태가 결정되지 않습니다.
6. 다진 딜로 마른 접시를 채우면 마른 녹색을 넣을 수 있습니다.
레시피 3 : 버섯과 비스무트가 들어간 마른 스프 퓌레
버섯이 든 크림 스프는 영양가가 높고 부드럽습니다. 그들은 점심뿐만 아니라 저녁에도 안전하게 사용할 수 있습니다.
성분
• 5 개의 감자;
• 200 그램의 샴 피뇽;
• 양파 2 개;
• 1 리터의 물;
• 향신료;
• 기름 4 큰술;
• 5 조각의 덩어리 또는 흰 빵.
요리
1. 감자를 무작위로 자르고, 부드럽게 될 때까지 소금으로 물에 끓입니다. 그러나 조금 끓이는 것이 좋습니다.
2. 양파를 잘게 썰어 후라이 팬에 식물성 기름을 부어 볶습니다.
3. 1 분 후 파쇄 된 샴 피뇽을 던집니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 버섯은 모든 크기와 모양으로자를 수 있습니다.
4. 버섯의 4 분의 1을 그릇에 넣고 나머지는 수프가 든 냄비에 보냅니다. 약 10 분 동안 함께 끓입니다.
5. 접시를 약간 식히고 퓌레하십시오. 향신료로 맛보십시오.
6. 덩어리를 입방체로 자르고, 기름을 뿌리고, 소금을 살짝 뿌리고 오븐이나 프라이팬에 볶습니다.
7. 수프를 접시에 붓고 버섯을 먼저 치워두고 허브로 장식하고 신선한 크래커와 함께 제공하십시오.
레시피 4 : 버섯과 토마토를 곁들인 사순절 스프
버섯뿐만 아니라 신선하고 통조림 토마토를 먹을 수있는 비정상적으로 밝고 만족스러운 마른 수프 요리법. 소금에 절인 통 토마토로 요리는 일반적으로 훌륭합니다! 그러나이 경우 향신료 수를 줄이는 것을 잊지 마십시오.
성분
• 200 그램의 샴 피뇽;
• 감자 3 개;
• 한 양파;
허브와 향신료;
• 식물성 기름 3 큰술;
• 5 토마토;
• 피망 1 개;
• 당근.
요리
1. 감자를 중간 입방체로 자르고 물로 채우고 약 7 분 동안 요리하십시오.
2. 소금에 절인 샴 피뇽을 넣습니다. 접시를 더 향기롭게 만들고 싶다면 놓기 전에 가볍게 볶을 수 있습니다.
3. 강판 당근으로 잘게 썬 양파 머리에 식물성 기름을 전달하고 끝에 불가리아 고추를 넣습니다.
4. 이제 토마토를 갈아야합니다. 신선하면 반으로 자르고 문지르면 피부가 손에 남아있게됩니다. 절인 토마토와 배럴 토마토는 껍질을 벗기기가 쉽고 문지르지 않고 잘게 자릅니다.
5. 토마토 덩어리를 팬에 놓고 야채로 5 분 이상 끓입니다.
6. 모든 것을 냄비에서 냄비로 옮기고 3 분 동안 끓입니다.
7. 채소를 넣고 맛을 잃어버린 향료를 붓고 끄고 1/4 시간 동안 수프를 스토브 위에 놓아 두십시오.
레시피 5 : 버섯과 보리를 곁들인 마른 수프
진주 보리 살코기 수프의 경우 신선 또는 냉동 샴 피뇽이 필요합니다. 전날에 물을 부어서 빨리 끓일 것을 권장합니다.
성분
• 0.3kg의 버섯;
• 진주 보리 100g;
• 0.5 당근;
• 양파 1 개;
• 기름;
허브와 향신료;
• 감자 4 개;
• 1 스푼의 토마토;
• 물 1.5 리터.
요리
1. 삶은 보리는 30 분 동안 물과 함께 별도의 냄비에 끓입니다. 우리는 소쿠리에 기대어 앉습니다.
2. 조리법에 따라 곡물을 깨끗한 물로 옮기고 요리를 시작합니다.
3. 5 분 후 버섯을 던졌습니다. 신선한 샴 피뇽을 사용하면 입방체로 자릅니다. 우리는 그대로 냉동을 넣습니다.
4. 4 분 후 다진 감자를 넣고 준비가 될 때까지 수프를 요리하고 요리가 끝나기 전에 10 분 동안 소금에 절이는 것을 잊지 마십시오.
5. 다진 양파와 강판 당근으로 일반적인 소테를 준비합니다. 야채 튀김의 끝에 토마토 한 숟가락을 넣으십시오.
6. 프라이팬에 프라이팬을 넣고 1 분간 끓입니다.
7. 채소, 월계수로 양념하여 즉시 테이블로 보낼 수 있습니다.
레시피 6 : 버섯과 완두콩이 들어간 마른 수프
버섯 으로이 마른 수프를 준비하기 전에 완두콩을 미리 물에 담그면 팽창합니다. 밤새 물로 채우고 실온에서 방치 할 수 있습니다. 버섯으로 요리를 요리 할 수 있습니다.
성분
• 말린 완두콩 한 잔;
• 2 개의 작은 감자;
• 버섯 200g;
• 큰 양파;
• 채소와 기름;
• 중간 크기의 당근 한 개;
• 향신료, 작은 채소.
요리
1. 부은 완두콩은 거의 부드러워 질 때까지 2.5 리터의 물에 끓여야합니다.
2. 우리는 그것에 감자를 보내고 수프를 소금에 담습니다.
3. 중간 크기의 버섯을 입방체로 자르고 냄비에 한 숟가락의 기름을 데우고 볶습니다. 그들은 매우 갈색이어야합니다, 우리는 최대에 불을 추가합니다. 그런 다음 즉시 팬으로 옮기고 감자로 요리하십시오.
4. 같은 냄비에 몇 스푼의 기름을 더 넣고 야채를 볶습니다. 우리는 양파를 작은 입방체, 당근으로 자르지 만 칩으로 갈아 먹을 수 있습니다.
5. 이미 요리 한 감자를 사용하여 야채를 수프에 옮깁니다.
6. 맛을 위해 향신료, 다진 채소를 마른 접시에 넣습니다. 월계수, 후추를 넣을 수 있습니다. 흰 빵으로 만든 수제 크래커와 완두콩 수프가 제공됩니다.
레시피 7 : 버섯과 소금에 절인 양배추를 곁들인 마른 수프
소금에 절인 양배추와 버섯이 든 포화 마른 수프를 만들기위한 레시피. 접시는 토마토로 요리되지만 원하는 경우 제외시킬 수 있습니다.
성분
• 250 그램의 버섯;
• 감자 4 개;
• 400g의 양배추;
• 양파 머리;
• 식물성 기름;
• 채소;
• 한 피망;
• 40g의 토마토 페이스트.
요리
1. 2 리터의 끓는 물에 다진 감자를 놓고 5 분 동안 요리하십시오.
2. 다진 버섯을 놓고 더 익힌다. 10 분 후 소금.
3. 프라이팬에서 소금에 절인 소금에 절인 소금에 절인 소금에 절인 양배추. 그런 다음 팬에서 수프 국자를 추가하고 부드러워 질 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다.
4. 두 번째 냄비에 다진 양파를 단 고추로 볶은 다음 끝에 토마토를 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
5. 요리 된 감자가 담긴 냄비에 양배추를 옮겨 약 2 분간 요리합니다.
6. 토마토에 야채를 넣고 2 분 더 끓입니다.
7. 허브, 양념을 놓고 끄십시오. 마른 수프를 따뜻한 난로에 두어 맛을 드러냅니다.
레시피 8 : 버섯과 냉동 야채 믹스를 곁들인 마른 수프
냉동 야채 믹스는 마른 수프를위한 훌륭한 성분으로 저렴하고 저렴합니다. 이 요리법에는 양배추, 완두콩, 녹두, 당근, 후추와 같은 모든 구성을 사용할 수 있습니다.
성분
• 0.3kg의 버섯;
• 0.5kg의 냉동 혼합물;
• 양파 1 개;
• 감자 2 개;
• 기름 3 큰술;
• 향신료.
요리
1. 껍질을 벗기고 갈은 감자를 1.5 리터의 물에서 약 3 분간 조리하십시오.
2. 프라이팬에서 양파와 잘게 썬 버섯을 볶고 감자 국물이 든 냄비로 옮기고 약 5 분간 끓입니다.
3. 스프를 소금에 절인 다음 야채 혼합물을 넣으십시오. 해동 할 필요는 없습니다.
4. 야채가 부드러워 질 때까지 끓여 요리하십시오. 시간은 구성에 따라 다릅니다.
5. 허브로 채우고 끄십시오.
6. 사워 크림을 곁들여 신선한 마늘을 넣을 수 있습니다.
버섯이 든 사순절 스프-팁과 트릭
• 마른 수프와 들어오는 재료의 종류에 관계없이 야채와 뿌리에서 미리 조리 된 국물에서 요리하면 요리가 더 맛있습니다.
• 마른 수프의 맛을 보완하고 접시를 포화 상태로 만들려면 다른 조미료와 향신료를 첨가해야합니다. 그들의 양과 모양은 자신의 취향에 의해서만 제한됩니다.
• 수제 크래커-가장 지루한 수프까지 꾸미는 훌륭한 보충제. 비스킷은 다양한 향신료, 마늘, 기름에 튀긴 것 또는 오븐에서 말린 것만으로 요리 할 수 있습니다.
• 간장은 고기를 금식으로 섭취하여 버섯 수프에 첨가 할 수있는 제품입니다. 그리고 당신은 다이어트 상점에서 구입할 수 있습니다.
• 버섯 국물이 남아 있습니까? 작은 용기에 넣고 냉동실에 넣으십시오. 소스, 시리얼, 반찬, 조림 야채와 같은 다른 마른 요리를 요리하는 데 유용합니다.
