드물게 감자없이 어떤 가정 요리를 하는가. 결국, 많은 요리를 요리 할 수 있으며 그중 하나는 캐서롤입니다. 수년에 걸쳐 테스트 된이 음식은 단순하고 즐거운 맛으로 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다.
감자 그라탕은 사랑하는 사람과 친구들에게 빠르고 영양분을 공급할 수 있습니다.
다양한 추가 재료로 요리를 맛있고 즐거운 식사로 만들 수 있습니다. 치즈 크러스트는 맛이 좋을뿐만 아니라 외관이 매우 매력적입니다.
그러므로 말하고 요리하는 것보다 요리하는 것이 좋습니다!
감자와 치즈 캐서롤-일반적인 준비 원칙
캐서롤을 준비하려면 올바른 감자를 선택해야합니다. 접시를 부드럽게 만들기 위해 흰 껍질로 뿌리 채소로 준비합니다.
감자를 삶아 으깬 감자로 바꾸고 얇은 조각으로 자르거나 창살로 자르십시오.
쉽게 다질 수 있도록 더 단단한 치즈를 선택합니다.
캐서롤에 녹색을 첨가하는 것이 적절합니다-접시에 맛과 신선한 여름 맛을 줄 것입니다. 양파와 마늘, 버터와 크림, 로즈마리와 육두구가 주요 재료와 잘 어울립니다.
쇠고기, 돼지 고기 및 닭고기는 감자와 치즈 캐서롤을 방해하지 않습니다. 고기를 다진 고기로 바꾸거나 작은 조각으로 자릅니다.
베이킹 접시에 기름을 바르고 크래커를 뿌립니다. 호일로 덮을 수 있습니다.
오븐의 표준 온도는 180 도입니다. 캐서롤을 30 분에서 1 시간 정도 요리하십시오.
조리법 1. 치즈와 다진 고기가 들어간 감자 캐서롤
성분
• 다섯 감자;
• 우유 100ml (3.2 %);
• 100 gr. 버터;
• 200 gr. 돼지 목과 쇠고기;
• 한 양파;
• 예술품 2 큰술. 프리미엄 밀가루 언덕으로;
• 200 gr. 치즈;
• 세련된 해바라기 유 40ml;
• 사워 크림 75 ml;
• 소금 한 스푼 반;
• 5 gr. 갈은 후추;
• 200 gr. 빵 부스러기.
요리 방법 :
1.5 리터의 물을 스튜 냄비에 붓고 끓입니다.
준비된 감자를 껍질을 벗기고 빨리 끓을 수 있도록 네 부분으로 자릅니다. 약 20 분 동안 요리. 약 10 분 정도 소금 1 티스푼을 넣으십시오.
우리는 고기를 3 센티미터 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과합니다. 고기 혼합물을 손으로 반죽하십시오.
우리는 양파를 청소하고 0.5 센티미터의 입방체로 자릅니다. 투명해질 때까지 해바라기 기름에 프라이팬에 볶습니다.
먹거리를 추가하고 포크로 포크와 연결하십시오. 반쯤 익을 때까지 튀기고 페이스트 일관성을 유지하십시오.
소금 (1 작은 술 반)과 후추 다진 고기와 양파. 3-4 분 동안 계속 볶습니다.
다진 고기를 따로 보관하십시오.
베이킹 접시 요리하기. 기름으로 잘 바르고 크래커를 뿌린다. 양식을 냉장고에 약 5 분 동안 보냅니다.
완성 된 감자에서 물을 배출하고 1-2 분 동안 데우십시오. 버터, 따뜻한 우유 조각을 넣고 푸셔 믹스를 균등하게 사용하여 으깬 감자로 바꿉니다.
체로 쳐진 밀가루를 붓고 모든 것을 다시 섞으십시오.
치즈를 문지릅니다. 네 번째 부분은 사워 크림과 혼합되어 있습니다.
우리는 냉장고에서 베이킹 접시를 꺼냅니다. 고른 공으로 우리는 퓌레의 절반 정도를 뿌렸습니다. 치즈를 뿌린다.
그런 다음 다진 고기, 치즈 및 으깬 감자를 공으로 넣습니다.
사워 크림을 치즈 조각과 함께 캐서롤 위에 놓습니다.
우리는 30 분 동안 접시를 예열 된 오븐 (200도)으로 보냅니다.
완성 된 캐서롤을 수건으로 덮고 약 5 분 후에 식사를 진행하십시오.
레시피 2. 수제 감자와 치즈 캐서롤
성분
• 800 gr. 감자;
• 마늘 3 쪽
• 로즈마리 두 가지;
• 소금;
• 150 ml 지방 크림;
• 300 gr. 치즈.
요리 방법 :
껍질을 벗긴 감자를 얇은 조각으로 자릅니다. 우리는 그것들을 준비된 형태로 넣었습니다. 각 층에 약간의 소금을 붓습니다.
감자 위에 마늘을 짠다. 베이킹 중에 타지 않도록 내부를 숨 깁니다.
우리는 감자 층 아래에 로즈마리의 어린 가지를 넣습니다.
치즈는 얇은 판으로 자르고 감자 위에 놓입니다.
크림으로 미래 캐서롤에 물을주십시오.
우리는 그것을 30 분 동안 표준 온도로 가열 된 오븐으로 보냅니다.
30 분 후, 캐서롤을 호일로 덮습니다.
접시를 200도 더 20 분 동안 요리하십시오.
뜨거운 봉사. 이 캐서롤은 생선, 육류 또는 가금류에 이상적인 반찬입니다.
레시피 3. 치즈가 들어간 감자 캐서롤
성분
• 6 개의 감자 괴경;
• 마늘 두 정향;
• 400 ml 크림;
• 육두구 1/2 작은 술;
• 350 gr. 치즈;
• 소금과 후추.
요리 방법 :
감자를 얇은 조각으로 자릅니다.
크림을 냄비에 붓고 가열합니다.
치즈를 창살. 2/3는 따뜻한 크림으로 보내집니다. 치즈가 녹고 부드러운 소스가 나올 때까지 저어줍니다. 소금과 후추를 넣으십시오.
열에서 제거하고 육두구를 부어 섞는다.
마늘 프레스와 마늘을 갈아서. 그것을 소스에 보내고 저어주십시오.
우리는 기름칠 된 형태로 감자를 층으로 쌓습니다. 각 그릇에 소스를 붓습니다.
우리는 1 시간 동안 양식을 오븐 (180도)에 넣습니다.
우리는 접시를 꺼내고 치즈를 뿌리고 5 분 더 굽습니다.
레시피 4. 치즈와 마요네즈를 곁들인 감자 캐서롤
성분
• 다섯 PC. 감자;
• 두 알;
• 마늘 3 쪽;
• 150 gr. 치즈;
• 예술품 5 큰술. 마요네즈;
• 예술의 한 숟가락. 마른 딜;
• 후추와 소금.
요리 방법 :
강판으로 치즈를 갈아서 반으로 나눕니다.
한 부분에 마른 딜과 계란을 넣으십시오. 잘 섞어주세요.
치즈의 두 번째 부분에는 마요네즈, 마늘, 죽에 다진 고기, 계란을 넣습니다. 또한 모든 것을 섞으십시오.
감자, 소금, 후추를 rate습니다. 치즈 혼합물의 두 번째 부분을 치즈 혼합물에 넣습니다. 덩어리를 균일하게 만들기 위해 저어주십시오.
베이킹 접시 요리하기.
우리는 감자를 넣습니다. 치즈 혼합물을 딜과 함께 위에 놓습니다.
캐서롤을 표준 온도 180도에서 40 분 동안 요리하십시오.
레시피 5. 치즈와 호박을 곁들인 감자 캐서롤
성분
• 다섯 감자;
• 두 호박;
• 200 gr. 치즈;
• 녹지 무리;
• 우유 반 잔;
• 계란 3 개;
• 두 숟가락. 마요네즈;
• 후추와 소금.
요리 방법 :
우리는 호박을 반 센티미터 원으로 자릅니다. 별도의 트레이에 넣습니다. 소금, 후추를 뿌려 야채 조각을 섞는다.
우리는 껍질을 벗긴 감자를 같은 원으로 자릅니다. 우리는 호박과 같은 작업을 수행합니다.
치즈를 창살.
깊은 접시에 채우기를 준비하십시오. 우리는 계란을 넣고 우유, 마요네즈, 반 치즈 및 다진 딜과 섞습니다. 약간의 소금과 후추를 넣으십시오.
베이킹 접시에 기름을 충분히 바르십시오. 우리는 호박과 감자 조각을 번갈아 퍼뜨 렸습니다.
붓고 야채에 물을주고 표준 온도에서 40 분 동안 요리합니다.
베이킹이 끝나기 10 분 전에 접시 표면에 남은 치즈를 뿌립니다.
조리법 6. 프로방스 치즈와 감자 캐서롤
성분
• 여섯 감자;
• 한 양파;
• 200 gr. 치즈;
• 예술품 2 큰술. 마요네즈;
• 프로방스 허브;
• 100 gr. 파슬리;
• 예술품 2 큰술. 물;
• 소금;
• 다진 고추의 혼합물.
요리 방법 :
감자를 작고 얇은 조각으로 분쇄하십시오.
반 링으로 양파를 갈아 라. 세 치즈.
베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 양파와 감자를 레이어에 놓습니다. 소금, 후추 및 프로방스 허브를 추가하십시오.
물을 붓고 마요네즈를 뿌립니다.
파슬리를 잘게 썬다. 감자의 최상층을 녹색으로 뿌린다.
우리는 강판 치즈로 캐서롤의 표면을 덮습니다.
표준 온도에서 60 분 동안 요리하십시오.
레시피 7. 치즈와 닭고기가 들어간 감자 캐서롤
성분
• 감자 10 개;
• 닭고기 필레 2 개;
• 세 토마토;
• 두 양파;
• 200 gr. 치즈;
• 150 ml 사워 크림;
• 파와 딜의 네 가지 가지;
• 소금;
• 지상 후추.
요리 방법 :
치킨 필레를 스트립으로 자릅니다. 약간의 소금, 후추, 잘 섞는다.
감자를 매우 얇게 자릅니다. 큰 그릇에 넣으십시오.
우리는 양파를 반 고리로 자르고 깃털을 분리하고 감자와 섞습니다. 이 전에 소금과 후추.
감자와 양파 한 그릇에 닭고기 조각을 추가하십시오. 혼합 공정은 손으로 수행된다.
토마토를 조각, 양파 및 딜로 작은 조각으로 자릅니다.
치즈를 비벼서 요리하십시오.
베이킹 시트를 호일로 덮고 기름을 바르십시오.
감자 혼합물을 넣고 수평을 유지하십시오.
토마토 링을 위에 놓습니다.
캐서롤에 파와 딜을 골고루 뿌립니다.
사워 크림을 뿌려 치즈로 덮으십시오.
오븐에 캐서롤과 함께 베이킹 트레이를 1 시간 (190도) 동안 넣습니다.
전반 30 분 우리는 호일 아래에서 접시를 요리 한 다음 제거합니다.
우리는 준비된 접시를 몇 분 동안 만진 다음 부분으로 자릅니다.
감자와 치즈 캐서롤-트릭과 팁
황금 빵 껍질을 얻으려면 사워 크림과 치즈를 섞어 캐서롤 상단에 부어야합니다.
감자는 날 것으로 남지 않았으므로 아주 얇게 잘라야합니다.
캐서롤은 수건으로 덮고 몇 분 동안 방치하면 얇게 썰어지지 않습니다.
퓌레에는 잘 가열 된 우유 (40-60도) 만 첨가됩니다. 차가운 곳에 부으면 온도 차이로 인해 감자가 회색으로 변합니다.
칼로리 캐서롤을 줄일 수 있습니다. 이렇게하려면 껍질을 벗긴 감자를 몇 시간 동안 찬물에 담가야합니다. 전분의 양이 크게 줄어 듭니다.
우유 나 크림이 굵을수록 캐서롤의 감자 맛이 부드러워집니다.
다진 고기는 반쯤 익힐 때까지 볶아야합니다. 원시 형태로 추가하면 요리를 훨씬 더 오래 요리해야하며 감자가 타 버릴 수 있습니다.
다진 고기를 냄비에 소금에 튀긴 것이 좋습니다.
