반 기반 케이크는 디저트 테이블을 다양 화하는 좋은 방법입니다.
양질의 아침 식사입니다. 양질의 거친 밀가루의 탄수화물이 밀가루보다 오래 흡수되기 때문에 5-6 시간 동안 포만감을 느낄 수 있습니다.
풍성한 오후 간식입니다.
더 심각한 것을 요리 할 방법이 없다면 좋은 간식입니다.
그리고 물론, 이것은 케이크가 부적절 해 보일 때 규칙적인 날과 그다지 좋지 않은 휴일 모두에 차에 큰 도움이됩니다.
Kefir에서 만나 준비를위한 일반 원칙
이름에서 알 수 있듯이 오븐의 케 피어에있는 만나는 양질의 잘게 잘린 밀가루 인 양질의 거친 밀가루로 준비됩니다. 여전히 밀가루가 아니므로 시리얼 기반 패스트리가 더 건강하고 더 만족 스럽습니다. 케 피어 (Kefir)는 케이크를보다 웅장하게하고 더 잘 자라는 데 사용됩니다. 같은 목적으로 베이킹 파우더 또는 소다가 첨가됩니다. 케 피어에는 충분한 산이 포함되어 있으므로 소화 할 필요가 없습니다.
요리하기 전에 양질의 거친 밀가루를 케 피어에 담가야합니다. 보통 1 시간 동안 담가 두었습니다. 1 시간의 팽창 후, 양질의 거친 밀가루는 부드럽고 통풍이 잘되며, 구운 음식은 밀가루의 구운 음식과 실제로 맛이 다릅니다.
필요한 양의 케 피어로 시리얼을 부어 냉장고에 밤새 두어 뚜껑이나 달라 붙는 필름으로 덮을 수 있습니다. 그 효과는 동일합니다. 오븐에서 케 피어에 대한 맛있고 향기로운 만나는 아침 식사 시간에 맞춰 준비됩니다.
어제와 그저께도 kefir를 가져갈 수 있습니다. 매우 신맛이 나는지 확인하십시오. 오븐의 케 피어에서 특이한 매 나로 집을 놀라게하려면 과일로 채워진 신 우유 제품을 섭취하십시오. 음료수 요구르트 또는 요구르트를 사용할 수도 있습니다.
오븐에서 케 피어에서 만나의 장점은 요리하는 데 많은 시간이나 많은 노동, 특별한 기술이 필요하지 않다는 것입니다. 작업의 일부를 어린이에게 맡길 수 있습니다 (또는 십대 인 경우 전체를 맡길 수도 있습니다. 안전 예방 조치를 숙지하고 오븐을 켜십시오).
첨가제로 초콜릿, 코코아, 사과, 딸기, 농축 우유, 신선한 파인애플 또는 통조림 파인애플, 복숭아, 자두, 살구, 바나나, 건포도 및 기타 말린 과일 (물론 돌이없는)을 사용하고 아로마에 바닐라를 첨가 할 수 있습니다. 계피, 카 다몬 등
조리법에 따라 오븐에서 케 피어의 만나에 계란을 추가 해야하는 경우 미리 계란을 넣고 설탕 믹서를 두들겨서 세 몰리나와 케 피어와 결합하는 것이 좋습니다.
요리 시간은 잠정적으로 표시됩니다. 오븐, 양식 등에 따라 다릅니다. 베이킹 준비 상태를 확인해야합니다. 이 목적을 위해서는 파편을 사용하는 것이 가장 좋지만 모양이 너무 깊지 않으면 나무 바베큐 꼬치 또는 이쑤시개를 사용할 수 있습니다. 파이의 중간에 궁수를 파이에 붙이고 꺼내야합니다. 파편이 건조하면 끈적 끈적한 반죽이 있으면 파이가 준비됩니다.
레시피 1. 건포도와 함께 오븐에서 케 피어에 Mannik (말린 과일, 설탕에 절인 과일 ...)
사실 이것은 오븐의 케 피어에있는 고전적인 버전의 만나입니다.
성분
만카-1 전체 유리
설탕-반 컵
바닐라 설탕-작은 술 한 쌍
케 피어-반 리터
계란-3 조각
베이킹 파우더 또는 소다-반 티스푼
건포도, 설탕에 절인 과일, 다진 말린 살구-전체 유리
서빙 용 농축 우유
윤활유
요리 방법
양질의 거친 밀가루를 케 피어로 따르고 뚜껑이나 달라 붙는 필름으로 덮고 한 시간 또는 밤새 방치하십시오.
건포도가 너무 건조한 경우 (또는 다른 말린 과일) 시원한 물에 담그십시오.
믹서를 사용하여 알을 과립 설탕 및 바닐라 또는 바닐라 설탕과 혼합하십시오. 베이킹 파우더 또는 소다를 넣고 케 피어에 담근 양질의 거친 밀가루와 부드럽게 섞으십시오.
건포도 (통조림 과일, 다진 말린 살구)를 반죽에 부으십시오. 버터로 오븐 몰드에 그리스를 바르고 반죽을 부으십시오.
오븐에서 케 피어에서 만나를 180도 온도에서 약 30-40 분 동안 굽습니다.
구운 파이를 조각으로 자르고 농축 우유와 함께 제공하십시오.
레시피 2. 오븐 "keble"에서 kefir에 Mannik
성분
양질의 거친 밀가루-1 유리
케 피어-0.2 L
설탕-200g
계란-한 쌍의 조각
버터-150g
밀가루-반 컵
소금, 소다 (또는 베이킹 파우더), 바닐라 설탕-각 1 티스푼
하나의 큰 오렌지의 풍미
초콜릿-50g
코코아 파우더-반 컵
요리 방법
시리얼을 케 피어로 부어 1 시간 동안 부어 넣으십시오. 밀가루를 저어주세요. 설탕을 버터로 따로 따로 치고 계란, 소금, 바닐라 설탕, 베이킹 파우더 또는 소다를 넣습니다. 두 혼합물을 혼합하고 부드럽게 혼합하십시오.
반죽을 두 그릇에 똑같이 나눕니다. 반쪽에 코코아와 잘게 썰은 (비 강판) 초콜릿을 섞는다. 다른 하나-다진 오렌지의 향.
형태는 기름으로 번지고 초콜렛과 오렌지색 반죽을 번갈아 뿌려야하며 때로는 원형으로 파편으로 약간 움직입니다.
30 분 동안 180도 오븐에서 케 피어에서 만나를 굽습니다.
레시피 3. 검은 건포도와 오븐에서 케 피어에 Mannik
성분
양질의 거친 밀가루-반 안경
케 피어-1.5 안경
계란-1 개
검은 건포도-1.5 안경
설탕-반 컵
버터-반 팩
카 다몬-반 티스푼
소금-꼬집음
베이킹 파우더-1 작은 스푼
요리 방법
양질의 거친 밀가루를 케 피어에 붓고 필름으로 덮고 냉장고에 30-40 분 동안 두십시오. 버터를 부드럽게하십시오.
블렌더를 사용하여 계란과 설탕에 기름을 섞습니다. 카 다몬, 염분 및 베이킹 파우더가 케 피르-만 혼합물에 첨가된다. 검은 건포도를 수건으로 씻고 말리십시오.
kefir-semolina 혼합물과 달걀 크림을 결합하십시오. 셔플.
곰팡이에 윤활유를 바르고 밀가루를 뿌리고 반죽의 1/3을 반죽에 넣으십시오. 나머지 2/3에서 매시가되지 않도록 조심스럽게 건포도에서 저어주십시오. 딸기 반죽을 틀에 붓습니다.
약 35 분 동안 190도까지 가열 된 오븐에서 케 피어에서 만나를 굽습니다.
레시피 4. 파인애플 오븐에서 케 피어에 Mannik
성분
케 피어-1 컵 (과일 필러와 함께 사용할 수 있지만 바람직하게는 과일 조각없이; 설탕을 덜 섭취하십시오)
밀가루-반 컵
계란-3 중간 크기
설탕-1 컵
통조림 파인애플 (와셔)
셈카-1 유리
소다 (레몬 주스와 함께)-작은 숟가락 반
바닐라 설탕, 카 다몬, 생강-총 1 티스푼
오일-금형 윤활
요리 방법
양질의 거친 밀가루와 밀가루를 케 피어 (일반 케 피어를 섭취하면 파인애플 시럽으로 희석 할 수 있음)로 약 1 시간 동안 부어 넣습니다.
계란으로 설탕을 치고 (믹서로하는 것이 좋습니다) 향신료를 넣고 소다를 넣고 섞습니다. 계란 혼합물을 mann-kefir와 조심스럽게 결합하십시오.
베이킹 접시는 타지 않도록 약간의 기름칠이 필요하며 바닥과 벽에 약간의 양질의 거친 밀가루로 샤워해야합니다. 파인애플의 바닥과 벽에 파인애플을 아름답게 놓습니다. 반죽을 따르십시오.
오븐에서 케 피어에서 만나를 180도에서 굽는 것만으로도 충분하며 40-50 분 동안 충분합니다. 그런 다음 케이크를 몇 분 동안 그대로두고“휴식”하고 파인애플을 얹어 접시 위에 올려 놓으십시오. 원하는 경우 가루 설탕으로 표면을 뿌릴 수 있습니다.
레시피 5. 오븐에서 케 피어에 Mannik, 체리와 초콜릿
오븐에서 케 피어에있는 가장 정교하고 맛있는 만나의 일종 중 하나는 준비가 복잡하지 않고 많은 비용이 들지 않습니다.
성분
밀가루-반 컵
셈카-반 컵
코코아 파우더-반 컵
설탕-1 컵
말린 체리 (또는 설탕에 절인 체리)-200g
케 피어-1 컵
계란-2 큰
소다-티스푼 반 미만
요리 방법
밀가루와 양질의 거친 밀가루와 코코아 가루를 섞고 케 피어로 혼합물을 부어 잘 섞은 다음 밤새 방치하십시오.
아침에는 설탕과 소다로 계란을 치고 케 피어, 밀가루, 코코아 및 양질의 거친 밀가루와 잘 섞습니다. 체리를 저어주세요.
오븐에서 요리하기에 적합한 금형에 그리스를 바르고 밀가루 나 양질의 거친 밀가루로 가볍게 먼지를 제거하십시오. 반죽을 거기에 넣고 표면을 부드럽게하십시오.
약 1 시간 후 kefir의이 마니 크는 오븐에서 180도 굽습니다.
곰팡이에서 추출한 후, 케이크를 유약으로 덮고 레몬으로 짜낸 주스 3-4 방울과 불완전한 가루 설탕 유리로 단백질을 휘핑 할 수 있습니다.
레시피 6. 오븐 "치즈"에서 케 피어의 마니 크
이것은 오븐의 케 피어에서 만나에 대한 풍미있는 요리법입니다. 그러나 대담한 조합을 좋아한다면 유리에 1/3로 반죽에 약간의 설탕을 넣을 수 있습니다. 맛은 독창적이지만 모든 사람에게 해당되는 것은 아닙니다.
성분
양질의 거친 밀가루-반 안경
케 피어-1.5 안경
소금-티스푼 (또는 치즈가 특히 짠 것이 아닌 경우 이상)
치즈 타입 "Kostroma"-250g (다른 것을 가질 수도 있고 가공 할 수도 있습니다; 훈제 치즈를 사용할 때 재미있는 맛이 나옵니다)
계란-3 중간 크기
버터-반 팩
지상 크래커
베이킹 파우더-반 티스푼
요리 방법
먼저 케 피어와 함께 양질의 거친 밀가루를 부어서 서늘한 곳에 1 시간 동안 넣어야합니다.
치즈는 매우 거칠다.
버터 (예 : 전자 레인지)를 부드럽게하고 소금, 강판 치즈, 베이킹 파우더 및 계란과 섞습니다.
버터와 케 피어와 함께 두 가지 혼합물을 조심스럽게 결합하고 숟가락으로 섞으십시오.
몰드를 얇은 오일 층으로 덮고 빵 부스러기를 가볍게 뿌립니다. 반죽을 넣고 평평하게하고 오븐에서 190도에서 약 40-60 분 동안 두십시오.
준비된 케이크를 금형에서 꺼내고 강판에 파마산을 뿌립니다. 직접 아침 식사 또는 저녁 식사로 제공하거나 샐러드 또는 국물과 함께 제공 할 수 있습니다.
레시피 7. 할 비치 크림으로 오븐에서 케 피어에 마니 크
오븐에서 케 피어에있는 그러한 만나는 매우 맛있고 특이하기 때문에 가족 휴가에서 치료가 될 수 있습니다.
성분
셈카-1 유리
케 피어-1 컵
버터-350g
계란-2 조각
설탕-반 컵
소금-꼬집음
베이킹 파우더-½ 작은 스푼
할바-80g
연유-100g
바닐라 설탕-향 주머니 1 개
요리 방법
미리, 세 몰리나를 케 피어 위에 부어서 한 시간 또는 두 시간 동안 팽창시킵니다.
전자 레인지 또는 수조에서 버터 100g을 부드럽게하고 설탕과 계란과 섞은 다음이 혼합물을 잘 때립니다. 소금, 바닐라 설탕, 베이킹 파우더를 붓고 다시 섞으십시오. 그런 다음 케 피어에 흠뻑 적셔서 세 몰리나와 혼합물을 부드럽게 결합하십시오.
적당한 크기의 모양을 바르고 (케이크는 꽤 커야 함) 양질의 거친 밀가루 나 빵 부스러기를 뿌립니다. 오븐에서 케 피어에서 만나를 약 1 시간 동안 180도까지 가열하십시오.
한편, 화격자 halva (블렌더에서 다진 수 있습니다). 액체가되지 않도록 조심스럽게 오일 (나머지 250g)을 부드럽게하십시오. 버터를 할 바와 혼합하고 농축 우유를 믹서로 균질 조밀 한 덩어리로 혼합하십시오. 잠시 냉장고에 넣으십시오.
구운 맛있는 만나를 곰팡이에서 조심스럽게 제거하고 낚싯줄을 사용하여 세 개의 케이크로 자릅니다. 약간 식히고 (뜨거운 상태가 아닌 따뜻한 상태로) 크림으로 코팅하십시오. 케이크를 만드십시오. 상단은 크림이나 농축 우유로 기름칠 할 수도 있습니다.
Kefir의 Mannik-요령 및 유용한 팁
곰팡이에서 케이크를 쉽게 제거하려면 바닥과 벽에 양질의 거친 밀가루 또는 크래커를 뿌리거나 밀가루를 뿌리거나 기름칠 한 종이로 덮으십시오.
곰팡이를 거꾸로 뒤집고 뜨거운 수건으로 젖은 수건을 덮을 수 있습니다.
오븐의 케 피어에있는 오븐에서 과일이나 미세하게 자른 당근을 넣을 수 있습니다.
서빙 할 때 딸기와 과일로 장식하거나 크림이나 농축 우유로 그리스를 바르거나 꿀을 부을 수 있습니다.
어떤 사람들은 오븐에서 케 피어에있는 만나가 약간“과립 적”인 것으로 나타 났을 때, 즉 치아에 약간의 주름이 생길 때 그것을 좋아합니다. 이 경우 시리얼을 20-30 분 동안 담그면 충분합니다.
