많은 사람들이 아침 식사로 오트밀을 먹지만 모두가 오트밀로 맛있고 건강한 수프를 만들 수 있다는 것을 알고있는 것은 아닙니다.
이것은 건강에 좋은 음식도 매우 맛있는 경우입니다.
오트밀 수프는 살코기, 고기로 요리 및 심지어 달콤한 수 있습니다.
귀리 수프-요리의 기본 원리
오트밀 수프를 준비하면 맛있고 가장 중요한 건강한 요리를 얻을 수 있습니다. 오트밀 수프는 건강을 모니터링하고 확실히 가장 작은 가족 구성원을 즐기는 사람들에게 적합합니다.
고기는 씻어서 조각으로 자르고 국물을 요리하여 껍질을 벗긴 야채 전체를 넣을 수 있습니다. 그런 다음 야채를 제거하고 국물을 여과하여 팬으로 되돌립니다. 끓는 국물에 껍질을 벗기고 다진 감자를 넣고 절반이 될 때까지 끓입니다.
다진 양파와 강판 당근은 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 튀긴다. 소금과 향신료로 맛을 낸 스프. 오트밀을 넣고 야채를 볶습니다. 부드러운 감자가 될 때까지 섞어서 요리하십시오.
오트밀 수프는 호박과 다른 야채, 미트볼, 버섯 및 다양한 종류의 고기로 준비 할 수 있습니다.
달콤한 오트밀 수프는 말린 과일이나 견과류를 첨가하여 우유로 준비합니다.
레시피 1. 오트밀 미트볼 수프
성분
갈은 후추;
감자 300g;
당근;
2 리터의 여과수;
오트밀 한 컵의 3/4;
다진 닭고기 300g;
양파;
계란;
마늘 3 정향;
딜과 파 슬 리의 신선한 채소-무리에서.
요리 방법
1. 다진 닭고기에 계란을 넣습니다. 채소를 헹구고 가볍게 말리고 자릅니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 마늘 압착기로 분쇄하십시오. 다진 고기에 채소와 마늘을 넣고 소금을 넣고 손으로 잘 섞습니다. 젖은 손으로 다진 고기를 잡고 미트볼을 굴립니다. 그것들을 칠판에 올려 놓으십시오.
2. 냄비에 물을 불에 태우십시오. 감자를 껍질을 벗기고 자릅니다. 야채를 냄비에 넣고 약 10 분 동안 끓입니다.
3. 프라이팬에 기름을 데우고, 준비된 야채를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 저어 주면서 적당히 불을 끄십시오.
4. 오트밀을 수프에 붓고, 결과물 인 필름을 제거하고 볶은 야채와 미트볼을 넣습니다. 10 분 동안 저어줍니다. 스토브를 끄고 다진 마늘과 허브를 넣고 뚜껑을 덮고 5 분 동안 그대로 두십시오.
레시피 2. 냄비에 쇠고기가 들어간 오트밀 수프
성분
해바라기 유;
어린 소고기 반 킬로그램;
신선한 채소;
4 개의 감자 괴경;
베이 리프;
오트밀 120g;
갈은 후추;
3 리터의 정제수;
바다 소금;
당근;
양파 머리.
요리 방법
1. 어린 쇠고기를 잘 씻고 부분으로 자릅니다. 고기를 팬에 넣고 정제수로 채 웁니다. 작은 불에 냄비를 놓으십시오. 국물의 표면에 나타나는 거품을 제거하십시오. 고기를 제거하고 국물을 긴장 시키십시오.
2. 냄비에 고기 몇 조각을 넣고 육수의 3/4을 붓습니다. 화분을 220 ℃로 예열 된 오븐에 넣습니다.
3. 감자를 껍질을 벗기고 씻고 자른다. 냄비와 소금을 준비하십시오.
4. 양파는 껍질을 벗기고 가능한 한 잘게 썬다. 껍질을 벗기고 씻은 당근을 작은 칩에 문지릅니다. 황금빛 갈색까지 식물성 기름에 야채를 볶습니다. 냄비에 튀김을 넣습니다.
5. 요리하기 10 분 전에 오트밀을 붓고 다진 허브와 후추로 수프를 섞어 양념하십시오. 냄비에 직접 오트밀 수프를 제공하십시오.
조리법 3. 슬로우 쿠커의 귀리 수프
성분
두 알;
양파 250g;
2 리터의 물;
소금 두 꼬집음;
당근 100g;
귀리 플레이크 100g;
정제 된 해바라기 유 30 ml;
딜과 파슬리의 채소-무리;
감자 550g.
요리 방법
1. 모든 채소를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 양파를 가능한 한 얇게 자릅니다. 멀티 쿠커 그릇에 해바라기 기름을 부으십시오. 다진 양파를 넣고 "튀김"프로그램을 켜십시오. 10 분 동안 요리하십시오. 양파를 5 분간 볶습니다.
2. 당근을 가능한 한 얇게 만들려고 조각으로 자르십시오. 양파에 넣고 소리가 날 때까지 모드를 변경하지 않고 튀김을 계속하십시오.
3. 감자를 입방체로 자르고 멀티 쿠커 용량에 넣습니다. 물을 붓고 멀티 밥솥 뚜껑을 닫고 "수프"모드에서 12 분 동안 요리하십시오.
4. 별도의 그릇에 계란을 삶아 식힌 다음 굵게 자릅니다.
5. 프로그램을 끄고 스팀 밸브를 열고 뚜껑을여십시오. 수프에 오트밀을 붓고 굵게 다진 삶은 계란과 다진 채소를 넣으십시오. 소금을 넣고 뚜껑을 닫습니다. "수프"모드를 다시 켜고 1 분만 요리하십시오. 증기를 내고 뚜껑을 열고 수프를 접시에 붓습니다.
레시피 4. 오트밀 치킨 수프
성분
닭고기 파운드;
신선한 채소;
감자-3 개의 괴경;
오트밀 반 잔;
양파;
베이 리프;
당근;
소금;
후추 완두콩.
요리 방법
1. 내 닭고기는 약간 말린 후 부분으로 자릅니다. 우리는 닭고기를 냄비에 넣고 물로 채 웁니다. 우리는 불을 보낸다. 국물이 끓 자마자 거품을 제거하고 불을 비틀십시오. 소금과 후추와 베이 잎을 추가하십시오. 국물을 40 분 동안 요리하십시오. 20 분 후에 닭고기를 제거하고 뼈에서 고기를 분리하십시오. 펄프는 국물로 다시 보내집니다.
2. 고기 후 껍질을 벗기고 다진 감자를 넣습니다. 수프를 10 분간 요리하고 오트밀을 부어주십시오. 7 분 더 섞어 요리하십시오.
3. 파쇄 한 양파와 강판 당근은 뜨거운 기름에 보내어 황금빛 갈색이 될 때까지 저어줍니다.
4. 야채 튀김을 국물에 넣고 스프를 4 시간 더 요리하십시오. 불을 끄고 뚜껑으로 팬을 단단히 덮은 후 20 분 동안 그대로 두십시오. 준비된 수프를 접시에 붓고 신선한 허브로 제공하십시오.
레시피 5. 계란 오트밀 수프
성분
두 당근;
소금;
닭 다리;
두 개의 베이 잎;
두 양파;
오트밀 80g;
계란;
감자 세 개.
요리 방법
1. 불에 정화 된 물 냄비를 놓습니다. 다리를 씻고 반으로 자릅니다. 고기를 끓는 물에 넣고 거품을 제거하여 30 분 동안 요리하십시오.
2. 당근을 굵게 껍질을 벗기십시오. 얇은 반 고리로 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 야채를 국물에 옮기고 15 분 더 요리하십시오.
3. 감자 괴경을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 다진 야채를 스프에 넣고 20 분간 섞어 요리하십시오.
4. 오트밀을 붓고 오트밀이 익을 때까지 섞고 요리하십시오.
5. 그릇에 계란을 때리십시오. 계란 혼합물을 연속적으로 저으면서 얇은 스트림의 수프에 부으십시오. 베이 잎을 넣고 5 분 동안 요리합니다. 오트밀 수프를 접시에 붓고 사워 크림과 함께 제공하십시오.
레시피 6. 오트밀 호박 수프
성분
호박-반 킬로그램;
소금;
식수 1 리터;
올리브 오일;
감자-250g;
갈은 후추;
마늘-두 정향;
크래커;
크림-150 ml;
강판 치즈;
양파;
카레와 간 파프리카의 꼬집음;
귀리 플레이크-80 ml;
강판 생강 뿌리-5g.
요리 방법
1. 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 가장 작은 강판에 뿌립니다. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다. 다진 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 양파를 가열 된 오일에 넣고 투명해질 때까지 볶은 다음 마늘, 생강 및 소테를 저온에서 몇 분 더 넣습니다.
2. 호박을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 야채를 팬에 넣고 10 분 동안 볶습니다. 껍질을 벗긴 감자 괴경을 씻고 자릅니다. 냄비에 감자를 남은 야채에 넣고 5 분 더 끓입니다.
3. 튀긴 야채를 팬에 넣고 끓는 물, 후추, 소금으로 채 웁니다. 파프리카, 후추, 카레로 오트밀을 스프에 넣고 계절을 부어주세요.
4. 수프가 끓 자마자 불을 끄고 30 분 더 요리하십시오. 수중 블렌더를 사용하여 수프를 으깨고 크림을 부어 다시 불에 넣으십시오. 끓여서 불을 끄십시오. 수프를 접시에 붓고 강판 치즈를 뿌려 크래커를 넣습니다.
레시피 7. 자두와 오트밀 수프
성분
오트밀 200g;
아마씨 오일 50 ml;
식수 반 리터;
설탕의 꼬집음;
움푹 파인 자두 100g;
소금은 꼬집음입니다.
요리 방법
1. 스프에 물을 넣고 아마씨 기름을 넣으십시오. 주전자에 물을 끓입니다.
2. 오트밀을 끓는 물에 붓고 섞는다. 자두에 끓는 물을 부어 말린 과일 뚜껑으로 접시를 덮고 5 분 동안 그대로 두십시오.
3. 시리얼 물이 끓으면 익을 때까지 덮고 요리하십시오. 소금을 넣고 설탕을 넣으십시오. 플레이크가 준비되면 퓨어와 균질 한 덩어리를 얻도록 변형시킵니다.
4. 자두에서 물을 배출하고 완전히 식힌 후 갈아냅니다. 오트밀 수프에 말린 과일을 넣으십시오. 저열로 저어 따뜻하게합니다. 원한다면 수프에 신선한 과일이나 열매를 넣을 수 있습니다.
레시피 8. 버섯 오트밀 수프
성분
소금 5g;
육수 2.5 l;
해바라기 유 20ml;
2 감자 괴경;
오트밀 80g;
당근 1 개;
샴 피뇽 150g.
요리 방법
1. 국물을 냄비에 붓고 불에 태우십시오. 감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 야채를 작은 조각으로 분쇄하십시오. 끓는 국물에 감자를 넣으십시오.
2. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 야채를 가열 된 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 완성 된 튀김을 수프에 보내고 야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
3. 버섯을 접시에 넣고 수프에 넣습니다. 버섯 다음에 오트밀을 붓고 다른 1/4 시간 동안 수프를 섞고 요리하십시오. 소금, 향기로운 허브와 후추로 계절.
귀리 수프-숙련 된 요리사의 팁과 요령
수프에는 인스턴트 오트밀을 사용하십시오.
여러 유형의 시리얼에서 수프에 시리얼을 추가 할 수 있습니다.
마른 또는 버터 기름으로 수프 튀김을 요리 할 수 있습니다.
요리가 끝날 때 수프에서 베이 리프를 제거하십시오. 그렇지 않으면 주입되어 불쾌한 뒷맛이납니다.
그들이 매우 빨리 요리 할 때 오트밀을 마지막에 수프에 부으십시오.
