두부는 훌륭한 맛으로 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다.
코티지 치즈의 장점은 칼슘 공급원입니다.
또한 모든 신 우유 제품과 마찬가지로 신선한 코티지 치즈는 소화에 유용합니다.
다양한 제품과 잘 어울리 며 수많은 요리의 기초 또는 첨가제가 될 수 있습니다.
두부에는 많은 요리법이 있습니다.
두부 요리의 일반적인 원리
맛있는 코티지 치즈 요리의 열쇠는 좋은 코티지 치즈입니다. 너무 산성이 아니고 적당히 촉촉해야합니다.
두부 요리는 단맛과 짠 맛을 모두 가질 수 있습니다. 코티지 치즈로 요리를 만들 때 버터, 사워 크림, 우유와 같은 다른 유제품이 사용됩니다. 계란, 과일, 딸기, 말린 과일뿐만 아니라. 후추, 딜, 파슬리, 캐러 웨이 씨앗은 풍미있는 두부 요리에 좋습니다.
샌드위치 덩어리-두부의 빠른 요리법
코티지 치즈는 달콤 할뿐만 아니라 짠 맛이 있습니다. 섬세한 방향족 덩어리는 샌드위치에 적합합니다.
성분
커티지 치즈 200g
버터 100-150g
맛볼 소금
다진 신선한 딜 한 스푼
참깨 1 티스푼-선택
요리 방법
실온에서 버터를 부드럽게합니다. 더 많이 섭취하면 덩어리는 코티지 치즈 오일처럼 보이고, 작 으면 연질 지방 코티지 치즈처럼 보입니다.
코티지 치즈를 고기 분쇄기로 통과 시키거나 체를 문지르십시오. 블렌더가 있으면이 작업을 수행 할 필요가 없습니다.
버터와 코티지 치즈, 소금을 결합하십시오.
숟가락이나 믹서기로 잘 섞는다.
채소와 캐러 웨이 씨앗을 추가하십시오.
검은 색 또는 흰색 빵과 함께 제공하십시오. 이 덩어리를 뜨거운 삶은 감자에 올려 놓는 것은 매우 맛있습니다.
팁 : 코티지 치즈가 건조하면 한 숟가락의 얇은 크림이나 사워 크림이 상황을 교정합니다. 원하는 경우, 다진 마늘로 덩어리 또는 후추를 뿌릴 수 있습니다.
휘핑 커티지 치즈 스낵 볼 레시피
이 귀여운 과자는 맥주, 차에 적합하며 스스로 섭취 할 수 있습니다.
성분
500 gr. 코티지 치즈
닭고기 달걀 2 개
소금과 허브 맛-신선하거나 말린
밀가루 2-3 큰술
튀김 기름
요리 방법
녹색이 신선하면 잘게 썬다.
코티지 치즈는 너무 건조하거나 젖지 않아야합니다. 젖었을 경우 거즈에 걸거나 유리가 과잉 액체가되도록 소쿠리에 넣으십시오. 두부가 거칠면 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 다진 것입니다.
코티지 치즈에 계란, 밀가루, 채소 및 소금을 넣고 철저히 gri 으십시오.
액체 인 경우 밀가루를 첨가하면 부드러운 끈적 끈적한 반죽의 일관성이 많이 있어야합니다.
젖은 손바닥으로 작은 공을 굴립니다.
빨리 튀김.
여분의 기름이 없어 지도록 냅킨으로 덮은 접시를 착용하십시오.
팁 : 튀김 후 덩어리를 소금에 절일 수 없으며 준비된 공에 소금을 약간 뿌립니다. 짠 것이 아니라 달콤한 공을 요리 할 수 있습니다. 이렇게하려면 150 gr를 채운 두부 로이 레시피를 입력하십시오. 설탕, 소금과 채소를 제거하십시오. 나머지는 요리하는 것입니다.
전분 캐서롤-코티지 치즈의 빠른 요리법
캐서롤은 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루 대신 전분이 첨가되어 있기 때문에 무성하고 특히 부드럽습니다. 단맛은 설탕의 양을 늘리거나 줄임으로써 다양 할 수 있습니다.
성분
500 gr. 코티지 치즈
크기에 따라 3-4 개의 알
입자가 굵은 설탕 1.5 컵
사워 크림 2 큰술
전분 슬라이드가있는 2 큰 술
칼 끝에 바닐린
의지에 건포도의 소수.
요리 방법
계란에서 단백질과 노른자를 분리하고 단백질에 소금 또는 구연산 약간의 곡물을 넣고 냉장고에 넣으십시오.
코티지 치즈, 설탕, 노른자, 사워 크림, 전분, 바닐라를 섞으십시오.
저속에서 먼저 백인을 때리고 점차 좋은 거품으로 증가하십시오.
조심스럽게 단백질을 두부베이스에 넣고 건포도를 넣으십시오.
빵 부스러기로 기름칠하고 뿌린 금형에 모든 것을 넣으십시오.
30 분 동안 중불로 굽습니다.
20 분 동안 오븐에 두십시오.
사워 크림, 잼, 연유 또는 차와 함께 제공하십시오.
팁 : 종종이 캐서롤은 특히 오븐에서 미리 제거하면 떨어집니다. 이것은 그녀의 취향에 영향을 미치지 않습니다. 그러나 요리의 화려 함을 유지하려면 오븐이 아니라 느린 밥솥을 사용해야합니다. 모드는 "베이킹"입니다.
코티지 치즈와 사과-서둘러 캐서롤
이 접시를 구울 준비는 이전의 경우보다 약간 오래 걸릴 수 있습니다. 그러나 좋은 손재주와 적절한 작업 구성으로 모든 것이 매우 빨리 나타납니다. 안주인이 조수를 가지고 있다면 사과와 코티지 치즈의 준비를 나눌 수 있으며 모든 사람들이 안전하게 자신의 일을 할 수 있습니다.
성분
500 gr. 코티지 치즈
300 gr 사워 크림
설탕 한 컵 반
계란 3-4 개
소금 꼬집음
밀가루 5 큰술
중간 크기의 사과 3 개
버터 2 큰술.
요리 방법
이전에 피부를 깨끗하게 한 후 사과를 얇은 조각이나 입방체로 자릅니다.
캐서롤이 요리 될 형태 또는 팬에서 버터를 녹여 사과를 넣고 약간 볶습니다.
그 동안 또는 사전에 안주인이 시간이있을 것이라고 확신하지 않고 도우미가없는 경우 코티지 치즈에 설탕, 계란, 사워 크림, 소금을 넣고 바닐라를 넣고 밀가루를 넣으십시오. 질량이 너무 두껍지 않아야합니다.
튀긴 사과 위에 혼합물을 붓고 오븐에 넣으십시오.
30 분 동안 중불로 굽습니다.
사워 크림, 꿀, 농축 우유와 함께 제공하십시오. 캐서롤은 따뜻하고 차갑습니다.
팁 : 사과 대신 다른 과일을 먹을 수 있습니다. 그들이 복숭아, 살구-부드러운 경우, 튀김 할 필요가 없으며 기름칠 된 형태로 넣고 두부 위에 부어 넣으십시오.
두부 머핀 : 베이킹을위한 빠른 레시피
이 두부 케이크는 "문앞에 손님"카테고리에서 매우 쉽게 조리법으로 준비 할 수 있습니다. 반죽을 요리하는 데 5 분이 걸리고 오븐에서 굽는 동안 다른 일에 헌신하거나 휴식을 취할 수 있습니다.
성분
500 gr. 코티지 치즈
500 gr. 밀가루
500 gr. 설탕
버터 또는 마가린 팩
계란 5 개
소다 소다 한 스푼
바닐린 맛.
요리 방법
버터 또는 마가린을 녹입니다.
코티지 치즈를 갈아서 나머지 제품을 넣고 잘 섞으십시오.
30 분 동안 중불로 굽습니다.
젖은 경우 나무 막대기로 준비 상태를 확인하십시오-다시 굽도록 두십시오.
5 분 후에 오븐을 끄고 컵 케이크를 틀에서 빼냅니다.
녹은 초콜릿을 위에 부어 넣거나 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
팁 : 이 수량의 제품에서 다소 큰 컵 케이크가 얻어지며 큰 형태가 필요합니다. 따라서 처음으로 이러한 성분의 절반을 섭취하는 것이 좋습니다.
휘핑 커티지 치즈 수플레 레시피
이 놀라운 요리를 준비하는 가장 긴 시간은 딱딱해질 때까지 기다리는 것입니다. 준비되어 즉시 먹습니다.
성분
500 gr. 코티지 치즈
우유의 유리
200 gr. 사워 크림
가능한 한 적은 설탕 한 잔
25 gr 젤라틴
500 gr. 모든 딸기 또는 부드러운 과일-포도, 딸기, 키위, 살구, 라스베리, 1 종 또는 모듬
요리 방법
젤라틴에 우유를 붓습니다.
코티지 치즈, 설탕 및 사워 크림을 숟가락, 믹서 또는 믹서기로 갈아서 만드십시오.
과일을 씻고 자르고 열매를 씻으십시오.
30 분 동안 몸을 담근 후 젤라틴을 가열하여 끓지 않도록합니다.
우리는 우유 젤라틴 혼합물을 두부에 넣고 딸기와 과일을 넣습니다.
우리는 실리콘 형태로 퍼지며 베이킹, 또는 깊은 접시에 할 수 있습니다. 이와 같이 실리콘을 사용할 수 있고, 나머지는 필름으로 덮을 수있다.
응고하기 전에 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.
평평한 접시에 뒤집어 조각으로 자릅니다.
팁 : 젤라틴을 녹이기 위해 전자 레인지를 사용할 수 있습니다. 따라서 화상을 입지 않습니다. 많은 시간을 설정하지 말고 짧은 간격으로 상태를 확인하는 것이 좋습니다. 도자기 나 플라스틱기구를 사용하십시오. 코티지 치즈와 혼합하기 전에 으깬 감자에서 붉은 열매를 치면 아름다운 분홍색 젤리를 얻을 수 있습니다.
빠른 레시피 거위 발 코티지 치즈 쿠키
이 쿠키의 반죽은 진정한 마술입니다. 최소한의 성분으로 빠르게 준비됩니다. 코티지 치즈 페이스트리의 거위 다리도 매우 빠르게 구워집니다. 그리고 손님이나 가족을 유혹하여 쿠키를 만들 수 있습니다. 이것은 다소 흥미로운 과정입니다.
성분
200 gr. 코티지 치즈
200 gr. 버터 또는 마가린
밀가루 약 2 컵
쿠키 제빵 용 설탕 1 컵.
요리 방법
기름이 따뜻해 지도록 약 1 시간 정도 따뜻하게 두는 것이 좋습니다.
코티지 치즈와 버터 또는 마가린을 잘 문지르십시오.
밀가루를 소량 부어 부드럽고 부드럽고 반죽하지 마십시오.
반죽의 일부를 큰 층으로 굴려서 둥근 금형으로 원을 잘라냅니다.
접시에 설탕을 붓는다.
이 쿠키의 가장 중요한 것은 쿠키를 올바르게 형성하는 것입니다. 절차는 다음과 같습니다.
반죽의 한쪽을 설탕에 넣으십시오.
안에 반 설탕을 넣으십시오.
롤에 반을 설탕 한쪽에 놓습니다.
안에 설탕을 넣고 반으로 다시 돌리십시오.
롤링 된 분기를 설탕에 넣고 약간 짜냅니다.
뒤집어 베이킹 시트에 기름을 바릅니다.
삼각형이 있어야합니다 – 설탕이 든“발”.
중간 온도에서 20-30 분 동안 굽습니다. 쿠키는 연한 갈색이어야합니다. 때로는 모양이 없어지고 약간 퍼집니다. 코티지 치즈가 너무 젖거나 반죽에 밀가루가 충분하지 않은 경우에 발생할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 쿠키의 맛은 이것으로 전혀 고통받지 않습니다.
팁 : 쿠키를 담그기 위해 설탕에 계피를 첨가하면 간이 매우 향이납니다. 맛있는 옵션을 선택할 수 있습니다-담그는 대신 쿠키를 약간 추가하십시오. 검은 후추와 캐러 웨이 씨앗을 소금에 첨가 할 수 있습니다. 물론 소금은 설탕보다 훨씬 적게 섭취해야합니다. 이러한 짠 쿠키는 국물이나 맥주와 함께 제공됩니다.
팬케이크 파이-코티지 치즈에 대한 빠른 레시피
베이킹 팬케이크는 그렇게 빠르지 않습니다. 그러나 기성품 수제 또는 구매 한 팬케이크가있을 때이 파이를 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 그리고 결과는 모든 기대치를 능가합니다-접시는 매우 아름답고 부드럽고 맛있습니다.
성분
얇은 팬케이크 10 개
충전 용 :
500 gr. 코티지 치즈
닭고기 달걀 1 개
설탕 반 잔
바닐린은 의지로.
건포도, 다진 말린 살구, 설탕에 절인 과일, 신선한 딸기 또는 과일 조각을 추가하거나 과일없이 할 수 있습니다.
채우려면 :
계란 2 개
설탕 2 큰술
유리 또는 사워 크림.
요리 방법
충전 재료를 섞으십시오. 이 경우 코티지 치즈는 부드럽고 부드러워 야합니다. 그렇지 않으면 고기 분쇄기를 통과해야합니다.
우리는 각 팬케이크에 충전물을 펼치고 짚으로 포장합니다.
결과 튜브는 그리스 형태로 단단히 배치됩니다. 나선형으로 배치하는 것이 가장 좋습니다.
쏟아 부어 재료를 섞어 잘 섞거나 가볍게 치십시오.
팬케이크 튜브에 혼합물을 붓고 포크로 약간 저어 섞어 액체가 공극으로 흐르도록하십시오.
오븐에서 중간 불로 30 분 동안 굽습니다.
팁 : 팬케이크 대신 얇은 아르메니아 피타 빵이 종종 사용되어 조각으로 자릅니다. 이것은 좋은 옵션입니다. 케이크 만 조금 더 강해집니다. 달지 않은 두부 충전으로 팬케이크 파이를 만들 수 있습니다-충전 및 충전에서 설탕을 제외하고 소금, 후추, 채소를 첨가하십시오.
두부 요리 요리의 요령과 비밀
두부는 최소한의 요리를 받아야합니다. 코티지 치즈 파이 또는 쿠키를 굽는 데 걸리는 시간이 중간 열에서 오븐에서 30 분을 넘지 않는 이유입니다.
모든 코티지 치즈 요리는 맛이 좋지만 요리하면 코티지 치즈는 소화에 유용한 특성을 잃습니다. 따라서, 열처리를 거치지 않은 코티지 치즈를 사용하는 것이 바람직하다.
베이킹 소다를 커드에 첨가하는 것은 바람직하지 않습니다. 특히 소다가 소다가 산과 반응하면 커드가 구조를 잃습니다. 이 속성은 코티지 치즈 제조에 사용됩니다. 그러나 베이킹에서는 나쁜 서비스를 제공 할 수 있습니다-반죽이 퍼지고 튀기고 제품의 모양이 떨어집니다.
많은 코티지 치즈 요리법에서 사용 된 설탕을 꿀로 대체 할 수 있습니다. 이것은 두부 요리에 멋진 맛을 더할 것입니다.
많이 드세요!
