퍼프 페이스 트리는 모든 상점에서 판매되는 훌륭한 제품입니다. 그와 함께라면 모든 여성이 황금 손잡이를 가진 훌륭한 안주인이 될 것입니다. 완성 된 반죽에서 7 개의 퍼프를 채우는 것이 더 자주 필요합니다.
퍼프 페이스 트리 레이어-일반적인 준비 원칙
가게는 일반 및 효모 퍼프 페이스 트리를 판매합니다. 제품은 화려함에 의해 구별되지만 두 제품 모두 가정용 베이킹에 완벽합니다. 반죽은 가장 자주 얼어 붙으며 이전에 꺼내어 열에 놓입니다. 그런 다음 층을 원하는 두께로 말아서 채우고 다른 충전재로 제품을 만듭니다.
퍼프는 무엇을합니까?
• 육류, 닭고기, 생선, 소시지;
• 야채, 버섯;
• 신선하고 말린 과일, 장과;
코티지 치즈, 치즈, 기타 유제품;
• 기성품 과자 : 초콜릿, 마시맬로, 마멀레이드.
레이어는 사각형, 사각형, 봉투, 롤 또는 베이글과 같은 다른 형태로 성형됩니다. 외관은 사용 된 채우기 및 개인 취향에 따라 다릅니다.
퍼프 페이스 트리는 200-220 도의 온도에서 구워집니다. 그러나 여러면에서 매개 변수의 선택은 채우기에 달려 있습니다. 육류가있는 제품은 요리하는 데 시간이 오래 걸리므로 반죽이 타지 않도록 온도를 낮추어야합니다.
레시피 1 : 퍼프 페이스 트리 치즈 퍼프
치즈 퍼프-간단하고 빠르고 맛있는 패스트리. 채우는 데 몇 초 밖에 걸리지 않습니다. 하드 치즈 표시 레시피에서 가공 된 치즈를 사용할 수 있습니다.
성분
• 반죽 0.5kg;
• 치즈 0.17 kg;
• 계란.
요리
1. 반죽을 상온에서 테이블에 해동하십시오. 전날에 얻을 수 있지만 냉장고에 보관하십시오.
2. 포메이션을 확장하고 3mm 두께로 롤업합니다.
3. 10 센티미터의 변으로 정사각형을 자릅니다.
4. 우리는 단단한 치즈를 큰 칩으로 문지릅니다.
5. 계란을 물 한 숟가락과 결합하여 잘 때립니다.
6. 반죽으로 사각형에 계란을 바르십시오. 넓은 브러시로이를 수행하는 것이 편리합니다.
7. 충전재를 하나의 사각형에 넣고 두 번째 사각형을 덮고 가장자리를 조입니다. 아름다움과 더 큰 힘을 얻으려면 포크로 주변을 걸을 수 있습니다. 퍼프는 가장자리가 찢어집니다.
8. 베이킹 시트에 제품을 넣습니다.
9. 모두 같은 계란에 그리스를 바르고 굽습니다.
레시피 2 : 퍼프 페이스 트리 퍼프 페이스 트리
퍼프 효모 반죽에서 사과 퍼프의 변형. 레시피에 따르면, 충전에 신선한 과일이 사용됩니다. 그러나 항상 규칙에서 벗어나 잼, 으깬 감자, 설탕에 절인 사과를 사용할 수 있습니다.
성분
• 반죽 0.3kg;
• 사과 2 개;
• 0.3 tsp 계피
• 계란;
• 설탕 3 큰술.
요리
1. 즉시 먹거리를하십시오. 사과를 주사위에 넣고 설탕과 계피를 넣으십시오.
2. 전자 레인지로 옮기고 최대 전력으로 2 분 동안 예열합니다. 냉각.
3. 반죽을 말아 올리면 층이 너무 두껍지 않아야합니다.
4. 반죽을 모든 크기의 사각형으로 나눕니다. 주변의 가장자리에는 계란이 묻어 있습니다.
5. 퍼프 사이에 필링을 분배하고 모서리를 비스듬하게 조여 삼각형을 만듭니다.
6. 우리는 베이킹 시트로 이동합니다. 반죽이 효모이며 베이킹의 크기가 커짐을 기억하십시오.
7. 윤활하고 굽습니다.
레시피 3 : 고기가 들어간 퍼프 페이스 트리 퍼프
맛과 외관의 제품은 우즈벡 삼사를 연상케하지만, 몇 배 더 쉽고 빠르게 준비됩니다. 완성 된 반죽에서 나온 퍼프의 경우 고기, 가금류를 섭취 할 수 있습니다.
성분
• 양파 헤드 2 개;
• 반죽 500g;
• 다진 고기 300g;
• 노른자 3 개;
• 향신료, 마늘, 허브.
요리
1. 반죽을 꺼내어 해동하면서 먹거리를 만듭니다.
2. 양파를 잘게 자르고, 꼬인 고기에 보내고, 향신료, 선택적으로 약간의 마늘, 다진 허브를 첨가하십시오. 고기가 지방이 아닌 경우 약간의 지방이나 버터를 넣을 수 있습니다. 노른자 두 개를 넣으십시오.
3. 반죽을 가능한 한 얇게 펴서 15-20 센티미터의 큰 사각형으로 자릅니다.
4. 충전물을 펼치십시오.
5. 노른자 및 조각 삼각형으로 레이어의 가장자리에 윤활유를 바릅니다.
6. 베이킹 시트로 보내어 노른자위에 기름칠을하고 참깨를 뿌릴 수 있습니다.
7. 고기 퍼프는 평균 40 분 동안 180도 이하의 온도에서 굽습니다.
레시피 4 : 퍼프 페이스 트리 퍼프 페이스 트리 코티지 치즈와 건포도
퍼프 효모 반죽으로 만든 퍼프의 경우 일반 코티지 치즈뿐만 아니라 이미 건포도, 설탕에 절인 과일, 초콜릿 및 기타 첨가제로 덩어리를 요리 할 수 있습니다. 이 경우 충전물에 계란 만 추가 할 수 없습니다.
성분
• 반죽 1 팩;
코티지 치즈 0.4kg;
• 계란 2 개;
• 설탕;
• 건포도 50g;
• 바닐라.
요리
1. 건포도를 씻고 부풀고 부드러운 포도를 위해 물에 약간 서있게하십시오.
2. 코티지 치즈에 설탕, 맛볼 모래 양을 갈아서 바르십시오. 바닐라를 넣고 계란을 채우고 건포도를 던지십시오. 철저히 섞는다.
3. 반죽을 롤링 핀으로 3mm 두께로 펴십시오. 우리는 12-15 센티미터의 정사각형을 자르고 낭비가 없도록 그런 조각으로 층을 자릅니다.
4. 남은 달걀 한 개를 치십시오.
5. 사각형의 가장자리에 그리스를 바르십시오.
6. 두부 충전재를 넣고 반으로 접습니다. 반죽을 단단히 고정하기 위해 직사각형의 가장자리를 따라 포크를 통과시킵니다.
7. 오븐에 넣고 장미 빛이 올 때까지 굽습니다 (170 ° C / 20 분)
레시피 5 : 체리 퍼프 페이스 트리 퍼프
이 조리법에 따르면 체리뿐만 아니라 딸기, 체리, 라즈베리와 같은 다른 딸기와 함께 퍼프를 요리 할 수 있습니다. 주스가 흘러 나오지 않고 베이킹 시트 전체를 채우지 않고 타지 않도록 작은 속임수를 사용합니다.
성분
• 반죽 한 장;
• 딸기 300g;
• 전분 3 큰술;
• 설탕 3 큰술;
• 2-3 개의 흰색 크래커;
• 계란.
요리
1. 딸기에서 씨앗을 꺼내고 즉시 그릇에 버립니다.
2. 설탕으로 전분을 넣고 저어주세요.
3. 흰색 크래커, 바닐라 또는 덩어리를 섭취하십시오. 이와 같은 것이 없다면 빵 부스러기가 할 것입니다. 우리는 다른 방법으로 롤링 핀이나 절단으로 밀어 넣습니다.
4. 반죽을 얇은 층으로 펴십시오. 임의 크기의 사각형으로 자릅니다.
5. 각 사각형에 크래커를 뿌려서 가장자리에 뿌려서는 안됩니다.
6. 체리 충전물을 반으로 채우고 두 번째 부분으로 덮고 직사각형을 꼬 집으십시오.
7. 뾰족한 칼을 위에 놓고 몇 가지 깊게 자르면 장과가 잘 보입니다.
8. 퍼프를 베이킹 시트에 옮기고 계란으로 기름칠 한 다음 빵을 굽습니다 (200 ° C / 15 분).
레시피 6 : 햄과 치즈를 곁들인 퍼프 페이스 트리 퍼프
서로 완벽하게 결합 된 치즈와 햄이있는 퍼프를위한 요리법. 치즈의 종류뿐만 아니라 다양한 햄, 지방 함량 및 기타 지표는 중요하지 않습니다.
성분
• 반죽 0.5kg;
• 치즈 0.15 kg;
• 0.25kg의 햄;
• 계란, 캐러 웨이 씨앗, 밀가루.
요리
1. 치즈와 햄은 얇은 사각형으로 자릅니다.
2. 테이블에 약간의 밀가루를 뿌리고 반죽을 얇은 층으로 펼칩니다. 우리는 작은 사각형, 햄과 치즈 조각으로 자릅니다.
3. 사각형의 가장자리에 계란을 바르십시오.
4. 한 조각의 햄에 햄 조각을 놓고 치즈를 얹습니다. 빈 반죽 조각으로 덮고 가장자리를 꼬집어 라.
5. 우리는 베이킹 시트로 이동하고 계란으로 상단을 덮고 캐러 웨이 씨앗을 뿌립니다. 오븐에서 오븐 (200 ° C / 15 분).
레시피 7 : 맥주 치즈 퍼프 치즈 퍼프
맥주에 대한 매우 간단하지만 맛있는 퍼프의 변형. 효모가없는 반죽이 필요하며 모든 성분의 양은 임의적이지만 약간의 치즈가 필요합니다.
성분
• 반죽;
치즈;
• 소금;
• 계란;
• 약간의 참깨.
요리
1. 녹은 반죽을 얇게 굴립니다. 삼각형, 사각형, 줄무늬 또는 다른 모양으로 자릅니다.
2. 치즈를 잘 문지른다.
3. 반죽에 달걀을 바르십시오. 넓은 브러시를 사용하여 그냥 지나갈 수 있습니다.
4. 소금을 뿌린다.
5. 상단에 강판 치즈를 반죽 위에 다듬습니다. 많이 필요하지 않으면 모든 것이 흐릅니다. 가볍고 얇은 껍질이 필요합니다.
6. 참깨는 치즈에 간다. 견과류, 씨앗을 섭취 하거나이 단계를 건너 뛰고 치즈로 소금 퍼프를 만들 수 있습니다.
7. 오븐에 220을 넣고 식욕을 돋우는 색상이 될 때까지 볶습니다.
레시피 8 : 프라이팬에 퍼프 페이스 트리 퍼프 페이스 트리
퍼프 페이스 트리에서 매우 간단하고 빠른 소시지의 변형으로 팬에 튀긴 것입니다. 오븐을 켜지 않거나 오븐이 가열되기를 기다리는 사람들에게 좋은 옵션입니다.
성분
• 기름;
• 반죽;
• 치즈;
• 소시지.
요리
1. 반죽을 펴서 길쭉한 사각형으로 자릅니다.
2. 각 조각에 소시지와 작은 치즈 조각을 놓습니다. 치즈없이 소시지만으로 요리 할 수 있습니다.
3. 우리는 반죽의 가장자리를 꼬집어, 당신은 팁을 열어 둘 수 있습니다. 우리는 더 좋아하는대로합니다.
4. 소시지가 반 익사되도록 기름 층을 가열합니다.
5. 붙어있는 퍼프를 펴서 반죽이 양쪽에 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6. 완성 된 퍼프를 종이 냅킨에 넣어 표면에서 과도한 지방을 제거합니다.
레시피 9 : 초콜릿 퍼프 페이스 트리 퍼프
달콤한 치아를 위해 기성품 반죽에서 맛있는 퍼프의 변형. 초콜릿은 어둡거나 우유로 섭취 할 수 있으며 견과류가 든 타일, 건포도가 적합합니다. 또는 삶은 농축 우유와 함께 맛있는 누텔라 타입 초콜릿 페이스트를 사용할 수 있습니다.
성분
반죽 시트;
• 초콜릿 바;
• 계란;
• 물 한 숟가락;
• 가루.
요리
1. 말려 진 반죽을 길쭉한 직사각형으로 자릅니다.
2. 한 숟가락의 물로 계란을 치십시오. 모든 반죽에 한 번에 그리스를 바르십시오.
3. 초콜릿을 열고 입방체로 나눕니다.
4. 각 큐브를 직사각형에 놓고 롤을 비틀어 놓습니다.
5. 우리는 베이킹 시트로 이동하여 잘라 내고 퍼프가 풀리지 않도록 손으로 부드럽게 누릅니다.
6. 상단에 윤활유를 바르고 반죽이 준비 될 때까지 약 200 분 동안 굽습니다.
7. 오븐에서 꺼내 식힌다. 파우더 위에 초콜릿 퍼프를 붓습니다.
퍼프 페이스 트리 퍼프-팁과 트릭
• 구입 한 반죽은 반복되는 냉동을 좋아하지 않습니다. 따라서 냉동실에서 나와 해동하려면 특정 양의 제품이 필요합니다. 초과 또는 스크랩이 남아 있으면 간단히 조각으로 자르고 설탕을 뿌리고 작은 빵 껍질을 구울 수 있습니다.
퍼프 페이스 트리를 만드는 방법을 알고 있습니까? 무료로 요리하고 냉동 할 수 있습니다. 당신은 항상 달콤하고 맛있는 페이스트리를 위해 가정에서 요리 한 제품을 갖게 될 것입니다.
• 퍼프 페이스 트리 자체는 건조하기 때문에 오랫동안 초안을 유지하는 것은 바람직하지 않습니다. 다른 부품을 접착 할 때는 조인트에 윤활유를 바르는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 계란, 우유 또는 일반 물을 사용하십시오.
• 반죽 자체는 맛이 없지만 쉽게 고칠 수 있습니다. 충전물에 고기, 소시지 및 기타 짠 재료가 들어 있으면 기름칠을 위해 계란에 향신료를 넣을 수 있고 빵 껍질을 위해 치즈 퍼프를 분쇄 할 수 있습니다. 충전물이 달콤하면 완제품에 분말, 계피를 뿌려 꿀 유약을 뿌립니다.
• 퍼프 페이스 트리를자를 때 날카로운 칼이 주 보조자입니다. 그것은 층을 구 기지 않으며 가장자리의 화려 함을 방해하지 않습니다.
• 퍼프에 딸기 나 과일이 가득 차 있지만 표면에 노치 나 구멍이 뚫려 있어야합니다. 증기를 방출하고 제품의 모양을 보존하는 데 필요합니다.
