샌드위치 - 글쎄, 누가 그들을 사랑하지 않아? 특히 맛있고 육즙이 많은 소시지로 만든 경우. 당신은 요즘이 육류 제품의 종류가 너무 많다는 것을 인정해야하지만, 맛이 좋을뿐만 아니라 어린 아이들도 자주 먹기 때문에 최소한의 해로운 첨가물을 포함 할 것입니다.
불량품을 제외하고 건강에 좋지 않은 음식을 식탁에서 제외하려면 아래의 마스터 클래스를 사용하여 삶은 소시지를 직접 만들고 독창적이고 맛있는 모든 것이 단순한 것인지 확인하십시오.
한 손님이 쇼핑 소와 같은 샌드위치를 구별 할 수있는 것은 아닙니다. 친척이나 친구와 직접 확인해 볼 수 있으며, 확실히 보충을 요청할 수 있습니다!
삶은 소시지 1kg을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 닭 다리 2 개;
- 15g의 젤라틴 (큰 팩.);
- 국물 250-300 ml;
- 0.5 tsp. 염;
- 0.5 tsp. 파프리카;
- 2-3 베이 잎;
- 0.25 tsp. 빨간색 음식 채색;
- 0.5 tsp. 지상 후추;
- 마늘 2-3 clove;
- 1 리터 플라스틱 병 (비어 있음).
냉동 닭 다리로 적합한 소시지를 준비하고 식힌다. 그것은 또한 닭고기 필레에서 요리 될 수 있지만 소시지가 너무 건조하지 않도록 다진 돼지 고기 라드를 추가해야합니다. 닭 다리를 헹구고 스튜 냄비에 두십시오. 냉동 제품을 사용하여 요리 할 때 요리 할 시간을 조금 더주십시오.
냄비에 소금을 넣고 베이 잎을 넣으십시오. 물에 부어서 닭 다리를 요리하십시오 (약 40-45). 제대로 끓여야합니다. 20 분간 삶은 후, 닭 다리를 칼로 찔러 중간에서 피를 흘리십시오.
이런 일이 발생하면 닭고기 조각을 별도의 그릇에 넣고 식힌 다음 뼈와 살을 분리하십시오.
뜨거운 국물 250g을 별도의 용기에 넣고 젤라틴을 넣으십시오. 액체에 덩어리가 남아 있지 않도록 10-15 분 내에 녹입니다.
냉각 된 닭고기를 푸드 프로세서의 그릇에 넣으십시오. 믹서기와 고기 분쇄기가 필요하지 않습니다!
조미료를 붓고 껍질을 벗긴 마늘 정향을 그릇에 담그고 눌러줍니다. 매운 맛이 마음에 들지 않으면 파프리카를 더 이상 넣지 않는 것이 좋습니다! 또한 부르고뉴 또는 알로에에서 소세지를 막기 위해 식용 색소를보아야합니다!
젤라틴 수프를 부어 모든 제품이 균일 한 분홍색 덩어리로 변할 때까지 최고 속도로 약 4 ~ 5 분 동안 모든 것을 터십시오. 이 단계에서 질량을 맛보고 누락 된 성분을 첨가 할 수 있습니다.
깨끗한 빈 플라스틱 리터 병에 물을 뿌린 깡통을 잘라 내고 준비된 고기를 붓습니다. 3 시간 동안 냉장고에 보관하거나 1 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.
이 시간이 지나면 소시지가 이미 단련됩니다. 가위로 가위를 제거 할 수 있습니다. 준비된 접시에 소세지가 나올 때까지 조심스럽게 병을 한 손으로 아래로, 그리고 아래쪽으로 자릅니다.
완성 된 제품은 식욕을 돋우는 냄새가 나고 맛있기 때문에 즉시 시도해보고 싶습니다! "나중에"두지 마라. 빵을 잘라서 소시지를 굵은 원으로 자른다. 식사를 즐기십시오!
가장 중요한 것은 소시지에 금지 된 첨가물과 유화제가 없다는 것입니다! 예. 매장 버전보다 몇 배 저렴합니다.
- 닭 다리 2 개 - 루블 70 개;
- 15g의 젤라틴 (큰 팩.) - 17 루블;
- 향신료 - 8 문질러.
합계: 집에서 만든 삶은 소시지 비용 1kg 85 루블, 맛있는 소시지 구매 가격은 180 위 이상입니다! 그래서 - 유용하고 예산이 적기 때문에 우리와 함께 요리하십시오!
