치킨 샐러드-일반 원칙
치킨 샐러드는 주로 축제 테이블을 대상으로하지만, 빨리 준비가되어 있기 때문에 일상 생활의 모든 가족이 애지중지 할 수 있습니다. 닭고기를 사용하는 것은 맛이 좋을뿐만 아니라 매우 만족스럽고 건강하기 때문에 매우 유능하고 생산적인 움직임입니다. 또한 닭고기는 널리 소비되는식이 제품입니다.
잘 흡수되고 매운 맛이 있으며, 특히 일부 성분과 함께 사용합니다. 흰 고기는 마늘, 견과류, 버섯, 치즈, 야채, 과일 조각, 다른 종류의 고기 및 다른 많은 제품과 잘 어울립니다. 따라서 닭고기를 기본으로 한 요리법의 수는 매우 많습니다. 하나는 약간의 상상력을 보여 주어야하며 간단한 재료로 구성된 평범한 요리가 손에 진정한 요리의 걸작으로 변할 것입니다.
레시피 1 : 닭고기를 곁들인 클래식 시저 샐러드
샐러드를 준비하려면 잎 상추, 닭고기 필레-300 gr., 삶은 계란 2 개, 200-250 그램의 덩어리, 단단한 치즈-50 gr., 올리브 오일, 마늘, 중간 정향 나무 3 개, 레몬, 겨자 (2 큰술)가 필요합니다. ), 후추와 소금.
요리 방법:
1. 마늘 1 쪽을 잘게 썰어 5 큰술과 섞는다. 올리브 오일 한 스푼을 40 분 동안 치워 크래커를 만드는 데 필요합니다.
2. 소스 만들기 : 노른자를 갈아서 겨자, 마늘을 넣고 레몬 주스, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 익힌 소스를 서늘한 곳에 두십시오.
3. 덩어리를 입방체로 자르고 마늘과 함께 기름에 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 조각을 볶습니다.
4. 치킨 필레는 작은 조각, 소금 및 튀김으로 잘라. 치즈를 따로 갈아서 샐러드 그릇 바닥에 양상추, 닭고기 조각과 크래커를 뿌려 식힌 소스로 채우고 강판 치즈로 장식하십시오. 시저 샐러드가 준비되었습니다! 요리 직후에 제공해야합니다.
레시피 2 : 러스크와 치킨 샐러드
성분: 300 gr. 닭고기 필레, 닭고기 또는 치즈 맛이 나는 크래커-1 팩, 200 gr. 단단한 치즈, 통조림 옥수수의 항아리, 마요네즈.
요리 방법:
1. 닭고기가 부드러워 질 때까지 삶아 고기를 식히고 잘게 썬다.
2. 치즈도 깍둑 썰기해야합니다.
3. 재료를 볶습니다 : 필레, 치즈, 옥수수 및 크래커, 상추, 후추에 소금을 바르고 마요네즈로 간을합니다. 장식용으로 얹고 마늘을 뿌린다. 간단하고 맛있는 요리가 준비되었습니다!
레시피 3 : 파인애플과 치킨 샐러드
성분: 두 닭다리, 파인애플 통조림 캔, 100 gr. 단단한 치즈, 삶은 계란 3 개, 호두-반 컵, 마요네즈.
요리 방법:
1. 다리를 바닷물에 끓여 식힌 다음 뼈와 분리하고 잘라서 마요네즈로 기름칠 한 첫 번째 층이있는 샐러드 그릇에 넣으십시오.
2. 두 번째 층은 파인애플이며 마요네즈로 윤활됩니다.
3. 세 번째 층으로 우리는 마요네즈를 첨가하지 않고 중간 강판에 치즈 강판을 사용합니다.
4. 네 번째 층에는 다진 계란이 줄 지어 있으며 마요네즈에 담겨 있습니다.
5. 견과류를 갈아서 식물성 기름에 볶은 다음 샐러드에 뿌립니다. 우리는 그것을 30 분 동안 냉장고에 넣어 포화 상태가되도록하십시오. 오리지널 요리가 축제 테이블에 준비되었습니다!
레시피 4 : 토마토와 치킨 샐러드
샐러드를 만들려면 닭 가슴살 1 개, 큰 토마토 2 개, 계란 3 개, 100 gr이 필요합니다. 치즈, 양파, 채소 및 마요네즈.
요리 방법:
닭 가슴살을 삶아 식히고 자르십시오. 그릇에 계란을 깨고 약간 때리고 소금을 넣고 양쪽에 볶습니다. 계란이 식은 후 스트립으로 자릅니다. 토마토를 입방체로 자릅니다.
준비된 재료를 층으로 깔고 각각 마요네즈로 기름칠합니다.
-첫 번째 층은 토마토입니다.
-두 번째 층-양파, 반 고리로 슬라이스;
-세 번째 층은 닭고기입니다.
-네 번째 층-고르게 분포 된 알;
-다섯 번째 층은 강판 치즈입니다.
상단은 토마토와 허브 조각으로 샐러드를 장식합니다. 맛있고 간단합니다!
레시피 5 : 치킨 그리스 샐러드
성분: 치킨 필레-400 gr., 2 중간 토마토, 1 오이, 150 gr. 매운 소금의 검은 올리브, 150 gr. 치즈, 붉은 양파, 샐러드, 2 큰술. l 오레가노, 올리브 오일, 아카시아 꿀 1 작은 술, 레몬 주스, 소금, 후추.
요리 방법:
1. 삶은 필레, 토마토, 오이는 슬라이스로 자르고 양파는 반 고리로 자릅니다. 샐러드 그릇에 넣고 올리브, 강판 치즈를 넣으십시오. 부드럽게 섞는다.
2. 올리브유와 레몬 주스, 꿀 1 티스푼, 오레가노, 소금, 후추 (미각)를 섞습니다. 우리는 모든 것을 섞는다.
3. 결과 소스로 샐러드를 입는다. 접시가 준비되었습니다!
레시피 6 : 자두와 치킨 샐러드
성분: 닭 가슴살 2 개, 자두-열매 5-6 개, 삶은 계란 3 개, 오이 2 개, 딜, 파슬리, 호두, 마요네즈.
요리 방법:
부드러운 닭 가슴살을 삶아 샐러드 그릇에 식히고 자르고 펴십시오. 자두를 씨앗에서 분리하고 끓는 물에 10 분 동안 붓고 짜십시오. 계란, 오이, 자두를 잘게 자르고 미래 샐러드에 넣으십시오. 우리는 다진 딜과 파슬리를 넣고 마요네즈로 계절을 정하고 모든 것을 철저히 섞습니다. 잘게 잘린 호두를 샐러드에 뿌리고 기쁨으로 먹으십시오!
레시피 7 : 샴 피뇽과 치킨 샐러드
성분: 훈제 햄-300 gr., 같은 양의 버섯, 삶은 계란 5 개, 양파, 소금, 후추, 마요네즈.
요리 방법:
1. 소쿠리에 샴 피뇽을 헹구고 물을 배출하여 얇은 조각으로 자르십시오. 양파를 자르고 버섯으로 볶습니다. 튀김 과정에서 많은 양의 액체가 생성되면 배수해야합니다. 그렇지 않으면 버섯이 조림됩니다.
2. 계란을 중간 입방체로 자르고 햄을 뼈에서 분리 한 다음 피부와 함께 (또는없는) 작은 조각으로 자릅니다.
3. 닭고기, 식힌 버섯, 계란을 샐러드 그릇에 넣고 저지방 마요네즈로 재료를 잘 섞어 붓습니다.
4. 잘게 썬 양파, 소금을 샐러드에 넣고 후추로 간 후 다시 완전히 섞습니다. 맛있는 음식을 먹을 준비가되었습니다!
레시피 8 : 닭고기와 콩 샐러드
구성: 닭 가슴살-1 개 조각, 당근 1 개, 200 gr. 원하는대로 콩, 양파 머리, 소금, 간 후추, 마요네즈.
요리 방법:
1. 콩을 헹구고 찬물에 4 시간 동안 붓고 소금물에 끓인 다음 국물을 빼고 다시 헹구십시오.
2. 삶은 필렛을 주사위에 넣고 콩과 섞는다.
3. 강판 당근, 양파와 함께 볶고 식힌 다음 콩으로 고기를 넣습니다. 마요네즈, 소금, 후추로 모든 것을 섞습니다. 팬은 마늘을 더 넣고 다진 허브를 뿌릴 것을 권장합니다. 많이 드세요!
레시피 9 : 훈제 치킨 샐러드
성분: 훈제 닭 가슴살-2 개, 신선한 오이, 피클 2 개, 마요네즈.
요리 방법:
닭고기를 얇은 스트립으로 자릅니다. 같은 방식으로 (짚으로) 신선한 피클을 갈아줍니다. 우리는 모든 재료를 샐러드 그릇에 넣고 마요네즈와 함께 섞고 양념합니다. 소금을 잊지 마십시오. 후추와 허브를 원하는대로 첨가 할 수 있습니다.
레시피 10 : 닭고기와 오이 샐러드
성분: 200 gr. 신선한 오이, 100 gr. 닭고기 필레, 파, 계란 1 개, 식초, 간장-5 큰술. l., 겨자-tsp., 마늘 1 쪽, 고추 고추, 올리브 또는 해바라기 기름, 참깨, 약간의 설탕.
요리 방법:
필레를 삶아 식히십시오. 이 조리법의 경우 닭고기를 자르지 말고 얇은 스트립 (섬유)으로 나누는 것이 더 편리합니다. 날달걀을 치고 팬케이크로 볶고 오이를 자르고 양파를 자릅니다. julienne 튀긴 계란, 고기, 오이, 양파, 겨자 및 마늘을 약동하십시오. 샐러드에 기름, 소스를 채우고 작은 식초를 넣으십시오.
참깨, 소금 및 설탕이 맛을 더합니다. 잘게 썬 고추를 뿌린다. 냉장고에 1 시간 동안 보관하고 접시에 접시를 제공하는 것이 좋습니다.
레시피 11 : 치킨 한식 샐러드
샐러드에는 다음이 필요합니다. 한국 당근-2 테이블. 숟가락, 삶은 다리 2 개, 자두-3 개, 절인 오이 2 개, 완두콩 캔, 마요네즈.
요리 방법:
한국 당근과 다진 닭고기는 샐러드 그릇에 넣습니다. 자두를, 고 씨앗을 제거하고 살을 잘게 자르십시오. 오이를 자르고 나머지 재료와 섞고 완두콩을 넣으십시오. 모든 것을 섞고, 마요네즈로 샐러드를 양념하고, 다진 파슬리와 같은 채소를 뿌립니다. 접시가 준비되었습니다!
레시피 12 : 닭고기, 버섯, 키위 샐러드
성분: 훈제 유방-300 gr., 날달걀 2 개, 테이블. 전분 한 숟가락, 샴 피뇽-300 gr., 키위-4.5 조각, 절인 옥수수, 석류 씨앗, 마요네즈.
요리 방법:
1. 버섯을 씻어서 잘게 썬 다음 식물성 기름에 익힌다.
2. 한 숟가락의 전분을 넣어 계란을 때리고 팬케이크 형태로 볶습니다. 식힌 다음 달걀 전분 팬케이크를 스트립으로 자릅니다.
3. 주사위 키위, 다른 재료, 버섯 및 다진 닭 가슴살, 소금과 섞는다. 샐러드에 마요네즈를 붓고 옥수수와 석류 씨를 뿌린다.
레시피 13 : 닭고기와 콩 붐 샐러드
성분: 콩 한 잔, 삶은 닭 가슴살-1 pc., 2 삶은 계란, 150 gr. 단단한 치즈, 당근 1 개, 채소, 소금, 마요네즈.
요리 방법:
1. 콩은 식물성 기름, 삶은 당근 및 닭 가슴살에 볶고 식힌 얇게 썬 고기와 과도하게 익힌 콩을 섞어 야합니다.
2. 당근, 계란 및 단단한 치즈를 입방체로 자르고 샐러드와 소금을 넣으십시오. 마요네즈를 붓고 위에 허브를 뿌린다. 샐러드가 준비되었습니다.
치킨 샐러드-숙련 된 요리사의 유용한 팁
치킨 샐러드를 더 맛있게 만들려면 숙련 된 요리사-실제 전문가의 유용한 팁을 들어야합니다.
1. 닭고기의 최상의 맛을 얻으려면, 냉동하거나 냉동 형태로 사지 마십시오. 단시간 +1 ... + 3 도의 온도로 유지하는 것이 좋습니다.
2. 삶은 필레 대신 호일로 구운 고기 나 구운 고기를 사용할 수 있습니다. 훨씬 더 맛있고 맛있습니다.
3. 가게에서 닭고기를 구입할 때는 유통 기한에주의를 기울이고 섬세한 하얀 피부를 가진 닭고기를 선호하십시오. 여전히 냉동 고기를 사면 뜨거운 물이 아니라 상온에서 부드럽게 해동하십시오.
그리고 가장 중요한 팁은 재료를 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 당신의 마음에 드는 것을 추가하고 새로운 것을 좋아하십시오!
