Kefir는 놀라운 제품입니다.
그것의 소화 이점, 우수한 맛뿐만 아니라 반죽의 훌륭한 기초로 유명합니다.
베이킹 소다 또는 베이킹 파우더와 같은 알칼리성 제품과 반응하여 케 피어는 반죽에 통풍이 잘되는 구조를 제공합니다.
베이킹은 무성하고 부드럽고 푹신합니다.
베리를 포함하여 다양한 충전재가 그러한 시험에 적합하다. 훌륭한 옵션은 체리가 든 케 피어 파이입니다.
베리의 향기, 가벼운 산도, 약간 신맛이 나는 뒷맛이 달콤한 무성한 반죽과 잘 어울립니다.
체리 충전으로 케 피어 달콤한 케이크에는 여러 종류가 있지만 대부분 동일한 원리에 따라 만들어집니다.
체리로 케 피어 파이를 만들기위한 기본 원칙
기본적으로 케 피어 반죽에서 체리 파이 반죽은 간단하게 준비됩니다-모든 재료가 혼합되고 형태가 채워지고 오븐으로 보내집니다.
케 피어 외에도 반죽에는 일반적으로 설탕, 계란, 소다, 밀가루, 버터 또는 마가린뿐만 아니라 향료가 들어 있습니다.
파이가 가장 신선하지 않고 케 피어를 복용하는 것이 좋습니다. 최소 2 일, 바람직하게는 3 일이어야합니다.
당신은 어떤 지방 함량의 케 피어를 취할 수 있습니다-케이크의 칼로리 함량 만 그것에 의존하지만 맛과 품질은 아닙니다.
이러한 파이에 대한 소다는 별도로 소화 할 필요가 없습니다-케 피어의 산으로 소화됩니다.
체리는 신선하거나 냉동 또는 통조림으로 사용할 수 있습니다.
신선한 체리는 씨앗에서 풀어야합니다. 냉동 해동 주스. 시럽과 함께 장과를 사용하는 경우도 있지만 통조림 시럽을 비 웁니다. 설탕의 양을 계산할 때 고려해야합니다.
Kefir에서 간단한 체리 파이의 기본 레시피
간단한 제품 세트, 소수의 열매 및 약간의 시간-맛있는 파이가 준비됩니다. 경험이없는 주부는 그를 시작한 다음 요리 정점으로 이동하는 것이 좋습니다. 이 파이의 주요 제품은 같은 비율로 섭취합니다-각 유리
성분
케 피어의 유리
설탕의 유리
밀가루의 유리
움푹 패인 체리 한 잔
계란 3 개
베이킹 파우더 슬라이드가있는 작은 술.
요리 방법
버찌를 준비하십시오 : 씻고 씨를 제거하십시오. 추가 주스를 쌓기 위해 소쿠리를 넣으십시오. 과일 음료, 설탕에 절인 과일에 사용할 수 있지만 파이에서는 쓸모가 없습니다. 반죽이 젖을 수 있습니다.
포크, 털, 믹서로 계란과 설탕을 조금 치십시오.
차가운 케 피어에 붓고 섞으십시오.
밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다. 액체에 첨가하십시오.
반죽은 팬케이크처럼 나와야합니다. 액체 인 경우 밀가루를 더 첨가하십시오.
덩어리가 없도록 반죽하십시오. 기름이 묻은 틀에 붓는다.
체리가 위에 배치됩니다. 베이킹 중에 케이크가 올라 오면 딸기가 반죽에 가라 앉습니다. 정상은 아름답고 우아합니다.
중간 온도에서 30 분 동안 오븐에서 굽고 필요한 경우 10 분 더 굽는 지 확인하십시오.
완성 된 케이크에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
조금 더 복잡-조금 더 부드러운 : 케 피어 반죽과 체리 파이 버터
케 피어 반죽에 기름을 첨가하면 케이크가 더 부드럽고 촉촉하지 않고 만족스럽고 무성합니다. 오일은 냉동되지 않고 녹지 않은 상온에서 취해야합니다. 이 규칙을 위반하면 테스트 준비에 원하는 효과를 얻을 수 없습니다.
성분
반 리터 케 피어 협정
버터 반 팩-약 100 그램
설탕의 유리
밀가루 두 잔
소다수 스푼
계란 1-2 개
바닐린 맛
가능한 한 많은 체리.
요리 방법.
달걀 흰자를 분리하고 설탕으로 치십시오.
별도로, 노른자로 버터를 갈고, 케 피어를 넣고, 소다와 바닐린을 넣으십시오.
단백질을 버터-케 피어 혼합물과 결합하고 부드럽게 혼합하십시오.
밀가루를 부어 잘 섞는다. 믹서 인 경우 고속으로 켜지지 마십시오.
준비된 말린 체리를 따르십시오.
곰팡이에 버터를 바르고 밀가루를 뿌리고 반죽을 부어 넣으십시오.
중간 온도에서 오븐으로 보냅니다. 40 분 후 케이크가 준비됩니다.
오븐을 살짝 열고 한 시간 동안 식 힙니다.
맛의 왕국 : 체리, 커피, 꿀을 곁들인 케 피어 파이
커피, 체리 및 꿀은 흥미로운 풍부한 향미 조합을 만듭니다. 그러나 실제로이 케이크는 kefir의 동일한 스폰지 케이크입니다. 오일을 첨가하면 구조가 더 부드럽고 매끄 럽습니다. 이 제품들로부터 작은 케이크가 얻어지며, 원한다면 비율을 증가시킬 수 있습니다.
성분
케 피어 또는 요구르트 한 잔
설탕 안경
계란 1-2 개
정제 된 오일 1/3 컵
소다수 스푼
인스턴트 커피 한 스푼
꿀 한 스푼
밀가루 약 2 컵
씨없는 체리.
요리 방법
설탕, 커피를 케 피어에 붓고 꿀을 넣고 계란을 깰 수 있습니다. 섞다.
소다를 부어 몇 분 동안 그대로 두었다가 섞고 기름을 부으십시오.
모든 재료가 결합되면 밀가루의 시간 이옵니다. 잘 저어주십시오. 반죽은 사워 크림처럼 밝혀 져야합니다.
마지막으로 체리를 넣고 부드럽게 섞어 틀에 붓습니다.
케이크는 중간 온도에서 오븐에서 약 40 분 동안 베이킹된다.
부드럽고 섬세하고 높음이 밝혀졌습니다. 가루 설탕을 뿌리거나 시럽에 담글 수 있습니다.
Jar berry : 통조림으로 만들어진 케 피어 파이
통조림으로 만들어진 체리를 적시는 시럽은이 파이에서 중요한 역할을합니다. 그는 또한 그의 타르트 맛과 밝은 향기를 테스트와 공유합니다. 핏 체리 잼은 통조림 베리로 완벽합니다. 그리고 반죽이 준비되고 있습니다-더 쉬울 수 없습니다!
성분
케 피어의 유리
체리 잼 한 잔
밀가루 한 컵 반
설탕의 유리
계란 3-4 개
소다의 꼬집음.
요리 방법
우리는 모든 재료를 결합하고 부드럽게 섞습니다.
우리는 일관성을 따르고 두꺼운 반죽을 얻어야합니다. 잼이 매우 액체 인 경우 밀가루를 더 첨가하십시오.
기름칠 된 형태로 반죽을 펼치고 약간 가열 된 오븐에 보내십시오.
평균 온도는 30-40 분입니다.
느린 밥 솥에 kefir에 체리 파이
편리한 주방 용품은 이미 많은 주부들에게 높이 평가되었습니다. 멀티 쿠커에서 파이의 장점은 타지 않으며 육즙이 많은 체리가 들어있어 항상 훌륭하다는 것입니다. 맛의 추가 메모는 주황색입니다.
성분
케 피어의 유리
설탕의 유리
밀가루 두 잔
계란 2-3 개
오렌지 풍미-과일 1 개 포함
베이킹 소다의 꼬집음
바닐린
신선한 체리 한 잔
연유-100-200 그램.
요리 방법
체리를 씻고 씨앗을 제거하고 수분을 배출시킵니다.
케 피어, 설탕, 계란을 약간 털다.
바닐린, 소다를 넣고 저어주고 10 분 동안 그대로 두십시오.
풍미와 밀가루를 반으로 넣고 반죽을 반죽하십시오.
체리를 따르고 30 분 동안 중간 열을 위해 오븐에 넣습니다.
축축한 경우, 나무 막대기로 시도하십시오.
따뜻한 상태로 식 으면 응축 우유로 코팅하고 나머지 풍미를 뿌린다.
케 피어에 체리 샬 롯
전통적인 샬럿 파이는 사과와 구타 계란에 만들어집니다. 그러나이 레시피에는 많은 변형이 있습니다. Kefir charlotte는 잘 작동했으며 사과로가 아니라 체리 로이 케이크를 만들면 또 다른 훌륭한 요리법을 얻을 수 있습니다.
성분
케 피어의 유리
설탕 1.5 컵-가능하지 않음
마가린 또는 버터 150g
소다수 스푼
큰 계란 하나
두 잔의 밀가루
칼 끝에 계 피
신선 또는 냉동 체리 한 잔.
요리 방법
먼저 체리를 준비하십시오. 베이킹 접시에서 버터 또는 마가린을 녹입니다.
신선하거나 얼린 씨앗없는 체리를 따르십시오. 주스가 증발하기 시작하도록 5 분 동안 긴장하십시오.
설탕의 3 분의 1을 따르고 설탕이 녹을 때까지 따뜻하게하십시오.
계피를 넣고 가볍게 두껍게 될 때까지 계속 불을 피운다.
우리는 스토브에서 꺼내 식힌다. 이 시간 동안 반죽을 요리합니다.
가열 된 kefir는 소다와 혼합되어 계란을 추가하십시오.
실온에서 버터와 설탕을 파운드.
우리는 버터와 케 피어를 결합하고 밀가루를 부어 두꺼운 반죽을 반죽합니다.
체리로 틀에 붓습니다. 반죽을 숟가락이나 칼로 부드럽게 저어 체리 시럽과 잘 섞어 딸기가 바닥에 달라 붙지 않도록하십시오.
따뜻한 오븐에 중불로 두십시오.
20 분 후 오븐에서 허용되는 경우 하단 히터를 제거하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 금형을 더 높이 올리십시오. 체리 파이의 바닥이 타지 않도록이 모든 것.
15-20 분 후에 오븐을 끄고 케이크를 식히십시오.
달팽이-케 피어에 체리가있는 파이의 원래 버전
이 케이크는 원래 모양으로 인해 아이들에게 사랑 받고 있습니다. 아름답고 우아하며 축제 테이블의 장식이 될 것입니다. 그러나 실제로 이것은 체리 충전재가있는 케 피어 버터 반죽의 일반적인 조리법입니다. 그러나 전통적인 요리 방법과는 차이가 있습니다. 여기서 반죽은 액체가 아닌 계란이 아닌 대량으로 만들어 지지만 롤아웃 할 수있는 상태로 반죽됩니다. 체리도 안에 들어있어 주스와 아로마로 모든 패스트리를 채울 수 있습니다.
성분
케 피어의 유리
버터 140g
밀가루 약 3 컵
설탕의 유리
베이킹 소다 1 티스푼
소금과 바닐라의 꼬집음
움푹 패인 체리 300-400g.
요리 방법
케 피어를 데우고 소다를 넣고 서십시오.
설탕의 절반으로 실온에서 기름을 갈고 kefir와 섞으십시오.
약간의 소금, 바닐린을 넣고 밀가루를 넣고 부드럽고 탄력있는 반죽을 준비하십시오.
반죽을 하나의 큰 층으로 굴립니다. 두께는 5 mm 이하입니다.
채우기를 꼬집 수 있도록 구조물을 중간 너비의 스트립으로 자릅니다.
우리는 체리를 조심스럽게 배치하고 설탕을 뿌립니다.
우리는 전체 길이를 따라 스트립을 꼬집고 팁도 탭합니다.
“소시지”를 가운데에서 시작하여 기름칠 한 주형에 넣고 달팽이 모양을 만듭니다.
전체 형태가 채워지면 오븐에 중간 열로 보내십시오.
기초를위한 노른자는 노른자위 또는 기름으로 기름칠 할 수 있습니다.
40 분 후 케이크가 준비되면, 케이크를 식히고 필요하다면 착빙 설탕으로 덮어야합니다.
체리로 요구르트 파이를 만드는 요령과 비밀
반죽을 준비하기 전에 kefir가 약간 예열하는 것이 좋으며, 소다와 반응하는 것이 좋습니다. 30 분 동안 전자 레인지를 데우고 액체가 약간 따뜻하다는 것을 확인하는 것이 가장 좋습니다. 가열하기 전에 설탕을 케 피어에 부을 수 있으며, 더 빨리 녹습니다.
Kefir는 요구르트, 발효 된 구운 우유, 잼, 요구르트로 교체 할 수 있습니다.
계란이나 흰자가 설탕을 잘 때리면 케이크가 무성합니다. 간단히 섞으면 비스킷이 낮아집니다.
요리하기 전에 밀가루를 체로 치는 것이 좋습니다. 케이크가 더 웅장합니다.
체리, 핀을 청소하기위한 특별한 장치가 없다면 이쑤시개가 할 것입니다.
신선한 체리는 파이에 넣기 전에 전분이나 밀가루를 뿌릴 수 있습니다. 그러면 주스가 새어 나오지 않고 반죽을 담그지 않습니다.
체리 파이는 따뜻하고 차갑습니다. 그러나 파이가 뜨거울수록 체리 충전으로 인해 산성이 더 높아집니다. 냉각하면 케이크가 더 달콤 해집니다.
